Mee Bandung

Assalamualaikum wbt...morning semua...da bf? hehe kte masih lagik bz membuat senaman jari jemari naip n3 ni..bf pon belom...masih menunggu hidayat bangun..biasalah die klo tido lmbt bangun pon lambat..tp standard die bangun kul 8 lbh sbb subuh die bangun sekali....jd jam loceng gitu...pastu susukan die tidolah balik..senang keroje..hehe

mule2 arini igtkan nk update n3 lain...n3 lain plak jadiknyer...ermmm...malas nk edit punye pasal la nih...tapi takpe...nnti2lah kite akan updatekan jgk...mee bandung ni ade ke yg terliur..hehe...ade tak..ade tak...angkat kaki... sorry yer da habis...da lame xbuat..klo kt dubai..kemain rajin buat mee bandung ni..balik msia da dpt mee real punyerr malas plak..dulu time malas pki je spagetti....hehe takpelah mayb die bg chance masak lauk pauk yg jarang masak kt sane agaknye..hehe

makin panjang plak bebelan kite...sebelom bebelan ni sampai ke zimbabwe ke..uganda ke...mongolia ke..meh kite semak resepi...resepi asal ni bak kate kak nor dr resepi mee bandung dagang...tp telah diolah oleh kak nor...maceh yer kak nor...kite tepek kt sini plak er..

MEE BANDUNG
 (diolah dr Mee Bandung Dagang MyR)
resipi : K.Nor ~ SecubitGaram

Bahan2 utk paste:
7 sudu besar cili mesin
2 biji bawang besar *
3 ulas bawang putih *
100 gm udang kering * (*diblend)
1 cawan air
1 sudu besar garam halus
2 sudu besar gula
minyak

Cara:
Panaskan minyak (minyak kena lebih sket sbb udang kering nanti akan menyerap minyak)
Masukkan cili mesin dan goreng hingga garing.
Masukkan bahan2 yg diblend.
Kacau goreng hingga pekat dan masukkan air.
Biarkan merenih dgn api sederhana perlahan.
Bila tumisan hampir kering/pekat masukkan garam dan gula.
Masak hingga menjadi paste/pecah minyak.
Ketepikan.

Utk membuat Mee Bandung
Bahan:
1 bungkus mee kuning
3 ulas bawang merah ~ dihiris nipis
2 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
3 - 5 sudu besar paste (bergantung pd kepekatan yg diperlukan)
daging ~ dihiris nipis
udang ~ optional
air secukupnya
telur ~ bergantung pd berapa org nak makan
sawi
2 - 3 kpg tauhu ~ digoreng dan dihiris
limau kasturi/limau nipis
minyak

bebola ikan ~ saba tambah

bahan taburan:
bawang goreng
daun sup ~ dihiris
cili merah ~ dihiris

Cara:
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan.
Masukkan daging dan biarkan daging keluar air dan sedikit mengecut.
Masukkan paste dan kacau. Biarkan seketika supaya paste td meresap ke daging.
Masukkan air secukupnya (seeloknya guna air baru mendidih supaya kuah lebih cepat masak)
Bila kuah dah mendidih, masukkan telur sebiji demi sebiji.
Biarkan hingga telur masak ( kalau nak separuh masak pun boleh, terpulang la..)
Angkat telur dan ketepikan.
Teruskan masak kuah dan masukkan udang, mee,dan sawi.
Masak hingga mee sedikit masak dan tidak terlalu lembik.
Hidangkan kedalam mangkuk.
Susun tauhu, limau kasturi dan tabur dgn bahan taburan
Sedia utk dinikmati...

Laksa Sarawak...yummmehhhhhh!!!

Assalamualaikum wbt....salam sayang buat semua....dah sarapan pagi? ehh ke dahh lunch?? kt sini matahari masih malu2 nk keluar....si anak masih enak dibuai mimpi....wadduhhh mimpi ape laa tuh yer....mimpi berjalan? mimpi bubur yg sedap2..keeee mimpi laksa sarawak kt atas nuhhh.....uuuppmmhhh gitu.....harap2 semua dalam keadaan sihat sejahtera hendaknya..

mekasih buat semua yg mengucapkan ucapan tahniah xkire di dalam blog, fb, instagram,email,sms,msg,call...dll...domo arigatou gozaimas!...ermm terime kasih buat kwn2,akak2 dll yg sudi membeli majalah midi...arini byk msg ckp dah beli...alhamdulillah...beli jgn xbeli k.....

berbalik kpd menu....bru2 ni ternampak kak noorsha duk tayang laksa sarawak nih..terus cepat2 cek2 stok brg dapo..cukup kite x nk buat ni....hati ni meronta2 bile tgk kak noorsha duk tayang laksa swak yg sgt menggiurkan...terus terang saba ckp.saba mmg peminat segala2 mee/laksa...bg jela ape mmg saba sebat habis habisan...kalo tgk laksa ni mmg terubat sdikit rindu mase zaman study2 dulu...kat labuan dulu ade 1 foodcourt kt ujana kewangan (UK)...ade makcik yg jual mee kari, laksa swak dll...kat situ laa saba mula kenal laksa sarawak...penah jgk sesekali goda macik tuh mtk resepi tp die ckp pki pes dr swak...mase zaman tuh faham2 ajelaa xdek laa berusaha sgt2 smpi nk pg cari pes tuh....bile tgk kak dayang tayang resepi ni...alhamdulillah..syukur ade jgk yg sudi kongsikan resepi mcne nk buat pes yg sgt2222 yummmmeehh tuh hehehe....ok laa sebelom saba menaip lebih panjang mengalahkan karangan ucapan menteri...jom kite semak resepi....resepi ni spt biase dr kak canteekk kitee..kak dayangjack...mtk halal resepi yerr kak..

Laksa Sarawak
Source: Kak Dayangjack

Pes Laksa Sarawak

Bahan-bahan : anggaran 200 gm

• 8 biji bawang merah*
• 4 ulas bawang putih*
• 10-12 tangkai cili kering*
• 1 inci lengkuas*
• 1 sk ketumbar
• 1 sk jintan manis
• 1 sk jintan putih
• 3 biji buah keras*
• 2-3 batang serai*
• 1 inci belacan bakar*
• 1/4 cawan kacang tanah (digoreng)
• 1/4 cawan bijan (digoreng tanpa minyak)
• sedikit garam
• sedikit minyak utk menumis

Cara-cara :

1. Kisar lumat bahan-bahan yang bertanda *.
2. Bahan-bahan seperti jintan manis/putih, ketumbar, kacang tanah dan bijan dikisar/ditumbuk halus terlebih dahulu sebelum disatukan dengan baha-bahan bertanda *.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tadi sehingga keperangan. Tambah garam dan sedikit gula. Kacau rata-rata.
4. Simpan di dalam bekas yang bertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk sekiranya ingin menyimpan lama.

Laksa Sarawak (Resepi II)

Bahan-bahan : 6-8 orang makan

• 200 g pes atau perencah laksa (DJ guna pes laksa HJ Manan)
• isi ayam secukupnya (direbus dan dicarik halus)
• 1/2 kilo udang basah
• 1 bungkus mihun (direndam dan dicelur)
• 4 biji telur (didadarkan dan dihiris halus)
• 2 batang serai (diketuk)
• 200-250 ml santan pekat
• garam dan gula secukup rasa
• taugeh (dicelur)
• sedikit daun ketumbar (diracik)
• limau kasturi secukupnya (dibelah dua)

Cara-cara :

1. Sediakan 2 liter air dalam periuk. Jerangkan. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan bersama serai. Rebus hingga udang masak. Kemudian toskan udang. Air rebusan tadi jangan dibuang. Sebaliknya masukkan pes laksa dan kacau menggunakan api perlahan.
2. Masukkan santan dan perasakan dengan garam dan sedikit gula.
3. Masukkan mihun ke dalam mangkuk, letakkan bahan-bahan seperti taugeh, telur, daun ketumbar, isi ayam dan telur. Tuangkan kuahnya dan perahkan dengan limau kasturi. Hidangkan panas-panas. Untuk menyedapkan lagi rasanya, masukkan sedikit sambal udang kering.

 

Resepi Sambal Udang Kering

Bahan-bahan :

• 6 biji bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• sedikit belacan bakar (dikisar)
• segenggam udang kering (dikisar/ditumbuk halus)
• 4-5 sudu makan cili kisar/cili giling secukupnya
• sedikit air asam jawa
• garam dan gula

Cara-cara :

Tumiskan bahan-bahan kisar dan cili kisar tadi hingga pecah minyak. Perasakan dengan garam dan gula dan masukkan air asam jawa. Kacau hingga pekat

Mee Kari Nyonya

Assalamualaikum wbt...ohayou minna...diharapkan semua sihat2 belaka okeh...dak dayat tgh syok tido...mari kite zasss masuk n3 ihhihihh...xle nk cite pjg..keje masih berlambak2 menunggu kite..update ala kadar pon ok jgk kan...tp yg sedihnye skg...xdpt nk BW..sbb kdg2 blog kite ni taip laa komen beribu kali pon dah send xkuar...erm saba rase ade jgk kawan2 yg ade mslh ni...saba rs blog itself yg problem..ecehhh nk salahkan blog plak....hahaha...xpela...saba pon still ade mslh xle nk masukkan gambar kt internet explorer..tp kalo pki mozilla ok plak..pastu bile nk ltk link kt fb lg terus jemmm nenas terus....xtau laa ape mslhnye...saba jelaa ehh..

 

arini kite just nk tayang mee kari nyonya...adoi sbny da lame sgt teringin....last kite makan ni mase sebelom kawen tau haaa mase zaman anak dara dulu..kalo xsilap kt secret recipe...xsilap la..hehe..nasib laa jumpe resepi dr kak ros ni..dulu makan terpk2 jgk die ltk daun ape sbb ade rs kelainan dlm kuah die..skg br kite tauu ltk daun kesum rupenyee heheeh...ok la jgn cite byk..jom kite semak resepi..arigatou ne kak ros di atas perkongsian resepi ni....

Mee Kari Nyonya

Source: Kak Ros Jintamanis

Bahan-bahan ( Untuk 2 orang Makan )

2 paket mee kuning
2 sudu besar serbuk kari ayam ( kalau boleh jenama Babas)
2 sudu besar cili kisar
1/4 bawang besar
2 ulas bawang putih
beberapa tangkai daun kesum
sedikit daun kari
1/2 paket Fish ball
2 cawan santan
1 cawan air
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1/4 ekor ayam di cincang kasar
sawi, taugeh, telur dan bawang goreng sebagai pelengkap.

( semalam ros tambah juga 1/2 batang carrot - dihiris seperti anak mancis)

Cara-cara

1. Mula-mula kisar bawang besar dan bawang putih higga hancur, kemudian tumis dengan kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.

2. serbuk kari dibuat pes dan tumis bersama bahan kisar tadi dan masukkan daun kari. tumis hingga garing dan pecah minyak.

3. masukkan ayam dan kacau sebentar. kemudian masukkan santan dan fish ball. kacau sentiasa.

4. bila kuah telah menggelegak, masukkan daun kesum dan sesuaikan rasa, tambah garam atau gula jika perlu.

5. Rebus telur, celur sawi dan mee kuning, taugeh dibuang ekor ( ros cuma lalukan taugeh ni dengan air panas, sebab suke makan taugeh yang rangup). Cara Penyediaan, masukkan mee kuning dan kuah kari, susun sawi, taugeh, telur rebus dan tabur sedikit dengan bawang goreng. Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.

Bihun Tom Yam Seafood

Assalamualaikum wbt...salam jumaat buat semua pengunjung....dah lame bebenor tak bersiaran...habuk jgn ckp la...da dkt 15 inci tebalnye...naik bersin plak bile masuk umah sendiri....hihih...ermm maafkan patik sbb kebusyan skg tahap dewa yg tak dpt dielakkan...yela kan skg br tau mcne perasaan bile dah jadi ibu..lagik2 bayi br umur 3 bulan....anak makin nk membesor makin byk laa kene bg perhatian...skg hidayat kun dah pandai xnk tido siang..malam alhamdulillah dah normal balik...leh laaa maknye tido lena memalam...tp tang siang plakk die ajak maknye main pok amai2...aduhaii saba ajela...byk kirije2 tergendala kekadang..time masak siap dukung segala...sabo jela..yg xtahanyee pernah kantoi dgn cleaner ltk anak dlm stroller masuk dapur..mak tgh cincang bawang anak main patung monyetnyeee ua hua huaaa terbaaeeekkk....anak omakk la katekann hahahaa...

skg dah nk start cuti sekolah kan..erm mcm kejap aje masa berjalan tahun ni...tup2 dah bulan 11..bermakne da 11 bulan jgk laa saba duk dubai ni...aduhaii rindunyee dgn malaysia..bile nk balik nihh...saba rindu sgt2 dgn suasana malaysia...nak2 skg org duk update slu ckp ujan sane sini...kt sini mcne nk tgk hujan...huuhuuhu ..time sejuk2 ni kalo pekene sup ke tom yam ke sure terangkat kan kan kan...tp yg saba buat ni bkn laa sbb hujan..tp sebab mengidam hihih...pekene bihun tomyam mmg terangkat....terigt dulu makan dkt restoren kunang kunang mmg sedap xhengat nyee laa...sape pnh makan kat sane sila angkat tangann!!! hihih...

ok laa jom kite semak resepi...kali ni saba masih gunekan resepi dr sunkist myresepi...same mcm n3 lepas..leh semak SINI yer...cume kali ni makan dgn mihun ..ok..layan...

Bihun Tom Yam Seafood
Resepi Asal: Thai Style Tom Yum Seafood
Source: Sunkist myresepi

Bahan-bahan

• 3 1/2 cwn stok ayam
• 20 ekor udang - dibuang kulit
• 4 ekor sotong
• 3 thin slices lengkuas muda
• 2 keping daun limau purut (kaffir lime leaves)
• 1 btg serai - di titik
• 2 biji bawang merah - dihiris nipis
• 1 sb roasted chili paste (roasted tom yum paste)
• 2 sb sos ikan (fish sauce)
• 3 sb jus limau nipis
• 4 biji tomato - dibelah empat
• 6 biji Thai chilies
• 10 cendawan tiram segar (fresh straw mushrooms)
• 1 cwn bunga kobis - dipotong sederhana besar
• 1 cwn putik jagung muda (baby corn) + lobak merah (carrot) - dipotong panjang
• 1 sb daun ketumbar (cilantro) - dicincang
• 1 sb daun bawang (spring onion) - thinly sliced

Cara-cara

1. Panaskan stok ayam di dalam kuali. Masukkan lengkuas, daun limau purut dan serai.
2. Kemudian, masukkan bawang merah, chili paste, sos ikan dan jus limau nipis. Masukkan pula bunga kobis, putik jagung muda & lobak merah. Biarkan sekejap.
3. Masukkan tomato, thai chilies & cendawan tiram. Biarkan selama 2 minit. Taburkan daun ketumbar & daun bawang. Kemudian masukkan udang dan sotong.
4. Boleh dihidangkan.
5. Nota: sayur-sayuran jgn dipotong terlalu kecil atau terlalu besar. Potong sederhana besar.
6. Rendamkan mihun di dalam air panas kemudian toskan setelah ia lembut.Kemudian hidangkan.

Mee Udang

Assalamualaikum wbt....salam sayang dr saba buat semua...ape khabar? arini malam br dpt bersiaran..sbny kite ni tgh demam......uwaaaaaaa..biase la kan  skg ni tgh nk tukar cuaca dr summer kpd winter so mmg senang kene demam...dr smlm lg hidung dah sok sek sok sek.....huhuh tp igt mcm ok...lepas mkn ubat lg terok plak demamnye....skg ni dah jangkit kt ottosan...cepat laaa baik yerr mudah mudahan....susah jgk bile makpak xsihat nih...isau jangkit kt anak.....alhamdulillah hidayat kun masih sihat...harap2 laaa badan dayat kuat yerr sayang....

ok la...kite sbny br bangun tido ni....lps mkn ubat tertido....ni dah bangun agak ok sikit dah xtau nk buat ape...ape lg update laa sikit2 kan..hehehe..ok la kite nk share menu mgu lepas...mee udang ni sbny da lame duk ngidam..tp tak terbuat...bile da dpt semangkuk xlepas lg ngidam...makan laa bermangkuk2 hihih...ok la..mekasih buat che'iza di atas resepi yg mantoppp ni yer...seyesss sedap gilerrrrr resepi ni...kite mtk halal resepi k...

Mee Udang
Source: Che'Iza

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• 1/kg mee kuning
• 300 gm udang saiz L (belasah jerlah saiz apapun eh)
• 4 sb lada boh / lada giling
• *4 ulas bawang merah
• *3 ulas bawang putih
• *1 sb udang kering
• *1/2 inci halia
• 1 sb petis ------ saba ltk 1 inci belacan
• 3 sb sos tomato
• 1 sb sos cili
• keledek / kentang yg tlh direbus n di lenyek (optional- utk pekatkan kuah) ---- saba ltk 1 biji kentang
• gula n garam
• 1/2 sudu kecil pati ayam ------ saba tambah
• taugeh n sawi
• daun bawang n bawang goreng

Cara-cara

1. Rebus udang hingga masak... tapis keluar udang n asingkan.. Air rebusan jgn buang....
2. Tumis lada boh hingga garing... Kisar bahan bertanda *... Tumis lak bahan kisar.... hingga betul garing n naik bau....
3. Masukkan air rebusan udang.. biar kuah mendidih... Masukkan sos tomato, sos cili n petis... Renehkan kuah ---- masukkan pati ayam
4. Masukkan garam n gula... bergantung pada citarasa masing.... Adalah lebih baik kalau kuah ni direneh lebih lama.... Lagi lama lagi sedap....
5. Letak keledek/kentang yg tlh dilenyek utk memekatkan kuah... Tapi kuah ni dah cukup pekat sbb ada letak sos... so depend masing2lah eh...
6. Celur mee, taugeh n sawi.... Masukkan udang yg telah direbus tadi... tuang kuah n taburlah dgn daun bawang n bawang goreng.....

Rojak Ayam Goreng

Assalamualikum wbt......salam siaran buat semua......rindunyaa kt kawan2 kt blog ni..lame dah xjenguk2 blog rakan2...mintak ampun jika lmbt bersiaran...xbls komen...dan jarang ber blogwalking....beberapa hari ni kehidupan saba busy sgt2..ni pon curi2 tulang kejap nk mengupdate...sbb da rindu sgt2....time nk naip je mesti ade je keje nk kene buat...yela kan...preggie ni...dan 6 bulan lebih....byk nk kene buat check up...pastu bile buat keje lambat sikit laa kan...xle nk aktif2 sgt mcm dulu...skg ni masih laa memasak mcm biase...cume bile nk update blog ajee mesti tergendala huhuhuhu..xpela ehh ....at least update jgk een sekali or 2x seminggu...lepas ni xtau laaa mcne keadaan blog ni..harap2 laa xterus terkubur hehehe...
utk hari ni..saba nk share resepi mgu lepas..saba buat rojak ayam ni lepas terguda tgk kak umie saitama duk show die nye rojak ayam kt facebook..seyes rase mcm serta merta nk makan mee rojak ayam...bile dah cukup bahan...maka terjadi laaa jgk rojak ayam ni...seyes sedap....kite ni plak mmg suke mkn rojak...bile da buat lepas laa indu....utk kali ni...kite try resepi dr umah kak azlita..seyes sedap..yelaa resepi yg kt kuatan tuh mmg sedap giler..kedai tuh pon saba tau femes sgt22 kt kuantan hehee ok ape kate jom kite semak resepi..mekasih yer kak azlita...mtk halalkan resepinyee yer..

ROJAK AYAM GORENG
By: En. Kamaruddin Bin Arif
Sumber : Buku Planta Resepiku Warisanku
Source Saba: Kak Azlita Aziz ~ Masam Manis


Bahan Kuah
10 ulas bawang merah - dikisar
5 ulas bawang putih - dikisar
100 gm cili kering - rendam air panas hingga lembut dan kisar
1/2 cwn air asam jawa
300 gm kacang tanah
2 sudu besar kicap manis
garam secukup rasa
2 senduk gula
1 buku gula melaka - ita tambah
air secukupnya
1 kiub ikan bilis - ita tambah
2 sudu besar Planta

Kacang tanah di goreng tampa minyak, buang kulit dan kisar halus
Panaskan kuali dan letakkan sedikit minyak.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan lada kering dan tumis hingga naik minyak dan garing.
Masukkan air asam jawa, gula melaka, kiub ikan, garam dan gula.
Masak hingga kuah pekat.
Masukkan kicap dan tambah air jika terlalu pekat
Bila kuah dah didih masukkan kacang tanah kacau rata
Tambahkan planta supaya kuah kelihatan sedikit berkilat

Bahan-bahan yg dimakan bersama rojak ayam
Mee kuning
Timun diracik halus
Tauhu - digoreng
Ayam - di goreng dan dipotong atau disiat2
ubi kentang digoreng - ala.. yg ni ita terlupa nak letak
Telur di rebus
Cucur Udang

CUCUR UDANG

By : Kak Ummi
Source Saba: Kak Azlita Aziz

1/2 kg tepung gandum

1 cawan air mendidih
1 3/4 cawan air biasa (lebih kurang la ni)
15 ekor udang - (kalu besar, kerat2 sikit)
1 labu bawang besar (dadu)
taugeh ikut suka (byk sikit lg sedap)
daun kucai - kerat 1 inci
1 biji cili merah - hiris halus2
garam secukup rasa
sedikit serbuk kunyit
minyak banyak untuk menggoreng

Satukan dan gaul rata tepung, serbuk kunyit dan garam

Masukkan udang dan sayuran serta cili. Gaul rata.
Masukkan dulu air panas dan gaul menggunakan garfu atau senduk kayu. Biar rata. (tepung akan berketul2 sikit).
Kemudian masukkan air biasa dan bancuh seperti adunan jemput biasa hingga mesra.
Panaskan minyak dan jemputkan adunan dan balik-balikkan selalu jemput.
Bila telah kuning keemasan, angkat dan toskan minyak. Hidangkan bersama sos kesukaan.

Laksa Sarawak

Assalamualaikum wbt,...menu kedua utk arini..tetibe jd rajin nk update...bkn ape..eehehe tgh free....jap lg nk masuk dapo dah...sementara cleaner dtg kemas umah...meh kite tmbh vitamin r jap kt blog ni hiih...
menu ni da bpe ari kite buat...seyes xle nk describe mcne rasa makan laksa sarawak ni..seyes sedap....terigt laksa sarawak kt labuan mase kite study dulu....dulu kalo p ujana kewangan..p food court..x order mee kari...mesti order laksa sarawak..lame jgk kite mencari resepi ni sbny...dulu la..tp bile da kenal blog kak dayang haii xpyh nk pk panjang..ikut je resepi kak dayang mmg da sebijik same....sungguh laaa sedap licin berkilat mangkuk laaa org kate..smpi da terjangkit dgn suami kite jd feveret die hehehe...ok kpd kak dayang izinkan kite kopipes resepi ni eh...xperlu susah2 cr pes..homemade pes ni mmg da ckp sedap dah hehee..tq kak dayang cayang..

Laksa Sarawak
Source: Kak Dayangjack

Pes Laksa Sarawak

Bahan-bahan : anggaran 200 gm

• 8 biji bawang merah*
• 4 ulas bawang putih*
• 10-12 tangkai cili kering*
• 1 inci lengkuas*
• 1 sk ketumbar
• 1 sk jintan manis
• 1 sk jintan putih
• 3 biji buah keras*
• 2-3 batang serai*
• 1 inci belacan bakar*
• 1/4 cawan kacang tanah (digoreng)
• 1/4 cawan bijan (digoreng tanpa minyak)
• sedikit garam
• sedikit minyak utk menumis
   

Cara-cara :

1. Kisar lumat bahan-bahan yang bertanda *.
2. Bahan-bahan seperti jintan manis/putih, ketumbar, kacang tanah dan bijan dikisar/ditumbuk halus terlebih dahulu sebelum disatukan dengan baha-bahan bertanda *.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tadi sehingga keperangan. Tambah garam dan sedikit gula. Kacau rata-rata.
4. Simpan di dalam bekas yang bertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk sekiranya ingin menyimpan lama.

Laksa Sarawak (Resepi II)

Bahan-bahan : 6-8 orang makan

• 200 g pes atau perencah laksa (DJ guna pes laksa HJ Manan)
• isi ayam secukupnya (direbus dan dicarik halus)
• 1/2 kilo udang basah
• 1 bungkus mihun (direndam dan dicelur)
• 4 biji telur (didadarkan dan dihiris halus)
• 2 batang serai (diketuk)
• 200-250 ml santan pekat
• garam dan gula secukup rasa
• taugeh (dicelur)
• sedikit daun ketumbar (diracik)
• limau kasturi secukupnya (dibelah dua)

Cara-cara :

1. Sediakan 2 liter air dalam periuk. Jerangkan. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan bersama serai. Rebus hingga udang masak. Kemudian toskan udang. Air rebusan tadi jangan dibuang. Sebaliknya masukkan pes laksa dan kacau menggunakan api perlahan.
2. Masukkan santan dan perasakan dengan garam dan sedikit gula.
3. Masukkan mihun ke dalam mangkuk, letakkan bahan-bahan seperti taugeh, telur, daun ketumbar, isi ayam dan telur. Tuangkan kuahnya dan perahkan dengan limau kasturi. Hidangkan panas-panas. Untuk menyedapkan lagi rasanya, masukkan sedikit sambal udang kering.

 

 

 

Resepi Sambal Udang Kering

 

Bahan-bahan :

• 6 biji bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• sedikit belacan bakar (dikisar)
• segenggam udang kering (dikisar/ditumbuk halus)
• 4-5 sudu makan cili kisar/cili giling secukupnya
• sedikit air asam jawa
• garam dan gula

 

Cara-cara :

Tumiskan bahan-bahan kisar dan cili kisar tadi hingga pecah minyak. Perasakan dengan garam dan gula dan masukkan air asam jawa. Kacau hingga pekat

 

 

Mee Goreng Mamak



Assalamualaikum wbt.....samat tengahari semua...waaa dah tengah hari br k update...harap2 semua sihat2 laa semua ehh...kite alhamdulillah syukur masih dikurniakan kesihatan yg baik...2 3 arini mmg x bukak blog...just approve komen aje kt hp...almaklumlah bile weekend je musti busy...smlm hubby coti  sbb nk pg check up baby....alhamdulillah semua sihat dan okey....arituh suspen aje igt berat kite naik 5kiloooo.....waaaaa mase tgk penimbang nk nanges golek2 pon ade.....mmg xpcaye....kalo ikutkan kite ni sbny xmakan byk even masak mcm nk kenduri pon....dessert ke kek ke...kite buat khas utk hubby or utk tempahan kawan..punye laa gerun kan nk jmp doktor..almaklumlah doktor arab...kang die marah......waaaaaa menangis banjir kang xpasai2 hospital tuh.....tp alhamdulillah...bile check rupenyee kite silap kire...kite kire berat sebelom preggie....sbny naik 3 kilooooo aje...haaaa 3 kilo pon byk tuh dlm sebulan setgh....doktor xckp pape...bile explain cara pemakanan kite...die ckp...just stop vitamin dgn fruits juice...hehehehe kt sini...errmmm kalo sape pnh pg mekah...musti pernah rasa juice yg pure brand Rani tuh...ala carrefour malaysia pon ade...imagine kite minum juice tuh dkt 1 liter sehari..mcm2 perisa..semua sedap2 belaka....mane x gileee kannn..kalo juice die berjenis2 kalo pg  kedai sure rambang mata...so tuh kene stop..just amin fresh fruits aje...bab nk gigit2 ni yg kite malas ni...kunun nk jaga gigi...hua hua hua....ntah pape nye alasan kannn...hahaa...harap2 semua ok smpi tarikh kite bersalin..doakan yer....smlm happy sgt bile scan tgk muke baby....waaahhh rs nk menitis airmata pon ade sbny....tgk baby bergerak aktif dgn tangan die mcm tgh semayang...pastu dgn kaki die yg menendang2....hebat sungguh ciptaan Allah kan...

ok kite stop cite psl akachan..jom kite semak resepi lak yer.....menu simple tp feveret semua kite rs..sape xmkn mee goreng mamak mmg rugi hihih..resepi ni kite refer kt umah kak hanielieza..halalkan resepinyeee yerrr kak liza..

Mee Goreng Mamak
Source: Kak Hanieliza



Bahan
500 gm mee kuning
100 gm daging ) hiris nipis
100 gm fish cake )
1 cawan taugeh
1 mangkuk sawi [potong kecil]
3 sudu cili mesin.~~ nak pedas bubuhlah lebih
1 sudu rempah kari
3 sudu kicap pekat
2 sudu minyak masak
1 labu bawang besar [cincang halus]
1 cawan putih telur
3 biji cili hijau [hiris nipis]

Cara.
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang dan cili & rempah dan biarkan garing dan wangi.
2. Masukkan daging dan kacau rata.
3. Masukkan fish cake. Biar sebentar.
4. Masukkan kicap dan mee. Kacau rata.
5. Masukkan taugeh dan sawi.
6. Ketepikan mee dan masukkan telur di tengah-tengah kuali.
7. Biarkan telur tu masak sikit barulah dikacau dan gaul rata.
8. Masakkan mee agak kering.
9. Hidangkan dalam pinggan leper dan hiaskan