Mango Pudding

Assalamualaikum wbt..salam khamis semuaa.....kejap aje kan da khamis....esok jumaat...luse sabtu...balik kampung yeehaaaaa yabedabedooo... ade yg terliur tgk manggo pudding kt atas tuh..hihi..jgn mintak2 tau....semua tuh da selamat masuk perot....hehehe...sbny plan nk buat mango mousse...tp bile si dayat asyik kuar masuk dapur aje kaco mama die..kene la cancelkan hajat...buat yg mudah2 aje...yg penting kite selamatkan si mangga ni sebelom die masuk cik tong...ermm nila manusia kan..kalo pg kedai je terus automatik jd rambang mata..tamak gitu semua bnd nak..bile da beli..haii jenuh plak nk perabihkannye hahhaa...

mangga india ni saba beli kt aeon ..agak murah dah tersangatla manis...klo kt dubai dulu..mmg slu jgk beli..tp jenis alphonso..tak taula same jenis ke x..tp kt sane ari2 wajib minum jus...ermm cair plak air liur nih...jus kat sane saba rs mmg xpnh lg jumpe paling sedap di dunia..cewahh..mmg sedap pekat manis...bak kate ayah saba minum secawan esok leh masuk wad...hehe kalo sape2 pernah pg Mekah ure pernah merasa air rani kan...haa tp jenis al marai...huhu ni rs nk nanges balik dubai ni..klo dulu sbb telan jus ni byk2 laa terus kne kencing manis waktu pregnant...tup2 kuar yat 4.23kg gitu...nyesal xsudah...padahal minum seteguk aje tuh pon da masuk bpe bulan da xminum..ermm bahaya bahaya..

ok la jom kite semak resepi...saba cedok resepi ni kt myresepi olahan kak yani..mekasih yer kak yani di atas resepi yg enak bangat nih....arigatou ne!

Mango Pudding
Sumber: Kak Yani Myresepi

Bahan-bahan ( 150ml- 4 cups )

• 50ml susu segar
• 50g gula
• 1 1/2 sudu kecil gelatin + 1 sudu besar air
• 250g isi mango yg dah dikisar (puree)
• 50g plain yogurt
• 125ml whipping cream
• utk Hiasan
• 2 biji mango
• susu pekat manis secukupnya ~ saba tak letak
• buah buahan segar -strawberry, raspberries, blueberry ~ saje nk habiskan stok            

Cara-cara

1. Masukkan serbuk gelatin ke dalam 1 sudu besar air. Kacau dan biarkan 10 minit. (Jgn masukkan air ke dlm serbuk gelatin utk elakkan gelatin dr berketul-ketul)                
2. Panaskan susu segar dan gula sehingga gula cair. Jangan sampai mendidih. Sejukkan sekejap. Kemudian masukkan gelatin tadi . ( Ini utk mengelakkan gelatin tu dari berbau) Kacau sehingga gelatin larut.                
3. Masukkan semua bahan-bahan lain ke dalam food processor/blander. Mix sehingga semuanya sebati.                 
4. Kemudian masukkan campuran gelatin dan susu tadi. Mix lagi.                
5. Akhir sekali bolehlan tuang ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum mkn.                
6. Sebelum hidang bolehlah dihiaskan dengan susu pekat dan juga mango yg dipotong dadu.                
7. ** whipping cream tu boleh juga digantikan dgn susu sejat- tp rasanya x sepadu rasa yg guna whipping cream.