Kaswi Gandum

Assalamualaikum wbt...salam sayang buat semua pengunjung....diharapkan semua dalam keadaan sihat dan ceria2 selalu la yerk....arini dah hari khamis dah...kejap aje rasenye masa berlalu kan....lagi2 bagi kite yg tgh menghitung hari nih.....terasa mcm 9 bulan tuh terlalu cepat berlalu tup2 mcm br je semalam dpt berita kite pregnant hehehe......(koya mcm br mengandung plak dah.....)...smlm check up terakhir dkt abu hail clinic....alhamdulillah semuanya ok.....cume mcm biase laa kene bebel tuh mmg xhenggatnyeee....tp terasa mcm sedih plak sbb lepas ni saba akan di transfer ke Dubai Hospital....ni goverment hospital...lain suasana...lain doktornye...kalo kt abu hail....saba dpt DR. Fatoom...die aje yg incharge bhgn ante natal kt klinik tuh...so mmg rapat dan mmg wajib tatap muke die laa selalu..even die garang gile...smpi suami pon takot dgn die...sbb die ckp somi kite obesiti la...gemok laa....mcm2 lg...tp kite rs die adalah doktor yg terbaik....marah2 sayang gitu org kate kan...uwaaa gonna miss dr fatoom laa lepas ni....seyes ckp..smlm siap amik gambar dgn die...die siap ketawa giler22 dan terkejot sbb pestime die jd doktor patient mtk amik gambar....perasan retis gitu die ckp smlm hahahahaha.......

cite psl check up..smlm kedudukan baby semua alhamdulillah ok..dr awal smpi laa semalam..baby masih lg dlm kedudukan same...alhamdulillah...syukur sgt2......sungguh laa mendengar kata hehee...tp yg terkejutnyee doktor ckp kepala baby da 25% masuk dlm sarang die....patot laa ade org tego perot kite mcm da kt bwh sgt2 dah...so kire mcm dlm seminggu ni kene sgt2 berjaga2 laa ..huhu berdebar plak rase..heheh...even dah dkt bersalin giler222 ni..mood masak2 xpnh plak merundum...pelik kan...ade siap kt facebook tny...tuan kt dalam ni gegurl ke..hehehee mmg gelak gile...sbny tuan kt dalam ni boboy tau ngeeee.....jenis suke makan kot agaknye baby kite ni..smpi smlm dlm sakit pinggang pon sanggup redah jalan kaki mencari nasi mandhi kt depan hotel ni....seyes dah tak meleleh air liur dah hehee....

ok la..mcm terpanjang laa plak karangan arini...arini saba nk share resepi kuih kaswi gandum kak liza...spt sedia maklum kan...en somi kite ni kan suke mkn kaswi....maka bile buat kaswi ni happy laa die..hhehe..sebelom ni mmg saba suke buat kaswi..tp pakai resepi buku koleksi kuih talam tuh...tp utk resepi tuh ltk 6 cawan air...saba rs ia terlalu lembik laa plak...bg anak tekak kite la.....so bile dah nerai resepi yg kak liza ni...pergh mmg kene selera...tak keras...tak lembik.....bak kate2 geng2 masak sume...ala2 goyang inul gitu ehehe....mekasih yer kak liza die atas resepi yg sedap ni..mtk halalkan resepinyee tau...ehhee

Kuih Kaswi Gandum
Source: Kak Hanieliza

Bahan Sirap [masak dan sejukkan]
5 cawan air
1 cawan gula merah
1 cawan gula pasir

Bahan Kuih
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi/jagung
1 sudu kecil air kapur kuih [optional]
Kelapa parut (muda/putih saja)
Sedikit garam

Cara:
1. Panaskan kukusan.
2. Ratakan sedikit minyak dalam loyang yang nak digunakan. [Lapikkan pelastik saiz loyang]
3. Bancuh semua bahan dan tapiskan. Tuangkan dalam loyang.
4. Masakkan sehingga masak [30 minit]
5. Tunggu sehingga sejuk baru boleh potong dengan pisau pelastik.
6. Kelapa muda digaulkan sedikit garam.
7. Lumurkan kuih yang dipotong bersama dengan kelapa tadi.

Lepat Pisang

Assalamualaikum wbt...wordless wednesday..ape khabar semua yer...harap2 semua dlm keadaan sihat sejahtera ok..mmg wordless betol laa arini...sbny da taip n3 ni dr kul 6.30 pagi td..tp asyik duk taip delete...taip delete....buntu nk naip ape...tapi xpela...taip ajela ape2 kan sebelom kite ni bercuti panjang hehee....kejap lagi nk kuar p check up baby kt abu hail...lepas ni...akan terus di transfer ke Dubai Hospital utk pemeriksaan lanjut....arini da malas nk pk psl diet dan berat..smlm ade breakfast kt hotel ni pon kite bantai aje makan byk....lantak laa...tp mkn tuh aje laa smlm;......lunch x, dinner pon smpi laa skg....lapa jgn ckp la..xhenggat nyeee..huhuh......baby dlm perot ni duk asyik meronta2 ajeee..mayb baby pon tgh lapa...uwaa kesian kan..huhuh...

ok la...nk cite panjang2 karang jd karangan plak..n3 ni khas utk kak anie nagoya...smlm die ade ltk status kt fb nk tny psl resepi lepat pisang...kes kite jgk laaa dpt daun pisang terus ngidam kot ehh kak anie hahaa...kebetulan plak kite br aje buat lepat pisang ni jumaat lepas...biase laa n3 tertunggak..nk edit gamba tuh laa paling malas hehehe...ok la...jom kite semak resepi yer...penat kite menuntut ilmu dgn mak kite....yela kan nk call hp dr dubai ke malaysia bkn murah..lps tuh jap putus hahaha..sabo jela....kan...ok layan lepat pisang jom...

Lepat Pisang
Source: Bonda Tercinta

Bahan - bahan:

2 cawan pisang | dilecek * saba pakai pisang montel aje yg masak ranum
1 cawan tepung gandum
3 sudu besar gula | ikut kemanisan masing2..
2 sudu besar santan pekat
1/2 cawan kelapa parut | yg putih sahaja
secubit baking powder
secubit garam
daun pisang secukupnya | layurkan, saba potong 5 inci x 5 inci

Cara - cara:

1. Pisang dilecek halus dan kemudian gaulkan semua bahan kecuali daun pisang supaya sebati.
2. Setelah daun pisang dilayurkan, letakkan dalam sesudu diatas daun pisang dalam keadaan memanjang kemudian lipatkan. Pastikan ia terbentuk seperti lepas pisang.
3. Panaskan kukusan.Kemudian kukuskan selama 15 minit. Sedia untuk dihidangkan.

Khao Niaow Ma Muang @ Pulut Mangga

Assalamualaikum wbt...salam sayang dr saba buat semua....kabare??? harap sihat2 la yerk...ade sape2 terliur tak tgk mangga yg masak ranum tuh??? ngeeeeee kt sini tgh demam mangga tau... ade kt lulu supermarket siap buat festival mangga skg...tp sedia maklum bkn org dubai yg tanam yer....rasenyee mimpi laaa kalo dubai dpt tanam mangga...hahahaa...semua ni dr thai, india dgn africa...tgh rege boleh tahan murah mcm malaysia jgk....hehee....

dek kerana terliur sane2 duk tayang pulut durian....ermm xpelaa kite xdpt pulut durian....dpt pulut mangga ni pon jadik laa..da lame sbny nk buat pulut mangga ni...tp biase laa bile time beli mangga aje...terus potong makan habih semua...mane laa nk merasa kan...last2 smlm nekad..jgn potong dulu hehee....ottosan pon ckp sedap...die pestime makan.....hehee...utk resepi ni...kite rs mcm2 version ade....kalo kt buku thai kite ade....kire mcm same mcm resepi kak hana....kalo ikut kene tny org bangkok nun...kak ika...hehee resepi lebih kurang jgk la...tp kite xltk gula melaka terus dlm kuah...kite tabur aje kt atas pulut....rase tetap same kot...cume ade sesetgh kwn2 buat kuah nye cair kan....tp kite ikut sifu kak ika la...ltk tepung jagung sbb kak ika ckp kuahnyee pekat...haiii org bangkok da ckp pekat xkn nk derhaka kan hehehee...ok mekasih buat kak hana, kak ika bangkok dan sini, kochira yer....byk sgt rujukan kang....pening lalat nnti..ok layan tauuu...

Khao Niaow Ma Muang @ Pulut Mangga
Source: Kak Hana & Kak Ika Ijayuji

Bahan-bahan

• 1 cawan beras pulut - rendam 1-2jam @ semalaman
• 1 cawan santan
• 1/4 sudu kecil garam
• 3-4 sudu makan gula perang
• 1 sudu makan tepung jagung
• daun pandan
• mangga - kupas dan hiris

Cara-cara

• Panaskan kukusan. Kukus beras pulut hingga setengah masak.
• Masukkan 1/4 cwn santan yg telah digaul dengan garam. Masukkan skali daun pandan. Kukus lagi hingga pulut masak.
• Periuk lain, satukan baki santan, daun pandan dan juga gula perang (kemanisan ikut selera masing2). Masak hingga mendidih. Masukkan tepung jagung utk kuah yg agak pekat.
• Utk hidangan - Sendukkan pulut ke dalam bekas. Tuang kuah santan dan hidangkan dengan hirisan mangga.
• Siap untuk dinikmati

Rendang Daging

Assalamualaikum wbt....salam ceria buat semua pengunjung....kembali bersiaran ...hehehe...ape khabar ekkk semua...harap2 sihat dan happy selalu ok..arini saba kurang sihat sikit...dr semalam terasa sakit pinggang, sakit perot ++ sakit kepala....nk kate dah nk sampai mase tuh ntah laa...mayb sbb smlm aktif kemas umah pastu sempat lg kuar ke carrefour carik brg dapo...balik2 aje..terasa sakit2 badan..bangun subuh tadi....jari2 pon rs mcm xle nk genggam....terasa sakit sgt2....tp alhamdulillah skg da ok sikit....since hny tgu masa aje ni..harap2 laa baby kuar ikut due.....kite xpuas lg baby duk dlm perot ni hehhe...mmg rs seronok sgt2..kawan2 jepon tny ape perasaan.....ermmm hontou ni ureshi desu....hehhee..doakan smg semua selamat ok..

ok lah berbalik pada menu arini....rendang daging ni kite buat makan same2 dgn nasi lemak halba arituh....buat rendang ni sbb ottosan sgt2 laa nk makan rendang dgn nasi lemak...die ckp nk nasi lemak mahal punyeeeee cehh kunun.....kire nasi lemak yg complete la...die xnk ayam goreng ke ape...dah bosan die ckp...amboiii selere dieee skg mcm tauu....tp xpe si isteri nasib baik jenis melayan aje....so buatlaa rendang daging ni....lgpon stok daun kunyit br aje dpt dr kawan yg br balik dr malaysia...so happy ape lg...terasa laa mkn rendang yg complete dgn daun kunyit....sedap menjilat jari u.........hehee...utk kali ni...kite gune resepi kak hanieliza...mekasih bebyk2 kak..resepinye lebih kurang mcm mak kite buat..tp kdg2 tuh mak kite ade tmbh daun limau purut...tp kali ni kite xletak la....yer...kpd kak hanieliza mtk halalkan resepinyee yer....

Rendang Daging
Source: Kak Hanieliza

Bahan-Bahan:
1 kg daging [potong nipis kecil]
5 helai daun kunyit [mayang halus]
2 batang serai [ketuk]
2 ulas bawang putih [ketuk[
1/2 cawan minyak
2 cawan santan pekat
2 s/besar kerisik
1 s/besar gula merah
garam


Bahan-Bahan dimesinkan
15 tangkai cili kering + ciliapi mengikut kepedasan sendiri
3 biji bawang besar
10 biji bawang merah
4 biji bawang putih dikisar
1 inci halia halus
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
5 batang serai

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan serai dan bawang putih yg diketukkan.
2. Masukkan bahan mesin dan biarkan sehingga wangi dan naik minyak.
3. Masukkan daging dan kacau rata. Biarkan daging masak sebati ngan rempah mesin sebentar.
4. Masukkan santan, garam dan biarkan mendidih dan agak pekat
5. Masukkan kerisik dan hirisan daun kunyit.
6. Biarkan sehingga naik minyak.
7. Boleh dihidangkan dengan nasi atau pulut atau roti saja..

Nasi Lemak Halba

Assalamualaikum wbt...salam jumaat..hari yg barakah dan penghulu segala hari.....ape khabar semua teman tersayang? harap2 berada dlm lindungan Allah Taala dan ceria2 selalu la ekk....arini lambat bersiaran...ala bkn lambat pon..br kul 11 pagi...arini biase laa bile ottosan tak kirije...keje semua jd delay...hehehe..td siapkan breakfast..menu ngidam jgk..kueh teow...perghhh dah berbulan xmkn tau....smlm berjaya jgk redah kedai thai kt al-karama..nama kedai tuh sunflower....byk laa berjaya dirembat...salah satu...kueh toew.....( tak hengat nye mahal...500gm 20 dirham...)....daun pisang, serai daun pandan dll....lepas tuh berjaya plak meredah lulu supermarket..lagi lg mcm org gile....sbny kan....mase pg sunflower tuh dah terbeli daun pisang...jgn main2 tau...kt kedai tuh kalo xtny cashier dulu..maunye leh fingsannn bile nk byr...daun pisang kite beli dkt 15 dirham / 15 hengget gitu...boleh kate teramat mahal laaa...kt lulu hny 2 dirham aje...nyesal xdek gunenyee da beli....bayar ajela...past is past...lesson learn...sile bertanya sebelom rembat okeyyyy mak yung hehehehe....

berbalik cite pada gambar kt atas tuh.....aihhh ade yg kecur air liuq ka???hahaha..apelah maknenye kalo beli daun pisang mahal2...tp buat rete je kan....(tp kt sini mmg kene slu buat rete kt dlm esbok pon....simpan stok katekann.....)....maka terjadiklah kejadian nasi lemak halba makan dlm daun pisang ni....uwaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.....nk jerit kuat2 heavennnnnnnnnnnnnnnnnnnn.....seyes sedap mcm makan nasi lemak daun pisang kt malaya...kalo dulu nk pg sekolah makan nasi lemak daun pisang ni.....mmg senyum nmpk semua gigi la...menu feveret katekan...pekene plak smlm dgn sambal udang dgn rendang daging...maunye tak terangkat.....diet pon dah ntah ke mane dahh hehhee....biaq p la diet...asal perot kenyang..kekeke...nasi lemak halba ni...mak kite slu jgk buat....kalo buat tuh...semua 11 org anak duk berkumpul la.....sure kene masak berkali2 nye...tp kali ni kite pakai resepi che mat gebu....sebijik mcm mak kite....mekasih buat che mat...lepas rindu nk makan nasi lemak halba..hehee....ok la stop ngomel byk2...jom kite tgk resepi jom...buat che mat mtk halal resepinyee yer..resepi mak kite pki sukatan byk2...so kite pki resepi che mat utk sukatan yg sikit ok......maceh!...

Nasi Lemak Halba
Source: Bonda tercinta & Che Mat Gebu

BAHAN NASI LEMAK :-)
3 cawan beras basmathi, rendam 30 minit dan toskan
4 1/2 cawan santan segar
1 helai daun pandan, disimpul
1 batang serai, dititik
1 biji bawang besar, belah 4
3 ulas bawang putih, dititik
1 inci halis, kerat 2 dan titik
1/2 camca teh halba
Garam secukup rasa

BAHAN SAMPINGAN :-)
Sambal tumis ~ saba buat sambal tumis udang
Rendang Daging ~ resepi next n3 yer....
Hirisan timun
Telur rebus (atau goreng)
Ikan @ ayam goreng (optional)
Kacang tanah goreng (optional)
Ikan bilis goreng (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Masukkan beras basmathi dalam rice cooker, masukkan santan dan semua bahan2 untuk nasi lemak, kecuali garam. Kemudian baru letak garam secukup rasa, agak2lah yea, mungkin dalam 3/4 camca teh macam tu. Masak nasi seperti biasa, hingga kering dan betul2 masak. Gemburkan nasi dengan chopstick dan biar sekejap lagi dalam rice cooker.
2. Hidang nasi dengan bahan sampingan. Sesuai untuk sarapan, tapi boleh juga dihidangkan petang. Selamat mencuba untuk semua...

Laksa Johor

Assalamualaikum wbt....salam hari khamis buat teman2 tersayang...mtk ampun smlm xdpt bersiaran..huhuh.....ade masalah teknikal plak dgn mouse kite...susah betol nk edit picture..hehee..xpela..syukur arini masih bernafas dan dikurniakan kesihatan dan harap2 kehidupan yg lebih baik...

arini nk kene update laju2 jgk....since last tuesday ade join breakfast kt hotel ni then kenal dgn sorg kawan dr sri lanka..maka  arini panjang plak kaki kite duk kt dubai ni.....hehehe...almaklumlah die org lame stay kt hotel ni..then tau byk tempat yg boleh pg....arini nye plan...insyaallah ke al-karama misi pencarian brg2 dapo...sbb kt sane ade kedai thai....moga2 jumpe laa kot daun pisang..hehe sbb teringin plak nk makan lepat pisang...haaiii mummy to be...makanan yg susah nk carik tuh laaa yg die duk ngidam...hehe...

ok la kite xmo ckp byk...sbb ade kirije nk dibereskan..sebelom keluar kene laaa kemas umah dan buat ape yg patot dulu...hehe...kali ni...kite dah tayang kt atas tuh...alaa ape tuh eekk.....ermm ape lg..tuh laksa johor laa...menu feveret...kalo da buntu sgt..masak ni laa paling senang dan sedap...menjilat kuah tuh dah biase...die siap mangkuk nk dijilatnye...kalo da ltk ikan masin...perrrgghhh mabeles.....arituh kawan kite bg ikan kurau..punye laaa terangkat..mekasih buat kak freeda myr dan kak cayang kite...kak ika ijayuji..mane laaa kak ika ni menghilang ek...mekasih buat semua..dan mtk halalkan resepinyee yer..zasssss taip cepat2 ni....(mcm lari acara 1000 meter pon ade hihih)

LAKSA JOHOR
Resepi Asal: FREEDA MyR
Source Saba : Kak Ika Ijayuji ~ Arah

Bahan-bahan ( 12-15 orang )

1 paket sphagetti (direbus dengan air dan 1 sudu besar minyak sehingga lembut)

**Bahan A - (direbus dan dimesin - asingkan) **

• Ikan kembong + ikan parang - 1 kilo (ikan parang optional)
• udang basah 100gm
• isi ikan kurau - 10 gram dibakar>>yg ni tak de stok | saba ltk ikan masin (kurau)
• 1 1/2 paket kecil udang kering 50gm

**Bahan B (dimesin)**

• bawang besar - 3 biji
• cili kering - 15 tangkai
• halia - 2 ibu jari
• lengkuas - 2 ibu jari & kunyit hidup - 2 ibu jari
• serai - 2 batang diketuk untuk tumis
• asam keping - 2 keping (masuk dlm kuah)
• santan pekat 1 kotak / lebih
• 1 paket kerisik
• 1 paket kecil rempah kari
• bawang putih -3/4 ulas

**Bahan Hias**

• limau kasturi belah 2 dan buang biji
• timun di racik halus
• tauge buang ekor (segar)
• jeruk chaipo (dihiris kasar / yang sudah siap cincang dalam paket)
• bawang besar hiris halus
• lada merah/lada hijau dihiris
• Daun kesum / daun selasih (utk hiasan) dan sedikit bunga kantan diracik halus (daun kesum & bunga kantan dimasuk juga dalam kuah)
• Kicap kipas udang / kicap manis

** Sambal Belacan

• lada merah 5/6 biji
• Belacan melaka - 30 gram dibakar
• Bawang Merah 1 biji kecil, garam dan sedikit aji
• Bawang Putih seulas

Cara-cara

1. rebuskan ikan, udang, udang kering dan isi ikan kurau bakar dan asingkan tulang dan mesin hingga halus bersama air rebusan
2. **Penyediaan kuah**
3. Tumis minyak dan masukkan serai yang diketuk bersama bahan B hingga wangi
4. Bila garing, masukkan rempah kari dan kacau sebentar dalam 1/2 minit
5. masukkan ikan/udang/udang kering dan ikan kurau kering yang dimesin.
6. masukkan santan pekat, kerisik diikuti dengan 2 mangkuk air dan
7. masukkan asam keping
8. tambah garam dan gula untuk rasa
9. masak sehingga kuah pekat dengan api perlahan selama lebih kurang 1 - 1 1/2 jam. Lebih lama dimasak, kuah akan lebih tahan walaupun tak disimpan didalam peti sejuk
10. **Sambal belacan**
11. mesinkan semua bahan dan hidangkan
12. SELAMAT MENCUBA

Kuih Lapis Pandan Kacang Merah

Assalamualaikum wbt....salam sayang dr saba buat semua....arini n3 versi laju2...versi formula one gitu kaayy.......lambat dpt bersiaran sbb tgh kemas umah dan iron baju...hehhee...kejap lg..kul 11 am...nk pg breakfast...ade jemputan dr hotel utk tenant2 punye wife..ala bkn la jemputan pon sape nk makan free sile dtg heheh..kire mcm perhimpunan agung wanita gituu hahaa...bkn senang kan nk dpt makan free...plus2 ade mcm2 aktiviti lagi.hehee...seyes mcm pulun nk makan semua yg best...sebelom delivery....memandangkan keadaan diri ni skg mcm da xlame sgt aje meletop....hajat di hati tadi lepas subuh nk terus update sekali kaki ni krem dgn dasyhatnyaaaaaaa laa plak...mengalir2 airmata....bersaba ajelaa ..huhhu...

arini just nk tayang menu dah basi....disebabkan suami ngidam nk makan kuih lapis...sang isteri pon blur laa nk buat kuih lapis ape..yela kan byk sgt versi kuih lapis ni..last2 berkenan dgn kuih lapis kacang merah ni....resepi asalnye laa kuih lapis kacang merah..tp tangan ni plak menggatai nk tambah pandan..tuuu diaaaa.....sungguh laaaa sedaaaapppp...seyes br tau bile kacang merah buat kuih lapis manis2, lemak2 dan enak bangat gitu......rugi baru cube..kalo biase kacang merah tau nk buat bun, pau dll aje..bile buat ni...perghh lepas ni nk kene buat lg hehee..ok laa..xle nk cite byk2....nk tau kesedapan die...kene try buat laa kan...mekasih buat kak hanieliza...tp gomen ne kite dah terderhaka tambah pandan plak...tp rasa masih tetap sedaaaaaaaaaaaaaaaappppppppppp....mtk halalkan resepinyee yer kak liza...layann....

Kuih Lapis Pandan Kacang Merah
Resepi Asal: Kuih Lapis Kacang Merah
Source: Kak Hanieliza

Bahan A:
1 cawan tepung gandum
2 s/b tepung beras
2 s/b tepung kastad
3/4 cawan gula
3 cawan santan
1 s/k garam

Bancuh semua bahan ini dan tapiskan...
Bahagikan sama banyak dan masukkan dalam 2 mangkuk... {mangkuk [1] dan [2]


Bahan B
1/2 cawan kacang merah rebus
Pewarna merah
1/4 cawan air

Masukkan Bahan B dalam mangkuk [1]
Gaulkan rata dan ketepikan


Bahan C
1/4 cawan air
1 s/b tepung jagung
1 sudu kecil paste pandan + pewarna hijau | ni saba tambah

Masukkan Bahan C dalam mangkuk [2]
Gaulkan rata dan ketepikan

Cara memasak
1. Panaskan kukusan dan sapu minyak pada loyang saiz bulat 8 inci atau 8 inci x 8 inci .
2. Masukkan 1 cawan lapisan merah dan kukuskan selama 5 minit.
3. Masukkan pula 1 cawan lapisan asal [warna asal] dan kukuskan 5 minit.
4. Buat sehingga lapisan habis dan setiap kali nak tutup semula tudung kukusan hendaklah dilapkan kering supaya air tidak menitik.
5. Bila telah masak sejukkan betul2 dan potongkan dengan pisau pelastik.

Fruits Tart ~ Resepi II

Assalamualaikum wbt....salam sejahtera...salam sayang dr saba buat semua....ape khabar semua yer....di harapkan semua dalam keadaan baik2 aje k...arini alhamdulillah masih dpt bersiaran...kene curik2 masa utk update blog since kite da masuk 9 months....hny tgu masa aje nk deliver baby ni...sbny kite lom bersalin lg tau..tp ade a few members igt kite da bersalin hehe....mane laa dpt information tuh yer...sabo yer..akachan tgh syok lg duk dlm perot...duk aktif bermain2 lagi...kalo ikutkan mmg xsabo nk tgk baby kite..tp biar laa die duk dalam perot ni puas2 dulu...nnti kite plak yg rs rindu esp time die duk main tendang2 mak die hehehe.....

ermm arini just nk tayang menu mgu lepas...smlm kt dubai cuti israk mikraj sbny...so dpt laa 3 ari cuti ehee..perasaan?? tentu laa sonok gile..selame 6 bulan duk sini xpnh lg merasa cuti tau...hehe..sbny tart ni da lame ngidam gile kite nk rase...dpt sebiji pon jadik la..lagipon fresh fruits byk tergolek dlm peti...so smooth ajela kejadian tart nih ehhee...dulu mase kt nihon kite pnh buat utk majlis raya...org2 jepon ckp oisshii...sgt2 sedap...tp mase tuh gune resepi abg mat gebu yg kt myresepi punye..n3 tuh kt sini,kochira yer...hehe.so kali ni kite test plak resepi abg mat gebu jgk..tp lain version punye...pergghh punye laa sedap..oisshikatta...mekasih yer che mat gebu di atas resepi yg best ni....mtk halal resepi nyee tauu

Fruits Tart ~ Resepi II
Source: Che Mat Gebu ~ Tiffinbiru

BAHAN KULIT TART :-)
150 gram tepung halus (tepung gandum pun ok)
25 gram gula aising, diayak
70 gram mentega sejuk, didadu kecil
1 biji telur, dipukul sedikit
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
1 cawan susu segar
1 1/2 camca besar tepung kastard
1 1/2 camca besar gula halus
1 camca teh esen vanilla
1 camca besar mentega

BAHAN-BAHAN LAIN :-)
Buah strawberry segar secukupnya
Buah kiwi secukupnya, hiris
Sedikit coklat susu, dicairkan (cooking chocolate also can lah!)
Piping jelly
Croquant secukupnya (bertih jagung kisar)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KULIT TART :- Gaul tepung, gula aising dan mentega sejuk hingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti, guna hujung jari saja. Tuang esen vanilla dan masukkan telur sedikit demi sedikit dan digaul hingga menjadi doh. Rehatkan sekejap. Sediakan acuan tart, ambil doh tadi sebesar duti 20 sen dan tekan dalam acuan tat dan bentukkan mengikut acuan tadi dan kemaskan. Buat hingga siap, cucuk sikit degan garfu pada dasar doh dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit. Biar sejuk sebentar dan keluarkan dari acuan. Sejukkan atas jaringan dan boleh simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian.
2. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla, dalam periuk. Kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api kecil hingga kastard pekat, kacau selalu. Matikan api, masukkan esen vanilla dan mentega. Kacau rata dan ketepikan sebentar, biar sejuk sedikit.
3. UNTUK FRESH FRUIT TART :- Buah strawberry dipotong 2 atau ikut saiz kulit tart, begitu juga buah kiwi. Ambil satu kulit tart, sapu sedikit coklat cair pada dasarnya, kemudian sudukan kastard 1/2 penuh. Susun buah strawberry dan kiwi tadi. Beruskan dengan sedikit piping jelly pada permukaan buah dan tepi kulit tart. Berhati2 tabur croquant disekeliling tart. Buat kaedah sama untuk baki kulit tart dan buah2an segar tadi. Boleh hidangkan. Sesuai untuk majlis formal atau santai. Boleh juga disimpan dalam peti sejuk.

CATATAN MAT GEBU :- Tujuan menyapu coklat cair ialah bagi mengelakkan kulit tart menjadi lemau terkena kastard dan jus dari buah2an segar tadi

Pau Pulut Hitam

Assalamualaikum wbt...salam Jumaat buat semua pengunjung..hehe..di harapkan smg semua berada di dalam lindungan Allah Taala yer...dah habis meleleh air liur tgk soto ayam semalam...kiki kite plak yg meleleh terlebih pagi ni...seyes xcukup aaa soto ayam arituh....kes nk jimat nasi impit punye pasal..haha padahal raye lom tentu dpt makan ke x..ntah2 masih lagi dlm pantang saba ajela....

arini..ermm syukur masih dpt bersiaran...sbny dr smlm nk cheese brownies...arini ade member buat makan2...ala2 house warming gitu...yelaa kan die br aje sebulan datang dubai ni...last2 tertangguh sbb smlm ottosan ckp die kene keje plak arini...ermm duk sini amat pening jugak la style die keje...bosnye mcm suke2 ati aje tukar cuti bile...tp syukur laa ahad ni israk mikraj kan...dubai cccccoooooootttiiii wooooooooooooooooo hehehe....pestime duk sini dgr ngr ni cuti...kalo nk tau kalo malaysia boleh hafal cuti2 yg ade..kt sini..rs mcm ade 3 4 ari aje kot cuti umum die..bayangkan laa....betapa syeksyeee nye kite duk sini...lom cite lg time cuti pon kene keje..mmg duk sini da xheran laa kalo kene keje ari2 huhuhu...
dah cukup kite bebel...projek cheese brownies yg kite bakar 6.30 pagi tadi pon da selamat dlm peti...kali ni.projek mengupdate blog laa plak yer...hehe..projek mengepau kt atas tuh sbny projek semalam...masih lg tgl sebiji utk kite makan bfast nanti hehe..bile tgk ramai akak2 blogger duk tayang pau pulut hitam ni kan..otomatik duk terigt kite ade bwk dr malaya tepung pulut hitam tuh..tp blur nk buat ape..sebelom meletop berjaye jgk laa menggunakan separuh...kalo xgune lgsg...leh bernanah telinge en somi bebel....huhuh...pada pendapat kite....pau pulut hitam ni mmg tip top...the best ever laaa...seriyesss lembut gile ...gebu gebas...siap nyut2 lagi kalo di sentuh dgn jari...mase mule2 buat ni..time uli otak duk pk...keras ke x pau ni ek...yela kan terpk psl pulut..kot2 laa jd keras...bile da siap kukus...ngap sebijik.....hahahahahhahaa mmg tidak syak lagi....satu2 masuk mulut....semalam plak terlebih rajin...xpadan dgn tgh sakit pinggang..p laa tr buat bentuk rose..kite buat kecik2..bile da kukus besaq gabak jgkkk jadiknyee...mmg xpuas makan...en somi ckp....sile buat lg yer...hahaha...gelak aje laaa kite dlm hati....mekasih buat kak rahel di atas perkongsian resepi yg enak bangat ni...sure esok luse buat lagik....mtk halalkan resepi yer....

 

Pau Pulut Hitam

Sumber: Majalah Sedap
Sumber Saba : Rahel

Bahan:
225g tepung pau
50g tepung pulut hitam
1 1/2 sudu teh yis segera
15g tepung susu
50g gula kastor
1 putih telur
115ml air sejuk dari peti sejuk
20g shortening

Bahan Inti:

Inti Kacang Hitam secukupnya

 

 

 

Cara:

1.Campur tepung pau,tepung pulut hitam,yis,tepung susu dan gula kastor.Gaul rata.
Tambahkan putih telur dan air sejuk sedikit demi sedikit sambil diuli hingga sebati.
Tambahkan shortening.Uli sehingga elastik (gue uli selama 15 minit tau).
Diamkan selama 30 minit (tutup doh).

2.Kempiskan adunan.Timbang masing-masing 30g.Bulatkan.Diamkan selama 10 minit.

Canai nipis.Beri inti.Bentuk bulat.

3.Alas dengan kertas minyak atau cawan kertas.Diamkan lagi selama 30 minit.

4.Kukus selama 8 minit.