Puding Permata

Assalamualaikum wbt...salam sayang...salam rindu buat semua....ape khabar? saba alhamdulillah sihat walafiat....ampun da lame xdpt bersiaran...tup2 ilang kan...ermmm byk sbny saba nk citekan dlm blog sebelom ni..tp apekan daya....masa dan peluang tuh xdek...

fyi, 2 3 mgu ni saba sbny balik kampung kt Kemaman...biasala rutin bulanan melawat org tua di kampung..lgpon husband saba ade keje kt Melaka...so nak xnak mmg saba xkan berani nye laa duk dgn yat kt umah ni sorang2...plan balik seminggu...tup2 jd 2mgu.hehe..sbb ape? haaa sbb Allah menduga tanpa dijangka..saba telah menjadi mangsa Banjir kt Kemaman arituh....klo nk cite mmg panjang lebor kene gune 10lai kertas kajang agaknye..tp takpe saba pendekkan ajela citenye yer..

Alkisahnya...lps balik kampung saba igtkan ujan mcm biasa...biasala kan tiap2 tahun pantai timur mmg akan hujan pd hujung tahun....tp xsangka la plak lepas hantar suami balik ke kl.. arituh tetibe je ujan dtg lebat serta merta tak berhenti..keesokan harinye da dgr cite bhgn hulu da start banjir...kami pon isau jgk sbb xpnh2 pon ujan smpi 2ari xbhenti...lebat tuh jgn ckpla...nk drive pon xle...rmi yg terpakse bhenti sbb xnmpk...dlm ari selasa mcmtuh dkt area bukit mentok da naik air...haaa tuh maknenye da tahap merisaukan la tuh sbb thun lepas ade banjir jgk area umah saba tp kejap je...just air mengalir sbb nk surut...cepat2 pg beli brg dapo dgn adik sbb dengar2 ikan kt pasar byk xdek...pastu jalan da start tutup...punyela penuh kete...malamnye staff ofis adik 2 pupu saba call ckp nk mtk tlg hantor sbb nk alihkan lori ofis dr banjir..gulp! yeke nk banjir? apelg adik pon round la ke bandor...sekali haa taman chukai utama da banjir...kami pon cuak jgkla sbb mcm2 boleh jadik...malam tuh mmg xtido.. sbb hujan makin lebat....dlm area kul  gitu saba selak langsir..alamakkk air makin laju naik...cepat2 bgtau family kemas beg...mase tuh mmg pk kne lari sbb isau mak saba dgn yat...pek brg2 yat je...brg saba selai baju...boleh plak tang2 tuh tertinggal beg duit ic dll...mmg haruuuuu kami lari ke area bandar nak alihkan kete ayah...lepas selesai solat subuh nk tryla tgk umah naik air ke x...sekali mmg nak nanges bile tgk area Kg Mak Chili da xle masuk sbb air naik mendadak....kami amik keputusan masuk hotel kt bandar sbb pkkan mak yg da kesejukan...kt hotel pon xde letrik dan serta merta air naik bile air kt jambatan limbong melimpah....erm mase tuh tuhan je tau mcne...nasib baik laa org Petronas Carigali dtg selamatkan kiteorg....dan kami berpindah ke homestay Kerteh hampir seminggu....byk lg nk cite suke duke..tp xpela kan..nnti emo plak kang xpasai..tp mase banjir ni kesusahan xdek air, xcukup makanan, xdek letrik sungguh menginsafkan....takdir Allah dan menguji kami....Alhamdulillah,,,tuh tanda Allah sayang kite la tuh kan xmo bg lalai...syukur sgt semua selamat..melainkan harta benda 80% total lost....dan 3 org ahli keluarga saba pon turut sama kehilangan harta benda...bertabah la yer..smg kite digolongkan dlm golongan org2 yg sabar...amin..

okla nk cite byk pon ade byk lg keje saba nk siapkan....jom kite semak resepi k...resepi ni saba amik dr kak Azlita..mekasih yer kak ita.dan resepi asal dr kak rossitamz...izin kopipes kt sini tauu

PUDING PERMATA 
Oleh : Rossitamz ~myresepi
Rujukan : Kak Azlita Aziz

Bahan untuk agar-agar 

300ml air
200ml susu cair
125gm gula pasir
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar serbuk agar-agar 

Bahan untuk kastad 

500ml air
400ml susu cair / susu segar
250gm gula pasir
10gm serbuk agar-agar
1 1/2 sudu besar tepung kastad - dibancuh dengan 3 sudu besar air

Untuk agar-agar  Masak air, susu dan gula pasir hingga mendidih. 

Masukkan serbuk koko dan kacau rata. 

Masukkan pula serbuk agar-agar dan masak hingga mendidih.
Tapis agar-agar ke dalam loyang dan sejukkan. 

Apabila telah sejuk, potong dalam bentuk dadu yang comel-comel. 

Ketepikan 

 

Untuk kastad 

Masak air, susu dan gula hingga mendidih. 

Masukkan bancuhan tepung kastad dan kacau hingga sebati. 

Masukkan pula serbuk agar-agar dan masak hingga mendidih dan pekat.
Tuang bancuhan kastad ke dalam loyang (bukan dalam loyang agar-agar tadi) dan masukkan pulak agar-agar yang dipotong dadu tadi. 

Sejukkan hingga keras.