Red Velvet Marble Cheese Brownies

Assalamualaikum wbt...ape khabar....arini tayang brownies laa plak....tentu rmi yg meleleh air liur tgk laksa terengganu smlm kan hihiih kite ni pon still craving...rs mcm xpuas makan....ade nnti weekend pg carik ikan lg..hehehe...menu igauan mimpi laa katekan hehehe...

sbny saba da lame gilerr teringin mencube red celvet brownies ni..slu sgt tgk kak shiela tayang red velvet die...tp apekan daya kaler merah sgt222 susah nk dpt sini..tiap2 mgu p cek kt tavola...die kate red kaler tarak..habis sbb krismas..adoii krismas tuh tahun lepas dek non....saba jela...last2 last week...dpt laa wilton red christmas kaler...fuhhh rembat terus die...kaler die mmg merah menyala mak ngah...tp xpela yg ptg die no taste..heheh....utk brownies ni sbny byk sgt2 saba rujuk resepi..tp rasenye resepi kak nor mmg meletop lahhh resepi dr red velvet tp olahan air tangan kak nor mmg dasyhatt...sifu laa katekan ye dak...hehehe...ok la.jom kite semak resepi.....mekasih yer kak nor..kite mtk halalkan resepi ni tau hehe

RED VELVET MARBLE CHEESE BROWNIES
resipi olahan : K.Nor@SecubitGaram

Bahan utk brownies:
2 1/2 cawan (250gm) tepung naik sendiri
2 sudu besar serbuk koko
1/2 sudu kecil garam
1/2 cawan (113gm) mentega ~ dicairkan
1 1/4 cawan gula castor
2 biji telur A
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil cuka
1 sudu besar pewarna merah
1 cawan susu fresh
2 sudu besar perahan lemon/limau nipis

Cara:
Panaskan oven dgn suhu 160C.
Alas loyang 10" x 10" dgn baking paper dan lebihkan bahagian tepi utk memudahkan proses mengeluarkan brownies.
~ ~ ~

Masukkan perahan lemon/limau nipis ke dalam susu fresh dan kacau sedikit.

Biarkan selama 5 - 10 min. (kaedah ni menghasilkan buttermilk)
Masukkan pewarna merah ke dalam bancuhan susu dan kacau.
~ ~ ~
Ayak tepung naik sendiri bersama serbuk koko dan garam. Ketepikan.
Dengan menggunakan handwisk, kacau gula bersama mentega cair sehingga gula sedikit larut.
Masukkan telur dan kacau lagi hingga sebati.
Masukkan pula esen vanila dan bancuhan susu/buttermilk tadi. Kacau sebati.
Masukkan tepung yg diayak tadi dan kacau.
Bila adunan dah sebati, masukkan cuka dan kacau sekejap (jgn overmix)
Tuangkan ke dalam loyang dan ratakan. (tinggalkan lebih kurang 2 - 3 sudu besar dan masukkan ke dalam piping bag/bag plastik bersih, utk mencorak bahagian atas topping/cheese)
Bakar selama 20 min menggunakan api atas bawah (atau sehingga bahagian atas masak sedikit)
Keluarkan dr oven dan tuang bancuhan lapisan cheese ke atasnya. Ratakan.
Gunting bucu piping bag/bag plastik dan paipkan secara melintang sehingga habis ke atas adunan cheese td.
Lorekkan secara ulang alik menggunakan lidi bersih.
Masukkan kembali ke dalam oven dan bakar lagi lebih kurang 15 - 20 min.
Keluarkan dr oven dan biarkan sejuk. sebelum dipotong.

Bahan utk lapisan cheese:
250g cream cheese
3/4 cwn gula castor
1 biji telur gred A
5 sudu besar susu fresh

Cara:
Pukul cream cheese hingga gebu dan masukkan gula.
Pukul lagi hingga sebati.
Masukkan pula telur dan susu fresh.
Pukul hingga kembang dan ketepikan.

Tips :
1. Buangkan baking paper dr brownies dan simpan brownies dalam peti ais utk mendapatkan rasa yg lebih sedap dan brownies juga lebih mudah dan cantik dipotong bila sejuk.
2. Utk pembakaran kali ke2 (selepas dimasukkan topping cheese, boleh la menggunakan api bawah sahaja bila permukaan cheese mula menampakkan keperangan.
3. Boleh juga jika ingin menggunakan tepung gandum biasa, cuma tambahkan 1 sudu kecil baking powder dan 1/2 sudu kecil soda bikarbonat. (kemudian ayakkan sekali dgn tepung dan serbuk koko)
4. Utk mendapakan potongan yg licin dan cantik, gunakan pisau yg dah dipanaskan terlebih dahulu (mekasih pd AlongRoz atas tip ni )

Kek Coklat Keju Kukus

Assalamualaikum wbt...salam sayang buat teman teman....sihat? saba alhamdulillah sihat walafiat...da bpe ari xbersiaran..sbny busy sgt22 sgt....esok luse kawan saba dah nk back for good....huhu sedeih sgt tau..so kami byk menghabiskan masa same2 sebelom die balik..lagik2 anak kawan saba..ishqie ni adalah kembar kpd yat sejak dr dlm perot lg..yela kan..due date kami same 20 july 2012...kire mcm merancang same2 pon ade..tp ishqie lahir awal 10 ari dr yat...sedey bile mengenangkan kwn yat dr baby dah nk balik...lps ni ntah bile dpt jumpe lg..memandangkan keadaan kami yg mcm asyik kene merantau aje...huhuh

ok laa arini saba nk tayang menu mgu lepas...adoii byk betul menu tertangguh...saba sbny sgt2 xdek masa nk edit gambar..kdg2 yat p sorokkan mouse..pening saba carik....die da pndi skg.....mak die mmg asyik garu kepala aje..br ni terkejut bile bukak tgk dlm tong yat p letak remote tv.....fingsaannn jap rase..kalo terbuang maunyee kene bayor beratus2 kt hotel tuh...uwaaa ngeri...
k la jom kite layan resepi k...kek ni sbny saba da buat byk kali sbb rs xpuas mkn...tiap kali buat slu xsempat nk snap2...ni buat mase hubby xblik keje lg..dapat laa snap2 cantik2 sikit hehe..ok laa mekasih buat kak dayang n kak nor di atas perkongsian resepi ni..permukaan kek saba ni xcantik sikit sbb pki silicon mould..so bile terbalikkan faham2 aje laa kan..yg bwh nmpk kt atas...tp rase...tetap walla ouls!...selamat mencube!

KEK COKLAT KEJU KUKUS
resepi : DayangJack
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan : loyang 8x8x3

Lapisan Coklat :
170g tepung serbaguna/tepung gandum (diayak)
170g mentega / salted butter (pada suhu bilik) - DJ menggunakan mentega jenama Farmcows
3 biji telur gred B
220g gula kastor
45 g serbuk koko - dibancuh dengan 150ml air suam
1 sudu kecil esen vanilla

Lapisan Keju : ~ k.nor buat 1/2 dr adunan ni600g krim keju (pada suhu bilik)
2 biji telur
120g gula kastor
1 sudu kecil jus lemon/jus oren/esen vanilla
4 sudu makan tepung gandum

Cara membuat :

Lapisan Coklat :
Putar mentega bersama gula hingga kembang dan berkrim dengan kelajuan maksima. Kemudian masukkan telur satu demi satu sambil diputar dengan kelajuan perlahan.
Masukkan pula esen vanilla dan putar lagi.
Masukkan bancuhan koko tadi dan putar lagi hingga rata.
Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau rata dengan spatula. Setelah itu, putar dengan pengadun selama 20 saat sahaja. Ketepikan.

Lapisan Keju :
Putar krim keju hingga hancur. Kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sambil diputar hingga berkrim.
Masukkan telur satu demi satu. Putar lagi hingga rata.
Masukkan jus lemon/jus oren atau esen vanilla. Putar lagi.
Akhir sekali masukkan tepung. Putar hingga sebati.
Cara mengukus :

Pastikan air kukusan panas dengan api perlahan. Sediakan loyang dan sapukan dengan mentega.
Adunan coklat dan adunan keju hendaklah dibahagi dua bahagian sama rata. Mula-mula tuangkan lapisan coklat ke dalam loyang dan kukus selama lebih kurang 20 minit. (penutup loyang hendaklah dibalut dengan tuala bersih supaya air kukusan tidak menitik ke dalam loyang). Loyang tidak perlu ditutup dengan kertas foil atau plastik.
Kemudian tuangkan pula adunan keju dan ratakan. Kukus lagi selama 20 minit.
Setelah itu, masukkan pula adunan coklat. Ulangi proses hingga habis kesemuanya. Seterusnya boleh juga ditambahkan lagi masa mengukus selama 10-15 minit.
Setelah masak, tutupkan api. Biarkan kek sejuk sebelum dikeluarkan dari loyang.

** Perlu diingatkan kek ini TIDAK menggunakan serbuk penaik atau soda bikarbonat. Harap maklum.

Super Fudgy Brownies

 
Assalamualaikum wbt..salam jumaat yg barakah buat semua...sory sesgt xdpt nk update beberapa hari ni...sbny saba tgh busy sgt2..tp alhamdulillah slow2 saba try update jgk yer..so arini saba xle nk cite byk2 sgt...almaklumlah hari jumaat mmg superb busy....selalunye weekend adalah hari utk family bg suami saba...wajib keluar umah..hahaha bkn jalan2 sgt pon cume hari jumaat adalah hari pg beli brg dapor...sabtu slunye hari cuci mata...xkn laa nk terperap dlm umah jek kan....maunye beku otak jadiknye nnti....errmmm kt sini festival sales dah nk habis..so rsnye mgu wajib jgk kuar utk grab mane2 yg menarik tertaik kebabooomm tuh hihihi..
 

 
ok laaa...sebelom saba masuk 'opis' saba tinggalkan dgn resepi yg superb mabeles ni yer..mmg sgt2 mudah pastu sedap jgn cite laaa yer..kalo nk rase kene cube..nk mintak..adoiii tuan umah bpe jam aje boleh habiskan 1 loyang ni tau hehe...ok la resepi ni hasil saba nyelam kt umah kak ct delima...hehehe resepi asal dr martha stewart...ok selamat mencube k..
 

 
Super Fudgy BrowniesResipi : Martha Stewart
Di Olah : Che CT

Bahan-bahan :
120 gm unsalted butter - (8 sudu besar)
130 gm all purpose flour - (1 cawan)
1/2 sudu teh baking powder
30 gm serbuk koko - (1/4 cawan)
1/2 sudu teh garam
220 gm coklat masakan - dadu kecil-kecil
240 gm gula perang - (resepi asal 1 1/4 cawan gula kastor)
3 biji telur gred A
3/4 cawan choc chips

Bahan untuk ditabur :
Almond slice / choc chips ----> saba ltk coklat herseys, walnut dgn strawberry

Cara-cara :

1. Panaskan oven 180'C. Sapu loyang dengan mentega dan alas dengan baking paper dan lebihkan ditepi loyang untuk memudahkan untuk dikeluarkan brownies nanti, dan sapu juga baking paper dengan mentega. Ketepikan.

2. Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, garam dan choc chips sekali. Ketepikan. Pindahkan choc chips yang telah diayak kedalam bekas lain.

3. Cairkan coklat masakan dan butter guna keadah double boiler. Pastikan air tidak masuk dalam coklat. Matikan api.

4. Masukkan gula dalam adunan coklat dan kacau rata dengan whisk hingga gula larut dan sebati dengan coklat. Masukkan telur satu persatu dan kacau rata-rata dengan perlahan-lahan.

5. Masukkan adunan tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit hingga tercampur rata. Masukkan sekali choc chips yang diayak tadi. Jangan aduk terlalu lama, cukup sekadar bercampur dan tiada tepung lagi.

6. Tuang adunan dalam loyang dan ratakan. Taburkan almond slice dan choc chips ikut suka. CT guna loyang 10x10x2 inci.

7. Bakar selama 50 minit atau hingga masak. Keluarkan dari oven dan sejukkan 30 minit. Bila dah sejuk baru keluarkan dari loyang dan letak atas redai dan boleh dipotong-potong. Hias ikut suka... Selamat mencuba :)

 

Chocolate Bottom Banana Square

Assalamualaikum wbt...sejuk......rasenyeee arini br nk start winter kot...sebelom ni winter main2 aje..kesian tgk mak2 arab semua duk pakai jaket tebal...tp xsejuk2 pon sbny suhu mcm autumn aje..ehh jgn igt autumn sini mcm winter sonata tau....ade daun2 berguguran gitu...hahaha sini winter just sejuk aje...no hujan no salji okeh...suhu die kdg2 boleh mencecah belas2 degree jgk hehehe....harap2 bermule laa winter.....penat makcik membilang hari..jaket hidayat dah beli..tak pakai2 lagik.cantik aje duk dlm paperbag...kalo tak..alamatnye kene laa pg golek2 dkt ice rink....br laa ade berbaloi hidayat beli jaket kan hhehehe...

sementara dak dayat tgh tido...meh la kite menjamu mata kejap...choc bottom banana square ni antara feveret kite jgk...pestime try mase kt jepon dulu...igt lg mase mule2 pindah rumah chatelet nishimoto...dkt separuh jgk kite telan...sedap bile makan panas2..ehehe.....kalo slu makan brownies coklat tuh muak jgk kan..sekali sekala ade topping banana ni ade kelainan die..hehe...ok laa dak dayat dah start buat bunyi...kang sat lg...die buat muke plak bile mama die takdek....mekasih je buat kak ani nz dan kak hana ..izin share okehh...

CHOCOLATE BOTTOM BANANA SQUARE
source : Kak Anie NZ
terjemahan : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1/2 cawan butter
• 1 cawan gula
• 1 biji telur
• 1 sk esen vanila
• 1 1/2 cawan pisang lenyek (lebih kurang 3biji size medium)
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sk baking powder
• 1 sk baking soda
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 cawan serbuk koko
• 1 cawan chocolate chips dan kacang nibs

Cara-cara

• Dalam mangkuk, pukul butter dan gula. Masukkan telur, esen vanila dan juga pisang lenyek. Pukul sebati.
• Dalam mangkuk lain, satukan tepung, baking powder, soda dan juga garam. Ayak dan masukkan ke dalam adunan. Gaul sebati.
• Bahagikan kepada 2 bahagian. Masukkan satu bahagian dengan serbuk koko dan kacau rata. Griskan loyang 9 x 13-inci.. Tuang adunan secara berselang seli atau ikut suka. Taburkan choc-chips dan almond/kacang nibs.
• Bakar suhu 170 selama 30min atau hingga masak. Sejukkan dan potong 24 square.

Cream Cheese Brownies

Assalamualaikum wbt...happy monday everyone.....konichiwa....maafkan saba sbb dah berapa hari xbersiaran..biaselaa kan weekend jek busy dgn family...semalam plak akachan genap 2 bulan...patot kene pg injection..sekali penat pg hospital sekali kene balik...kene inject esok plak sbb org ramai..huhuh....dah balik umah....terus mood M datang menyerang.....errmmm xdapek laa den nk nolong hehee..

arini..veri taip laju2...sbb arini ottosan plak ade permintaan ..nk makan nasi kerabu plak daaahhhhhh hahaha..sabo jela...yelakan...duk ngr org ni..mane nk carik nasi kerabu..last2 orddeeerrrrrrr sajaaaaa dgn bini hihih...ok la saba xle nk cite pjg....tp arini just nk share resepi super fudgyyyyy brownies....mmg mantop gilerr...rase ni brownies paling sedap saba rs....yg ni bkn jenis mcm kek coklat tuh yer....bile dah makan waktu sejuk...pergh terasa mcm mkn coklat bercheese pon ade hehe..ok laa resepi ni saba amik dr joy of baking....mmg 10 thumbs up saba bagi..sy dah olah resepi dlm vermi melayu...tp  xfhm leh tgk video utk lebih detail ok.....ok layann...

Cream  Cheese Brownies
Source: Joy of Baking

Bahan - bahan:

Brownie Layer:

 

1/2 cup (113 grams) unsalted butter, cut into pieces

4 ounces (115 grams) unsweetened chocolate, coarsely chopped

1 1/4 cups (250 grams) granulated white sugar

1 teaspoon pure vanilla extract

2 large eggs

1/2 cup (65 grams) all purpose flour

1/4 teaspoon salt

 

Cream Cheese Layer:

 

8 ounces (227 grams) full fat cream cheese, at room temperature

1/3 cup (65 grams) granulated white sugar

1/2 teaspoon pure vanilla extract

1 large egg

Cara - cara:

1. Dalam mangkuk, double boiled kan coklat dgn butter sehingga cair. Kacau sehingga sebati.
2. Masukkan gula dan essen vanila. Kemudian kacau sehingga sebati ( adunan batter terasa mcm berat)
3. Kemudian, masukkan telur sebiji demi sebiji. Masukkan tepung dan garam... kacau sehingga batter menjadi smooth dan berkilat.
4. Setelah sebati, ambil 1/2 cup dr batter coklat tadi utk dijadikan corak utk bahagian atas brownies.
5. Tuangkan adunan selebihnya ke dalam loyang yg telah disapu sedikit butter dan kertas.Ketepikan.
6. Utk lapisan cream cheese, putar cream cheese didalam food processor atau menggunakan mixer sehingga lembut dan gebu .
7. Masukkan gulan ,essen vanilla dan telur. Putar sehingga licin dan berkrim.
8. Tuangkan cream cheese di atas adunan brownies tadi kemudian ambil lebihan 1/2 cup brownies utk dijadikan corak..(mengikut citarasa)
9. Bakar adunan dgn suhu 160 darjah selama 30 minit bergantung kepada oven masing.
10. Setelah masak, sejukkan brownies tadi beberapa jam..( saba overnight di dalam peti).
11. Potong mengikut kesukaan dgn menggunakan pisau yg panas...(rendam pisau dlm air panas setiap kali memotong)

y..

Moist Brownies & I'm Back!!!!!!!!!!!

Assalamualaikum wbt....salam sayang dr bumi malaysia...hahahaa......ape khabar semua? minna san ogenki deska??? waduhhh dah berkurun dan berkarat blog ni xdpt nk update..almaklumlah tuan rumah masih terkejot beruk even balik ke tanah air sendiri....busy dgn mcm2 benda...asyik demam memanjang macam2 hal lg...so far skg alhamdulillah br ade masa nk beblog....sbny rindu sgt2 nk update n3 dan nk blogwalking blog kawan2 tp almaklumlah terkejar sane terkejar sini....gomen ne yer....

ermm cite di malaya....mule2 terasa sgt2 taihen (susah) nk adapt dan adopt mase mule2 sampai..bukan nk mengada ke ape...cume saba masih belom ade rumah sendiri...skg ni pon kt umah family di kemaman...arituh stay di rawang seminggu....so bile xdek rumah sendiri faham2 aje la..byk bnd yg terbatas lagi2 nk membaking ke ape...kt kemaman ni plak..mood dah penat kite seru xdatang2 jugak...ntah kenapa pon xtau laaaa hehehe...

utk yg bertanya...mekasih byk2...saba br ni demam terok jgk ++ mcm nk lelah pon ade..skg masih lg batuk2 dan selsema...lambat betol nk baik....saba jela kann dugaan....sbny saba teramat2 rindu dgn NIHON (japan) rumah sane segala2nya.....ntah kenapa kdg2 masih terngiang2 lagi bunyi densha kt blakang umah tuh..kdg2 terdengar lg bunyi ketukan bola golf dkt driving range..dan kdg2 masih terngiang2 lg dgr org ckp....sumimasen.......dozo.....mcm2 la.....sejak balik ni....mmg berkali2 jgk bile duk sorg2 mengalir airmata...nak2 kalo terigt umah kite..dapo kite......oh chatelet nishimoto aku rindu padamu hehehehe....bak kate org...kalo umah 1st kite duduk lepas kawen tuh smpi bile2 pon kite igt kan..tuh la kenangan umah yg paling best saba rase....serba lengkap dan tenang aje....ermm ntah bile laa dpt jejak kaki ke nihon lagi..harap2 ade laa kapal nk dibuat kt nihon nnti ehehee.....cume skg..saba dan suami sdg tgu utk ke singapore.....aihh kota singa dekat je kan...terasa lebih baik duk kemaman aje...insyaallah ade rejeki suami akan kerja di singapore pulak...kemungkinan besar kene pjj (perkahwinan jarak jauh) ohhhhh xbestnyeeeeee,,,...huhuhh

ok kite cite psl bab makan plak yer..arini br semangat nk buat apam...tp gambar apam pon belum sempat nk edit lg..maka tuan umah kene laa update yg tercicir dulu..arituh kt nihon buat jamuan raye ade buat brownies tp kite x sempat nk update..almaklumlah nk back for good bkn sehari dua nk kemas..berminggu2...pastu kerje2 nk cancel phone la..tenet laa mcm2....ok meh kite layan resepi yg tercicir ni yer...kite amik dr umah kak hana....x-japan jgk nih hehee...layan...

Moist Brownies

Source: Kak Hana , Kak Leen & MakLang

Bahan A (sebatikan)

• 1 cawan susu cair (leen guna susu segar) - hana gune susu perisa coklat
• 1 cawan butter yang dicairkan
• 1 cawan air panas
• 2 cawan gula perang

Bahan B (diadun sebati)

• 2 biji telor (gred B)
• 1 sudu teh esen vanila

Bahan C (diayak)

• 2 cawan tepung
• 1 cawan serbuk koko - hana kurangkan skit sbb dh gune susu perisa coklat
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat

Cara-cara

1. Pre-heat oven pada suhu 175 C selama 10 minit.
2. Sebatikan semua bahan A.
3. Tuangkan pula bahan B dan kacau.
4. Masukkan bahan C dan kacau hingga sebati.
5. Alaskan loyang 10 x 10 inci dengan kertas minyak dan tuangkan adunan ke dalam tin. Bakar selama 40 - 45 minit.
6. Sejukkan dan tuangkan bahan topping di atasnya. Biarkan sebentar sebelum dipotong kecil-kecil.

Chocolate Topping

• 250 gm cooking chocolate
• 1 sudu besar butter
• 1 sudu teh susu cair (fresh milk)

Cara-cara

1. Cairkan cooking chocolate dengan kaedah double-boil.
2. Kemudian masukkan butter dan kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau. Sedia untuk digunakan

CREAMY BROWNIE FROSTING - hana gune topping yg nih!

Bahan-bahan
3 sudu besar butter-lembutkan

50 gm coklat apa-apa jenis
1 sudu besar honey
1/2 sudu kecil esen vanila
1 sudu besar coklat emulco

3 sudu besar susu

 

Cara-cara

Pukul mentega, serbuk koko, emulco, honey dan esen vanila hingga sebati. Masukkan susu. Pukul hingga sekata. Sapukan atas brownies dan potong empat segi. pastu letaklah walnut ke coklat rice ke.. apa-apa je leh yang u all suka.

Marble Cheese Brownies

assalamualaikum..

marble cheese brownies ni khas utk hubby simpan sbg kek simpanan bile kite kt malaya...igt die boleh la tahan xmkn ni smpi 3 4 ari ke...tup2 emm xpyh ckp la...faham2 jelaa badan die beso mane..resepi kite skokdeng kt umah jiran ken atas. kt nun jauh kanazawa...hehe kak hana...dan cikmatgebu dan asalnye dr kak rinnchan ...kite mintak ijin kt akak2 dan abg2 semua nk kopipes resepi yer...mmg ler teramat saadap smpi 2 kali buat...dulu buat x sgt2 la xcantik sbb kite p conteng2 plak kt ats tuh tak buat marble..sudah tuh cheese nmpk kehitaman plak dah sbb leka sgt tgk cite jepon..adedeh....ok layankan resepi ni yer..saba panjangkan resepi yg sedap nih....utk kawan2 saba plak...halal tau....

Marble cheese brownies

Bahan Brownies
250 g mentega
1 cawan serbuk koko
1/2 cawan susu cair
1 1/2 cawan gula halus
3 biji telur gred B
1 1/2 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*(*digaul rata dan diayak)
1 camca teh esen vanilla

Bahan Cheese
250 g cream cheese
1 cawan gula halus (mat guna 3/4 cawan) - hana ltk setengah cwn jer!
1 biji telur gred B
*hana tmbh jus lemon skit n freshcream.

Cara-cara

1. Lenser tin berukuran (10 x 10 x 2) inci dengan mentega, alas dengan kertas minyak, biar kertas minyak terlebih dari tin. Lenser juga kertas minyak dengan mentega. Panaskan oven pada suhu 175C.
2. Untuk brownies: Cairkan mentega (gunakan kaedah double-boiler) hingga cair, masukka serbuk koko dan kacau hingga rata. Kacau gula halus + telur dengan whisk hingga sebati. Masukkan ke dalam bancuhan koko + butter dan gaul rata. Masukkan susu cair, kacau rata. Tambah tepung sedikit demi sedikit sambil diadun hingga sekata. Tuang esen vanilla, gaul rata dan asingkan adunan ini lebih kurang 1 1/2 camca besar untuk dibuat corak atas cheese. Tuang selebihnya dalam loyang tadi, bakar 25 - 30 minit atau hingga brownies masak.

3. Untuk Cream Cheese : Putar cream cheese dan gula hingga sebati, masukkan telur dan putar lagi hingga berkrim. Tuang atas brownies tadi dan ratakan. Isikan adunan brownies yang diasingkan tadi dalam piping beg, dan buat beberapa garisan lurus, kemudian lorekkan untuk mendapat hasil seperti dalam gambar. Sambung membakar selama 15 - 20 minit lagi atau hingga masak, biarkan betul2 sejuk, baru dipotong untuk dihidangkan...

** saba xsempat nk amik pic brownies ni yg telah dipotong..almaklumlaa utk simpanan hubby waktu kite balik malaya....huhuhu....selamat mencuba yer....

BROWNIE COKLAT & WALNUT

BROWNIE COKLAT & WALNUT

resepi bersambung lagi....kite layan brownie plak...buat baru ni sempena makan2 utk Officemate hubby dtg Japan...Resepi godek dr majalah RASA keluaran Sept 2010....bwk majalah dr msia tau dak....hehehehe

BROWNIE COKLAT & WALNUT
Source: Majalah RASA

Bahan2...

• 100 gm coklat masakan, dicincang
• 80 gm tepung gandum
• 2 sudu besar serbuk koko--- diayak bersama gandum
• 90 gm gula kastor
• 2 biji telur a
• 1 sudu besar krim
• 90 gm minyak jagung
• 50 gm walnut yg telah dibakar

Cara2nya..

1. Cairkan coklat dgn kaedah double boil atau gunakan microwave.
2. Putar tepung, gula, serbuk koko,dan minyak jagung sehingga sebati sahaja dan tak perlu kembang.pastikan adunan tidak berketul2.
3. Masukkan walnut ke dalam adunan tadi dan kacau rata dgn menggunakan spatula.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang bersize 9" yg telah digris.
5. Bakar pd suhu 175 degree selamat 20 minit atau sehingga masak.sejukkan.
6. Hias dgn coklat ganache di seluruh brownie.Potong kecil dan hias mengikut kesukaan anda...

ok selamat mencuba yeeee........