Agar-agar Santan Gula Melaka

Assalamualaikum wbt semua.....salam petang khamis yer...arini lambat bersiaran sbb ade byk urusan yg nk dibereskan..alhamdulillah arini masih ade kerajinan nk update....nasib vitamin M da habis dicerna hehehe...


arini saba nk tayang resepi minum petang semalam.....agar-agar santan gula melaka...agar2 all time feveret saba ni tau...dr kecik makan ni sure mcm makan nasi..suke sbb rasa die lemak berkrim gitu..tetibe datang terinign tuh..kena rajin menggodek dan mengskodeng umah sifu2 kite....alahai mak kite smlm nk bertanya xsempat sbb xmo kaco die tido...ermmm last2 ternyelam kt umah kak ummie..terus sambil nyelam sambil merembat la...hihih...sbny kt umah ni xdek stok agar serbuk ..so dah alang2 umah kak ummie nye resepi pakai agar2 stripe...zuupppp xsmpi setgh jam siap....mmg sonang...masa zaman xpndi masak dulu...igtkan nk buat ni susah..igt kene buat 2 lapis la mcm2...rupenyee sonang aje..hehhee.....kpd kak ummie....alahai sif kite...ijin kopipes resepi kt sini lak yer.....

AGAR-AGAR SANTAN GULA MELAKA
Source: Kak Ummie - Home Sweet Home

Bahan:-

• 1 paket agar-agar tali (+- berat 37 gm.)
• 1550 ml air
• 2 cawan gula melaka (hancurkan sikit baru sukat)
• 3/4 cawan gula pasir
• *1 kotak kecil (1 cawan) santan cair segera (Ayam brand) - saba letak 2 kotak santan kara
• *1/2 paket santan serbuk + air (*campurkan kedua2 bahan cukupkan sukatan 2 cawan) - saba xletak
• 2 biji telor

Cara-Cara:-

1. Basuh agar-agar tali dan toskan.
2. Basahkan loyang/acuan pilihan dan ketepikan.
3. Campurkan telor dan santan, kacau sebati, tapis dan ketepikan.
4. Masukkan air dan agar-agar ke dalam periuk. Masak hingga mendidih dan agar-agar larut.
5. Masukkan gula melaka dan gula pasir. Kacau dan masak hingga gula larut.
6. Tapiskan agar-agar ke dalam periuk lain dan letak semula atas api. Panaskan semula biar mendidih dengan api sederhana.
7. Masukkan bancuhan telor dan santan tadi. Kacau perlahan hingga nampak mendidih sikit di bahagian tepi periuk dan santan mula naik berkepala sikit jek...Tutup api.
8. Tuangkan ke dalam loyang atau acuan pilihan.
9. Biarkan sejuk sebentar dalam suhu bilik dan masukkan dalam fridge. Hidangkan bila betul2 sejuk.

Peach Panna Cotta

Assalamualaikum wbt...salam ramadhan semua...ermm tgk picture kt atas tuh aduhaiii telan air liur berpuluh kali....panas sgt22 ni..arini rs paling panas kot kt jepon nih..sampai ade tmpt tuh mencecah 40degree..mcm duk fadang fasir daaaaa.....
dessert kt atas ni adalah olahan dr mango panna cotta...ermm biase laa kan..kalo da masak tuh mcm2 nk derhaka laa..nk test la..nk eksperimen la...tp ini bkn nk derhaka ke nk ape...ini sbb da xdak stok mango..hanya ade peach aje....huhu..layan aje la kehendak anak tekak kalo dah nk sgt22 makan panna cotta kan...resepi ni asalnye dr gert tp kite derhakaa maaannnyaak tau utk resepi ni huhu..layan yer...

Peach Panna Cotta
Resepi Asal: Gert ~ My Kitchen Snippets
Olahan : Sabar ShiawaseMrsBangpek

Bahan-bahan:
7 grm gelatin (1 packet) + 3 tbsp of water | saba pakai 4 gm
2 ½ cups full cream milk | saba pakai 150ml whipping cream + 400 ml full cream milk
1/4 cup sugar
1 tsp vanilla
1 tin buah peach – cut into small cubes or puree

1. Mix the gelatin and water together and set it aside to bloom.
2. Put the milk and sugar in a saucepan, cook over low medium heat until bubbles form around the edges of the saucepan.
3. Remove from heat and add in the vanilla and stir in the gelatin. Stir until the gelatin dissolved.
4. Pour the mixture into six ramekins or cups. At this stage you can add in some cut mango and refrigerate until set or you can serve it with some mango puree.

Mango Panna Cotta

Assalamualikum wbt..Salam Ramadhan..ini menu dah basi tau...huhu...time bulan pose ni..lagi2 tgh peak summer...musti mencari menu penyejuk tekak kan...walaupon dah ippai taberu ne pon...musti nk cr penyejuk tekak...tuh ottosan kite la...bkn ape..jepon ni siang ke malam kee same je panasnye...rsnyee kalo duk sini kan..musti rs nk menangis...mcm FIL kite dtg arith...kering tekak sbb terlalu panas..huhu..maka kite pon terbuat laa mango panna cotta nih...waduhh sedap dong..tp ampunkan patik..ade derhaka sikit yerr kak Gert.sbb saba lebih suke yg lembik2..hehe sonang masuk dlm tekak...sedut aje.....izin kopipes di sini plak yer..

Mango Panna Cotta
Source: Gert ~ My Kitchen Snippets

Bahan-bahan:
7 grm gelatin (1 packet) + 3 tbsp of water | saba pakai 4 gm
2 ½ cups full cream milk | saba pakai 150ml whipping cream + 400 ml full cream milk1/4 cup sugar
1 tsp vanilla
1 ripe mango – cut into small cubes or puree

1. Mix the gelatin and water together and set it aside to bloom.
2. Put the milk and sugar in a saucepan, cook over low medium heat until bubbles form around the edges of the saucepan.
3. Remove from heat and add in the vanilla and stir in the gelatin. Stir until the gelatin dissolved.
4. Pour the mixture into six ramekins or cups. At this stage you can add in some cut mango and refrigerate until set or you can serve it with some mango puree.

Jelly Kelapa

Assalamualaikum wbt....kembali bersiaran di malam hari.,,,...hhh waduhhh jelly kelapa niii br dpt nk update since tertinggal nk copy picture ni dr memory card..huhuh...jgn terkejut kalo pelik mcne nk kelapa yer..hahaha sbny terbuat jelly kelapa ni lepas terbeli air coconut drink kt baticrom....with pulp!..tp sikit pon jadi laaa.....dpt 2 tin cukup laki bini makan....even sari kelapa die kecik2 cukup laa terubat rindu dgn jelly kelapa kt malaya kan.....ok layan resepi yer....

Jelly Kelapa
Source: Sabar Shiawase MsBangpek

Bahan - bahan
4 gram serbuk agar agar
600 ml air kelapa | ini dr air tin tasco boleh dibeli kt baticrom
1/2 cawan gula

Cara-cara

1. Masak semua bahan diatas hingga mendidih.Tuangkan kedalam acuan kegemaran dan sejukkan di dalam peti ais......syokkkk bile di makan sejuk2...

ok bg sape2 yg tertanya2 psl air kelapa ni..saba ade copy picture die...ni die k...

copy dr web anas trading

ok komen psl air ni...kalo nk buat jelly kelapa dan pakai air ni..tak perlu ltk daun pandan coz mmg die ade rase daun pandan...cukup simpleee jika sape yg tgh kemaruk nk makan jelly kelapa k...tp nasihat penaja sile beli byk tin sbb musti akan menjilat mangkuk nanti hihiih..

Puding Roti Marble

Assalamualaikum wbt...SALAM RAMADHAN YERR SEMUA...ni br dpt cite psl makanan..hihih.....rindu sbny nk buat n3 bab makan2 nih..bile taip psl jalan2 tangan jd kaku sbb jarang cite bab jalan2..hihi..
eceli puding roti ni saba buat mase sebelom puase lg...arituh nk post tp sbb mood tarak tuh..saba hold dulu...puding ni sbny feveret saba tau..dan hubby jgk..ohhh sebut hubby...arini saba sedih sgt22 sbb kene bukak pose sorg2...almaklumlah ottosan kite kene seatrial or naik kapal dr 3-7hb nih...ni kire kapal last laaa ottosan buat...lg sebulan lebih dah nk balik kan...
ok puding ni sbny sab bat 1 tupperware ntah mcne ntah xcukup plak..saba suke sgt22 sbb tang coklat die tuh mmg syok..lagi2 kalo buat pekat2 coklat tuh..huhuh.mekacih kt kak hana sbb war2kan resepi yg best nih...die lebih kurang mcm saba buat sebelom ni puding roti pelangi tuh...cume beza telur tuh pakai sikit jek resepi nih....ok layan resepi ni yer...thanks to kak hana dan harap2 halalkan resepi ni k..

Puding Roti Marble
Source: kak hana - myresepi

Bahan-bahan:
4 keping roti

2 biji telur
1/2 cawan susu pekat
170ml susu cair
8gram serbuk agar2
1/2 cawan gula - bleh kurangkn
2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
31/2 cawan air = hana guna cwn biasa 230ml.
2 sudu besar serbuk koko (bleh juga guna choc emulco)


Cara-cara
#Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk.
#Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td.
#Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api.
#Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. kacau cepat2 dan sebati hingga serbuk koko tidak berketul2!
#Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
#Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk!
#Nih gamba serbuk agar2 yg hana gunakan. bg sesiapa yg duk d jepun, bleh dptkan serbuk agar2 nih d mana2 supa. dlm tuh ade 4 peket, dan setiap peket berat 4g. Brand topvalu.

Rich Cocoa Pudding

Assalamualaikum wbt..smlm ni aje menu yg kite boleh nk tayang..yg lain xsempat nk shooting..keh keh keh...ujan lebat smlm pon masih terasa bahang...imagine..ujan lebat di kagawa tp suhu masih 31 degree...dasyhat kan.....maka kene laa cr sesuatu yg sejukkan tekak jgk..time2 gini kek2 malas nk pandang la..nk bnd sejuk2 jek...resepi ni saba amik dr umah kak ita.....yg meletop dgn gambo2 masak yg cun melecun tuh....huhu ijin kopipes resepi tau...oh yer..saba ikut semua sebiji sebijon mcm kak ita..dgn kuahnyee sekali....

RICH COCOA PUDING
by: Datin Jun
sumber: CMG

4 1/4 cawan air
1/2 cawan serbuk koko, diayak
1 cawan gula pasir
1/2 cawan susu tepung, diayak
1/2 camca teh garam (mat tak letak)
4 camca besar tepung jagung
1/2 camca teh esen vanilla
10 g serbuk jelly (mat guna konnyaku jelly)
3 camca besar mentega

Satukan semua bahan2 untuk pudding kecuali mentega, kacau rata dengan whisk hingga gula larut, (ita blend semua) kemudian tapis ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana sambil dikacau tanpa henti hingga adunan likat (ita tak tunggu likat pun, agak2 serbuk jeli dah larut terus ita masuk butter dan tuang dlm loyang). Matikan api, masukkan mentega dan kacau rata2. Tuang dalam bekas kegemaran anda, biar hilang wap panas dan simpan dalam peti sejuk.

Kuah
1 tin buah2 cocktail, asingkan isi dan jusnya
1 tin susu sejat "Ideal"
Sedikit air gula
Ais kiub, jika suka


Keluarkan pudding, isi dalam bekas sesuai. Sudukan buah2an koktail tadi kemudian tuang sedikit susu cari dan juga sedikit air gula, letak ais kiub jika suka dan hidangkan. Air gula tu kalau nak ganti guna air dari buah2an koktail tu pun ok..Hidangkan sejuk...

Kuah Ita
1 tin susu cair
1 gelas air
1 sudu tepung kastard - dibancuh dgn sedikit air
6 sudu makan gula - kalau tak suka manis boleh kurangkan
secubit garam - sikit aje tau!


Masukkan semua bahan dalam periuk dan masak hingga didih. Hendaklah sentiasa dikacau. Kemudian sejukkan setelah itu boleh lah disejukkan dalam peti ais.

Untuk penghidangan, masukkan puding yg telah keras ke dalam mangkuk. Bolehlah letakkan buah-buahan cocktail, longan atau buah-buahan segar. Boleh juga letakkan ketulan ais kalau kuah puding tu kita buat manis. Curahkan kuah dan sedia dinikmati.

Puding Kiwi

Assalamualaikum wbt...sambungan n3 tertunggak....puding kiwi khas utk adik kite..sbb da bernanah telinge die bebel kiwi nnti xelok simpan lame2 dlm peti ais..huahauahauahaua..padahal br jek beberapa hari..so kite faham la kene kejekan sesuatu dgn kiwi tuh hehe...eceli resepi ni kite jenguk kt umah kak nor olahan asal dr resepi puding laici kak liza...ok kak nor ijinkan kite kopipes resepi kt sini plak yer...arigatou ne!

PUDING KIWIversi asal Puding Laici by K.Liza
Source: Kak Nor

Bahan:5 gm agar2 serbuk
2 1/2 cawan air
5 sudu besar gula (tambahkan jika suka lebih manis)
1/2 tin susu cair
2 biji kiwi (blend dgn 1/2 cawan air)

sedikit pewarna hijau
sedikit hirisan buah kiwi utk hiasan

Cara Memasak:Masukkan air, gula dan agar2 serbuk ke dalam periuk. Masak lah hingga mendidih.
Masukkan susu cair dan kiwi yg diblend tadi serta pewarna hijau. Padamkan api.
Kacau hingga sebati.
Tuangkan ke dalam acuan yg dah dibasahkan dgn air.
Bila puding dah sejuk, masukkan dlm peti ais.
Biarkan sejuk, baru lah dihidangkan dgn hirisan buah kiwi.

 

 

Puding Laici

Assalamualaikum wbt..

hehe sape nk makan puding???? sile2 yer..byk lg dalam peti tuh.....time panas2 gini sedap kan kalo pekene puding laici nih..sejuk jek tekak....nak2 kalo tgh puasa..alamak kite xstart lagi puase bulan rejab..almaklumlah tgh bercuti2 lg hihihihihih....resepi ni biase kite buat ikut resepi akak kite..tp sukatan mmg main hentam labu jek la....tp bahan2 die tetap same.....tang sukatan tuh jek bile nk tulis dlm blog susah sikit...main sesedap rasa bubuh jek kan..so nk senang kite skodeng umah kak nor jumpe la resepi yg sebiji dgn kite slu buat...bahan2 yg same......so kak nor ijinkan kite kopipes disini yer...sedapp tau puding nih...musti cube tau..


Puding Laici
Source 1: kak nor
Source 2: kak liza

Bahan

10 gm agar2 serbuk atau 1 paket agar2 biasa [28 gram]

6 gelas air

11/2 cawan gula

1 tin susu cair

1 tin laici dlam tin... [mesin sikit]

1 tin laici [untuk hiasan]

Cara:

1. Masakkan agar2 serbuk atau agar biasa bersama air sehingga mendideh.

2. Masukkan gula. Biarkan mendideh lagi. [jika gunakan agar biasa kena tapis]

3. Tutup api. Masukkan air laici dan susu cair.

4. Tuangkan dalam acuan [terpulanglah nak acuan besar atau mangkuk kecil]. Bila dah sejuk masukkan dalam petisejuk.

5. Hidangkan bersama buah laici yang diasingkan tadi.

NOTA

Puding laici ni agak lembut sedikit...so kalau nak makan potongkan [jika gunakan acuan besar] atau tuangkan dalam bekas dan gunakan sudu kecil untuk memakannya

 

 

 

ini resepi ikut cara kak nor plak yer..

1 paket agar2 serbuk  (10gm)
5 cawan air ~ cawan metrik
8 sudu besar gula ~ lebih kurang 3/4 cawan metrik
1 tin susu cair
1 tin laici ~ dimesin/blend dgn 1 cawan air laici dlm tin
1 helai daun pandan ~ ni k.nor tambah

1. blend laici dgn 1 cawan air laici. Blend kejap jer jgn sampai lumat/halus.
2. lebihan air laici tu K.Nor jadikan kuah masa makan puding tu (sejukkan dulu utk dptkan rasa yg lebih nyaman masa makan hehe)


ok selamat mencube yer......sedap tauuuuuuuuu tak rugi......

PUDING ROTI PELANGI

menu makan petang tuk arini sbb da xtau nk buek ape....nasib ade roti lebih...eceli kite nk test silicon mould yg beli kt japan sbny.. beli kat daiso ( hiyakuyen shop)...aihh sape2 yg duk japan saba rs kompem die akan pg daiso selalu...sbb kalo pigi sure xmo balik..nk borong satu kedai..hehe...resepi puding roti ni sbny da berkali2 buat..cilok resepi dr majalah mingguan wanita 11-17 april 2008.. huhuhu lame tuh kite peram resepi hehe..ok resepi die sonang jo...kalo xnk marble kaler2 pon leh ltk choc emulco....tp kite tarak stok...ltk laa jd pelangi hijau pink nih hehe..

PUDING ROTI MARBLE

Bahan - bahan:

1 paket agar - agar
6 - 7 cawan air  | ni saba buat...eceli dlm resepi ni diorg tertinggal xckp air bpe
2 biji telur
1 tin susu cair
sedikit susu pekat ( ikut manis)
3 keping roti
3 sudu gula ( ikut manis)
2 sudu oren sunquick
1 sudu kecil pewarna hijau dan merah
2 titik esen vanila

Cara - cara:

1. Masak agar-agar dengan aie. Kemudian tapis dan masukkan gula lalu kacau sebati
2. Kisar roti bersama telur, susu cair dan susu pekat sehingga halus dan sebati.
3. Tuangkan ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan.
4. Masukkan oren sunquick serta esen vanila. Biarkan ia masak seketika.
5. Asingkan adunan tadi ke dalam 2 cawan dan masukkan pewarna hijau dan satu cawan lagi pewarna merah. kacau sebati.
6. Kemudian, adunan yg berwarna putih tadi dituang ke dalam loyang / acuan kesukaan. dan diselang selikan dengan warna hijau dan merah.. bolehkan dituangkan mengikut corak kesukaan anda.
7. Sejukkan puding roti ini sebelum dipotong. Sedap dimakan ketika sejuk.

nampak tak silicon mould yg saba gune tuh hehe

 nota : saba gunakan silicon mould sbb senang nk keluarkan dan puding ni pon xjadi pecah2...ok selamat mencube yer..

DADIH STRAWBERRY

DADIH STRAWBERRY



cuace panas nih best kalo pekena dadih yg sejuk lagi best ni kan..hihi....saba buat kt jipun ritu khas sempena pak menteri baru balik dr kapal..nk sambut nye pasal bersilat laa masak mcm2 menu..ni laa salah satu nye hehe...to kak liza mohon kopipes resepinyee yer......kite da lame sgt2 nk masuk kelas demo akak....tp asyik berangan jek la...pigi nye tak.....huhuhu slap my head!
DADIH STRAWBERRY
Source: kak hanieliza

Bahan
1 liter susu kotak strawberry dutch lady    | ni saba pakai susu jepon bkn jenama nih
1 cawan air
4 s/b gula
1 s/b serbuk agar-agar
150 ml [1 cawan kecil] yogurt  | saba pakai yogurt strawberry
* saba tambah sikit strawberry yg diblend dan juga utk hiasan......

Caranya
1. Masakkan serbuk agar-agar dan air sehingga mendideh.
2. Masukkan gula dan kacau rata. Bila mendidih tutup api.
3. Masukkan susu kotak strawberry dan yogurt stawberry. Kacau rata.
4. Masukkan dalam gelas atau bekas kecil.
5. Sejukkan dalam petisejuk.
6. Hidangkan sejuk.