Sup Miso Chikuwa & Shimeji

assalamualikum wbt..........ini diaa feveret kite...miso sup......mmg kite suke sgt2..mase mule2 dtg jepon mmg terus jatuh cinta gitu...satu periuk pon kite leh habis tau....resepi ni kite ikut kak hana..tp kite xltk asari..kite ltk scendawan shimeji dgn chikuwa...layan respi yer..

Sup Miso Chikuwa & Shimeji
Source utk sup : kak hana

Bahan-bahan

• 400g asari @ clams - basuh bersih | saba xletak
• 4 cawan stok dashi *jika tiada ikut resepi di bawah
• 2 sudu makan pes miso
• Cendawan | saba pki shimeji
• Taufu lembut - potong2
• Wakame
• 1 paket chikuwa | saba tambah
• Hirisan negi atau daun bawang

Cara-cara

• Masukkan stok dashi ke dalam periuk. Masukkan asari dan masak hingga asari terbuka. Buang buih2 yang timbul dipermukaan.
• Kecilkan api, bancuh miso pes dengan sedikit air dan tapiskan ke dalam periuk. Kacau sebati. Masukkan skali taufu dan juga cendawan. Didihkan dan matikan api.
• Taburkan dengan daun negi@daun bawang. Hidangkan panas.
• Nota : Jika tiada stok dashi, didihkan air ikut sukatan. Masukkan bonito flakes dan juga kombu. Rebus sebentar kemudian tapis dan ambil stok tersebut utk jadikan stok dashi.