Mee Ladna

Assalamualaikum wbt...ini pon menu semalam jgk..hihih..mee ladna ni mmg betol2 kene selere saba laa tau..sbb ade pedas2 lada sulah sikit....mmg terangkat....melayan mee ladna ni sorg2 pon mmg xsedor diri...habis jgk 1 kuali hihih...xrugi kalo mencube tau..
kpd kak dayangjack...izinkan kite kopipes resepi ni yer...

Mee Ladna
Source: Kak Dayangjack

Bahan-bahan :

200 gm mi kuning
sedikit udang
sedikit sotong
sedikit fishcake
sedikit isi ayam
sedikit tauhu
bahan-bahan hirisan : sawi, kobis, daun bawang, cili merah dsbnya


Untuk kuah :
5 biji bawang merah(dikisar)
3 ulas bawang putih(dikisar)
3-4 biji cili padi (diketuk)
1 biji telur
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan kicap masin
1 sudu makan kicap manis
1 sudu makan tepung jagung (dibancuh dgn sedikit air)
sedikit lada sulah
1 1/2 cawan air


Cara-cara :
# Panaskan sedikit minyak di dlm kuali/periuk. Tumis bahan2 kisar hingga wangi. Masukkan udang, tauhu, sotong, isi ayam dan air. Biarkan mendidih seketika.
# Masukkan sos tiram, lada sulah, kicap masin, kicap manis, telur dan cili padi (tak cukup masin, boleh tambah kicap atau sedikit garam).
# Masukkan mi, kobis dan sawi. Biarkan masak lbh kurang 1 minit. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung utk memekatkan kuahnya. Kacau sebati.
# Setelah masak, hiaskan dgn cili merah dan daun bawang