Peanut Butter Nutella Cookies

Assalamualaikum wbt...monday blues!....rs otak kematu tetibe nk naip ape....tp nasib baiklah bile tgk cookies kt atas ni...terus hati jd melting....muahahaha ...tetibe je dtg angin rajin nk ngukis plaks...bukan ape...bile tgk kt dlm balang kosong aje...rs mcm sedih plak...xkn laa nk ltk biskut kering ari2 kan huhuh..sekali sekali mengukis mmg pueh hati...lgpon leh ejas sendiri nk manis ke nk masin mcne...heheh..i likeee

kukis ni...kalo lg nk sedap tmbhkan lg nutella...mmg walla..bile nutella dan peanut butter bergabung adooyaiiii mmg sedap gila...kite gune peanut butter chunk lg laaa nyum nyum...bile digigit terasa kekacang...waduh mmg memikat laaa ckp...resepi ni sgt2 mudah....rsnye nk buat pon xamik masa panjang...sambil2 tgk tv boleh buat....ok la jom kite semak resepi...resepi ni kite amik dr littlebcooks...ampun ehh resepi ni kite xsempat nk translate dlm bm....nnti rajin kite edit balik k...rasenye resepi sgt2 mudah nk faham.....ok selamat mencube

Peanut Butter Nutella Cookies
Source: Littlebcooks

1/2 cup brown sugar
1/2 cup white sugar
3/4 cup creamy peanut butter
1/2 cup unsalted butter, softened
1 tsp vanilla
1 egg
1 & 1/2 cups flour
1/4 tsp salt
1/2 tsp baking soda
1/3 cup Nutella
In the bowl of an electric stand mixer add both sugars, peanut butter, butter, vanilla and egg and mix until smooth and creamy. In a separate small bowl whisk together the flour, salt and baking soda. Gradually add the flour mixture to the wet ingredients, mixing until just combined. Add the Nutella and using a knife swirl it into the batter. Refrigerate for 15 minutes.
While it's in the refrigerator, preheat your oven to 350 and spray 2 cookie sheets with cooking spray. When the dough is done chilling, scoop about a 1/4 cup of dough out and roll it into a ball and place on cookie sheet (no more than 12 on a cookie sheet). With a fork, press down gently on each cookie to flatten it a bit and to give it the cookies a nice pattern on top. Bake for 12-15 minutes.

Frambrozen Kenari

Assalamualaikum wbt.....salam jumaat semua...arini saiyidulayam...penghulu segala hari..di harap hari ni adalah hari yg membahagiakan buat semua yer....ermm arini alhamdulillah..Allah masih memberikan peluang utk bernafas kt muka bumi ni.....syukran Ya Allah...harap2 hari ni hari yg amat membahagiakan buat saba jgk yer....pagi2 bute ni....celik2 mata..siapkan segala keperluan ottosan nk pergi kerja otak mmg da melayang nk masak ape...errmmmm nk masak ape yerk? ade idea ? arini ottosan kerja setangah hari...esok cuti...selalunyaa utk hari jumaat...lepas solat jumaat...dapat lunch same2 dgn ottosan...so kebiasaan saba akan masak special sikit utk hari jumaat...biasalakan nk bahagiakn perut suami..hihih....any idea??

utk resepi kali ni....saba nk share tart...ehh tart ke? cookies kot...yg saba buat semalam....ntah mcne laa terajin plak nk buat frambrozen kenari ni...sbny dari tahun lepas okeyyy nk buat...haa tahun lepas mase duk kt japan lg nk peram nk buat ni...tp tak berkesempatan sbb mase tuh xdek strawberry filling la...mcm2 la...hehe...lame2 dah balik malaya dah ta preggie lg laa nk alahan nye ermm peramlaa smpi semalam...waduhh..patotlaa respon kawan2 blogger semua ckp best...mmg best rupenye...kite suke die punye kulit tart..cookies nye tuh...sbb terasa lemak2 badam...adooyaiii mmg jatuh cintan jugak..instead of buat cheesetart kan..buat farmbrozen ni pon sedap jgk sbny...kureng la sikit lelemak dalam badan ni kan...hihiih...utk resepi ni...erm saba dan intai2 amat2 berkenan dgn resepi kak zuraini...lepas nyelam umah kak ita jumpee...waaaa kite suke sgt2..mekasih buat akak2 semua yer....izinkan kite share kt sini plak yer..

Frambrozen Kenari
Source 1: Kak Zuraini Semanis Gula
Source 2: Kak Azlita Aziz Masam Manis

Lapisan Cookies Bawah

240 gm tepung gandum atau tepung redrose
100 gm gula castor
100 gm serbuk badam/ground almond
200 gm butter
1 biji kuning telor
70 gm susu tepung

Toping Tengah

Jam Blackcurrant secukupnya

Ita guna blueberry filling

   
Pukul butter dgn gula hingga kembang atau putih
Masukkan telur dan pukul lagi
Masukkan tepung gandum  yang telah di ayak bersama serbuk badam dan susu,  gaul hingga adunan menjadi doh 
Lapik loyang bercutter ukuran 12 x 12 x 2 inc dengan baking paper
Tuangkan adunan ke dalam loyang, canai doh  dan tekan padat2.
Masukkan cutternya dan tekan hingga dasar.
Cucuk doh dengan garfu.
Bakar selama 15-20 minit dgn suhu 170'c atau hingga kekuningan

Keluarkan cutter dari loyang setelah masak 
Bila sejuk sikit sapu dgn Strawberry atau blueberry filing

Lapisan Icing Atas
60 gm putih telur - 2 biji putih telur
120 gm gula castor - ita kurangkan 100 gm
2 sudu teh tepung jagung - ita letak 1 sudu aje

Hiasan
Kepingan badam atau gajus

Satukan semua bahan untuk toping dan putar dalam mesin pemutar dgn high speed hingga adunan likat.

Kemudian tuangkan bahan topping atas filling tadi dan ratakan

Pasangkan semula cutter dan tekan.

Tabur pula dgn badam keping

Bakar dalam oven di rak tengah dengan suhu 90C selama 1 1/2 jam.

Bila sentuh permukaan dia dah kering tutup oven dan biarkan kek dalam oven yg dah di tutup suiznya itu selama 1 1/2 jam lagi  supaya toping benar2 kering.

Kemudian keluarkan cutter

Bila dah benar2 sejuk baru keluarkan biskut dari loyang

Peringatan - cookies ni sangat rapuh dan mudah patah.

Biskut Semperit Pandan

Assalamualaikum wbt...salam aidilfitri...masih dlm mood raye kan....hehehe...ffuhhhhhh ffuhhhhh jom kite tiup habuk kt blog ni same2 yer...heheheh...gomen ne sbb br arini dpt bernafas sedikit lepas kemas2 umah...tp not fully siap laa...tgl lg dlm 20% nk siap kemas sbb ade few brg ottosan stil nk gune lg.....

utk pengetahuan kawan2 semua, tgl la 8 ari saba dan suami berada di bumi sakura nih..uwaaa aihh ni nk start sebal balik nih....kami akan depart pada 15hb september ni jam 11.00 am...flight kami dr Kansai Osaka ke Kuala Lumpur..terasa kejap aje berlalu masa ni kan..pejam celik dah nk balik.....mood jgn ckp laa kami 2 2 mmg xmo balik...hati masih lom puas menyintai bumi sakura nih ceewaaahh....

panjang lak saba erepek dlm n3 nihh waduh...oh yer..sbny byk sgt2 n3 tertunggak dan saba akan try utk update slow2 yer...mayb akan buat auto publish ..ampun yerr harap2 rakan2 xpening dan memahami keadaan masa saba nih..sbny tenet kt umah ni akan dicancel pada 12hb...tgl 4 ari je lg nk bertarung update pape....harap2 kawan2 memahami laa yer...

ok stop melalut jom kite layan resepi yer...ni resepi biskut semperit pandan saba buat utk hari raya..tp maaf yer bentuk xmcm semperit..sbb machine gun saba patahhhhhhhhh uwaaa saba aje la.....penat bwk dr malaysia igt nk buat semperit sekali jd bentuk lain..tp xpelaa kan rasa masih sama...kpd kak norhasmiza myresepi mekasih di atas resepi yg sedap nih...izin kite kopipes kt sini lak yer...



Biskut Semperit Pandan

Source: Norhasmiza myresepi

 Bahan-bahan:

• 200gm mentega
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung kastard
• 1 cawan tepung jagung
• 1 biji kuning telur
• 3/4 cawan gula icing
• 1sudu teh esen vanila
• sedikit pewarna hijau
• 2 sudu teh pandan paste (dlm botol)
• manik gula warna warni untuk hiasan

Cara-cara

1. Pukul mentega dengan gula sehingga kembang.
2. Masukkan kuning telur, esen vanila, paste pandan dan pewarna hijau. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan tepung. Gaul sehingga sebati.
4. Bentukkan dengan acuan semperit. Hiaskan dengan manik gula berwarna warni.
5. Bakar di dalam oven pada suhu 170 darjah celcius selama 15-20 minit atau sehingga masak. Bergantung kepada oven anda.

Biskut Kacang Mazola

Assalamualaikum wbt..
ini pon samaa n3 tertunggak...bape kali nk tertunggak daaa kt blog kite nihh huhuhuh....kite xnk ckp bykler...kite sbny tgh buat projek nih...tgh duk dalam oben lg...kang hangussendiri gigit jari..ok layan resepi yer..kite seperti biase masuk umah org nyelam sambil minum air...sambil nyelam sambil rembat resepi hihih...resepi dr umah kak ika...dan resepi asal dr kak lily..ijin kopipes kt sini lak yer...


BISKUT KACANG MAZOLAResepi Asal: KAK LILIDVALLEY MyR
Source: Kak ika ijayuji


Bahan-bahan ( 1 balang )


200gm tepung gandum
kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus
100 gm gula -kisar halus
1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya
Kuning telur


Cara-cara



Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.

Melting Almond

Assalamualaikum wbt..kembali bersiaran..salam jumaat semua yer....sorry sgt22 da lame xktk post...padahal ade je n3 tertunggak...saba lately bz sikit yela kan...tgh nk kemas2 umah FIL nk dtg dr jauh nih...so kene laa bg the best utk diorg...eceli saba ade byk byk cookies ...saje la kan...hias atas meja kot2 diorg nk makan....kot2 lapo nnti...senang bukak terus ngap...tp malangnyee kt umah ni..pantang buat pape..cepat jek habis....br ni saba buat famos amos...dah habis 1 balang...mcne tuh lom dtg dah habis...biskut mazola...da tgl setgh...ni melting almond da tgl 10 biji....nk ketuk pale sape ni..kite ke ottosan ????? hihihih......

ok atas permintaan kak ika....kite cepat2 post yer..eceli ni fev cookie ssab tau..kalo raye wajib ade....saba rs ni the best cookies sbb xpakai telur dan butter..pki shortening je..nk buat pon sonang....saba ade tgk resepi kt balang cokkies raye nih...ok layan resepi yer...

Melting Almond

Bahan - bahan:

180gm shortening
150 gm serbuk badam ( almond powder)
120 gm almond flakes ( disagai dan diramas2 sehingga hancur)
120 gm gula aising
1/4 sudu kecil garam
200 gm tepung gandum
80 gm tepung jagung

Cara Membuatnya:

1. Almond flakes disangai dan kemudian diramas2 sehingga sedikit hancur
2. Kemudian, pukul menggunakan mixer, shortening dan gula icing sehingga menjadi berkrim dan kembang.
3. Masukkan sedikit demi sedikit tepung, tepung jagung,serbuk badam, dan juga almond flakes yg telag dihancurkan tadi.
4. Sejukkan adunan di dalam chiller selama 15 minit. Kemudian bentukkan mengikut corak kesukaan anda.
5. Bakar doh pada suhu 150 darjah selama 30 minit bergantung kpd oven masing2.
6. Sejukkan cookies ini sebelum dialihkan di dalam container 

 ** sorry byk wrong spelling susah betol nk taip arini sbb blog dah berubah wajah...3 4 kali taip bnd yg same..nnti saba repair balik yer...

Biskut Coklat Chip ala Famous Amos

Assalamualaikum wbt...ini dia cookies yg fresh from oven..br jek masak...smlm ottosan mintak buat cookies...dulu selalu buat cookies famos amos style kite tp xltk telor..kali ni kite try resepi dr umah pondok buruk ni plak...alhamdulillah sedap....ok layan resepi yer...halakan resepi yerr kak...ehhe

BISKUT COKLAT CHIP ALA FAMOUS AMOS

source: pondok buruk

125 gm butter
150 gm gula perang
180 gm tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/4 sudu kecil soda bikabonat
1 biji telur
1/2 sudu kecil esen vanila
120 gm coklat chip
60 gm badam berkulit panggang (racik) - aku tak guna badam tapi kacang walnut
3 sudu makan kelapa kering (tak guna kelapa tapi ganti dengan quaker oat)

Cara:-
Pukul butter dan gula perang.
Masukkan telur dan esen vanila.
Masuk tepung gandum yang di ayak sama dengan baking powder dan soda.
Masukkan coklat chip, quaker oat dan walnut.
Jika doh lembik, masukkan dalam peti ais supaya senang di bentuk.
Sudukan adunan dalam loyang pembakar.
Bakar pada suhu 150C selama 25 - 30 minit.

nota: suhu rendah dan masa yang lama untuk memastikan biskut rangup.

FAMOS AMOS COOKIES

FAMOS AMOS COOKIES

as salam semua..
kembali bersiaran..arini saba da start rase boring lps 4 ari duk sorg2 kt japan nih..hubby naik kapal...utk seatrial seminggu...kene tgu ahad baru balik...da boring tahap gaban dah nih..
arini pagi2 bute saba bangun semangat gile nk buat karipap...eh samosa ikan....same je mcm karipap tp kalo kt ganu inti ikan jek trus tukar nama samosa ikan....tp picca belom disnap lg...sebelom tuh saba masukkan resepi famos amos cookies nih..eceli resepi ni sbb otter sikit2 dr laman web allrecipe.com & myresepi.com...dulu try yg pki telur rs xsedap la.++ yg ade walnut tuh pon hubby xsuke sgtdie lg suke yg granula.... lgpon xpki telur resepi ni lagi rangup....die mcm lebih kurang mcm scone la....

ok layan resepi ok..

1 cawan tepung gandum

½ sudu kecil baking powder

⅛ sudu kecil garam

1/2 cawan gula perang 

½ cawan butter

1/2 cawan granula ( campuran bijirin..kalo xdek leh ltk cornflakes jgk)

½ cawan choc chip...lebihkan kalau suke

sedikit essen vanilla.

cara2nya..

Didalam bekas..gaul rata semua bahan2 diatas sehingga sebati..bentukkan bulat2 seperti famos amos dan bakar dgn suhu 160 degree selama 20 minit sehingga kembang dan masak...

tips: lepas masak cookies ni nmpk mcm lembik its ok..sbb nnti die sejuk die akan keras dan rangup...
ok ni cookies paling sedap dan kesukaan saba dan hubby..leh kate every week kene penuhkan balang...

segar dr oven...hehe

hasilnyee...