Blueberry Cheesecake (baked)

Assalamualakum wbt & salam jumaat buat semua..diharapkan berada di dalam barakah semua yer...arini alhamdulillah arini masih di beri kesempatan utk bersiaran...even lambat..kt sini da 3.30pm petang..kt msia sure dah malam..tp tetap happy dan syukur...bukan senang kite dpt bersiaran pd waktu petang lagi2 kalo hari suami coti nihh...hehehe...arini alhamdulillah ottosan lepak kt umah aje..esok pon die dpt cuti...lega laa sikit rase..ade bibik kt umah ni hehehe...tp cuti2 pon ade byk lg urusan yg nk dibereskan...almaklumla kan...mak yung mmg da sarat...dan da xlame nk sambut org baru..so kene laa bersiap sedia mcam2 dr skg...brg2 baby alhamdulillah semua da lengkap rasenye..cume nk tgu sales tgh bulan ni kt mothercare...nk tgk baju2 dan brg2 lain kot2 leh top up...lps ni berbulan jgk kan xle kuar umah..ermm lebih baik time kite ade ni laa biar kite aje yg pilih brg2 baby..kalo ottosan...ermmm kalo merah dan hijau pon die xkenal..hehehe.....kite ni siap beli 2 buah katil...sebelom ni ottosan terbeli katil kaler pink...dala katil Graco plak tuh....sekali bile tau boy....die da xsenang duduk dah...xpuas hati....pg beli plak katil kaler biru...haiiii bapak...susah betul kalo br nk sambut anak ni kan...jadiknye lepas ni..kalo kuar boy ke girl ke...ermm pilih je nk katil mane...heehhee....punye laa tamak...xpnh lg kite dgr org nk beranak...smpi beli 2 bijik katil...seyes kalo tgk mcm lawak pon ade..ehhhee

ermm cite bab gambar kt atas pulak..haii menu kite ni tersame dgn kak kamalia iwate laa plak....kak lia update semalam..kite da gelak2 dah...slu jee berjanji menu dgn kak lia...hehehe...kembar siam kot kan kak lia....menu ni kite buat bpe ari lepas...buat ni pon sbb permintaan ottosan ckp..sebelom bersalin nk makan kek puas2...salah satu kek die nk makan ciskek ni le....even termengah2 nk bancuh semua..tp hasil die..mmg cukup puas hati..hehehe..siap makan ciskek as breakfast tuh...punye laa berlagak mcm mat salleh kan hehee....bile tgk kejadiannye ni...mule2 berdebar jugak..sbb kt bhgn atas die mcm tergeseng sikit...tp nasib laa nk kene ltk topping kan...bile da sejukkan semalaman...rase sikit...peeerrrggggghhh rs mcm ciskek kt secret recipe pon ade hehee....ermmm mekasih buat alongroz..di atas resepi yg sedap ni....tabik aa..anak along pon leh buat sndri..mtk halalkan dan izin kite share resepi yg mantap kt sini plak yer......

Blueberry Cheesecake (baked)
Source: My resepi ~ Alongroz

Bahan-bahan :

BASE:

• 110g Butter - cairkan
• 200g Biskut digestive - klu xde, apa2 biskut pun boleh
• 50g Almond flakes - toast

FILLING:

• 500g / 2 buku Cream cheese
• 30g Butter
• 120g Gula Kastor
• 1 lemon - grate kulit & perah jus (optional, Along xletak sbb xsuka bau lemon)
• 30g Tepung jagung - ayak
• 200-300ml whipping cream (selalu nya Along guna 1 pket kecil, lain brand lain berat nya, tapi tak perlu accurate sgt)
• 4 biji Telur - pukul sedikit
• 150g Blueberry pie filling

TOPPING:

• 1 tsp Gelatin / Serbuk agar2
• 30ml Air
• 150g Blueberry pie filling

Cara-cara

1. Hancurkan biskut & gaul dgn bhn2 base. Chill sehingga di perlukan.
2. Pukul cream cheese & butter sehingga smooth. Campurkan gula, parutan & jus lemon & tepung jagung. Pukul lagi sehingga smooth. Campurkan cream & pukul lagi sehingga pekat. Akhir sekali masukkan telur yg telah di pukul sedikit. Pukul sehingga cukup sebati, jgn pukul terlalu lama.
3. Tuangkan separuh adunan ke atas base. Ratakan blueberri & tuangkan baki adunan.
4. Bakar dlm "water bath" dgn oven yg telah di panaskan terlebih dahulu 150 celcius selama 1 jam. (Along selalu nya malas nak "water bath", so bakar mcm tu je - lebih baik sbb nanti base tu lebih crispy)
5. Sejukkan kek pada suhu bilik (sebaik2 nya biar sekejap dlm oven baru keluarkan so that ia tak terkejut & merekah). Chill sekurang2 nya 6 jam ataupun semalaman baru lah di potong. Cheesecake tak boleh potong/makan waktu panas2, ok.
6. Utk buat topping, campurkan gelatin/agar2 dgn air. Panaskan sebentar & campurkan blueberry. Sapukan ke atas cheesecake & sejukkan sebentar.