Ikan Tempra Nyonya

Assalamualikum wbt..arini br dpt bersiaran...td sibuk kemaskan brg2 sikit2...lame2 jd bukit laa kan..dah feeenatt kite rest dgn menatap wajah ikan ni kejap....uhuhuhu br nk update padahal dah lame buat nih..

ok saba nk update laju2 arini..masih manyak kirije...nk mengukis arini tergendala br terigt stok tepung jagung dah habis...keciwe...kalo dah siap awal2 igt soonang laa hati mak..adoii saba jela..resepi ikan ni saba godek kt umah kak diana...oohooooo gilerrr sedap.....mule2 bile tgk resepi kene ltk asam jawa..mcm xyakin suami kite akan makan ke x..last22 die laa paling byk kan...sedap katenyee..hehe..saba rs 2 thumbs up utk resepi nih...kesedapan die mayb tang bawang yg digoreng kot..sbb lak nii wangii betull....jepon lalu pon kene toleh kepala 2x hehhe...kpd kak diana mtk halalkan resepinyerrr yer...

Ikan Tempra Nyonya
Source: Kak Diana

Bhn²

4 ekor ikan selar atau ikan kembung _ d bersihkan

Daun bawang

Garam

Gula

Asam jawa

Air secukup kegunaan

Minyak

Perencah pati ayam / Kiub pati ayam ( Nie Diana tambah )_ Tak bubuh pun tak apa

Bhn² A ( D goreng garing )

12 ulas bawang merah _ d hiris

12 ulas bawang putih _ d hiris

Bhn² B

5 - 8 biji cili padi

3 batang serai _ d titik

2 biji cili merah _ d potong menyerong

Cara²

1. Lumurkan ikan bersama garam dan asam jawa.. Goreng d dalam minyak yang banyak dan panas sehingga garing.. Angkat dan ketepikan.
2. Tumiskan bhn² B sehingga wangi.
3. Kemudian masukkan air asam jawa, sedikit air, perencah pati ayam / kiub pati ayam, gula dan garam secukup rasa.
4. Setelah mendidih bolehlah d masukkan ikan goreng dan renih selama 5 minit d atas api kecil.
5. Masukkan 1/2 bawang merah goreng dan 1/2 bawang putih goreng. Gaul rata dan tutupkan api.
6. Semasa menghidang taburkan 1/2 lagi bawang merah goreng dan 1/2 bawang putih goreng d atas ikan. Taburkan daun bawang juga.