Sushi Rolls @ Makizushi

Assalamualaikum wbt..ohayou? haa kt malaysia mesti da petang kan.....gomen ne lambat dpt bersiaran...lappy ni tetibe ade masalah plak....ottosan kite p install software psl design kapal punye psl laa lappy tetibe jd kong!...lembappp semacam...pastu nk edit gambar je amik mase stgh jam.....mmg menguji kesabaran...haii saba jelaa sabariah yer...
arini xle nk ngomel byk2...dah lambat dpt bersiaran ade hati nk membebel panjang2??? ohhh tidak....kirijaa masih byk....nak2 arini...ari isnin..housekeeping dtg....sure keje ade byk tertangguh...ermm nk cite psl gambar kt atas tuh..hehee....ni sbny menu mgu lepas....punye laa lame kite peram kan....kite buat ni atas permintaan ottosan...biase laa die kan anak tekak jipun...ari2 nk makan japanese aje la...jumaat lepas...kt hotel ni ade buat tenant party....utk penyewa yg long stay punye la...ape lg...mmg otak dah tau..sure ade sushi...sbb kt hotel ni...80% tenant die jipun...hehehe mcm nk duk pon ade rasenyee kt sini....so bile masuk je party...mule2 masuk p cek makanan die dulu..hahaha....apelg...mmg gelak jahat laa kami berdua bile tgk byknyeeeeeeeeeeee sushi........muke jgn ckp la.....senyum smpi tinge....cepat2 amik pinggan....org lain amik 2 3 ketul..kami amik 2 pinggan..hiihih.......kalo kire bajet kami makan sushi tuh...dah lebih 3 ratus hengget....bayangkan sebiji tuh kt sini jual dlm 8 - 15 dirham.....sonok tau....makan laa puas2....ni kes maki roll kite buat sikit sgt laa smpi p bala dendam kt hotel nih....xpela...asal konyang perot suke hati...ehhehee...
ok2 dah terbabas ke mane dah nih.....berbalik kpd menu kali ni...sape yg biase duk nihon..rasenye mesti pandai makan....dan pandia buat makizushi ni..rasenyee ni jela yg paling senang..kalo sushi seketul2 tuh..ermm payah sbb nk material yg fresh2 dr laut....dpt makizushi ni dah kire syukur dah kan..hehehe ok jom kite semak resepi...kali ni kite gune resepi kak hana....sesedap rase je nasi die....ngam dgn anak tekak kami berdua...domo arigatou gozaimasu hana san.......mtk halal resepi ye...

Sushi Rolls @ Makizushi
Source: Kak Hana ~ Hanamemories

Bahan-bahan:

* Bahan Nasi Jepun

• 3 cawan beras jepun
• 31/4 cawan air
• 1/3 cawan cuka nasi
• 2 sudu besar gula
• 1 sk garam

* Bahan Makizushi

• Tamagoyaki @ sweet omelete @ telur dadar - potong jejari
• Timun jepun - potong jejari
• Salad lettuce
• Crabstick
• Mayonis
• Seaweed secukupnya
• Syouyu @ kicap jepun
• Bamboo mat

Cara-cara:

• Cara masak nasi sushi : Basuh beras dengan bersih kemudian toskan. Masukkan ke dalam periuk nasi. Masukkan sukatan air dan masak seperti biasa. Sementara itu, satukan cuka, gula dan juga garam. Kacau sehingga gula larut (nak cepat larut masak sebentar dengan api kecil). Apabila nasi masak, gaulkan campuran cuka tadi ke dalam nasi dan gaul mesra. (Proses ini perlu dilakukan ketika nasi tengah panas ) .siap sedia utk digunakan membuat sushi atau makizushi.
• Cara penyediaan makizushi @ sushi rolls : Bentangkan seaweeds di atas bamboo mat. Cedokkan nasi sushi dan ratakan sehingga memenuhi 3/4 seaweeds.
• Letak sedikit mayonis dan juga salad. Kemudian letak telur, timun di tengah2 juga crabstick.
• Gulung dengan kemas kemudian potong.
• Cicah dengan syouyu atau makan begitu sahaja.

Nikujyaga

Assalamualaikum wbt....salam khamis buat semua...rindu sgt222 kt blog ni....almaklumlah da beberapa ari senyap aje..bukan tuan rumah da dtg vitamin M ke ape...cume tuan rumah terlalu busy....smpi xmenang tangan...br beberapa ari lepas..bday kite...sebelom bday tuh busy dgn carik brg baby....yela kan skg tgk spring punye sales ..mase ni laaa nk rembat nk kempiskan poket dll..yela kan..bile lg nk shopping isau nnti lepas ni makin xlarat nk jalan.....kt sini shopping brg baby best giler...yela brg branded2 die mmg sales xhengat nye la...brg mothercare, carters, brg2 graco..semua separuh rege,...sape xgile kan...hehehe......syukur xbeli awal2...kalo x...aduhaii pki baju cop carrefour jela kot..hua hua hua...
ermmm maafkan kite xsempat nk blogwalking dan bls komen..kdg2 kite hny cek komen kt hp aje...yela kdg2 mmg xdek depan laptop...lg2 mgu ni kene ulang alik hospital lg...smlm pg check up baby....blood sugar...alhamdulillah lom ade kencing manis..cume sbb ayah kite kencing manis..so kite masuk dlm golongan berjaga2....so doktor sini mmg strict habis jaga...dgn diet plan semua...alhamdulillah bulan naik ngam2 1kg...xnaik byk mcm dulu...dah control makan semua br rs lega xdek laa isau sgt hehe...ermmm psl check up smlm...syukurnye kite bile scan...baby mule2 die kepit kaki xnk tayang die nye jantina...sekali bapaknye ckp baby2...bukak laa kaki papa nk tgk......sekali die bukak....hahahaha depan mata kan....doktor arab ni mmg terkejut habis,....menjerit die.....tgk2 boy rupenyeee.....ya allah syukur sgt222......kite punye la happy....yela kan....sejak preggie ni..kite ni xsuke betol kaler pink...adiah kaler pink pon kite xnk...sekali tuan kt dalam boy rupenyeee hehehe...syukur...
ok la da pjg lebar sgt kite bebel..ape kata kite semak resepi...kali ni menu jepong lagik...jarang plak kite masak malaynese mgu ni atas permintaan en somi..hehe..resepi ni kiter rujuk kt umah kak hana...dan kak ika...mekasih semua yer.....mtk halalkan resepi....

Nikujyaga
Source 1 : Kak Ika
Source 2 : Kak Hana

Bahan-bahan

• 200g daging lembu hiris nipis
• 4 biji kentang - kupas kulit dan potong dadu or 4
• 1 biji bawang besar - potong baji@wedges
• 1/2 biji carrot - potong kecil or 2
• 1/2 peket shirataki @ suun
• 2 cawan stok dashi
• 2 sudu makan gula
• 4 sudu makan syouyu @ kicap jepun
• 1 sudu makan minyak masak

Cara-cara

• Panaskan minyak. Masukkan daging dan tumis sehingga bertukar kaler.
• Masukkan bawang, kentang, carrot dan shirataki ke dalam periuk. Masukkan pula stok dashi. Didihkan.
• Buang buih2 yang timbul dipermukaan. Masukkan pula syouyu dan gula. Kacau kemudian tutup. Masak sehingga kentang dan carrot empuk dan air kering.(Jika belah kentang dan carrot besar2 bleh rebus separuh masak@microvekan terlebih dahulu utk jimatkan masa memasak)
• Hidangkan dengan nasi hangat.

Ichigo Daifuku

Assalamualaikum wbt...ohayou minna san...salam hari jumaat semua...smg arini beri barakah buat semua ehh...arini syukur masih dpt menari2 jari ni menaip...tp xle nk naip lelama..hehe...ermm arini nk tayang menu jepong plaks...wahh dah lame x mkn mochi...rindu sgt22 sbny....mochi ni sbny kuih glemer jepon ler.....sedap...bg tekak kite...tp ade setgh xle nk telan sbb ckp liat la..manis laa..dll..tp kite kalo bab makanan jepon selagi halal..telan sajaaa....hahaha...ni kire 2nd time kite buat tau..dulu mase mule2 smpi nihon...hubby la racun ckp mochi sedap...nk sdp rase ichigo daifuku lg sedap...ape lgg terus jatuh cintan gitu....mmg sedap...kite igt lg pestime makan kt kyoto...mase tuh rs yg green tea..seyes sedap...mochi yg sedap2 ni kite rs laa kan..kt arashiyama paling sedap..haha pastu kt satu kedai kt asakusa...wahaha..masih kuat lg memori jepongg kite...tuh laa sebab berjaya buat daifuku ni smlm....igt xkonfiden sgt nk buat..tp memikir strawberry yg byk memanggil2..maka buat laa jgk..dulu igt dah tobat...xnk buat sbb smpi melecur2 tangan kite nk bentukkan daifuku ni..tp smlm.....lantak laaa nk buat sbb mmg mengidam giler..hehee....utk resepi ni...kitenye bentuk xcantik....wahhh almaklumlah kan,...ichigo (strawberry) kt sini bentuknyee panjang2 xboolat2...so nk membentuk pon xcantik..huhu hentam sajalaaa kan...utk resepi ni...kite jenguk kt umah jiran lame kite...dulu die kt kanazawa..haha sape lg kan...kak hana la......pastu leh rujuk KOCHIRA,SINI yer.....video ni lg mudah nk faham....ok mekasih yerr semua....arigatou ne...

Ichigo Daifuku
Source: Kak Hana

Bahan-bahan

• 160g inti kacang merah
• 100g mochiko@shiratama ko (glutinous rice flour)
• 2 sudu makan gula
• 120ml air - resepi asal 100ml
• 8 biji strawberry kecil - utk ichigo daifuku
• tepung katakuriko - for dusting

Cara-cara

• Bulatkan2 inti kacang merah dalam 20g setiap satu. Masukkan skali strawberi jika ingin membuat ichigo daifuku. Ketepikan.
• Satukan tepung mochi, gula dan air. Kacau rata. Jika ingin buh pewarna atau perasa cam matcha atau sebagainyer bleh letak masa nih.
• Panaskan kukusan. Kukus adunan tepung tadi lebih kurang 15min.
• Sediakan dulang.Lapikkan dengan oven paper. Taburkan tepung katakuriko.
• Apabila tepung mochi dah masak.Angkat dari kukusan dan tuang di atas tepung katakuriko tadi.
• Ambil sedikit tepung katakuriko di tangan anda agar tidak melekat semasa proses membentukkan daifuku.
• Proses nih kene berhati2 sbb adunan masih panas. Bahagikan kepada 6-8. Ambil satu, masukkan inti kacang merah dan stoberi tadi dan tutup kemas. Sapukan lebihan tepung katakuriko menggunakan berus.
• Buat sehingga habis dan siap utk dihidang.

Kare Rice

Assalamualikum wbt...xmo ckp manyak ...huhuhu tp jgn marah dgn menu jepon yg berderet ni yer...ni kes lepas ottosan balik dr seatrial..die bawak balik byk brg makanan yg lebih2..salah satunyee perencah kari hihihih...
ok resepi ni kite tgk kt umah kak hana..tp kite pakai perencah yg berlainan..ecen perencah kite pakai tuh instant punye..kite tetap tambah bahan-bahan kt dalam die sbb rs mcm kari kosong aje..uhu.tp kalo ikut selere kite..lg sedap kari melayu la..kari jepon ni rasenye masam2........kpd kak hana izin kopipes resepi yer..

Kare Rice
Source: Kak Hana

Bahan-bahan1 blok perencah kari jepun *120g | kite pakai perencah instant jenama S&B
300g daging - potong kecil (seeloknya guna daging yg mudah empuk)- hana guna ayam | saba pon ltk ayam
2 biji kentang - kupas kulit dan potong kecil
1 batang carrot - potong kecil
2 biji bawang besar - potong baji
1 biji epal - potong kecil (optional)
1 sm madu
720ml air @ air rebusan daging
minyak untuk menumis

perencah yg saba gune

Cara-cara
# Panaskan minyak. Masukkan daging@ayam. Gaul hingga berubah warna.
# Masukkan bawang besar. Kacau rata. Masukkan carrot, kentang, apple, blok kari, madu dan juga air. # Masak lebih kurang 20min atau sehingga empuk dan pekat.
# Cara hidangan, cedokkan nasi jepun dan letak sebelah pinggan. Curahkan kuah kari bersebelahan dengan nasi. Hidangkan.

Chawan Mushi

Assalamualikum wbt...Salam Ramadhan...layan aje laa resepi jepong lg yer...dah penat nk menaip..huhuhu...mekasih kpd kak hana di atas resepi ni...mule2 igt nk ikut resepi buku jepong..tak jadik la...kang ltk lily root rs lain..xle makan plak kan...huhu..kpd kak hana izin kopipes resepi yer..
p/s: pesan ottosan kite..chawan mushi ni wajib ade daun ketumbar..kalo xletak, tak rase chawan mushi..


Chawan Mushi
Source: Kak Hana

Bahan-bahan
1 biji telur size L
160ml stok dashi - jika tiada bleh gune stok ayam@ikan bilis
1/2 sk souyou@kicap jepun - jika tiada bleh ltk garam sedikit shj
1/2 sk gula

Filling - bleh ltk ikut suka50g daging ayam - potong kecil2
2 ekor udang segar - buang kulit
2 biji shitake mushroom - hiris
2 batang crab stick
1/2 sk syouyu@garam@kicap cair
1/2 sk minyak bijan - optional
daun ketumbar
potongan carrot kukus utk hiasan


Cara-cara
# Gaul ayam dan udang segar dengan syouyu dan juga myk bijan. ketepikan.
# Kocok telur sebentar. Masukkan stok dashi, syouyu dan sedikit gula. Kacau kemudian tapiskan.
# Sediakan cawan@tea cup, masukkan ayam, udang, crab stick. Tuangkan telur tadi.
# Panaskan kukusan. Kukus 10-12min dengan api perlahan. Tutup periuk kukusan dengan kain. Boleh juga menggunakan oven dengan kaedah waterbath. Tapi pastikan bekas tuh bleh masuk oven yer!
# Dah masak, angkat dan letak hirisan daun ketumbar dan juga potongan carrot kukus td.
# Siap dihidang.

Nasu no Inakafu Itameni / Stir Fried Old Fashioned Eggplants

Assalamualaikum wbt..salam ramadhan... jgn muntah asyik tgk resepi jeponggg aje...ape leh buat..tekak ottosan kite ni mmg setengah jepong setangah melayu..huhuh..maka kene ikut aje laaa ape die nk makan kan..
resepi ni sgt2 laa mudah...sebelah mata pon boleh buat..menu sihat laa katekan kan...masakan jepon mmg sooonang..tinggal rajin nk buat aje...hihih...layan resepi yer...ini saba amik sam jgk dr buku traditional japanese recipe book.

Nasu no Inakafu Itameni / Stir Fried Old Fashioned Eggplants
Source: Traditional Japanese Recipe Book

Bahan-bahan:
6 biji terung
2 biji red chilli peppers | saba pakai cili padi
200 ml air
3 tbsp gula
3 1/2 syouyu
1/2 inci halia | ni saba tambah

Cara Memasak:
# Potong terung kepada 2 bahagian kemudian kelar halus2
# Terung dibersihkan dan dipanaskan di atas frying pan sehingga kelihatan perang.
# Kemudian masukkan air, tunggu sehingga mendidih dan masukkan syouyu,gula,dan halia
# Apabila sudah masak masukkan cili tadi.
# Sedia dihidangkan.

the recipe

step by step die ok..

Tori No Karaage / Japanese Style Fried Chicken

Assalamualaikum wbt.salam ramadhan semua...kembali bersiaran yer...arini kapal kuar awal hikhik..yelaa nk update awal sikit arini sbb ade byk xtvt nk settlekan...smlm sempene sambut hari jadi...kite beradu awal sbb kekenyangan dan kepenatan...waduh..atsui ne..(panasnyee) kt japan skg...da peak summer nii makin menjadi2 panasnye...semua duk ckp psl atsui..xkire laa chanel tv mane pon..siap ade perbincangan knp jd panas???? hahaha..biase laa japan kan..bagus jgk br laa kite ni fhm knp jd panas ke ape ke..kalo tak tau nk ngeluh panas aje..
ok stop cite psl panas kite cite pasal makanan plak...menu2 yg saba update berderet ni..semua menu tertunggak..bukan ape...saba xsempat nk edit picture manyak2 due tuh siapkan surprise utk ottosan ni..alhamdulillahh semua ok..dan ottosan happy..
"ureshiii ne okaasan........."..kata ottosan ..bini pon kembang...ok layan resepi yer...tori no karaage...kalo nk makan kt jepon ni sure laa xle nk makan kan...ayam xsembelih...kalo tgk terliur maka kene laa buat sndri...resepi?? oh....dr kitab jepon la...buku traditional japanese recipe book....ok layan...

Tori No Karaage / Japanese Style Fried Chicken
Source: Traditional Japanese Recipe Book

Bahan-bahan:
2 chicken thighs BONELESS
12 gm shishito sweet green peppers
1/2 lemon
50 ml syouyu
1 tbsp gula
1 tsbp bawang putih | chopped
1 inchi halia | diparut
minyak utk menggoreng
sedikit garamsedikit katakuri ko | saba pakai tepung beras ...kalo xdak..tepung kfc pon ok..

Cara Memasak:
# Ayam dipotong dadu dan dibersihkan.
# Rendamkan ke dalam campuran syouyu, garam,gula,green peppers,bawang putih, dan halia selama 30 minit
# Kemudian gaul ayam dengan tepung dan goreng dengan minyak yg panas hingga kekuningan atau masak.Angkat dan toskan. Ketepikan
# Sedia dihidangkan...semasa nak makan bru perahkan lemon.

ni laa kitab jepon tuhh

ade step by step..in nihonggo dan eigo

tori no karaage section

Sweet Potato Tart @ Satsumaimo Tart

Assalamualaikum...wbt....kembali bersiaran..td tertangguh sbb byk kirije umah xsettle lg...aduyaii arini panas sgt2...tak tertahan rasenye...nk berendam dlm bathtub pon kite xmuat....bathtub kecik aje..aircond pon xterasa....tp saba jela...ini semua bkn ketentuan kite....
layan kan resepi imo tart...atau sweet potato tart...tp versi ntah pape....sbbnye puas kite godek cr resepi tp xdak.....imo tart ni selalu makan kt jepang nih....pernah makan jenis bentuk sampan mase kt Asakusa,Tokyo arituh..pastu kt Fisherman Wharf..pastu latest makan kt kedai sushiro...sbny imo ni org jepon suke gilerr makan tau..;....kt area umah saba ni..setiap petang ade pakcik jepon bawak lori jual YAKI IMO..tp sejak 2mgu nii pakcik tuh da xdek..maka kene laa memandai campur2 resepi...amik resepi kulit tart yg selalu buat...pastu yg bahagian inti imo tuh...saba amik resepi satsumaimo kt Sini,Kochira!...tp tak ikut laa step2 die..cume saba pakai resepi bahan2 die aje.....ok layan resepi k..pada kite....tart ni sedap laa jgk...(bkn nk puji diri sendiri yer) sbb die lemak2 manis.....hehehe

Sweet Potato Tart @ Satsumaimo Tart
Sumber :Kulit Tart - dr Buku resepi Kompilasi Tart & Brownies Alaf 21
                Untuk Inti :  Youtube : Cooking with Dog -SATSUMAIMO

Bahan - bahan:
Kulit Tart
250 gm tepung gandum
125 gm mentega sederhana lembut
120 gm gula icing
1 biji kuning telur
1 sudu esen vanilla
2 sudu teh air sejuk peti | saba derhaka pakai 2 sudu susu segar

Bahan Inti
3 biji keledek jepun lebih kurang 450gm | direbus dan dilecek
150 ml whipping cream
2 sudu butter
50 gm gula
1 biji telur
sedikit esen vanilla

Cara Memasak:
@@ Untuk Kulit
# Satukan tepung gandum, gula icing,dan mentega gaul sehingga menjadi seperti crumble @ serbuk kasar.
# Kemudian masukkan telur kuning, esen vanilla dan susu sejuk. Uli Menjadi doh dan kemudian balutkan doh dgn Plastik (Wrapping Cling). Rehatkan doh selamat 20 minit
# Canai doh dan kemudian terap doh ke dalam acuan tart.Cucuk2 doh dengan garfu
#Kemudian bakar di dalam oven selama 15 minit dgn suhu 18o degree @ sehingga masak...bergantung kpd oven masing2....

@@ Untuk Inti
# Keledek Jepun harus direbus dan dilecek sehingga hancur
# Putar mentega dan gula sehingga sebati, kemudian masukkan telur, esen vanilla & keledek tadi.
# Putar sehingga sebati , kemudian masukkan whipping cream dan putar lagi.
# Setelah siap, masukkan inti keledek tadi ke dalam piping bag, kemudian pipelah di atas kulit tart tersebut
# Bakar selama 10 minit dgn suhu 160 degree (bergantung kpd oven masing2) atau inti tart nampak sedikit keperangan.

Inarizushi @ Brown Bag Sushi

Assalamualaikum wbt..ok kite nk tayang menu dinner malam semalam..sebab kemalasan melanda...dan sibuk nk kemas brg2 utk org kontena nk dtg cek nnti...maka kami yg sempat berdinner dgn inarizushi aje....tp konyang tau... sbny inarizushi ni mmg feveret kite la..mase mule2 sampai jepon dulu...singgah konbini ottosan beli ni terus jatuh cinta gitu...sbb sushi ni manis2..smpi skg leh kate wajib makan ari2..last2 br rs keinginan nk buat sndri..so godek nye godek jmp laa resepi ni kt umah kak hana...sbny ade resepi kt buku japanese food yg ottosan bg tuh..tp ade campur mirin dgn sake laa plak..so saba pakai jek resepi kak hana...sungguh la sedap..tp seperti biase..anak tekak ni suke bebenor nk derhaka..saba tambah carrot dan sedikit hijiki seaweed kt dalam nasi tuh...bg die complete..ade sikit sayur dan ade sikit seaweed..hehe ok halalkan resepinyerrr yer kak hana...

Inarizushi
Source: Kak Hana

Bahan-bahan

2 mangkuk nasi jepon
2 sudu besar cuka nasi
2 sudu besar gula - hana buh 11/2 je
2 sudu besar sesame seeds

** tambahan utk dlm nasi - saba cincang carrot dan hijiki seaweed kemudian digoreng dgn sedikit minyak,soyu dan gula..goreng sehingga kering kemudian digaul bersama nasi.

Utk Aburaage - bleh juga ddapati yg readymade
6-8 keping aburaage ( tofu kering)
1 cawan stok dashi
2 sudu besar syouyu @ kicap jepon
21/2 sudu besar gula


Cara-cara
#Gaul nasi jepun panas dengan cuka, sesame seeds dan juga gula. ketepikan. Jika tak nak campurkan ngan sesame seeds pong tidak mengapa.
#Utk memasak aburaage - Campurkan stok dashi, syouyu dan juga gula ke dalam periuk. Didihkan. kecilkan api, masukkan tofu dan masak hingga stok agak kering dan tofu bertukar kaler brown. Kemudian angkat dan toskan aburaage tadi.
#Utk hidangan - Ambil sejemput nasi, kepal2kan dan masukkan ke dalam tofu tadi. Kemudian lipat kemas. *hana wat bentuk segitiga means abura potong dua triangle | saba pon buat mcni..

Hijiki no Nimono ( Simmered Hijiki Seaweed)

Assalamualaikum wbt....ini juge menu dinner semalam..beratur n3 kite yer..hehe...sory ehh kite just boleh update sekali harung aje....memandangkan busy sgt2 mgu ni...busy ntah hape pon...kite xtau la....menu ni kite amik resepi kt dalam buku japanese food arituh....senang, sedap dan cepat...kite mmg suke makan hijiki dgn nasi panas2....ok layan resepi yer..

Hijiki no Nimono

Bahan - bahan:
30 gm dried hijiki seaweed
1/4 biji carrot
 1 ketul dried tofu
3 tbsp olive oil
300 ml soup stok | saba ltk dashi
5 tbsp gula
50 ml soy sauce

Cara Memasak:

1. Mula mula rendam kan hijiki seaweed di dalam air panas selama 30 minit. Toskan dan biarkan kering.
2. Potong carrot dan tofu, kemudian panaskan minyak di dalam kuali. Goreng2 manja tofu dan carrot sehingga sedikti layu.
3. Masukkan hijiki seaweed, stok dashi, gula, soy sauce dan biarkan sehingga kering.
4. Angkat dan sedai dihidangkan.

Tori no Teriyaki (chicken teriyaki)

Assalamualaikum wbt...salam sejahtera salam rindu semua....semalam 1 ari xdpt nk update n3 sbb kebzan... xpela kan.....kasik rest jap blog nih....ok layan resepi yg saba ikut buku resepi br beli tuh yer... as usual xdek la ikut 100% sbb die ltk sake dgn mirin kite xle ler makan...ok

Tori no Teriyaki ( Chicken Teriyaki)

Bahan - bahan:
2 keping dada ayam
2 sudu paprikas
2 sudu green peppers
2 sudu besar salad oil
50 ml syoyu
sedikit gula
sedikit bawang besar & cili hijau/ merah | saba tambah

Cara Memasak:

1. Potong bawang, cili mengikut citarasa
2. Ayam yg telah dipotong tadi di satukan dengan syoyu dan sedikit gula.
3. Toskan ayam tadi dlm 3 minit kemudian bakar di atas frying pan (ltk sedikit salad oil)sehingga agak garing
4. Kemudian, masukkan lebihkan syoyu dan gula, green peppers, paprikas, bawang dan cili.Sedia untuk dihidangkan.

Omurice ( Omelete Rice)

Assalamualaikum wbt...konichiwa minna san....kabare semua yer? alahaii sini manyak fanasss ooooo arini...kite br balik dr supa...sbb arini supa kt utazu-cho ni iaitu vivre ade kasik discount ari selasa maka wajib laa sedekahkan duit kt situ..hihi..tp alangkah tensen nye kite...asal masuk natsu...simptom2 pelik da dtg...time fanas2 mcnni la...tertinggal payung laa......ape la..smpi kene patah balik...tensen i tau....mcne leh terlupa daaaa.............huhuhuhu marah dgn diri sendrii arini....ok layan resepi omurice...omelete rice jipon ni yer...makan lunch semalam sorg2 jek..kite ni kalo duk nihon lunch mmg xmasak kecuali weekend...kalo sorg2 makan jek roti ntah mcne laa smlm xle tahan....'termasak'' la j omurice nih heheheh


Omurice ( Omelete rice)

Bahan - bahan:

2 mangkuk nasi jepon | saba pakai beras malaya jek
200 gm isi ayam | dipotong dadu
1 ulas bawang putih
3/4 biji bawang besar | dipotong dadu
1 sudu cili kisar
150gm cendawan shimeji @ apa2 cendawan
1 batang sosej
sedikit mix vegetable
1 biji cili padi | ikut selere org melayu wajib ade
sedikit negi halus
sedikti minyak
sos cili  |hiasan
2 biji telur | dikocok


Cara Memasak:

1. Didalam frying pan, lenserkan minyak dgn kitchen towel kemudian masukkan telur yg telah dikocok...biarkan telur dadar tersebut sehingga masak kemudian ketepikan di dalam pinggan.
2. Di dalam kuali, panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan isi ayam, dan sosej biarkan sehingga masak.
4. Kemudian, masukkan cili kisar, cili padi, cendawan dan mix vegetable. Biarkan seketika.
5. Masukkan nasi dan tabur negi di atas nasi tersebut.

Cara penyediaan:

Masukkan telur dadar tersebut ke dalam mangkuk yg agak dalam..kemudian masukkan nasi , tekan2 sehingga padat.
Terbalikkan omurice tadi di atas pinggan makan, dan hias dgn sos cili/ sos tomato mengikut citarasa..

ok selamat mencube yer...

Okonomiyaki

okonomiyaki versi xdak katsuobushi dgn nori halus

Assalamualikum.....just nk tayang menu dinner malam tadik...tp versi org malas...tanpa katsuobushi dgn nori halus...kenapa? penat ktie cr dlm almari xjumpe2...xtau tousan kite p sorok kt mane...last2 simple simple gitu jek....asal sodap dan kenyang cukup la kan.....ok resepi ni kite amik dr umah kak hana ....halalkan resepinyerrr yaa tau...hihih

Bahan A:
kalau beli tepung yg siap tu, hanya perlu bancuh ikut arahan pd pek.. (biasanya air+telur sebiji)..
sayur kobis di cincang halus-halus
dried bonito flakes
dried shrimp
red ginger | saba xletak
okonomiyaki sos
mayonis
sedikit minyak
Bahan B:
udang / squid / daging tipis | saba letak udang dgn sossej
kalau x de tepung yg siap tu, buat mcm ni..
Bahan A:
50g tepung naik sendiri
1 biji telur
1 sudu kecil dashi powder
100ml air
sedikit bawang putih (klu suka) - tkyah pon xpe
1/4 sayur kubis saiz kecil (klu byk mmg sedap)
4 sudu kecil minyak sayur
sos okonomiyaki
dried bonito flakes
dried shrimp
mayonis
Bahan B:
boleh guna daging tipis, squid atau udang

Caranya:
> cincang / potong kubis tu halus-halus.
> bancuh tepung, telur, serbuk dashi, dan air dlm mangkuk besar.
> masukkan sayur kobis dan kacau rata
> panaskan non stick pan dan bubuh minyak
> tuangkan bancuhan tepung dan sayur kobis tadi ke dlm kuali kemudian letak kan daging atau udang di bhgn atasnya, kemudian tuang lagi bancuhan di atasnya dan bila agak kekuningan dan nampak dah nak masak, terbalikkan ia dan tunggu hingga masak.

Hiasan:
letak kan di atas piring leper dan tuangkan sos okonomiyaki dan mayonis. taburkan dried bonito flakes, dried shrimp dan red ginger. siap.

Nota:
* sos okonomiyaki leh ganti ngan worcestershire sauce
* bonito flakes=katuobushi=kat gmbar takoyaki tuh yg nipis kat atas dia tuh
* dashi powder=leh ganti ngan serbuk ikan bilis

Saba no Misoni

Assalamualaikum semua.....ohayo minna san....yuhuuuu kite kembali bersiaran....da bpe arini dah tenggelam..maklumlah weekend ni byk sgt xtvt nk kene selesaikan....ni pon br nk tayang menu japanese yg tercicir aritu..hihi...xpela..kasik can laa masuk arini yer...

Saba no Misoni (Simmiered Mackerel in Miso) ni feveret hubby....kalo kt kagawa..org kagawa ni kureng sikit makan miso..diorg lebih makan udon..hihi..masing2 nye ken kan....mcm2 citarasa...eceli resepi ni kite dpt dr buku masakan jepon( ryori  no hon ) ..hehe ottosan bg adiah kt kite alaa adiah ade makne..nk suh kite blaja masakan jepon sbny huhuh...ok laaa kite p takamatsu sabtu lepas , jalan2 mitsukoshi, p arked, p kinokinuya terjumpe buku masakan dlm eigo....heppy tak terkate...tup2 tgk ade jgk resepi ni same mcm dlm tenet..tp biase lah jipon musti letak sake nye kan..kite mane leh letak....so asal dpt rase saba dlm syoyu ni cukup la...heheh ok layan resepi yer...

ngee buku baru beli siap dgn kamus baru jgk....tamak kan....

Saba no Misoni

Bahan - bahan:
4 keping ikan saba
sedikit wakegi green onion
50 gm halia | dipotong halus
400 ml air
30 gm red miso
20 gm white miso
3 tbsp gula
1 tsp soy sauce

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan saba dengan dituangkan air panas kemudian dibiarkan seketika di dalam ais yg berisi ais
2. Di dalam kuali, masukkan air, halia panaskan seketika. Apabila mendidih masukkan ikan saba dengan ditutup dengan aluminium. Biarkan selama 4 -5 minit sehingga sedikit buih2 tumbul...Buang dengan senduk buih2 tersebut.
3. Kemudian, masukkan gula, red miso, white miso dan biarkan selama 5 minit
4. Tuangkan soy sauce, dan taburkan wakegi green onions dan biarkan sedikit mendidih.
5. Sedia untuk dihidangkan..

tameshite onegaishimas...

notakaki: ikan ni sedap di makan panas2 dan boleh mengeluarkan angin2 yg tersumbat tuh...haaa....dah makan jgn duk dekat2 dgn org tau..hihih....

selingan...hihihi nk tayang mama chari kite yg br dpt adiah semalam jgk....aihh mgu ni asyik dapat adiah jek...alhamdulillah murah rejeki....mama chari boleh dilipat mmg ringan n syok buat jalan2...bukan ape....basikal ade 1 jek...susah kami nk exercise...dah dpt terus jalan2 smlm....jalan jauh gile...jgn terkezut...i lost 1.5kg.....hihihihiihih....syok habis...........

Sup Miso Chikuwa & Shimeji

assalamualikum wbt..........ini diaa feveret kite...miso sup......mmg kite suke sgt2..mase mule2 dtg jepon mmg terus jatuh cinta gitu...satu periuk pon kite leh habis tau....resepi ni kite ikut kak hana..tp kite xltk asari..kite ltk scendawan shimeji dgn chikuwa...layan respi yer..

Sup Miso Chikuwa & Shimeji
Source utk sup : kak hana

Bahan-bahan

• 400g asari @ clams - basuh bersih | saba xletak
• 4 cawan stok dashi *jika tiada ikut resepi di bawah
• 2 sudu makan pes miso
• Cendawan | saba pki shimeji
• Taufu lembut - potong2
• Wakame
• 1 paket chikuwa | saba tambah
• Hirisan negi atau daun bawang

Cara-cara

• Masukkan stok dashi ke dalam periuk. Masukkan asari dan masak hingga asari terbuka. Buang buih2 yang timbul dipermukaan.
• Kecilkan api, bancuh miso pes dengan sedikit air dan tapiskan ke dalam periuk. Kacau sebati. Masukkan skali taufu dan juga cendawan. Didihkan dan matikan api.
• Taburkan dengan daun negi@daun bawang. Hidangkan panas.
• Nota : Jika tiada stok dashi, didihkan air ikut sukatan. Masukkan bonito flakes dan juga kombu. Rebus sebentar kemudian tapis dan ambil stok tersebut utk jadikan stok dashi.

Tamagoyaki

Assalamualaikum wbt....haa ni pon same satu set makan dinner smlm tamagoyaki..(tamago tuh telur yerr) kite xmo ckp panjang laa.....layan resepi jela yer...selalu kite pakai resepi yg cookpad..tp xle plak nk translate dlm bahasa melayu..tp lebih kurang jek mcm kak hana nye resepi yer....laayaannn

RESEPI TAMAGOYAKI
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 4 biji telur
• 3 sudu besar stok dashi
• 2 sudu kecil gula - manis ikut suka
• 1 sudu kecil tepung katakuriko - bancuh sedikit dgn stok dashi utk mendapatkan tekstur telur yang halus - masa nih hana tak buat | ni pon saba xbuat 
• Optional - boleh tambah nori halus, seaweed, cendawan, crabstick or etc | saba ltk negi jek..

Cara-cara

• Sediakan pan tamagoyaki. Panaskan dan sapu dengan sedikit minyak.
• Satukan semua bahan tamagoyaki dan kacau sebati. Tuang sesenduk ke dalam pan dan biarkan masak seketika.Kemudian gulung dan biarkan di dalam pan.
• Kemudian sapu pan lagi dengan minyak.
• Ambil sesenduk lagi adunan telur dan tuang, ratakan. Gulung lagi dan buat sehingga habis.
• Angkat dan potong.

Poteto Sarada

Assalamualaikum wbt.....sambung lg menu dinner semalam....alahai kan kite ade ckp beras malaysia kite dah habis..nk tgu baticrom anta beras petang ni br smpi..so smlm terpakse laa dinner dgn beras jepon....maka masak laa japanese food ni...mmg xtau nk ckp ape la..lepas makan mata makin layu...terus hubby ajak p jalan2 jogging kt luar...tgk ramai sgt nihonjin kuar jogging smlm..kami join skali..tp terus ke tsyutaya p cr buku resepi ahhahahah...potato sarada salad jepon + omputih agaknye..mmg ler sedap leh ratah mctuh jek..tp leh gumuk jgk kalo slu makan ni...terbace kt buku rase kcal die boleh tahan.....aiiyakk..kene lompat bintang 400x hihih ok layan resepi yg kite skodeng kt dapo kak hana yer....

Poteto Sarada

Source: Kak Hana

Bahan-bahan

• 3 biji kentang ( direbus dan dilecek)
• 1/3 batang carrot
• 1/2 batang timun
• 1/4 biji bawang besar
• 3 sudu besar mayonis
• sedikit garam
• 1 batang sosej ayam ( direbus dan dihiris halus)
• 1 paket asparagus | ni saba tambah harus dicelur terlebih dahulu
• 1 sudu serbuk lada hitam | ni saba tambah

Cara-cara

• Hiris nipis timun, carrot dan bawang besar, ( ros guna slicer) kemudian gaul sebati dengan 1 sudu kecil garam dan curahkan 1 cawan air, wrap kemas dan ketepikan. Biarkan selama lebih kurang 10 minit.
• Setelah 10 minit, tapis sayur tadi bagi keluarkan air, tekan sedikit untuk mengeluarkan air yang berlebihan, di dalam bekas, masukkan kentang yang telah dilecek bersama mayonis, timun, lobak merah dan bawang besar serta sosej, gaul sebati.
• Sedia untuk dihidangkan, tak perlu masuk garam atau gula, sesuai dijadikan menu bentou atau di makan begitu sahaja.Jika mahu letakkan satu biji telur rebus yang telah dilenyek pun boleh, lagi creamy rasa potato salad ni nanti. Selamat Mencuba