Kacang Pool

Assalamualaikum wbt...salam sayang semua...ape khabar....harap sihat2 semua yer....saba dan family kt sini alhamdulillah sihat walafiat..cume hubby aje ade selseme sikit...ye laa skg tgh perubahan cuaca nk masuk musim panas..biasanye ade laa demam2 sikit...skg waktu pon da makin panjang...subuh skg kul 4 pagi...so kul 5.30 mmg da terang benderang....alhamdulillah nasib baik saba da habis ganti puasa utk sebulan..so kire xdek laa nk puasa dgn keadaan siang yg panjang...lame jgk tuh nk habiskan ganti.. lagi2 puasa sorg..pastu weekend xpose..pastu kdg2 bile ade agenda nk kuar tuh maka xposela...syukur da lega selesai hutang..kalo x..ermm xlena tidur dibuatnyee..

erm sebut psl kacang pool ni..sbny kan da lame nk cube....tp igtkan kacang ni xdek jual kt dubai...sekali duk laa ngendeng2 tny kak zila..rupenye foul medammas diorg gune...adoii mmg tepuk dahi igtkan kacang special mcne laaa diorg gune kan...bile tgk2 resepi n kacang ni..alahaii rupenye foul medammas ni mmg arab makan..kire kacang pool makanan org arab jgk....hahaha..mmg kelako...kdg2 nk kutuk diri sendiri jgk sbb malas nk bertanya...adooyai...kalo saba tau dr dulu lg da tau dan dah cube kacang pool mmg malattopppps ni...padhal kt groceries kt bwh umah saba ni berlambak berjenis2 kacang foul ade....adeh......nasib laa kak zila dgn baik hati duk tayang tin kimball die...syukur....kalo x..errmm kiv pastu lupe...laa kann...mekasih yerr kak zila...saba mtk halalkan resepi n mekasih kerana sudi tayang tin foul medammas tuh yer....smg kak zila n baby sihat2 selalu k...muah muah...

Kacang Pool
Source: Kak Zila ~ zila4ever

1 tin kacang pool - brand kimball
300 gram daging kisar
2 sudu besar minyak sapi
1 sudu kecil serbuk lada
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk ketumbar
2 ulas bawang putih - dicincang
1 biji bawang holland - didadu
garam secukup rasa
air - secukupnya

cara-caranya

Asingkan kacang pool dari airnya,hancurkan kacang pool menggunakan garpu,jika suka terasa kacangnya jangan hancurkan lumat sangat kemudian ketepikan

Didalam kuali panaskan minyak sapi,tumiskan bahan-bahan yang telah didadu sehingga wangi dan sedikit layu.

Kemudian masukkan rempah-rempah.tumis seketika dan masukkan daging kisar.kacau sehingga daging bertukar warna dan lembut.

Masukkan kacang pool yang telah dilenyek dan kacau rata..kemudiaan masukkan air secukupnya..ikut kepekatan yang dikehandaki..

perasakan dengan garam..sedia dihidang.

bahan hiasan

1 biji telur - digoreng separuh masak

1 batang cili hijau - dihiris

1 biji bawang holland - didadu

2 biji limau kasturi

**saba mkn kacang pool ni bersama roti perancis sedaaappp

Onde Onde Keledek Purple

 
Assalamualaikum wbt..salam sayang buat semua....arini just nk tayang onde onde aje..alahai da bpe ari xupdate blog..igt nk update tp xcukup mase..mem busy okeh...skg busy tgh kemas brg2 ni...nk kate byk xla byk sgt..tp sbb kite ni jenis xle brg2 campur aduk...isau nnti susah nk carik..maka kene laa kemas dgn teliti..huhu..sabo ajelaa dgn diri sendiri..
 

 
erm onde onde ni sbny da lame sgt saba mengidam nk makan...kelapa parut asyik top up aje buat stok..tp onde2 xterbuat...huaaa..tensen mak...last2 bru ni pg carrefour beli keledek..mmg nekad nk buat onde2..tp bile dpt kaler purple..ape lg..lg laa lompat tinggi2 sbb saje2 nk nerai mcne rasa die...sebelom ni pki keledek putih aje..oren belom lg..cume bile pki keledek purple ni agak lembik sikit adunan die berbanding kaler putih...so saba tmbh laa 2 sudu tepung gandum...rase die?? nyum2 mmg walla...sedap sgt22 almaklumlah hubby mmg hantu onde2...saba rase buat byk laa jgk dpt dkt 20 lebih biji..habis die makan....saba sempat mkn 5 biji aje...imagine bpe byk die makan...die ckp sedap lg lembut pastu rase lemak2 sikit mcm ltk santan...hambeekkk mcne laa keledek leh rase santan plak nih huhuhuhu...ok la resepi ni saba amik dr kak zana fahmi.....mtk halal resepi yer kak..
 

Onde-onde Keledek Purple
Source: Kak Zana Fahmi
 
3 biji keledek kaler purple( di rebus dan lecek) ----> saba timbang dlm 270gm
selepas direbus
1 1/2 cwn tepung pulut ---->  saba tmbh 2 sudu tepung gandum
Air untuk bancuhan
Gula Melaka atau gula nisan (potong dadu)
Kelapa parut putih
sedikit garam
 

Cara-cara:
1. Keledek yang dah dilecek digaul bersama tepung pulut.
2. Masukan air sedikit-sedikit hingga bahan yang diuli tidak melekat dijari.
3. Panaskan air dalam periok.
4. Bulatkan adunan tadi ikut kesukaan masing-masing.
5. Isikan dengan gula nisan yang telah dipotong dadu dan masukkan dalam periok yang telah mendidih airnya.
6. Onde-onde yang telah masak, akan timbul.Boleh diangkat dan masukkan dalam kelapa
putih yang telah digaul dengan sedikit garam.

Kek Buah Kukus ....HAPPY TEACHER'S DAY!!!!

Assalamualaikum wbt...SELAMAT HARI GURU..buat semua...hehe...dikesempatan ini saba nk ucapkan selamat hari guru buat guru2 yg pernah mengajar saba di Sekolah Kebangsaan Chukai (SKC), Sekolah Menengah Kebangsaan Sultan Ismail 1 (SMKSI 1), Maktab Rendah Sains Mara Kuala Terengganu (MRSMKT), Kolej Matrikulasi Melaka, dan juga pensyarah2 di Universiti Malaysia Sabah Kampus Antarabangsa Labuan (UMSKAL)....semoga jasa2 dan pengorbanan semua guru saba diberkati Allah dan terima kasih kerana telah mendidik dan memberikan tunjuk ajar kt saba...alhamdulillah dah menjadi sorg yg berguna(walaupun skg tgh sakan bercuti)...hehe....doa saba semoga guru2 saba sentiasa sihat dan di dalam lindungan Allah SWT selalu...buat teman2 saba yg bekerja sbng guru...happy teachers day jgk saba ucapkan..mesti syok kannn esok mcm raya laa kot perasaan die....ade yg dpt hadiah, ade yg menyambut majlis hari guru dll...saba pon rindu nk meraikan hari guru...hehe....

takda ape yg saba dpt hadiahkan utk hari guru kali ni..cume doa dan hadiah tayangan sebiji kek buah kukus aje sbg tatapan guru2 semua k...hehe..yela kan..kite da pencen belajo..nk belajo pon otak mmg dah berkarat sgt22 dah...tapi xpe...tanyangan pon ok jgk kan...hehehe....resepi yg dah lame sy tercari2...sbny saba ade tny mak saba psl resepi kek buah kukus...ntah mcne plak mak lupe ltk kt mane...tp seigt saba mak dulu buat smpi 500gm gula..pastu susu pekat pon byk gilerr..makanyee manis gilerrrr la kan....hua hua hua...oleh itu..bile da nyelam2 tuh mesti laa bwk balik hasil kan..jumpe plak kak shiela slu tayang kt fb kek buah kukus utk tempahan....dpt resepi ni...mmg kire mcm dah hafal dlm otak..cume kite ni aje yg asyik vitamin M aje...hehe...duk pk..bile laa nk nerai pastu sini letrik free..bagus cube dulu kt dubai ni..kang kt msia mikir kan dapur gas nk gune 4jam adoiii rs mcm sayang plaksss hahaa..bile da try mmg gerenti sonang je nk buat..cume nk tgu siap tuh aje laa jgn smpi tertido sudahhh....10 thumbs up saba bg sbb kek buah ni tersgt222 laaa X TAK MANIS....diulang yer..TAK MANIS......2 ari simpan semakin lembap dan semakin sedappp......rugi sgt222 tak cube uols!...ok laa resepi ni bak kate kak shiela dpt dr kak kamariah ibrahim...saba copy dr umah kak shiela spice journey melalui kak hana..sbb ape...saba xle nk copy kt page kak shiela sbb bhgn cara2 die xkuor...ok..akak2 semua mtk halal resepi tau...utk kak shiela smg tempahan semakin laku dan selamat maju jaya yer hehehe.....(oppsss panjang plaks n3 arini...hehe)

KEK BUAH KUKUS

sumber rujukan : kak.sheila.spices journey

olahan : kak hanamemories

 

Bahan-bahan

• 250g butter @ seketul butter ( disarankan high quality butter)
• 350g gula pasir
• 60ml air panas
• 500g buah-buahan campuran - hana guna sultana dicampur dgn sedikit mix fruits
• 3 biji telur gred A
• 350g tepung gandum*
• 1 sudu kecil cream of tartar*
• 2 sudu kecil soda bicarbonat* - hana letak 1 setengah je ~ saba ikut kak shiela
• 1 sudu kecil serbuk buah pala/netmug* - hana x letak sbb xde stok
• 1 sudu besar susu pekat
• 1 sudu besar sunquik
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

• Masak gula hingga keperangan dan masukkan air panas perlahan-lahan. Sebatikan. Masukkan butter sehingga cair kemudian masukkan buah-buahan campuran dan juga susu pekat dan sunquik. Kacau kemudian sejukkan.
• Ayak bahan-bahan yang bertanda *. Masukkan ke dalam adunan mix fruits tadi sedikit demi sedikit menggunakan senduk kayu sehingga sebati.
• Mangkuk lain, pukul telur dan esen sehingga kembang dan masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati menggunakan senduk kayu juga.
• Alas loyang 7x7 dengan kertas baking. Sapukan butter keliling dan tuangkan adunan kek ke dalamnya.Tutup loyang dengan aluminium foil.
• Kukus selama 4 jam untuk mendapat kelembapan yang diinginkan. (boleh dikukus 2 jam shj)
• Sejukkan kemudian potong. (Pastikan kek benar2 sejuk seeloknyer semalaman supaya kek dan buah tidak berderai dan padat ketika dipotong). sudu kecil esen vanila

Cakoi

 
Assalamualaikum wbt....salam sayang utk semua...rasenye mm lame dah xupdate blog...adoyaiii mem busy sgt2222.....sejak 2 menjak ni mmg xdek masa lgsg nk jenguk blog...kadang2 malam lepas berbuka boleh plak tertido....alhamdulillah saba tinggal 1 ari jek lagi nk ganti pose...lepas sebulan ganti ...alhamdulillah....lame dah sbny saba start ganti pose ni..sejak bulan mac lg...yela kan saba ganti bkn nye ari2...hny ganti pose ari suami bekerja...pastu kdg2 ade jgk xpose bile ade hal2 tertentu....tp syukur masih xpatah semangat...kalo x...bile dgr nk ganti sebulan jenuh jgkkkk rasenyee
 

 
ok la...saba xle nk ckp byk...ade byk lg keje menunggu....jom kite semak resepi k...cakoi ni sedap sgt2..terigt plak slu beli cakoi mase kt universiti dulu...sekali beli byk2 leh makan lunch dgn ginner sekali u...yg bestnye kt sane xkn jd lemau xkn jd keras...simpan smpi malam pon same aje rasenyee....hehe...ok mekasih buat skyblue di atas resepi ni...mtk halal resepinye yer..
 

 
Cakoi
Source: skyblue myresepi

Bahan-bahan ( 10 biji [15cm] )

• 1 cawan air
• 2 cawan tepung roti
• ¼ sudu kecil instant yeast
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil garam
• ¾ sudu kecil tawas (alum)
• ½ sudu kecil baking soda
• ½ sudu kecil ammonia atau Nutre Powder (utk menghasilkan cakoi yg lebih ranggup, takde pun takpe... susah nak cari ammonia for cooking) --- saba xletak
• 1 sudu besar minyak
• Minyak utk menggoreng

         ** saba makan cakoi ni dgn serikaya...sedappp sgt222..boleh juga dimakan bersama sambal ikan bilis dll..mengikut citarasa

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan2 ke dalam breadmaker, pilih menu buat doh dan ON kan. Bila dah siap uli, keluarkan doh dari breadmaker. Taburkan tepung ke atas papan canai. Bahagikan doh kepada 2, buatkan bentuk panjang (40cm) setiap satu. Tutup doh dgn kain atau plastic wrap, biar naik dlm suhu bilik selama 45 minit.
2. Ratakan doh dgn tangan, biar jadi 1cm tinggi dan 5-6cm tebal. Potong 2-2.5cm seperti dlm gambar, biar rehat selama 10-15 minit lagi.
3. Panaskan minyak utk menggoreng (deep-fry) dgn api kecil. Ambil sekeping doh, bubuh sedikit air dgn mengunakan lidi sate seperti dlm gambar.
4. Letak sekeping doh diatas doh tadi, tekan di tengah2 dgn lidi sate.
5. Pegang kedua-dua hunjung dan tarik pelahan-lahan, biar jadi 15-20cm panjang dan terus masuk ke dalam minyak panas. Kacau sikit apabila dia dah timbul kat permukaan minyak supaya dia jadi lebih kembang. Goreng sehingga perang keemasan. 
6. Ni gambar cakoi yg dah siap digoreng.

note: Doh ni agak lembut, kena taburkan tepung banyak. Doh yg betul2 naik, senang nak ditarik.
Boleh buat saiz besar sikit jika guna kuali yg besar. Saiz yg i buat ni agak kecil sbb i guna periuk kecil utk menggoreng.
 

Kek Pisang Coklat Chips

 
Assalamualaikum wbt...salam sayang buat semua...kejap je arini da khamis kann...ermmm pejam celik pejam celik da nk masuk nk habis seminggu....lepas ni...saba mayb semakin bz...nk mengemas..huaaa....part paling lemah sekali sbb byk sgt2 barang..++ dgn adenyeee hidayat keje mengemas selalu kene jd double mengemas..kite kemas..die pon kemas sekali..sabo jela..
 

 
arini saba just nk tayang kek pisang aje...ermm simple tapi sedap..eee...lame sbny xbuat kek pisang...sbb malas nk beli pisang...uwaa...beberapa bulan lepas...saba rs mcm tiap2 mgu buat kek pisang...sejak dr tuh rs mcm da muak nk makan kek pisang...last2 semalam ntah mcne terasa nk makan kek pisang sgt222....teringin giler222 punye...dan2 jgk tekak rs nk mkn bende bercoklat...haaii mengada2 kan..apelg terpaksa laaa buat kek pisang yg ade coklat2 sikit..maka terjadi laa kek pisang coklat cips ni....mmg sedap gilerr..hehe..ok laa jom kite semak resepi..mekasih yerr azmartrd dr myresepi...izin share kt sini plak yer
 

 
 
Kek Pisang Coklat Chips
Source: azmartrd myresepi

Bahan-bahan:

4 biji pisang mas

3 biji telur

1 3/4 tepung naik sendiri ( biasa pun boleh )

1/4 tepung jagung

1 cawan gula

1/2 cawan minyak ( saya guna Basso - Pomaso Olive Oil ) ~ saba pakai canola oil

1 sudu kecik bicarbonat

1 sudu kecik garam

1 sudu coklat chip ~ saba pakai 1/2 cawan

Cara-cara :

1. Pukul telur & gula hingga kembang, masuk kan pisang yg sudah di lenyek, masuk kan tepung sikit2 & gaul, masuk kan minyak olive & kacau, dan akhir nya masuk kan coklat chip & kacau rata kemudian tuang dalam acuan yang telah di sapu dgn butter ( panas kan oven terlebih dahulu ), bakar dalam oven dgn suhu 200*C selama 60 minit.

 

Ikan Sambal Kasturi

 
Assalamualaikum wbt..demam pru da berakhir...hidup harus diteruskan dan harus redha dgn apa2 keputusan..sbny bg saba xdek laa effect sgt pon sbb masih lg merantau...cume memikirkan masa depan anak2 kite...tuh ermmm xpayah ckp byk laa kan...huaaa
 

arini kite layan menu biasa2 ajela....disebabkan mood tgh down..huaaa..layankan menu ikan yg sgt22 sedap ni yer...sambal kasturi..kalo sekali cube pasti nk lagi..maceh yerr che mat...izin kongsi resepi kt sini plak yer....

Ikan Sambal Kasturi
Source: Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 - 4 ekor ikan kembong saiz besar
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit garam
5 biji cili merah*
1/2 inci belacan*
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 camca teh serbuk kunyit*(*ditumbuk lumat)
Garam dan gula secukup rasa
2 helai daun limau purut
3 biji limau kasturi, ambil jusnya
Sedikit bawang besar yang didadu, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan kembong disiang, kelar2 sedikit, cuci bersih dan toskan. Lumur dengan sedikit serbuk kunyit dan garam. Goreng ikan tadi tapi jangan sampai garing, biar embal2 sahaja. Angkat dan letak dalam pinggan sesuai. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk lumat hingga garing, gunakan api kecil. Masukkan daun limau purut, perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Masak sekejap dan akhir sekali masukkan jus limau kasturi. Kacau rata, rasa dan jika ok boleh matikan api.
3. Tuang sambal tadi atas ikan kembong, rata kan dan hias dengan bawang besar yang telah didadu dan jika suka letak belahan limau kasturi atasnya. Hidangkan bersama nasi hangat.

Nasi Ayam Singapore

 
Assalamualaikum wbt...salam sayang buat semua...n3 pendek..ringkas dan padat...ohh sebelom tuh harap semua sihat2 belaka yer...menu nk dtg arini..mcm tertulis kt atas nuh..nasi ayam singapore...resepi sbny ternampak ade member kt fb share ...pastu bile godek2 balik da ade yg masukkan n3 ke dalam myresepi...alhamdulillah..
 

 
ape yg saba boleh katekan resepi ni...mmg laa walla...seperti kawan saba dr singapore sebelom pnh ajar...die chinese la..mmg power giler masak...die ckp kalo die masak nasi ayam...dlm sup tuh ltk laa daun pandan sure wangi semerbak 1 umah bau...mmg ye pon...saba sejak die bgtau mmg buat nasi ayam ltk daun pandan dlm sup...bau sedap...makan pon laju aje....berbalik pd resepi...kelainan kpd resepi ni adalah di letakkan serai di dalam nasi dan sup...lps tuh bile ayam dilumur dgn serbuk cinnamon..mmg ummphh...ayam pon terasa lebih manis2 rempah gituu pastu bile dibakar waduhhh kite yg tgh pose ni jap2 bukak tudung saji tgu bile laaa nk berbuka ni....bg saba bg peminat nasi ayam...dinasihatkan mencube resepi ni..utk mevariasikan dan merasai kenikmatan nasi ayam singapore nih hehehe...ehh mcm nk promote parti pulaksss...ok la mekasih buat resepimudah dr myresepi....mtk halal resepi yer...
 

 
Nasi Ayam Singapore
Source: Resepimudah myresepi

Bahan-bahan :

Untuk Rebusan Ayam/Sup:

• 1 ekor Ayam Segar (Siz Besar), Boleh dipotong 2 atau 4.
• 1 batang serai
• 1 biji rempah bunga lawang
• 1.5 inch halia
• 4 ulas bawang putih
• 1 kuib knorr ikan bilis
• 4 sudu besar bawang merah goreng
• 4 helai daun pandan
• Air secukup untuk rebusan

Bahan untuk memanggang ayam :

• 300 gm Madu asli
• 1/2 sudu serbuk kayu manis - Digaulkan pada ayam
• Minyak

Bahan Untuk Nasi:

• 800 gm beras Basmati - direndam untuk 20mins
• 1 inch halia 4 ulas bawang putih 4 - 5 cawan air rebusan ayam
• 2 helai daun pandan
• 1 batang serai

Bahan untuk sos :

• 3 biji limau nipis kasturi
• 5 sudu besar cili kisar (cili hidup - 5 batang )
• 3 sudu teh cuka & jus limau
• Garam & gula secukup rasa

Cara-cara

Cara-Cara Menyediakan Ayam:

Bersihkan ayam, ikut citarasa – potong 2 atau 4. Panaskan air di periuk yang besar kalau hendak meletakan ayam seekor. Letakan garam secukup rasa,halia,bawang putih yang dititik rempah bunga lawang, serai dan daun pandan kedalam periok bersama 1 kuib Knorr (Ikan Billis). Masukan ayam kedalam biarkan ia masak selama 15 atau 20min hingga mendidih. Keluarkan ayam, toskan dan tepikan. Gunakan tapisan kuah air rebusan di bahagikan dua, satu untuk sup dan satu untuk dimasukan kedalam nasi nya. Untuk supnya tambahkan,bawang goreng dan duan sup. Letak 1 biji rempah bunga lawang. Panaskan supnya hingga mendidih.

Cara-Cara Menyediakan Nasi Ayam:
Letakan 5 cawan kuah stok rebusan ayam kedalam periok. Letakan beras Basmathi yang sudah direndam dan letakan halia dan bawang putih,serai yang dititik, kepingan ayam (lehernya dan lemak2 nya. Seikat daun pandan. Garam secukup rasa.

 

 

Cara-Cara Menyediakan Ayam Panggang:
Gosokan serbuk kayu manis pada ayam, sedikit garam dan madu.Biarkan ia sebentar. Panaskan oven pada suhu 180C. Bila sudah panas. Letakan ayam kedalam di atas jaring pembakar. Setkan oven pada ‘Grill setting’ atas sahaja. Turunkan suhu oven pada 160C. Panggang ayam untuk 15mins atau bila kulit ayam menjadi keemasan. Keluarkan ayam biarkan ia rehat selama 10mins sebelum dipotong.

 

Cara-Cara Menyediakan Sos:
Panaskan periok kecil, letakan air dalam 1.5 cawan, letakan 5 sudu besar cili kisar segar, garam secukup rasa, cuka/jus lemus dan gula secukup rasa. Bila sos mendidih tutupkan api, dan letakan jus limau nipis. Rasa lah sos nya ikut cita rasa. Anda boleh letakan cili api jika suka pedas lagi.

Spicy Garlic Tofu & Crab Stick

Assalamualaikum wbt....ape khabar semua...da tengahari br dpt nk update...bz bz aje skg ehh...xle nafikan skg bz sgt2 nk mengemas..adoyaii bile pk balik...brg2 skg mcm duk umah 10 org pon ade...huhuhuhu ...kalo la ade doreamon kan sonang...perintah aje...hehehe

ok la saba hny mampu update resepi yg mudah2 aje...ermm kali ni nk share resepi dr kak diana..sbny sebelom ni pnh buat..tp versi pki fishball ..sbb xtau kat mane ade jual crabstick..rupenye kat carrefour berlambak hua hua hua...ni la kite..kalo bab beli brg xreti nk merayau...skema betol....beli yg ditulis or yg dipk aje..kalo nk cek2 brg lain..kompem mcm baik giler tetibe..tp kalo bab brg daiso...haa jgnnnn tauuu kompem satu kedai nk beli..ni laa pompuan..hehe...resepi ni kan kalo da cube mesti nk lagi...saba kdg2 terngiang2 lg rs kesedapan menu ni...dpt mkn dgn nasi panas perghh sedap tau..lagi2 kite ni tgh pulun gnati pose..haii bile laa nk habis nihh huhuhuhu....ok laa jom kite semak resepi..kalo nk cite smpi esok pagi pon xhabis..mcm2 nk cite....mekasih yer sekali lg kak diana..ni bkn versi derhaka..ni versi oriii punyaa yer ehehe

Spicy Garlic Tofu & Crab Stick
Source: Kak Diana Skybluemelley

Bahan²

4 bungkus kecil egg tofu _ dipotong bulat

250 gm jejari ketam _ dipotong kecil

Segenggam udang kering _ direndam dalam air panas dan dicincang kasar

1/2 inci halia _ dicincang

1 ulas bawang merah _ dicincang

6 ulas bawang putih _ dicincang

1 biji cili merah _ dibuang bijinya dan dicincang

2 tbsp sos tomato Maggi

4 tbsp sos cili Maggi

1/4 tsp serbuk cili

1/2 tsp perencah pati ayam Tumix

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Daun sup atau dau ketumbar _ dihiris

Cili padi _ ditumbuk ( kalau tak nak pedas jangan bubuh )

Sedikit gula

Garam secukup rasa

** saba ikut semua bahan2 kak diana..

Cara²

1. Panaskan minyak dan goreng tofu hingga garing kekuningan. Angkat dan ketepikan.
2. Tinggalkan sedikit minyak didalam kuali / periuk dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga sedikit garing.
3. Masukkan udang kering, cili padi dan serbuk cili. Tumis lagi hingga garing.
4. Kemudian masukkan sos tomato, sos cili, perencah pati ayam, gula dan garam secukup rasa.
5. Masukkan jejari ketam dan masak seketika.
6. Akhir sekali masukkan tofu goreng dan cili merah cincang. Gaul perlahan.
7. Sesuaikan rasa dan tutupkan api.
8. Taburkan hirisan dau sup atau daun ketumbar semasa menghidang.
9. Hidang semasa ianya masih panas.