Nasi Lemak Sambal Udang

Assalamualaikum wbt...kite nk tayang menu semalam..nasi lemak sambal udang ...ni kes sbb dah ade dtg vitamin malas...and lagi satu sbb nk kuar dgn best fren punye fasal.....sanggup masak menu sempoi sbg lunch...yg penting even simple nasi lomak di tengah hari mmg cukup lazat...lagi2 sbb ade telur puyuh nih...ok layan resepi yer...

Nasi lemak

Bahan- bahan:
500 gm beras | dicuci dan ditoskan
875ml santan
3 cm halia| diketuk
3 helai daun pandan
garam dan gula secukup rasa..

Cara Memasak:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk nasi
2. Tanak nasi sehingga masak

Sambal Udang

Bahan - bahan:
400gm udang segar | dibersihkan
125gm bawang merah | dikisar halus
20gm cili boh
6 biji buah keras | dikisar halus
250ml santan
sedikit belacan | dibakar
2 sudu minyak masak
1 batang serai | dititik
100gm gula melaka/ nisan
180ml air asam jawa pekat
sedikit kicap
garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dan masukkan semua bahan yang telah dikisar bersama cili boh. Masak sehingga cili garing
2. Masukkan air asam jawa, belacan dan serai. Masak lagi sehingga pecah minyak
3. Perasakan dengan garam, gula melaka biarkan sedikit kering
4. Sedia untuk dihidang.

Bahan - bahan sampingan:
telur puyuh rebus
kacang tanah | digoreng
ikan bilis goreng

ok sekian sahaja untuk menu nasi lomak kali ni....minna san, tameshite onegaishimasu!!!

enak dimakan di atas daun pisang..:)