Gateau au Chocolate Cake

Assalamualaikum wbt..ni dia gateau au choc cake....hehehe kite p ngendap umah kak hana semalam terjumpe la kek nih..eceli pernah tgk kt foodiestv.jp ala kt tv jepon la tahun lepas ade tayang ni mase bulan pose.....teringin nk buat..tp ottosan kite lg suke makan yg slu kite buat...ikutkan aje la...ni duk malaya leh la variasikan kek coklat..resepi mudah dan xgune banyak bahan...kite rase same jgk dlm foodies tv tuh..cume makcik tuh die tambah 1-2 sudu tepung....erm kite plak ikut sebiji sebijon mcm kak hana...leh tahan jgk rasenye takla manis sgt.....sekadar manis2 buah gitu....kak hana kite kopipes resepi kt sini plak yer....halal tau..

Gateau au Chocolate Cake
Source: kak hana

Bahan-bahan (loyang 18cm)

• Bahan A
• 130g dark choc
• 120g butter
• 10g serbuk koko
• Bahan B
• 3 biji kuning telur
• 40g gula
• Bahan C
• 3 biji putih telur
• 30g gula
• Topping - gula aising

Cara-cara

• Bahan A - Cairkan dark choc dan juga butter menggunakan kaedah double-boiler. Bila dah cair, masukkan serbuk koko dan kacau sebati. sejukkan dan ketepikan.
• Pukul bhn B (kuning telur dan juga gula) sehingga jd cream. ketepikan.
• Pukul pula bhn C (putih telur dan gula) hingga kental dan gebu@ meringue. ketepikan.
• Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Kacau sebati menggunakan spatula.
• Masukkan pula bahan C sedikit demi sedikit sehingga habis dgn kaedah kaup balik menggunakan spatula. Tak perlu over mix asal dah sebati semua bahan.
• Alas loyang dengan oven paper. Seelok2nyer gune loyang spring foam supaya mudah utk keluarkan.
• Panaskan oven 170. Bakar selama 30-35min.
• Sisip tepi loyang dengan pisau utk keluarkan kek.

• Sejukkan di atas redai. Tapiskan gula aising ke atas kek dan sedia utk dihidang

selamat mencube yerr....