Snow Pudding

Assalamualaikum wbt....ohayou gozaiamas...selamat pagi semua...harap2 hari ni akan memberikan seribu keceriaan buat semua yer...esp pengunjung umah kite ni..mekasih yerr byk2...arini bangun awal giler lom kul 5 pagi da bangun sbb otak ni tetibe teringat ade 2 cawan lg snow pudding lom di makan..masih di dlm peti ais..aihhh boleh dalam tido otak berjalan pk psl pudding??? hahahaha...ape taknye smlm buat ni...dah bercawan2 kite bantai..sebelom tido pon...ni dlm tido pon leh terpk psl puding...apekah????so faham2 jela yer mcne kesedapan pudding ni smpi...mayb baby dln perot ni nk makan kot...sbb sedap...kite suke sgt2 pudding ni mmg jatuh cintan gitu...yela kan...gabungan coklat dgn strawberry...angkat tangan sape yg tak suke?? sure sukenye la....rase coklat dan masam2 strawberry mmg bg saba buatkan snow pudding ni mmg TEERRRRRBAAAEKKKKKK......hubby kite pon suke giler...mmg xle ckp la..balik keje je dah ngap senyap  2 cawan....hubby ckp die nk bg 10 thumbs up...kalo kalo leh buat thumbs up pon die nk bagi...sabo jela....
mekasih kpd empunye resepi...yasa bonga and tak lupe buat Kak YatMaria & Kak Azlita....kite mmg suke gile kalo masuk umah kak yat yer musti jatuh cintan dgn pudding die....ngeeee.....utk resepi ni...kite ikut resepi 1/2 adunan kak azlita...sbb memikirkan isau xckp strawberry..so kite buat separuh...nmpknye mcm kene buat lagik.....buat akak2 semua...tabikk spring utk resepi ni....sedap sgt2....mintak halalkan resepinye yer...

SNOW PUDDING
By: Yasa Bonga
Rujukan : Yat easybakes
Rujukan 2: Kak Azlita Masam Manis


Resepi untuk 1/2 daripada adunan asal

Lapisan Susu
4 gm agar-agar serbuk
1 ~ 2 titik esen vanila
200 ml susu segar
50 gm gula
175 ml whipping cream

Lapisan Strawberry
4 gm agar-agar serbuk
250 strawberries ~ dikisar
75 ml air
75 gm gula
1 biji putih telur
sedikit pewarna pink ~ ita tambah

Lapisan Coklat
4 gm agar-agar serbuk
375 ml susu segar
25 gm serbuk koko
65 gm gula
1 bijik kuning telur
1 sudu besar susu segar
Sedikit coklat emulco ~ ita tambah

Beberapa biji strawberries di hiris ~ untuk hiasan

Sediakan loyang berukuran 8 inc
Bilas loyang dengan air
Potong buah strawberries kepada kepingan.
Susun pada dasar loyang
Alas dasar loyang dengan buku latihan di sebelah bahagian sahaja untuk menyengetkan kedudukan loyang

Kita mulakan dengan lapisan susu
Dalam periuk kecil, satukan susu segar, serbuk agar-agar dan esen vanila.
Kacau rata.
Kemudian panaskan pada api sederhana.
Tambahkan gula, dan kacau hingga gula melarut.
Matikan api.
Tambahkan whipping crean dan kacau rata
Tuangkan dalam loyang dan biarkan hingga ia mengeras

Sementara itu kita sediakan lapisan strawberry
Kisar buah strawberries dengan sedikit pewarna pink dan air hingga lumat.
Satukan jus strawberries dengan agar-agar dan gula, masak atas api perlahan hingga gula dan agar-agar melarut
Matikan api
Dalam bekas lain yang kering, putar putih telur sehingga kental dan kaku
Ambil sedikit agar-agar dan tuang dalam putih telur sambil terus memutar
Kemudian tuangkan adunan putih telur dalam baki adunan agar-agar strawberries
Kacau rata
Alihkan kedudukan buku pada bahagian yang sebelah pula
Tuangkan adunan perlahan di atas lapisan susu tadi.
Mulakan pada bahagian tepi loyang.
Biarkan ia mengeras

Kemudian kita buat pula lapisan coklat
Dalam periuk kecil kita satukan susu, agar-agar serbuk dan gula dan masak atas api perlahan hingga agar-agar dan gula melarut
Dalam cawan kecil ita larutkan serbuk koko dengan sedikit air panas.
Kemudian masukkan larutan koko ke dalam adunan agar-agar.
Pukul sedikit kuning telur
Ambil sedikit adunan agar-agar coklat dan tuangkan dalam kuning telur
Kacau rata
Tuangkan kembali adunan kuning telur yg bercampur agar-agar coklat ke dalam baki agar-agar coklat tadi
Tambahkan sedikit coklat emulco dan kacau rata
Tarik keluar lapisan buku tadi, biarkan loyang dalam kedudukan rata
Dengan perlahan tuangkan adunan coklat atas lapisan strawberry
Mulakan dari bahagian tepi loyang.
Gunakan sudu untuk menuang.
Biarkan puding sejuk dan mengeras
simpan dalam peti ais untuk rasa yang dingin

** Untuk resepi ni....saba mulakan dgn lapisan coklat dahulu since saba buat dlm cawan..diikuti dgn lapisan strawberry kemudian lapisan susu....

SNOW PUDDING
By: Yasa Bonga
Source: Yat easybakes
Source 2: Kak Azlita Masam Manis


Milk Layer
7 g agar2 powder
1-2 drops vanilla
400ml milk
100g sugar
350ml whipping cream

Chocolate Layer
750ml milk
50g cocoa powder
7 g agar2 powder
125g sugar
1 egg yolk + 1Tbsp milk, whisked

Strawberry Layer
7 g agar2 powder
500g strawberries mashed & strained to get 400ml pulp & juice
150ml water
150g sugar
2 egg whites

Prepare milk layer.

In a medium pot combine agar2 powder, vanilla & milk. Stir until agar2 powder dissolved. Stirring constantly, cook mixture over low heat & bring to a boil. Add sugar & stir until dissolved. Remove from heat & set aside briefly. Stir in whipping cream until combined. Pour into prepared mould & set aside.

Prepare strawberry layer

In a medium pot combine agar2 powder, strawberry juice & water. Stir until agar2 powder dissolved. Stirring constantly, cook mixture over low heat & bring to a boil. Add sugar & stir until dissolved. remove from heat.

In a clean & dry mixing bowl, whisk egg whites with an electric mixer at high speed until stiff peak. Lower speed & ladle pudding mixture into egg white mixture gradually & whisk until combined & warm. Pour onto milk pudding layer which has  beginning to set.

Prepare chocolate layer.

Heat 3-4 T milk & add cocoa powder. Stir until dissolved (I heat up the milk first to speed up things). In a medium pot, combine agar2 powder with remaining milk. Stir until agar2 powder has dissolved.

Stirring constantly, cook mixture over low heat and bring to a boil, Add sugar, cocoa & egg yolk mixture. Stir until sugar dissolves. remove from heat & continue to stir until mixture is warm. Pour onto strawberry pudding layer which is almost set, Leave whole pudding to cool & chill to set.

Mini Pavlova

Assalamualaikum wbt.....sebelom patik masuk bersilat di dapur..ijinkan patik berkongsi gambar kejadian mini pavlova patik yg berjaya patik silatkan semalam...hahaa...kejadiannye sungguh aneh...dah siap...letak je atas meja sebijik..hilang...letak je sebijik hilang.....aneh bukan...hua hua hau...sape2 nak resepi boleh rujuk kt SINI, Kochira yer...br jek buat br ni kan....tp bile buat mini2 ni..lg laa menarik.....lagi mengancam...rase mcm lg xcukup kot....ok jom layan gambar k..resepi patik da malas nk copy...

ok lagiiii

daaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnn......................lagiii

Black Beauty Chocolate Cake

Assalamualaikum wbt....ohayou gozaimasu....selamat pagi semua....kembali bersiaran.....adoii nk ckp ape lg nih...sbny kepala arini sedikit weng2...mayb sbb fenat sikit smlm..smlm kan bersiaran kul 9 malam dubai...bersamaan 1 pagi malaysia...huhuh saba ni tido ikut waktu malaysia...kul 8 malam dubai mmg da selamat dah kt atas katil...ni minum camomile nye teh aa nih...ishhh...tp pagi ni mcm teringin lagik...adoooyaiii...
erm arini pagi2 bute dah bertanya kt hubby..nk makan ape...jawapan....adoi...rs nk sengkeh pale pon ade..nk pavlova......eeeeeeeeeeiii sabo jela...smlm dah buat mini pavlova...utk birthday anak kawan kt sini...dah buat utk somi sekali..arini kalo nk pavlova lagik..bengkok la pinggang makkkkk.....uwaaa..sabo jela...
cite psl birthday smlm, kwn sbny nk order sebijik kek coklat utk anak die..tp ala utk budak2 kan...so saba hadiahkan aje kek tuh sebijik dan beberapa biji mini pavlova...perasaan?? ohh sungguh la rs puas sbb berjaye siapkan on time...yela kan...biase kalo ari isnin...org service akan dtg kemas umah...kite ni duk nunggu nk bako kek...die ni dtg around 10-11 pagi..so smlm ntah mcne laa die ni leh dtg lambat plak umah kite...sabo jela..kang kite tgh buat kek die dtg kemas plak..sure rs xbest nyeee...nak2 die nk buang sampah umah kite n cuci dapo...haaa lg laa xbest..arini da kene tego...bkn kene tego sbb masak..sbb tego mcm sedap kuih bakar...yelaa tauuu ko nak kan....hiiiihihihi....ermm utk resepi kek coklat smlm...saba try mempelbagaikan resepi kek coklat..kali ni kite cube resepi black beauty ni plak..sgt2 laa mudah mcm resepi saba blaja kt cooking class kt kemaman...jom kite tgk resepi k...kpd mak lang azie dan mamafami...tq for the recipe yer..izin share kt sini plak ehh...

Black Beauty Chocolate Cake
Source 1: Mak Lang Azie
Source 2: Mamafami

Ingredients (A) :
2 cups flour
3/4 cups cocoa powder
2 teaspoons bicarbonate soda
2 teaspoons baking powder

Ingredients (B) :

2 cups castor sugar
1 cup evaporated milk (I used fresh milk)
1 cup cooking oil or melted butter
1 cup lukewarm water
1 tablespoon chocolate emulco
3 eggs

Method :

1. Sift together all ingredients in A. Set aside.
2. Mix well all ingredients in B.
3. Pour ingredients B into A and mix well.
4. Bake in a preheated oven at 180 C for 50 minutes to 1 hour. Oven temperature and time of baking may differ.

Kari Ikan Pari Kerisik

Assalamualaikum wbt....selamat malam semua..ehhh nk tido dah ke..haha lom la...xpenah2 kite bersiaran di malam hari arini lak tetibe..demam ape ntah...skg waktu dubai..9.00 malam tau...so waktu malaysia 1 pagi la u.......agak2 semua musti da membute kan...kite?...badan feeeeeeeeenatt..mata dah kuyu sbny..tp dek kerana terminum teh twinings pure camomile ni...terasa mata makin segar bugar plak....ni pestime tau minum teh....huhu..tp sbb kesian tgk teh compliments hotel ni bg xdiusik dan tak berganjak dr bekas die pon...so bile dah dicube..alahaii sedap plak teh nih...hiih..
ermm kite dah merepek cite bab teh plak dah..tajuk padahal psl ikan parii adooyai.....bantal dan memanggil ke puan sabariah oiii...huhu...ok malam ni kite nk tayang menu lepas....alahi sedap u....kari ikan pari kerisik ni...mekasih yerr cik mat gebu kite....resepi ni best sgt22 tau....kite mtk halalkan resepi ni yer..

Kari Ikan Pari Kerisik
Source: Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
700 g ikan pari, potong sederhana besar
1 biji terung
2 biji tomato, belah 2 setiap biji
1 biji cili hijau, belah
1 biji cili merah, belah
1 camca besar kerisik
400 ml santan
2 keping asam gelugor
2 1/2 camca besar rempah kari ikan (mat guna jenama "Baba's")
700 ml air
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS :-)
1 biji bawang besar (saiz sederhana)
3 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan
2 biji cili merah

BAHAN TUMIS :-)
4 biji bawang merah, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1 camca teh halba campur
2 tangkai daun kari, dilurut
1/2 inci halia, dititik
1/2 inci lengkuas dititik

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan pari diperap dengan sedikit garam dan jus limau nipis selama 10 minit, cuci bersih dan toskan. Terung dibuang sedikit kulit, belah 2 dan potong setiap belahan kepada 3 bahagian, rendam dalam air. Rempah kari dicampur dengan sedikit air dan kacau hingga menjadi pes. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum. Masukkan bahan kisar dan tumis hingga terbit minyak. Tambah rempah kari dan kacau, masak dengan api perlahan sambil dikacau selalu hingga garing.
3. Tuang air, kacau rata dan bila mendidih, masukkan ikan. Tambah asam gelugor. Masukkan terung dan tuang santan. Kacau dan masak dengan api sederhana. Bila terung lembut sedikit, masuk tomato, cili merah/hijau belah dan kerisik. Tambah garam/gula secukup rasa.
4. Masak 1 - 2 minit lagi, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, ulam2, sambal belacan dan lauk2 lain....

Nasi Lemak Tumis

Assaalamualaikum wbt....ohayou....haaa ni pon same mcm bwh jgk..nk update laju2...almaklumlah laa kan...nasi lemak tumis ni digandingkan dgn ayam goreng cajun berserai tuh... mmg mantap la....rsnye mcm lepas ni nk buat nasi lemak...kene buat resepi ni..sbb nasi die bau die...yarabi harum semerbak...suami kite ckp bau mcm nasi dagang pon ade.....sebiji same style mak kite buat...ni yg buat indu kt mak niii uwwaaa.....

ok jom kite semak resepi k....mekasih kpd kak jun di atas resepi yg best ni......halalkan resepinyee yer.... kak jun...

Nasi Lemak Tumis
Source: Kak Jun Myresepi

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• 3 cawan beras
• 2 cawan santan
• 2 cawan air
• 1/2 sudu besar halba
• 1 daun pandan
• 1 cm halia-hiris halus
• 1 batang serai-titik
• 2 biji bawang merah-hiris
• garam secukup rasa
• 1 sudu minyak + 1 sudu minyak sapi

Cara-cara

1. Panaskan kedua-dua minyak, tumis bawang dan halia hingga garing. masukkan air n santan, kacau hingga pecah minyak.
2. bila mendidih, masukkan beras, daun pandan, halba, serai n garam.
3. pastu masak seperti nasi lemak biasa..



** saba gandingkan nasi lemak ni bersama sambal, ikan bilis, kacang goreng dan juge ayam goreng cajun berserai......seyes marveelesssssss....

Ayam Goreng Cajun Berserai

Assalamualaikum wbt..ohayou gozaimasu....arini terpkase update laju2....sbny byk nk masukkan n3..tp busy yg teramat...lps balik dr dessert safari..badan rase penat sgt2...arini plak ade member order kek coklat sempana birthday anak die..so bersemangat nk buat kek pagi2 ni..hihi..tp sebelom kite bersilat kt dapo tuh jom kite semak resepi yg maveles ni dulu....saba buat ni jumaat ni lepas..makan ayam goreng cajun berserai ni digandingkan dgn nasi lemak tumis....perrrghhh seyes sedap...sbny xcukup....hehehe smpi suami mtk yg kite plak sbb xcukup...ok jgn ckp byk..jom kite jenguk resepi yer..kpd kak nor dan kak hasue....mekasih di atas resepi yg superb maveles ni....izin share kt sini lak yer...



AYAM GORENG CAJUN BERSERAI
Resepi: HaSue ~ sue-hasue.blogspot.com
sumber : K.Nor SecubitGaram

Bahan2:

2-3 ketul peha ayam-Buang lemak dan kulitnya.Potong saiz hidangan,cuci dan toskan
5 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
3cm halia*-bahan2 bertanda * ditumbuk/kisar halus
4 batang serai-boleh letak lebih(biarkan pjg lebih krg 4 inci dari pangkal,tumbuk hampir lumat keseluruhannya dan tambah sedikit air)
1 tbsp serbuk kunyit-boleh guna kunyit hidup yang ditumbuk
1 tbsp serbuk ketumbar
1 tbsp rempah cajun
1 tsp serbuk jintan putih
Garam dan perasa(jika suka)
Serbuk cili(jika suka pedas)
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Cara2:

Gaulkan ayam dengan semua bahan2(termasuk serai dan jusnya sekali) dan perap seketika (atau semalaman dalam peti ais.)
Panaskan minyak terlebih dahulu dan goreng sehingga keemasan

* K.Nor guna 1/2 ekor ayam jd bahan2 tu kena ejjas2 la sket..

Pavlova........vavava...lagi....

Assalamualaikum wbt..........ohayou gozaimasu minna san.....................yeeehaaaaaaaaaaaaaaa....salam jumaat semua yer....arini bersemangat bersiaran nk update psl pavlova ni.......hahaha.....bkn ape...sbb smlm 2 biji berjaye siapkan...dan sebiji dibedal oleh laki bini yg xreti2 nk stop makan....seyes ckp...sbny xcukup buat pavlova kali ni...ntah kenapala la...nk kate ade derhaka resepi xdek la plaks.....smlm saba buat pavlova ni utk sorg kawan...sbny die nye wife nk tempah...almaklumlah satu geng...same2 pregnant kan...so disebabkan br ni bday suami ni..so saba buat la sbg hadiah hari jadi....hhehe....eh...cite bab pavlova smlm ni kan..xtau la...tetibe rs pavlova ni mmg memikat hati....mayb sbb bile dah pavlova ni nipis sikit dr dulu..so rasenye lg sedap kot...crispy di luar..lembut di dalam...arituh buat tebal sikit..nk potong pon susah pastu mcm byk sgt mkn marshmallow...bile da nipis2 gini terasa laaa kerak2 rangup tuh....ffuuhhhhh hubby makan 3/4...org mengandung dpt makan suku aje...tuh pon rs mcm nk jilat2 je piring tuh......uwaaa mcm arini kene buat lg jerk.....ehehee...

ok utk resepi ni...saba refer kt resepi kak IRMA...sbb bile dgn cara2 dan nada2 garang kak irma tuh lg syok buat dan lebih berhati2....cewahh....to kak IRMA....izin kite share resepi sekali lg kt sini yer.....kalo boleh nk bg 10 thumbs up kat resepi ni ehhehe...



Pavlova

Source: Kak Fazilinil Irma

Bahan-bahan :

4 biji putih telur 

1 cawan gula kastor ( saya guna 3/4 cawan untuk mengurangkan manis)

1/2 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh cuka masakan

1/2 sudu besar tepung jagung

Topping/hiasan :

1 cawan (240 ml ) whipping cream

1 1/2 sudu besar gula halus - saya pakai gula icing.

1/2 sudu teh esen vanilla

Tip sebelum membakar :

1- Pastikan (baca dengan nada garang. hihi) ketika mengasingkan antara telur putih dan kuning, tiada sedikit (langsung) telur kuning yang masuk dalam telur putih. Untuk memudahkan kerja, gunakan telur yang disimpan dalam peti sejuk. Telur yang sejuk, mudah untuk diasingkan antara kuning dan putih. Bila nak digunakan, pastikan putih telur berada dalam suhu bilik. Jangan guna masa telur masih sejuk.

2- Periksa peralatan yang digunakan bersih dari sebarang air dan kesan minyak. Lain la kalau korang tak kisah. Dalam hati duk kata," apasal la meringue aku tak bertanduk langsung." heh.

 

Cara-cara :

1- Pukul putih telur menggunakan hand mixer dengan kelajuan perlahan. Kalau ada stand mixer lagi senang. Tengok je. Tangan tak payah kerja. Pukul sehingga adunan menjadi 'soft peak form'. Apa eh istilah melayu dia.? 

2- Kemudian, dengan kelajuan yang tinggi, masukkan gula sudu demi sudu sambil terus putar adunan. Masa ni adunan akan bertukar menjadi putih tapi belum lagi berkilat. Bila pegang sedikit adunan di tangan terasa lagi gula yang belum hancur.

3- Teruskan memutar adunan dengan kelajuan tinggi sehingga bertukar menjadi putih berkilat. Bila diangkat dia akan mengeluarkan tanduk. Haha. Jangan risau. Ni tanduk bagus punya. Kalau dah bertanduk tu maknanya jadilah meringue. Jika belum, atau tanduk tak tajam dan belum mantap. Pukul lagi 2-3 minit. 

4- Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sampai sebati.

Tanda meringue anda dah jadi ialah bila diangkat adunan akan menghasilkan tanduk yang tajam dihujung. Nak lebih yakin, telangkupkan bekas meringue atas kepala. Kalau tak jatuh tu confirm jadi. Agak-agak berani tak? ;)

5- Masukkan tepung jagung dan cuka. Gaulkan menggunakan spatula atau senduk kayu. Bukan senduk kari ye..! Kang ada pulak rasa kari dalam pavlova. 

6- Buatkan garisan bulat di atas kertas minyak(parchment paper). Saya gunakan tin kek yang bersaiz 7 inci. Zaapp. Dah jadi bulat. 

7- Bentukkan meringue mengikut bulatan yang kita lukis. Pastikan bahagian tepi lebih tinggi dari tengah. Konon macam tebing pendek la kan. Part ni saya tak buat. Saya buat cara saya sendiri. :)

Masa membakar :

1- Panaskan oven pada suhu 150' C. Saya panaskan 15 minit lebih awal. Letakkan rak di tengah bahagian oven. 

2- Masukkan adunan meringue. Dalam 15 minit, turunkan suhu kepada 140'C. Masak selama 1 jam. Pavlova dimasak dengan api yang sederhana panas. Bila api terlalu panas, luarnya akan garing tapi dalam tak masak. Bila api tak cukup panas pun tak kena juga. Kang lama pulak nak masak. Takkan nak berkampung depan oven sampai 2 jam? :)

Masak sehingga warna meringue bertukar menjadi coklat muda. Bila dipegang terasa garing di luar dan lembut bahagian dalam. Tutup api. Biarkan pintu oven sedikit terbuka. Jangan keluarkan meringue terus dari oven. Tunggu sehingga sejuk.

Cara menghias :

1- Pukul whipping cream dalam bekas sehingga kental. Satu petua nak mudahkan kerja. Masukkan bekas dalam peti ais bahagian beku selama 2-3 jam sebelum memukul whipping cream. 

2- Bila whipping cream dah kental. Masukkan gula dan esen vanila. Ini pendapat sayalah kan. Whipping cream tu dah manis. Sekiranya nak kurangkan atau tak masukkan gula pun tak jadi masalah. 

3- Masukkan whipped cream dalam plastik. Simpan dalam peti ais beku sekejap. Nanti bila nak deco baru keluarkan. 

Bila rasa nak makan, baru picitkan whipped cream dan hias dengan buah-buahan yang siap dipotong. Kalau hias awal sangat nanti takut pavlova tu berderai

Kuih Cek Mek Molek

Assalamualaikum wbt...salam sejahtera...ahlan wasahlan....ohayou gozaimasu minna san...kembali bersiaran setelah sekian lame mendiamkan diri....hahaha bkn kite merajok la...tp jeng jeng jeng....kite berjaye balik malaysia 10 ari...kah kah kah..mmg x disangka2 igt mmg xbalik mase adik kite kawen..rupenye hati si suami sgt2 memahami hati sorg isteri yg berkobar2 sbny nk balik...ermmm...sbny bkn balik semata2 adik kawen pon..sbny byk urusan yg perlu dibereskan dlm masa 10 ari tuh...imagine suami balik dr solat jumaat..die buat kejutan ckp jom balik malaysia.....kite tgh syok2 masak terpinga2 laki aku ni buat lawak ke? demam ke? saje nk kenekan aku ke? mule2 impression kite...kite buat donno je..teruskan masak smbil nyanyi2 gitu....tup2 suami kite ckp..ehh org da bersungguh2 die igt main2 plak..ape lg..bile da dpt ayat power mule laa br nk melompat...on the spot..suami booking tiket kt emirates alhamdulillah dpt tiket dan rasenye murah jgk la...malam tuh jgk saba dan suami fly balik malaysia....keje giler namenye kan...beg dgn xkemas main campak letak2 aje...kul 12 malam cabut dr hotel ni...flight saba kul 4 pagi smpi malaysia..kul 2 petang..naik taxi ke hentian putra...naik bus..terus balik kemaman...hah.....keje gile kan.....penat tuh jgk ckp la...rasenye semua sendi2 ni mcm da longgar nk tercabut dah....ermm saba balik ni...bkn semata2 adik kawen...tp sbb nk pindah umah...umah sewa kt wangsamaju tuh...kami da xnk sewa sbb bkn setakat mahal gile tp xduduk..pastu byk plak kes kecurian...jiran2 duk isau takot org masuk umah kite plak...elok2 je smpi umah tuh...jiran2 dah duk tgh meeting psl nk pasang cctv...hehe...tapela..sbny sy da nk pindah ke umah  baru..erm umah yg kami duduk skg adalah kt lestari perdana...dkt dgn bandar kinrara..sane lebih selamat dan xperlu nk bye sewa dah..so kt dubai ni xdek laa nk pk mcm2 psl umah...lg satu saje balik nk cek baby...alhamdulillah baby sihat, kedudukan ok, uri pon ok...brg2 kelengkapan baby esp set bersalin, lampin, dll semua da seselai...erm almaklumlah kt dubai set bersalin mane la ade...lampin pon kite x jmp lg..nk carik barut perot baby dgn ibu lg la...xjmp jgk..so alang2 balik...settle semua masalah..skg balik dubai hny duk goyang kaki tgu masa..hehee...


amboi panjang plak cite kite arini....ok jom ler kite semak resepi yer...kuih kegemaran kite sejak kecik lg...dulu degil...makan jgk kuih ni time panas2..mule la mulut melecur sbb kene gula panas..tp xpe...sedap kalo panas dr sejuk...resepi ni kite amik dr umah kak hanieliza....mekasih yer kak..ijinkan kite share kt sini lak yer..

Kuih Cek Mek Molek

Source: Kak Hanieliza

Bahan

500 gm keledek
½ cawan tepung gandum
½ cawan gula
garam
Minyak untuk menggoreng

Cara
1. Rebuskan ubi keledek dengan sedikit garam sehingga lempuk.
2. Buangkan airnya dan lenyek sehingga lumat.
3. Gaulkan dengan tepung gandum.
4. Bentukkan bujur dan masukkan gula pasir dalamnya dan bentukkan memanjang supaya nampak bujur.
5. Gorengkan dalam minyak yg banyak sehingga kekuningan.
6. Angkat kueh dan toskan minyak. Hidangkan.

Nasi Daging & Air Asam.....lagiii

Assalamualaikum wbt.....salam jumaat...hari yg sungguh barakah buat semua....mekacih sbb sudi berkunjung kt umah shiawase nih..ehhee...arini sbny...bangun pagi nih uihhh berkerak tahi mati..agaknye tido td saba menangis kot..bangun2 je perasaan sungguh sebak bercampur gumbira....kenapa?? ermmm kalo nk tau sbny arini adalah hari PERNIKAHAN adik kesayangan saba...uwaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.........jom ikut kak ayu...hentak kakiiiii........ye arini satu2nye adik lelaki saba bernikah di muar..musti pelik kan knp saba tak balik...uwaaa sbny saba ade 11 org adik beradik..saba anak ke 10..adik anak ke 11...means...semua adik beradik saba da xdek yg boleh nk cop2 dah..hehehe...esok hari persandingan die dan hari isnin ni majlis sambut menantu di umah saba di kemaman...sedih kan bile sorg2 je xdpt balik......ni la pengalaman paling tak dapat nk ditelan bile dah jd anak perantauan....dala da 2 tahun x balik raya..ni adik kawen plak xdpt nk balik...akak mane yg xnk balik kan kalo satu2nye adik kandung nk melansungkan perkahwinan...lepas ni dah xdek dah....perasaan membuak2 nak balik...tp ape kan daya sbb perot makin lame makin memboyot...suami xdpt nk cuti....agak susah saba nk balik sorg2 diri..mase dtg dubai arituh pon sorg...tp fenattt die ntah bpe ari nk hilang...nasib akachan sporting ok jekkk.....ermm buat adik saba ayie & wahidah....        " SELAMAT PENGANTIN BARU" ...smg kekal bahagia ke akhir hayat..maafkan akakmu kerana xdpt bersama di hari pernikahan mu......uuuuhhhhhhhhhhh tahan ayaq mata...makin laju lak ni ngalir....td dgn hubby hampir nk banjir dah...uwaaa sedihh...

ermm kite tinggal mood sedih di pagi jumaat ni..dgn layan mata..layan selera...layan perot dgn tgk resepi kali ni...menu ulang tayang..ape lagi...nasi daging & air asam la....menu yg xkn rs boring...sbb makin lame makin nak makanggggg hahaa...sungguh la mudah sedap...licin berkilat laa pinggan..kalo time2 da malas nk masak byk lauk tuh kan..sesekali pekene nasi daging ni..maunyee terangkat tambah nasi berkali2...kalo tmbh air asam tuh cukup power..cukup masamnyee cukup pedasnye....haii....leh jimat sabun...xpyh basuh pinggan dahh hehehe....ok utk resepi ni..ermm mcm biase laa kan..kalo dah menyelam umah sifu tuh..musti laaa wajib sambar resepi..hehee..mekacih buat kak dayangjack & kak nor....akak2 sifu kite ni..mak aii makin lame makin mengancam resepinye..smpi tak tau nk pilih yg mane nk cube mane satu...semua pakat like..favourite...hold..bile nk buat ntah bile laaa hehe...ok jom layan....buat akak2 sifu kite..izin sahre kt sini lak yer...

NASI DAGING
Resepi : DayangJack ~ DapurKu SaYang
sumber : K.Nor ~ SecubitGaram
bahan-bahan : 4 orang makan

Bahan A :
3 pot kecil beras Basmathi (direndam 3 jam)
250 g daging batang pinang (dihiris nipis atau dipotong kiub)
2 sudu makan serbuk rempah kurma (dibancuh dengan sedikit air)
2 helai daun pandan
80 ml susu cair
1 sudu makan puri tomato
2 helai daun limau purut
garam secukupnya
1 sudu kecil gula
1 sudu besar minyak sapi

bahan B :
5 biji bawang merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1/2 inci halia (dikisar)
1 sudu kecil jintan manis
rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang)
1 batang serai (diketuk)

Cara-cara :
Panaskan minyak sapi di dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan B hingga wangi.
Masukkan pes kurma dan puri tomato. Tumis lagi hingga garing dan pecah minyak.
Kemudian masukkan daging, daun pandan, garam dan gula. Kacau rata-rata.
Masukkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk (pastikan air rebusan daging sama dengan sukatan beras Basmathi...agak-agaklah yer)
Masukkan beras. Perlahankan api. Masak hingga nasi hampir kering. (boleh juga dimasak dengan menggunakan rice cooker selepas menumis bahan)
Tuangkan susu cair dan daun limau purut. Kacau perlahan-perlahan hingga rata dan sebati. Biarkan nasi masak sempurna.
Taburkan bawang goreng dan sedikit daun hirisan daun ketumbar pada nasi dan hidangkan bersama air asam serta lauk berkuah jika suka.

Bahan Air Asam
bahan-bahan : 4 orang makan

2 biji bawang merah (dihiris)
1/2 labu bawang besar (dihiris)
1 biji tomato (dihiris dadu)
8-10 biji cili padi (dihiris)
2 biji cili merah (dihiris)
1 cawan air asam jawa (-/+)
sedikit serbuk belacan atau belacan bakar
sedikit garam, gula dan jus limau nipis/kasturi

Cara-cara :
Satukan semua bahan dan kacau sebati.
Hidangkan bersama nasi daging.


akhir kata..

" selamat pengantin baru..smg kekal ke akhir hayat buat adikku...ayie & wahidah.."

Kerapu Masak Tiga Rasa

Assalamualaikum wbt...salam hari khamis...salam siaran....ohayou gozaimasu minna san...hahha...kak ika sure suh kite ckp ahlan wasahlan ni kann kak ika cayang ucuk acam acin haha....arini terlewat sikit bersiaran..dr smlm mengidam nk makan kuih dr keledek... kuih ape?? hahaha lom terpk lg...rs2nye kene buat mek comel laa kot kan...subuh2 da gile merebus keledek nasib laa kt bwh hotel ni ade..kalo x...maunyee nk kene tgu ari sabtu pg pasar br dpt huaaaaa xsanggup den nk tunggu..kt sini mostly brg die senang je nk carik..tp ade local ade imported...so nk murah carik jela yg local punye...smlm keledek sekilo dan 5.00 dirham..kalo yg imported maunye dkt 20 dirham...huhuh beza tau regenyee..

arini saba nk share 1 resepi..ala basi laa jugekk..mane laa kite rajin nk update on the spot mcm akak2 blogger lain...tgu peram dulu....dah nk basi br nk update...itu laa kite...madam sabariah...hua hua hua..malas betol kite kannn...tp kalo da kene asap tinge ni dgn hubby kite br laa nk update...sabo jela...hahaha..ok jom kite semak resepi na...resepi ni kite amik dr myresepi...oleh sunkist...sedap.....lgpon sini kerapu fresh gile...senang cite semua ikan fresh..nk ikan ape semua ade....ok yuk kite tgk yuk...

Kerapu Masak Tiga Rasa
Source: Myresepi ~ sunkist

Bahan - bahan:

• Seekor ikan kerapu
• 2 biji bawang putih - dicincang halus
• 5 biji bawang merah - dicincang halus
• 8 biji cili merah - dicincang halus (kalau suka pedas boleh gandakan cili ataupun guna cili api)
• 2 biji tomato - dipotong dadu
• 2 kerat nenas - di potong dadu
• 2 sudu cili boh
• 3 sudu sos tiram
• 2 sudu sos ikan
• Sedikit daun ketumbar
• 1 sudu besar tepung jagung
• serbuk kunyit, garam, gula & serbuk perasa
• Minyak

Cara-cara

1. Ikan dibersihkan dan dilumurkan dengan garam, serbuk kunyit, cili boh & tepung jagung. Goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat & toskan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali lain dan masukkan bawang putih yg dicincang & goreng sehingga separuh kekuningan. Kemudian masukkan bawang merah & goreng lagi sehingga naik bau.
3. Masukkan lada merah yg telah dicincang tadi & goreng seketika. Kemudian, masukkan pula nenas.
4. Masukkan tomato cincang, sos tiram, sos ikan, gula, garam, bahan perasa & tepung jagung yg telah dibancuh dgn air.
5. Apabila sudah masak, tuang kuah tadi ke atas ikan dan hiaskan dengan daun ketumbar.

Puff Kari Daging

 

Assalamualaikum wbt....selamat pagi....ohayou gozaimasu minna san...arini awal gile kite bukak lappy..hahaha..sini br kul 7.20 am waktu dubai tau...kat malaya mayb dah kul 11.20 kot...n kt japan sure dah tengahari....12.20 pm wahh sy ni jadi pengira waktu ke jam bergerak ni??? hehehe..

arini masih bersemangat nk mengupdate n3...almaklumlah kelmarin dah kene sembur...smlm kene puji....arini hati masih berbunge sbb mood rajin dah datang..maka kene keep laa mood ni..jgn hilang balik sudah...n3 arini saba nk kongsi menu yg lepas jgk sempena majlis bbq...mudah sgt2 sbny...kalo dulu saba gune resepi ni..kat SINI, KOCHIRA yer...saba pakai puff pastry...tp kali ni even puff pastry kat sini murah..ubah kelainan pakai roti prata jenama KAWAN....kat bwh hotel ni ade satu kedai nama CHOITRAM....jual brg2 dapo..ade jual roti prata nih..dalam 5 dirham gitu...ok laa kan beza sikit je dr rege malaya..ok jom kite semak resepi...

PUFF KARI DAGING
Source: Saba Shiawasemrsbangpek


Bahan-bahan:

10 keping roti parata segera - dipotong tengah

2 biji kentang saiz besar
400 gm daging (dicincang kasar)
1 biji bawang besar sederhana (dicincang)
2 ulas bawang putih (dicincang)
1/2 inci halia (dicincang)
1/2 gengam ikan bilis ----diblender
2 sudu besar udang kering---- diblender
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar cili kisar
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
garam
sedikit gula
1 biji telur + susu segar utk gris pada kulit sebelum dibakar
sedikit bijan jika suka

Cara - cara:

** Untuk Intinya:
1. Potong dadu ubi kentang, dan bawang besar, bawang putih dalia dicincang halus.
2. Blender udang kering dan ikan bilis.
3. Panaskan minyak dan tumis cili kisar, bawang besar, bawang putih, halia dan pes serbuk kari, jintan manis, dan jintan putih hingga garing.
4. Kemudian masukkan bahan yang di blender tadi dan kacau sebati,masukkan ubi kentang, daging cincang dan 1 cawan air, kacau selalu dan biarkan keledek empuk.
5. Kemudian, masukkan garam dan gula secukupnya...kacau inti ini sehingga sedikit kering...sejukkan sebelum di isi pada parata..

Kemudian..

1. Setelah inti kari sejuk, ambil roti parata dan letakkan inti di tengah2.
2. Lipatkan menjadi segitiga dan kelim hujung roti parata same seperti membuat karipap.
3. Kemudian, kelarkan bahagian tengah roti parata dan sapukan kulit parata dengan kuning telur + susu segar.
4. Akhir sekali, bakar pada suhu 160 degree selama 30 minit..

Tutti Fruitti Cream Horn

Assalamualaikum wbt....salam sejahtera semua...ohayou gozaimasu.....genki deska? harap2 semua sihat la yer...mekasih kpd yg sudi berkunjung di rumah kite ni...sbny nk ajak ramai2 tiup habuk kt umah ni hihih almaklumlah tuan umah punye laa pemalas nk update n3..hua hua hua...bukan malas sgt sbny byk aktiviti lain yg kene dibereskan...tp moga2 mulai arini semangat nk update ni kekal laaa yerk...smlm tercakap kt ottosan...ottosan...okasan da lame xupdate blog patot laa rs mcm kureng sesuatu.....nande??? die jwb...bla bla bla bla...mcm2 plak die bebel.....yg best kan kamera da ade...masak ari2 xdek alasan la...mak aiii ayat power laki aku da kuar dahh....berasap jgk telinge smlm..maka bangun subuh tadi kumpul kekuatan nk update n3 arini..hehehe...nk kene laki bg semangat jgk....br nk bergerakkk adoiiiiii laaaa sabariah oii.....sebelom ni bile nk pegang mouse nk update jek....jap p masak...jap p iron baju....jap kemas umah.....skg ni sejak duk galleria ni..semangat nk kemas umah membuak2...sbb ape...umah ni arrangement dah ok..cume kite ni cpt bosan...haaaaa best nye ayat kite...cpt bosan u...so mcm2 laa kite buat..yg penting skg tgh duk pk kt mane n position mane paling bagus nk amik gambor....haiii umah ni best tp sayang xdek tingkap yg boleh masuk cahaya yg baik....kunun laa pro nk amik gambar kannn hehee...so nk amik picture tuh menduga iman jgk la..sini magrib awal..so cepat gelap...kt sini cahaya paling bagus plak adalah pagi...so agak susah laa nk amik picture masak2 yg lunch n dinner punye....kalo ikut hati nk je beli meja kecik baru tmpt khas nk amik gambar..tp kan...errmmm angan2 jelaaaaa................

arini ermm saba nk share 1 resepi yg best dan mudah aje....sbny sy buat kuih ni utk majlis bbq dgn kawan2 baru kt sini...2 mgu lepas agaknye...mak oiii lamenyeee n3 ni terbiar aje kan....menu ni ntah tetibe je rs nak makan sbny..lgpon strawberry plak tgh murah...so ape lg...bahan2 semua dah ade tinggal rajin dgn tak rajin je kan...so godek nye godek...belek balik buku resepi lame terjumpee laa resepi ni....ok jom kite semak resepi yer...

Tutti Fruitti Cream Horn
Source: Buku Kompilasi Sajian Pai

Bahan-bahan:
Doh pastri lapis secukupnya
1 biji buah kiwi
Buah strawberi secukupnya
Buah pic secukupnya
Krim pastri secukupnya

** untuk krim pastri saba buat cara ini..

300 ml susu segar

3 biji kuning telur

50 g gula halus

20 g tepung gandum*

20 g tepung jagung*(*disatukan dan diayak)

1 camca teh esen vanilla dan 2 camca besar mentega atau marjerin

Cara memasak:

1. Canai doh pastri lapis setebal 3mm dan potong selebar 1.5cm dan panjang lebih kurang satu kaki.
2. Lilitkan pada acuan tin cream horn (boleh didapati di kedai bakeri).
3. Seterusnya bakar pada suhu 200ºC selama 25 minit atau sehingga keperangan.
4. Apabila pastri telah sejuk, masukkan krim pastri dan susunkan buah-buahan yang telah dipotong dadu tadi.
5. Akhir sekali, susunkan di atas pinggan dan bolehlah dihidangkan.