Apple Roses Tart

 

Assalamualaikum wbt...salam sayang semua...hari khamis bru nk bersiaran....punye laaaaa lambat mcm siput sedut! kaannnnnnnn ...haha ape khabar semua? harap semua dlm keadaan sihat dan ceria2 selalu yer.....mood mgu mmg sungguh ke laut china selatan.....mcm laa join misi mencariMH370 kan padahal tgk info dlm tv je pon....hahaha...mcne laa nasib MH370 ni yer.. da 13 hari menghilang mcne laa nasib pesawat tuh....penumpang2 dgn crew2 kt dlm tuh ntah makan ke idak.....kesian plak saba rase.....kalo laa diorg semua selamat pkr plg saba sedih....2 org baby tuh...cukup ke x susu die...makan mcne..nk tukar pampers diorg adoii mmg xle nk dipk dek akal ni......

 ramai yg bertanya ke mana saba menghilang xde pape update lg mgu nih... alhamdulillah time acih kpd yg sudi bertanya...saba sedikit bz dgn keje harian....erm duk tgh seronok mengajar yat belajar...even ckp pon mcm ckp dgn ayam dan itik tp bile dgr yat da pandai bertanya....mama ape? ape yer....adoii seronok plak rase dihati nih....hehe....

an apple a day keeps the doctor away...ermmm makan la apple selalu yer...hehe even saba bkn penggemar sgt apple tp klo kdg2 tuh makan best jgk kan...hehe ...sbny saba buat apple roses tart ni sbb nk habiska stok apple.hahhaa si dayat tuh klo apple2 ni kureng....lg suke buah pear dan peminat tegar anggur...klo dpt anggur sekilo pon tang2 jugak habis hehe... dlm duk terpk mcne nk habiskan apple ni saba terigt psl buku pies&tart martha stewart yg saba beli kt big bad wolf arituh...ermm tp die pki buttermilk...saba ni da laa kekurangan stok susu....maka....kne laa curik2 idea tambah itu ini sikit....maka jadiklaaa apple roses tart versi sesuka hati ni hehhee...

oklah rs mcm panjang plak n3 arini....yela da lame sgt x membebel..hehe...idea asal utk tart ni saba cedok dr buku martha stewart .... tak silap...nama resepi tuh buttermilk  cream tart apple roses...heermmmmm siap hafal tuhh haha klo silap boleh gugel yer....tp disebabkan malas nk buat buttermilk dan so saba amik resepi dr che mat gebu..iaitu resepi fresh fruits tart..tp versi apple aje... hehe penyediaan masih sama cume...utk buat apple roses tuh.... kne kupas pakai peeler..utk lebih nipis dan cantik...pastu kne masak air,gula dan lemon utk bg apple tuh lembut dan mudah dibentuk...ok kite semak resepi yer.... mekaceh che mat! ijin kopipes kt sini ehhh...tp versi derhaka gitu hehehehhehehe

APPLE ROSES TART

Sumber idea: Martha Stewart ~ buttermilk cream tart apple roses

Sumber resepi: Che Mat Gebu

 

BAHAN KULIT TART:
150 gram tepung halus (tepung gandum pun ok)
25 gram gula aising, diayak
70 gram mentega sejuk, didadu kecil
1 biji telur, dipukul sedikit
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD:
1 cawan susu segar
1 1/2 camca besar tepung kastard
1 1/2 camca besar gula halus
1 camca teh esen vanilla
1 camca besar mentega

APPLE ROSES:
3 biji buah apple
2 sudu gula halus
sedikit perahan lemon
750ml air

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KULIT TART :- Gaul tepung, gula aising dan mentega sejuk hingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti, guna hujung jari saja. Tuang esen vanilla dan masukkan telur sedikit demi sedikit dan digaul hingga menjadi doh. Rehatkan sekejap. Sediakan acuan tart, ambil doh tadi sebesar duti 20 sen dan tekan dalam acuan tat dan bentukkan mengikut acuan tadi dan kemaskan. Buat hingga siap, cucuk sikit degan garfu pada dasar doh dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit. Biar sejuk sebentar dan keluarkan dari acuan. Sejukkan atas jaringan dan boleh simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian.
2. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla, dalam periuk. Kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api kecil hingga kastard pekat, kacau selalu. Matikan api, masukkan esen vanilla dan mentega. Kacau rata dan ketepikan sebentar, biar sejuk sedikit.
3. UNTUK APPLE ROSES:-  Masak air, gula dan lemon sehingga mendidih..jgn terlalu mendidih yer..dgn api sederhana aje.... Sementara itu, potong apple senipis yg boleh..lagi bagus kalau gunakan peeler kemudian masukkan ke dalam air yg di masak tadi...biarkan selama 10 minit dan jgn terlalu lama..nnti apple akan jd terlebih lembik dan masak plak... Kemudian, toskan dan  susun hirisan apple mengikut bunga ros dan boleh dihiaskan di atas tart tadi....Sejukkan tart dan sedia dinikmati..

 

Strawberry Tart with Cream Cheese Filling

Assalamualaikum wbt....makin hari makin malas nk update...ntahla...penyakit apekah ini....mayb nk kne mintak cuti panjang2 utk rehatkan blog ni hehe...kabare semua...sihat? saba alhamdulillah....semua sihat2 belaka.. erm susahnye saba nk masukkan n3 ni...bkn ade masalah ape pon..cume masalah tahap kemalasan berada tahap dewa sedang melanda...bukan xmasak....eii ari2 masak amik gambar tau...tp bile bukak je lappy nk edit gambar...jemmmmm ermm malas aaa baik main dgn yat....hahhaa...adoi harap2 cepat sembuhla penyakit M ni....

tart ni sbny saba buat jumaat lepas...ermm saba mmg suke tart tau..tiap2 mgu mesti kne masukkan menu utk tart..mmg giler..kadang2 bile org dengar pon xcaye....xkn tiap2 mgu kan hehe..gomen ne..ape leh buat..usus ni yg meronta2 mintak..hehhe...resepi ni simple je...asal saba pki resepi utk blueberry cheesetart yg umum tahu mmg glemer giler seantero malaya..akak saba pon bisnes tart mmg xmenang tangan...dala die buat sedap giler..haaiiishh..kang ade ptg ni buat blueberry cheese tart plak hehe

utk filling ermmm saba olah sedikit...haha bukan ape sbny saba malas nk bakor balik masuk oven...last2 paling mudah saba putar aje creaamcheese dgn icing sugar dan butter hahaha alhamdulillah hasilnye pon sedap..xberapa manis...nila hasil org malas...byk je idea nk ngelat..hihih

okla tanpa membuang masa jom kite semak resepi..mekasih buat kak azita utk resepi cheesetart ni dan xlupa buat kak azlita utk resepi step by step die yer..ampunkan patik utk fillingnye patik telah derhaka hehe...mtk halal semua resepi yer...

Strawberry Tart with Creamcheese Filling
Sumber: Kak Azita & Kak Azlita

Tart Crust / Shell
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
 Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.

Cream Cheese Filling
250gm cream cheese - i use tatura
100gm icing sugar
1 sudu besar butter

Pukul semua bahan sehingga sebati kemudian paipkan di atas tart shell
Hiaskan tart dengan strawberry mengikut citarasa

Fresh Fruits Tart...HAPPY BELATED BIRTHDAY TO ME!

Assalamualaikum wbt....nk cite byk pon xgune..tp sebelom tuh nk wish HAPPY BIRTHDAY TO ME....hahaha kene laa wish bday utk diri sendiri..sbny bday smlm..tp mem busy sgt2...yelaa ari bday kite ade buat makan2 cum farewell utk member da nk balik malam ni sekali....nk jeling blog pon xnyempat.....bls komen kt fb lagi laaa kan...newayy mekasih byk22222 kps semua yg sudi wish bday utk saba tahun ni...ehemm eheemm tgl tahun ni jela nk merasa umur kepala 2....lepas kepala 3 dahhh lalalaa.....isshhh tuanyeee plak rase..mcm xnk ngaku pon ade isk isk isk

berbalik kpd resepi..ni dah kire ulang tayang ntah berapa kali...kite ni hantu tart...setiap mgu wajib kne buat tart..aduhaii kalo xbuat rs mcm xtentu arah plak hehe...kite buat ni pon sbny mgu lepas..biasak laa kan..kompem update menu tertangguh ajelaa..jarang2 je dpt update on the spot..heheh...ok laa jom semak resepi..resepi ni mcm biase..mem pakai resepi CMG....mtk halal yer che mat...

FRESH FRUITS TART
Source: CMG ~ CHE MAT GEBU

BAHAN KULIT TART :-)
150 gram tepung halus (tepung gandum pun ok)
25 gram gula aising, diayak
70 gram mentega sejuk, didadu kecil
1 biji telur, dipukul sedikit
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
1 cawan susu segar
1 1/2 camca besar tepung kastard
1 1/2 camca besar gula halus
1 camca teh esen vanilla
1 camca besar mentega

BAHAN-BAHAN LAIN :-)
Buah starwberry segar secukupnya
Buah kiwi secukupnya, hiris
Sedikit coklat susu, dicairkan (cooking chocolate also can lah!)
Piping jelly-----> saba xbuat
Croquant secukupnya (bertih jagung kisar)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KULIT TART :- Gaul tepung, gula aising dan mentega sejuk hingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti, guna hujung jari saja. Tuang esen vanilla dan masukkan telur sedikit demi sedikit dan digaul hingga menjadi doh. Rehatkan sekejap. Sediakan acuan tart, ambil doh tadi sebesar duti 20 sen dan tekan dalam acuan tat dan bentukkan mengikut acuan tadi dan kemaskan. Buat hingga siap, cucuk sikit degan garfu pada dasar doh dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit. Biar sejuk sebentar dan keluarkan dari acuan. Sejukkan atas jaringan dan boleh simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian.
2. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla, dalam periuk. Kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api kecil hingga kastard pekat, kacau selalu. Matikan api, masukkan esen vanilla dan mentega. Kacau rata dan ketepikan sebentar, biar sejuk sedikit.
3. UNTUK FRESH FRUIT TART :- Buah strawberry dipotong 2 atau ikut saiz kulit tart, begitu juga buah kiwi. Ambil satu kulit tart, sapu sedikit coklat cair pada dasarnya, kemudian sudukan kastard 1/2 penuh. Susun buah strawberry dan kiwi tadi. Beruskan dengan sedikit piping jelly pada permukaan buah dan tepi kulit tart. Berhati2 tabur croquant disekeliling tart. Buat kaedah sama untuk baki kulit tart dan buah2an segar tadi. Boleh hidangkan. Sesuai untuk majlis formal atau santai. Boleh juga disimpan dalam peti sejuk.

CATATAN MAT GEBU :- Tujuan menyapu coklat cair ialah bagi mengelakkan kulit tart menjadi lemau terkena kastard dan jus dari buah2an segar tadi.

Chocolate Tart

Assalamualaikum wbt...selamat menjamu mata ajelaa yerrr..ihihih..nak mintak2 semua tart ni dah selamat masuk perot dah..kite buat ni mgu lepas lg dah...hajatnye nk buat bnd lain terjadi plak bnd lain...dr nk buat kek coklat pastu ntah mcne laa p keluarkan loyang tart..terus terbuat tart...tart pon tart laa janji sedap..

bagi peminat coklat jgn lupe mencube tart nih..mmg superb mabeles sedap...dr kulit hingga ke inti waduh piiitaaaaaammmmm okeh....pastu dihiaskan plak dgn strawberry kt atas die..rs mcm ala2 duk kt cameron ponn ade...koya mkn strawberry cicah coklat gitu..hihih..tp awas sape2 mencube jgn cube nk derhaka resepi mcm kite...tgk kt tengah2 tart tuh mcm ala2 menggerutu gitu..adoii malu sbny nk tayang...tp disebabkan kesedapan tart ni saba nk share jgk...rase rasenye saba xdek derhaka tang bahan bahan die..cume ntah mcne arituh terlupe plak dgn masa...patot lps ltk filling bakar balik bpe minit je...ntah mcne ralit sgt main dgn hidayat smpi terlupe saba terbakar balik smpi setgh jam...duusshhh tepuk dahi bile tgk menggerutu cenggitu..nasib balik laa sedap gile

ok la jgn cite byk2..ape kate kite semak resepi...resepi ni saba amik dr kak hanamemories resepi asal dr pook dailydelicious tuh yg sgt2 kreatif tuh...mekasih yer semua...

Chocolate Tart
Source: Pook Dailydelicious
Source Saba: Kak Hana

Bahan-bahan
Utk Pastry

• 110g butter sejuk
• 75g gula
• 190g tepung gandum
• 1 biji telur - hana kurangkan 1/2 biji jer
• 20g coco powder - leh kurangkan jika tak mau pahit
• garam secubit

Utk Filling

• 70ml susu segar
• 190ml double cream
• 20g gula
• 120g dark chocolate
• 1 biji telur
• buah strawberry - sbg hiasan ni saba tambah

Cara-cara
Utk membuat pastry
Satukan tepung dan juga serbuk koko. Gaul sebati.
Mangkuk lain, pukul butter, gula, garam dan telur menggunakan whisk. Pukul sebati. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit gaul seperti breadcrumbs. Uli pastry sehingga berkilat. Bulatkan doh, dan simpan ke dalam peti ais sekurang2nya sejam. Ambil doh tadi, canai dan tekan ke dalam loyang. Cucuk2kan dengan garfu kemudian bakar 180 selama 15min. ketepikan. *doh nih agak melekat2 so kene sejuk btol2 agar senang nak canai.

Utk membuat filling
Masukkan semua bahan filling kecuali telur ke dalam periuk. Masak di atas dapur dengan api kecil. Kocok2kan telur dan masukkan sedikit demi sedikit sambil kacau. Masak sehingga filling agak pekat dan smooth. Tuang filling ke dalam pastry dan bakar semula selama 15-20minit. Filling agak lembik setelah keluar dr oven, tapi don panic sbb biler dah sejuk dier akan mengeras. Hidangkan dan potong ketika dah sejuk.

Fruits Tart ~ Resepi II

Assalamualaikum wbt....salam sejahtera...salam sayang dr saba buat semua....ape khabar semua yer....di harapkan semua dalam keadaan baik2 aje k...arini alhamdulillah masih dpt bersiaran...kene curik2 masa utk update blog since kite da masuk 9 months....hny tgu masa aje nk deliver baby ni...sbny kite lom bersalin lg tau..tp ade a few members igt kite da bersalin hehe....mane laa dpt information tuh yer...sabo yer..akachan tgh syok lg duk dlm perot...duk aktif bermain2 lagi...kalo ikutkan mmg xsabo nk tgk baby kite..tp biar laa die duk dalam perot ni puas2 dulu...nnti kite plak yg rs rindu esp time die duk main tendang2 mak die hehehe.....

ermm arini just nk tayang menu mgu lepas...smlm kt dubai cuti israk mikraj sbny...so dpt laa 3 ari cuti ehee..perasaan?? tentu laa sonok gile..selame 6 bulan duk sini xpnh lg merasa cuti tau...hehe..sbny tart ni da lame ngidam gile kite nk rase...dpt sebiji pon jadik la..lagipon fresh fruits byk tergolek dlm peti...so smooth ajela kejadian tart nih ehhee...dulu mase kt nihon kite pnh buat utk majlis raya...org2 jepon ckp oisshii...sgt2 sedap...tp mase tuh gune resepi abg mat gebu yg kt myresepi punye..n3 tuh kt sini,kochira yer...hehe.so kali ni kite test plak resepi abg mat gebu jgk..tp lain version punye...pergghh punye laa sedap..oisshikatta...mekasih yer che mat gebu di atas resepi yg best ni....mtk halal resepi nyee tauu

Fruits Tart ~ Resepi II
Source: Che Mat Gebu ~ Tiffinbiru

BAHAN KULIT TART :-)
150 gram tepung halus (tepung gandum pun ok)
25 gram gula aising, diayak
70 gram mentega sejuk, didadu kecil
1 biji telur, dipukul sedikit
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
1 cawan susu segar
1 1/2 camca besar tepung kastard
1 1/2 camca besar gula halus
1 camca teh esen vanilla
1 camca besar mentega

BAHAN-BAHAN LAIN :-)
Buah strawberry segar secukupnya
Buah kiwi secukupnya, hiris
Sedikit coklat susu, dicairkan (cooking chocolate also can lah!)
Piping jelly
Croquant secukupnya (bertih jagung kisar)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KULIT TART :- Gaul tepung, gula aising dan mentega sejuk hingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti, guna hujung jari saja. Tuang esen vanilla dan masukkan telur sedikit demi sedikit dan digaul hingga menjadi doh. Rehatkan sekejap. Sediakan acuan tart, ambil doh tadi sebesar duti 20 sen dan tekan dalam acuan tat dan bentukkan mengikut acuan tadi dan kemaskan. Buat hingga siap, cucuk sikit degan garfu pada dasar doh dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit. Biar sejuk sebentar dan keluarkan dari acuan. Sejukkan atas jaringan dan boleh simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian.
2. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla, dalam periuk. Kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api kecil hingga kastard pekat, kacau selalu. Matikan api, masukkan esen vanilla dan mentega. Kacau rata dan ketepikan sebentar, biar sejuk sedikit.
3. UNTUK FRESH FRUIT TART :- Buah strawberry dipotong 2 atau ikut saiz kulit tart, begitu juga buah kiwi. Ambil satu kulit tart, sapu sedikit coklat cair pada dasarnya, kemudian sudukan kastard 1/2 penuh. Susun buah strawberry dan kiwi tadi. Beruskan dengan sedikit piping jelly pada permukaan buah dan tepi kulit tart. Berhati2 tabur croquant disekeliling tart. Buat kaedah sama untuk baki kulit tart dan buah2an segar tadi. Boleh hidangkan. Sesuai untuk majlis formal atau santai. Boleh juga disimpan dalam peti sejuk.

CATATAN MAT GEBU :- Tujuan menyapu coklat cair ialah bagi mengelakkan kulit tart menjadi lemau terkena kastard dan jus dari buah2an segar tadi

Tart Telur

Assalamualaikum wbt.. salam hari khamis buat semua...alhamdulillah masih diberi kesempatan utk update n3 kt sini...lately tuan umah asyik lambat aje update kan...pastu bw pon jarang2..bukan ape..2 3 arini kite rs mcm kurang sihat...badan sikit lemah......baru2 ni follow diet utk diabetic...utk elak kencing manis..tp portion makanan die...ya allah mayb kite rs badan kite xcukup...sbb kite rs lapa dan lemah sgt2....smpi rs badan ni masuk angin...kalo ikut menu die...pagi roti 2 keping+boiled egg+susu 1 cup ...lunch 1 service spoon nasi + 90 gm ikan/daging+ boiled vege+1 fresh fruit....malam plak kite xle makan nasi....just sup sayur atau 2 keping brown bread...huhuhu seyes kite rs lapa gilerrrr uwaaaa......tmbh plak skg dah masuk summer...kdg2 da cecah 43 degree...so kene bersabar ajelaa skg......kesian kt baby kan huhuhu

arini kite nk tayang menu beberapa hari lepas....kite buat tart telur ni sempena kawan buat makan2 kt umah die...so bwk laa ni utk buah tangan...hehe hubby request tart...so buat tart telur ok jgk kan..sonang pon sonang...arituh tgk kt umah kak ummie..punye laa terliur....tp bile da buat kite dpt makan sebiji yg kecik aje.....nk jaga diet laa kunun..tp dlm hati seyes xcukup huhuh...kpd kak ummi dan zlinda my resepi izinkan kite kopipes resepi kt sini plak yer...

Tart Telur
Resepi Doh Tart: HappyHomeBaking
Sumber: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan Base :-

• 40 gm mentega - biarkan pada suhu bilik
• 30 gm gula kastor
• 1 sudu besar (15 gm) telor - dipukul sedikit
• 80 gm flour
• 20 gm serbuk almond

Cara-Cara:-

1. Ayak tepung dan serbuk almond bersama. Ketepikan. (jika serbuk terlalu kasar, xpa, terus je campurkan dengan tepung).
2. Dalam bekas lain, krimkan mentega dan gula hingga gebu dan kembang.
3. Masukkan telor dan pukul adunan hingga benar2 sebati.
4. Masukkan tepung dan serbuk almond dengan 2 - 3 peringkat ke dalam adunan. Gaul dengan spatula.
5. Gaul sebati dan adun menjadi doh. (jika doh terlalu lembut, masukkan dalam fridge dan biarkan selama 10 - 15 minit).
6. Tekan ke dalam loyang tat dan biarkan dalam fridge selama 20 minit.
7. Cucuk-cucuk bahagian dasar dengan garfu. Sapukan sedikit dengan telor.
8. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 C selama 10-12 minit/sedikit kekuningan sebelum dituangkan filling

Bahan Filling:-Sumber : (zlinda@myresipi)

• 1 cawan susu segar
• 4 biji telor
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan air
• 1 sudu besar tepung kastad
• 1/2 sudu teh esen vanila

Cara Menyediakan:-

1. Pukul telor dengan gula hingga sebati.
2. Masukkan bahan lain kesemuanya. Kacau hingga sebati.
3. Tuang ke dalam acuan tart tadi.
4. Bakar dalam oven hingga masak. (*ummi set oven agak-agak je pada suhu 175C selama 45 minit untuk loyang besar dan 20 minit untuk acuan-acuan kecil). Hasil memuaskan.

Blueberry Cheese Tart & Tips dari Kak Azita

Assalamualaikum wbt..ohayou...hehhee kt sini masih pagi k....br kul 11....jgn mare arini menu berderet......sebelum kite melangkah dgn urusan2 kite..izinkan kite update lg 1 n3 utk arini yer...ni pon atas permintaan member sbb nk resepi cistat nih....hehe..ermmm sbny ni kali ke 3 buat cistat...sebelum ade try resepi2 lain..yg alex goh dll..tp ntah mcne tercube resepi kt umah kak hasue...resepi dr kak azita zain ni terus rs jatuh cintan cintun..eeehhhh sedapppppp tauu resepi die...kite sgt2 jatuh cinta dgn dienye tart shell..sedapp....pastu kan bile ltk dlm tupperware yg kedap udara kekal rangup..sbb sebelom ni kite pnh buat...bile esoknye tart shell tuh mcm dah lembik sikit....xrapuh....mcm kene terus gune resepi nih lepas nih hehee...sbny kite buat ni bukan laa rajin sgt nk mencistat...tp ottosan ckp...okasan ottosan nk oka buat menu berlainan ari2...kek, dessert, kuih...dll..mak oii.......mcm mak nenek die nyee permintaan ehh....so kite ni ikut ajelaa....kite buat tart ni sbb nk bg kt kawan die yg baru datang ke dubai ni...die budak baru masuk projek ni..sbb die nye wife lom dtg..so ottosan nk anto laa makanan utk die bersantap..ehehe....syukur berjaya jgk cistat dan respon kawan die pon ckp..xcukup..sedap sgt...mcm kedai....waaaa kembang...bkn kembang kt kite..kembang laaa kt empunye resepi ni k.......hehee..ok jom kite layan resepi...mekasih buat kak hasue & kak azita.....mtk halalkan resepi nyee yer...tp gomen ne..kite nye cistat nye lorekan xcantik..sbb kite xcukup filling so terpakse laa pakai kaler purple aje..papepon tetapp sodappppp

Blueberry Cheese Tart
Source:Rossitamz AzitaKitchen
Sharing By: HaSue ~ sue-hasue.blogspot.com

Tart Crust / Shell

Bahan-bahan :
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :
1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
5. Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.

Nota :
Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Cream Cheese Filling

Bahan-bahan :
250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara :
1. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
3. Masukkan filling ke dalam kulit tat.
4. Tuang cream cheese ke atasnya. Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.


Filling :Blueberry, strawberry, kiwi, oren, dll.
Cara-cara
1. Tart crust yang sedia untuk dibakar.
2. Tart crust yang telah siap dibakar dan disusun ke dalam loyang untuk proses seterusnya.
3. Isikan filling ke dasar crust. Lebih banyak filling..lebih sedap!
4. Picitkan adunan cream cheese filling ke atas filling tadi.
5. Untuk melorek, ambil sedikit adunan cream cheese dan titikkan dengan beberapa titik pewarna.
6. Kacau rata2 hingga mendapat warna yang diinginkan.
7. Dengan menggunakan pencungkil gigi, buat garis kecil2 di bahagian tepi.
8. Bilangan garis2 kecil tersebut mengikut citarasa sendiri (lebih banyak lebih cantik...)
9. Kemudian dengan menggunakan bahagian yang tajam, tarik daripada atas ke bawah untuk mendapatkan bentuk tersebut.
10. Bakar selama 5 minit. Siap!!!

Tips untuk dapatkan cistat yang gebu dan montok(mengikut pengalaman Kak Azita.) :
1. Jangan simpan cream cheese di tempat sejukbeku (frozen).
2. Keluarkan cream cheese 30 ~ 40 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
3. Isi adunan cream cheese ke dalam piping bag untuk memudahkan proses mengisi adunan ke dalam crust.
4. Picitkan adunan hingga penuh...hingga sampai ke bahagian sisi crust.

Frambrozen Kenari

Assalamualaikum wbt.....salam jumaat semua...arini saiyidulayam...penghulu segala hari..di harap hari ni adalah hari yg membahagiakan buat semua yer....ermm arini alhamdulillah..Allah masih memberikan peluang utk bernafas kt muka bumi ni.....syukran Ya Allah...harap2 hari ni hari yg amat membahagiakan buat saba jgk yer....pagi2 bute ni....celik2 mata..siapkan segala keperluan ottosan nk pergi kerja otak mmg da melayang nk masak ape...errmmmm nk masak ape yerk? ade idea ? arini ottosan kerja setangah hari...esok cuti...selalunyaa utk hari jumaat...lepas solat jumaat...dapat lunch same2 dgn ottosan...so kebiasaan saba akan masak special sikit utk hari jumaat...biasalakan nk bahagiakn perut suami..hihih....any idea??

utk resepi kali ni....saba nk share tart...ehh tart ke? cookies kot...yg saba buat semalam....ntah mcne laa terajin plak nk buat frambrozen kenari ni...sbny dari tahun lepas okeyyy nk buat...haa tahun lepas mase duk kt japan lg nk peram nk buat ni...tp tak berkesempatan sbb mase tuh xdek strawberry filling la...mcm2 la...hehe...lame2 dah balik malaya dah ta preggie lg laa nk alahan nye ermm peramlaa smpi semalam...waduhh..patotlaa respon kawan2 blogger semua ckp best...mmg best rupenye...kite suke die punye kulit tart..cookies nye tuh...sbb terasa lemak2 badam...adooyaiii mmg jatuh cintan jugak..instead of buat cheesetart kan..buat farmbrozen ni pon sedap jgk sbny...kureng la sikit lelemak dalam badan ni kan...hihiih...utk resepi ni...erm saba dan intai2 amat2 berkenan dgn resepi kak zuraini...lepas nyelam umah kak ita jumpee...waaaa kite suke sgt2..mekasih buat akak2 semua yer....izinkan kite share kt sini plak yer..

Frambrozen Kenari
Source 1: Kak Zuraini Semanis Gula
Source 2: Kak Azlita Aziz Masam Manis

Lapisan Cookies Bawah

240 gm tepung gandum atau tepung redrose
100 gm gula castor
100 gm serbuk badam/ground almond
200 gm butter
1 biji kuning telor
70 gm susu tepung

Toping Tengah

Jam Blackcurrant secukupnya

Ita guna blueberry filling

   
Pukul butter dgn gula hingga kembang atau putih
Masukkan telur dan pukul lagi
Masukkan tepung gandum  yang telah di ayak bersama serbuk badam dan susu,  gaul hingga adunan menjadi doh 
Lapik loyang bercutter ukuran 12 x 12 x 2 inc dengan baking paper
Tuangkan adunan ke dalam loyang, canai doh  dan tekan padat2.
Masukkan cutternya dan tekan hingga dasar.
Cucuk doh dengan garfu.
Bakar selama 15-20 minit dgn suhu 170'c atau hingga kekuningan

Keluarkan cutter dari loyang setelah masak 
Bila sejuk sikit sapu dgn Strawberry atau blueberry filing

Lapisan Icing Atas
60 gm putih telur - 2 biji putih telur
120 gm gula castor - ita kurangkan 100 gm
2 sudu teh tepung jagung - ita letak 1 sudu aje

Hiasan
Kepingan badam atau gajus

Satukan semua bahan untuk toping dan putar dalam mesin pemutar dgn high speed hingga adunan likat.

Kemudian tuangkan bahan topping atas filling tadi dan ratakan

Pasangkan semula cutter dan tekan.

Tabur pula dgn badam keping

Bakar dalam oven di rak tengah dengan suhu 90C selama 1 1/2 jam.

Bila sentuh permukaan dia dah kering tutup oven dan biarkan kek dalam oven yg dah di tutup suiznya itu selama 1 1/2 jam lagi  supaya toping benar2 kering.

Kemudian keluarkan cutter

Bila dah benar2 sejuk baru keluarkan biskut dari loyang

Peringatan - cookies ni sangat rapuh dan mudah patah.

Puff Kari Daging

 

Assalamualaikum wbt....selamat pagi....ohayou gozaimasu minna san...arini awal gile kite bukak lappy..hahaha..sini br kul 7.20 am waktu dubai tau...kat malaya mayb dah kul 11.20 kot...n kt japan sure dah tengahari....12.20 pm wahh sy ni jadi pengira waktu ke jam bergerak ni??? hehehe..

arini masih bersemangat nk mengupdate n3...almaklumlah kelmarin dah kene sembur...smlm kene puji....arini hati masih berbunge sbb mood rajin dah datang..maka kene keep laa mood ni..jgn hilang balik sudah...n3 arini saba nk kongsi menu yg lepas jgk sempena majlis bbq...mudah sgt2 sbny...kalo dulu saba gune resepi ni..kat SINI, KOCHIRA yer...saba pakai puff pastry...tp kali ni even puff pastry kat sini murah..ubah kelainan pakai roti prata jenama KAWAN....kat bwh hotel ni ade satu kedai nama CHOITRAM....jual brg2 dapo..ade jual roti prata nih..dalam 5 dirham gitu...ok laa kan beza sikit je dr rege malaya..ok jom kite semak resepi...

PUFF KARI DAGING
Source: Saba Shiawasemrsbangpek


Bahan-bahan:

10 keping roti parata segera - dipotong tengah

2 biji kentang saiz besar
400 gm daging (dicincang kasar)
1 biji bawang besar sederhana (dicincang)
2 ulas bawang putih (dicincang)
1/2 inci halia (dicincang)
1/2 gengam ikan bilis ----diblender
2 sudu besar udang kering---- diblender
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar cili kisar
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
garam
sedikit gula
1 biji telur + susu segar utk gris pada kulit sebelum dibakar
sedikit bijan jika suka

Cara - cara:

** Untuk Intinya:
1. Potong dadu ubi kentang, dan bawang besar, bawang putih dalia dicincang halus.
2. Blender udang kering dan ikan bilis.
3. Panaskan minyak dan tumis cili kisar, bawang besar, bawang putih, halia dan pes serbuk kari, jintan manis, dan jintan putih hingga garing.
4. Kemudian masukkan bahan yang di blender tadi dan kacau sebati,masukkan ubi kentang, daging cincang dan 1 cawan air, kacau selalu dan biarkan keledek empuk.
5. Kemudian, masukkan garam dan gula secukupnya...kacau inti ini sehingga sedikit kering...sejukkan sebelum di isi pada parata..

Kemudian..

1. Setelah inti kari sejuk, ambil roti parata dan letakkan inti di tengah2.
2. Lipatkan menjadi segitiga dan kelim hujung roti parata same seperti membuat karipap.
3. Kemudian, kelarkan bahagian tengah roti parata dan sapukan kulit parata dengan kuning telur + susu segar.
4. Akhir sekali, bakar pada suhu 160 degree selama 30 minit..