Friday, August 12, 2011

Mee Rebus Singapore

Assalamualaikum wbt...ni entry zip mulut..tuan rumahnk membisu....sbnyy da feenatttt hahahaha...kpd kak zai izin kopipes resepi ni ekk..sedaaappp sgt2....

MEE REBUS SINGAPURA
Resepi Asal: Khatijah Ibrahim ~ Khaty penyanyi
Source: Kak zai ~ Teratak Impian


Bahan2 untuk kuah:-
2 cawan besar cili kering yg dimesin
5 batang serai (dimesin halus)
5 sudu besar rempah kari daging
1/2 kilo ubi keledek merah (dikupas,rebus dan dimesin.Air rebusan ubi keledek jangan dibuang)
5 sudu besar taucu (dimesin)
3 inci lengkuas (diketuk)
3 inci kunyit hidup (ditumbuk)
1/2 kilo udang segar (dimesinhalus)
1/2 kilo daging cincang - sy letak daging batang pinang (cepat empuk)
10 ulas bawang merah kecil (dimesin)
6 ulas bawang putih (dimesin)

Bahan hiasan mee:-
2 kilo mee kuning (dicelur)
1/2 kilo tauge (dicelur)
5 biji telur rebus
Daun bawang/sup
Limau kasturi
Cili merah/cili hijau dihiris
Bawang goreng
Tahu goreng
1/2 kilo udang rebus

Cara memasaknya:-

  • Panaskan satu cawan minyak masak,tumis bawang putih dan bawang merah hingga garing
  • Masukkan cili kering,kunyit,serai,serbuk kari dan tumis hingga garing
  • Masukkan daging cincang dan 4 cawan air bersama air rebusan ubi keledek.Biarkan daging empuk
  • Kemudian masukkan pula udang dan taucu,biarkan kuah mendidih dan masukkan gula dan garam secukup rasa
  • Untuk memekatkan kuah,tuangkan ubi keledek merah yang dimesin halus,biarkan mendidih sekali lagi.
p/s:abaikan tulisan yg berlainan kaler nii yer...penat saba edit xdpt tukarrr huhu halal laa yer..

6 comments:

  1. salam saba.. mee rebus kegemaran akak tau.. suka makan tambah hirup kuah dia. kebung perut makan.. hahaha

    ReplyDelete
  2. Salam saba...k.e-na malas btul nak dok lama2 kt dapur skrg ni...panas berbahang! tak tahan...masak cepat2 je nak siap...sana x panas ke...sedapnya klu dapat mee rebuss!

    ReplyDelete
  3. Sedpnya mee berus teringat dulu student sebut berus bkn rebus lawak kn...

    ReplyDelete
  4. Juwita Jamaludin

    wslm kak ita..soryy kite br bc komen nih.....sedapp kan mee rebus...hehe kite ni 2 ari gantung kuali...cuti obon nyee pasal

    ReplyDelete
  5. Lovely Kitchen

    wslm kak ena ehh nape plak..hangat yer...rs sini same je panas nyye kak ena.....tp dlm panas2 gini sempat lg kite p matsuri....rentung muke hehe

    ReplyDelete
  6. Hanis MY

    hahaha tergolek kite gelak..cmne leh jd beruss daaaa...hehee....jgn termakan berus betuk sudah nnti tau..hehee

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...