Ayam Kremes & Sambal Terasi

Assalamualaikum wbt ..salam jumaat yg barakah buat semua.... smg sihat2 semuanye ok....alhamdulillah dikurniakan kesihatan dan masa utk menaip..syukur....klo ikut mood maunye tarik selimut join hidayat tido hehe....tp apekan daya tugas seorg ibu masih byk menanti...eceh bermadah plak...

 

ade yg terliur tgk ayam kremes dgn sambal yg menggoda tuh? ahaaa mesti kecur2 dah kan..hehe alkisahnye bile godek fb tertengok senpai saba kt mrsmkt yg skg stay kt JAPAN...kak che wan nooraishah..rasenye klo sape2 slu bukak myresepi sure kenal minami133 kan...byk resepi yg senpai saba sumbangkan....tgk fb senpai tayang ayam kremes waduhh meronta2 rase arituh jgk nk buat...hehhe sbny byk kali makan kt kedai nasi ayam penyet sblm ni...mmg jatuh cinta gituu tp pnh buat kremes tak berapa nk comeyy ni pon ayam tergeseng dek kerana dayat nangih adoyaii mmg coooobaaaaaaaaannn..hehe tp papepon kali ni mmg sgt2 pueh hati.. hehe

 oklah jom kite semak resepi k...resepi kali ni saba kopipes dari kak nuridah salleh & senpai che wan....mmg 2 2 bermanfaat.... mekasih semua...izin kopipes kt sini plak yer....

Ayam Kremes & Sambal Terasi
Resepi Asal: Maya mimiek (kak Nuridah Salleh)
Sumber : Kak Nuridah Salleh & Minami133

Ayam Kremes
* saba olah sikit dr resepi kak nuridah yer..mix n match dgn senpai gitu hehe

Bahan-Bahan
1 ekor ayam dicuci dan dipotong kecil
3 helai daun limau purut --saba ltk sebtg serai
3 helai daun salam
sepotong lengkuas dititik

Bahan kisar
6 biji bawang merah
6 biji bawang putih
1 sudu makan ketumbar
1 sudu teh lada putih serbuk
1 sudu teh jintan
sedikit kunyit
2 sudu makan garam

Bahan Kremes --- ni saba ikut cara senpai che wan
1/2 cawan air rebusan ayam
3 sb tepung beras
1 sb tepung jagung
**bancuh seperti adunan pisang goreng

Cara-Cara
1. Rebus ayam dengan semua bahan kisar serta daun limau,daun salam dan lengkuas.
2. Bila telah empuk diangkat dari air rebusan tadi.
3. Biarkan sebentar dan digoreng ayam tadi hingga kekuningan.
4. Campur semua bahan kremes, ambil satu senduk dan digoreng dalam minyak yang panas.
5. Sajikan ayam dengan taburan kremes.

Sambal Terasi
Sumber: Minami133

Bahan2:
10-15 biji cili
1 biji tomato (besar) - dipotong2
8 ulas bwg putih -dikupas kulit
1/4 biji bwg besar - dihiris
2 cm belacan (terasi)
2 cm gula merah
1 sk garam
Minyak


Cara:
1. Panaskan minyak.
2. Masuk ke semua bhn kecuali gula merah dan garam.
3. Goreng hingga sedikit garing. Masukkan gula merah.4. Setelah gula merah sebati tutup api.
5. masukkan ke dalam bekas. Masukkan garam. Penyetkan semua bahan.
6. Sedia dimakan. 

Nasi Ayam Planta

Assalamualaikum wbt....bz sikit arini....oh yer n3 kedua arini bz ke hape kan hihih...xpela xpela...yg penting yat tgh tido nila mase utk update....lgpon nk nunggu ayam defrost bek kite update sikit2 hehe..

menu nasi ayam ni saba buat mgu lepas..,,,mudah dan menyelerekan..yg ptg bg saba is xmuak sgt..hehe kekadang tuh mmg buntu jgk nk masak ape...lagi2 kalo nk ekpress siap hehe...resepi ni saba cedok dr umah kak ita..resepi asa dr buku resepi planta...olahan puan sabariah...ehh kite ke tuhhh hehe xla...ni kak saba yg da teramat glemer esp nasi ayam beliau...jom kite semak resepi jom..

NASI AYAM PLANTA
by : Pn. Hajah Sabariah
Sumber : Buku Resepi Planta
Sumber Saba: Kak Azlita Aziz

Bahan Ayam
1 ekor ayam - dipotong 10
3 sudu besar kicap pekat
1 senduk kicap manis
1/2 senduk gula
1 kiub ayam
3 sudu minyak bijan
3 biji bawang putih - dikisar
5 inc halia - dikisar

 Rebus ayam yg telah di potong dan di cuci bersih hingga empuk.
Air rebusan ayam jangan di buang kerana akan di gunakan untuk menanak nasi.
Campurkan semua bahan- bahan di atas.
Lumurkan pada ayam yg telah di rebus tadi.
Perap sekejap.
Panaskan minyak yg banyak dan goreng ayam tadi.

Bahan Nasi
4 cwn beras - cuci bersih toskan
air rebusan ayam secukupnya untuk menanak nasi
1 senduk planta
5 ulas bawang putih - dikisar
1 inc halia - dikisar
2 batang serai - dititik
sekuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
5 ulas bunga cengkih
garam secukup rasa.

Masukkan planta dalam periuk nasi dan tumis sekejap bahan2 untuk menanak nasi.
Masukkan air rebusan ayam dan beras.
Tanak nasik sehingga masak.

Bahan Sos Cili
3 ulas bawang putih - kisar
1 inc halia - kisar
6 biji cili merah -  dikisar
2 senduk sos cili
1 senduk sos tomato
garam dan gula secukup rasa
3 sudu besar planta

Campurkan semua bahan untuk membuat sos.
Masak atas api dan kacau.
Bila dah 3/4 masak masukkan 3 sudu besar planta, untuk mendapatkan aroma dan sos yang berkilat.
Perasakan dengan garam dan gula.

Bahan Sos Kicap
1 sudu besar planta
2 ulas bawang putih - kisar
1 inc halia - kisar
1 senduk kicap manis
3 biji cili padi - dihiris

Tumiskan semua bahan sos kicap dgn planta.
Tambahkan hirisan cili padi untuk menambahkan kepedasan.

Sambal Tumis Kupang Sama Petai

Assalamualaikum wbt....salam khamis....kejap je mase berlalu....esok da jumaat...weekend lagik...haaii balik msia masa berjalan mcm air..kt dubai xdek lak rase gini...mayb kt msia penuh dgn urusan negara yg byk nk kene selesaikan..kt dubai..waktu kami hny dgn hubby pg keje...pastu makan....pastu masak...pastu main dgn yat...pastu jalan2 jelajah shopping mall..pastu pk sales nk beli ape....senang bukan? kt msia agak kepeningan dan kedarah tinggian bile pk mcm2 nk kne settle..tp ape bleh buat.... hujan emas di ngr orang....insyaallah ade rezeki kami akan 'keluar' lagi hehe....cepatlaa masa berlalu...hua hua hua..bkn ape bile blik byk kejutan yg saba rs mcm xberupaya nk hadapi..dgn kos sara hidup yg sgt222 tinggi.... bygkan beli barang dapor kadang2 lg mahal kami spent kat dubai...etc... tapi takpe yg penting bile balik msia..dekat dgn family...boleh tgk2 mak ayah kt kampung...itu je yg slu memberikan kekuatan buat saba sekeluarga..

panjang plak mukaddimah arini..eh silap bebelan mak bedah arini...bkn ape bile tgk bil2 aaihh rase geram plak pagi2 buta ni hehe.. ok la nk sejukkan hati jom kite jamu mata tgk resepi...kupang sambal ni saba buat beberpaa hari lepas... erm xsangka plak kt sini kupang die sgt best...kalo yg dlm kulit ni xdekla mahal sgt.... * duk msia kne bijak utk pilih mane yg murah hihi.... dpt satu pack die rm7.50 gitu..banyakkk boleh 2x makan... ermm rasa pon sedap..masih fresh.... da buntu nk masak ape...kite cube pekenekan dgn petai...tp cite bab petai...mmg sakit hati...skg ni petai da pupus agaknye...1paket da 10 hengget...cekik darah giler... bygkan kt mydin pon diorg ngeluh petai sekilo 49 hengget u....nk terkeluor bijik mata dengor..k la resepi ni...oohhoiiii  meleleh mmg sedap....resepi mcm biasa...dr blog che mat gebu kite yer...izin cnp kt sini ehh che mat...maceh!

petai xberapa nk meriah sbb en somi xberapa gemor makan petai....

Sambal Tumis Kupang Sama Petai
Source: Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)

400 gram isi kupang, dibersihkan

4 papan petai, ambik isinya

1 biji bawang besar, hiris berangkai

1/2 camca besar pes asam jawa

2 senduk nasi penuh cili kisar

Sedikit air

Garam dan gula secukup rasa

 

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)

6 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci belacan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum, tambah cili kisar dan masak hingga cili garing dan pecah minyak. Guna api kecil dan kacau sekali sekala. Masukkan pes asam jawa dan kacau rata. Tambah isi petai dan sedikit air. Masak hingga petai lembut.
2. Masukkan kupang dan bawang besar. Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula (atau kalau anda suka manis, boleh tambah sedikit lagi). Kacau rata dan masak hingga pekat. Rasa dan jika ok boleh matikan api, Hidangkan bersama nasi dan lauk2 lain...

Ikan Sambal Kasturi

 
Assalamualaikum wbt..demam pru da berakhir...hidup harus diteruskan dan harus redha dgn apa2 keputusan..sbny bg saba xdek laa effect sgt pon sbb masih lg merantau...cume memikirkan masa depan anak2 kite...tuh ermmm xpayah ckp byk laa kan...huaaa
 

arini kite layan menu biasa2 ajela....disebabkan mood tgh down..huaaa..layankan menu ikan yg sgt22 sedap ni yer...sambal kasturi..kalo sekali cube pasti nk lagi..maceh yerr che mat...izin kongsi resepi kt sini plak yer....

Ikan Sambal Kasturi
Source: Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 - 4 ekor ikan kembong saiz besar
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit garam
5 biji cili merah*
1/2 inci belacan*
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 camca teh serbuk kunyit*(*ditumbuk lumat)
Garam dan gula secukup rasa
2 helai daun limau purut
3 biji limau kasturi, ambil jusnya
Sedikit bawang besar yang didadu, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan kembong disiang, kelar2 sedikit, cuci bersih dan toskan. Lumur dengan sedikit serbuk kunyit dan garam. Goreng ikan tadi tapi jangan sampai garing, biar embal2 sahaja. Angkat dan letak dalam pinggan sesuai. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk lumat hingga garing, gunakan api kecil. Masukkan daun limau purut, perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Masak sekejap dan akhir sekali masukkan jus limau kasturi. Kacau rata, rasa dan jika ok boleh matikan api.
3. Tuang sambal tadi atas ikan kembong, rata kan dan hias dengan bawang besar yang telah didadu dan jika suka letak belahan limau kasturi atasnya. Hidangkan bersama nasi hangat.

Nasi Ayam Singapore

 
Assalamualaikum wbt...salam sayang buat semua...n3 pendek..ringkas dan padat...ohh sebelom tuh harap semua sihat2 belaka yer...menu nk dtg arini..mcm tertulis kt atas nuh..nasi ayam singapore...resepi sbny ternampak ade member kt fb share ...pastu bile godek2 balik da ade yg masukkan n3 ke dalam myresepi...alhamdulillah..
 

 
ape yg saba boleh katekan resepi ni...mmg laa walla...seperti kawan saba dr singapore sebelom pnh ajar...die chinese la..mmg power giler masak...die ckp kalo die masak nasi ayam...dlm sup tuh ltk laa daun pandan sure wangi semerbak 1 umah bau...mmg ye pon...saba sejak die bgtau mmg buat nasi ayam ltk daun pandan dlm sup...bau sedap...makan pon laju aje....berbalik pd resepi...kelainan kpd resepi ni adalah di letakkan serai di dalam nasi dan sup...lps tuh bile ayam dilumur dgn serbuk cinnamon..mmg ummphh...ayam pon terasa lebih manis2 rempah gituu pastu bile dibakar waduhhh kite yg tgh pose ni jap2 bukak tudung saji tgu bile laaa nk berbuka ni....bg saba bg peminat nasi ayam...dinasihatkan mencube resepi ni..utk mevariasikan dan merasai kenikmatan nasi ayam singapore nih hehehe...ehh mcm nk promote parti pulaksss...ok la mekasih buat resepimudah dr myresepi....mtk halal resepi yer...
 

 
Nasi Ayam Singapore
Source: Resepimudah myresepi

Bahan-bahan :

Untuk Rebusan Ayam/Sup:

• 1 ekor Ayam Segar (Siz Besar), Boleh dipotong 2 atau 4.
• 1 batang serai
• 1 biji rempah bunga lawang
• 1.5 inch halia
• 4 ulas bawang putih
• 1 kuib knorr ikan bilis
• 4 sudu besar bawang merah goreng
• 4 helai daun pandan
• Air secukup untuk rebusan

Bahan untuk memanggang ayam :

• 300 gm Madu asli
• 1/2 sudu serbuk kayu manis - Digaulkan pada ayam
• Minyak

Bahan Untuk Nasi:

• 800 gm beras Basmati - direndam untuk 20mins
• 1 inch halia 4 ulas bawang putih 4 - 5 cawan air rebusan ayam
• 2 helai daun pandan
• 1 batang serai

Bahan untuk sos :

• 3 biji limau nipis kasturi
• 5 sudu besar cili kisar (cili hidup - 5 batang )
• 3 sudu teh cuka & jus limau
• Garam & gula secukup rasa

Cara-cara

Cara-Cara Menyediakan Ayam:

Bersihkan ayam, ikut citarasa – potong 2 atau 4. Panaskan air di periuk yang besar kalau hendak meletakan ayam seekor. Letakan garam secukup rasa,halia,bawang putih yang dititik rempah bunga lawang, serai dan daun pandan kedalam periok bersama 1 kuib Knorr (Ikan Billis). Masukan ayam kedalam biarkan ia masak selama 15 atau 20min hingga mendidih. Keluarkan ayam, toskan dan tepikan. Gunakan tapisan kuah air rebusan di bahagikan dua, satu untuk sup dan satu untuk dimasukan kedalam nasi nya. Untuk supnya tambahkan,bawang goreng dan duan sup. Letak 1 biji rempah bunga lawang. Panaskan supnya hingga mendidih.

Cara-Cara Menyediakan Nasi Ayam:
Letakan 5 cawan kuah stok rebusan ayam kedalam periok. Letakan beras Basmathi yang sudah direndam dan letakan halia dan bawang putih,serai yang dititik, kepingan ayam (lehernya dan lemak2 nya. Seikat daun pandan. Garam secukup rasa.

 

 

Cara-Cara Menyediakan Ayam Panggang:
Gosokan serbuk kayu manis pada ayam, sedikit garam dan madu.Biarkan ia sebentar. Panaskan oven pada suhu 180C. Bila sudah panas. Letakan ayam kedalam di atas jaring pembakar. Setkan oven pada ‘Grill setting’ atas sahaja. Turunkan suhu oven pada 160C. Panggang ayam untuk 15mins atau bila kulit ayam menjadi keemasan. Keluarkan ayam biarkan ia rehat selama 10mins sebelum dipotong.

 

Cara-Cara Menyediakan Sos:
Panaskan periok kecil, letakan air dalam 1.5 cawan, letakan 5 sudu besar cili kisar segar, garam secukup rasa, cuka/jus lemus dan gula secukup rasa. Bila sos mendidih tutupkan api, dan letakan jus limau nipis. Rasa lah sos nya ikut cita rasa. Anda boleh letakan cili api jika suka pedas lagi.

Laksa Sarawak...yummmehhhhhh!!!

Assalamualaikum wbt....salam sayang buat semua....dah sarapan pagi? ehh ke dahh lunch?? kt sini matahari masih malu2 nk keluar....si anak masih enak dibuai mimpi....wadduhhh mimpi ape laa tuh yer....mimpi berjalan? mimpi bubur yg sedap2..keeee mimpi laksa sarawak kt atas nuhhh.....uuuppmmhhh gitu.....harap2 semua dalam keadaan sihat sejahtera hendaknya..

mekasih buat semua yg mengucapkan ucapan tahniah xkire di dalam blog, fb, instagram,email,sms,msg,call...dll...domo arigatou gozaimas!...ermm terime kasih buat kwn2,akak2 dll yg sudi membeli majalah midi...arini byk msg ckp dah beli...alhamdulillah...beli jgn xbeli k.....

berbalik kpd menu....bru2 ni ternampak kak noorsha duk tayang laksa sarawak nih..terus cepat2 cek2 stok brg dapo..cukup kite x nk buat ni....hati ni meronta2 bile tgk kak noorsha duk tayang laksa swak yg sgt menggiurkan...terus terang saba ckp.saba mmg peminat segala2 mee/laksa...bg jela ape mmg saba sebat habis habisan...kalo tgk laksa ni mmg terubat sdikit rindu mase zaman study2 dulu...kat labuan dulu ade 1 foodcourt kt ujana kewangan (UK)...ade makcik yg jual mee kari, laksa swak dll...kat situ laa saba mula kenal laksa sarawak...penah jgk sesekali goda macik tuh mtk resepi tp die ckp pki pes dr swak...mase zaman tuh faham2 ajelaa xdek laa berusaha sgt2 smpi nk pg cari pes tuh....bile tgk kak dayang tayang resepi ni...alhamdulillah..syukur ade jgk yg sudi kongsikan resepi mcne nk buat pes yg sgt2222 yummmmeehh tuh hehehe....ok laa sebelom saba menaip lebih panjang mengalahkan karangan ucapan menteri...jom kite semak resepi....resepi ni spt biase dr kak canteekk kitee..kak dayangjack...mtk halal resepi yerr kak..

Laksa Sarawak
Source: Kak Dayangjack

Pes Laksa Sarawak

Bahan-bahan : anggaran 200 gm

• 8 biji bawang merah*
• 4 ulas bawang putih*
• 10-12 tangkai cili kering*
• 1 inci lengkuas*
• 1 sk ketumbar
• 1 sk jintan manis
• 1 sk jintan putih
• 3 biji buah keras*
• 2-3 batang serai*
• 1 inci belacan bakar*
• 1/4 cawan kacang tanah (digoreng)
• 1/4 cawan bijan (digoreng tanpa minyak)
• sedikit garam
• sedikit minyak utk menumis

Cara-cara :

1. Kisar lumat bahan-bahan yang bertanda *.
2. Bahan-bahan seperti jintan manis/putih, ketumbar, kacang tanah dan bijan dikisar/ditumbuk halus terlebih dahulu sebelum disatukan dengan baha-bahan bertanda *.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tadi sehingga keperangan. Tambah garam dan sedikit gula. Kacau rata-rata.
4. Simpan di dalam bekas yang bertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk sekiranya ingin menyimpan lama.

Laksa Sarawak (Resepi II)

Bahan-bahan : 6-8 orang makan

• 200 g pes atau perencah laksa (DJ guna pes laksa HJ Manan)
• isi ayam secukupnya (direbus dan dicarik halus)
• 1/2 kilo udang basah
• 1 bungkus mihun (direndam dan dicelur)
• 4 biji telur (didadarkan dan dihiris halus)
• 2 batang serai (diketuk)
• 200-250 ml santan pekat
• garam dan gula secukup rasa
• taugeh (dicelur)
• sedikit daun ketumbar (diracik)
• limau kasturi secukupnya (dibelah dua)

Cara-cara :

1. Sediakan 2 liter air dalam periuk. Jerangkan. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan bersama serai. Rebus hingga udang masak. Kemudian toskan udang. Air rebusan tadi jangan dibuang. Sebaliknya masukkan pes laksa dan kacau menggunakan api perlahan.
2. Masukkan santan dan perasakan dengan garam dan sedikit gula.
3. Masukkan mihun ke dalam mangkuk, letakkan bahan-bahan seperti taugeh, telur, daun ketumbar, isi ayam dan telur. Tuangkan kuahnya dan perahkan dengan limau kasturi. Hidangkan panas-panas. Untuk menyedapkan lagi rasanya, masukkan sedikit sambal udang kering.

 

Resepi Sambal Udang Kering

Bahan-bahan :

• 6 biji bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• sedikit belacan bakar (dikisar)
• segenggam udang kering (dikisar/ditumbuk halus)
• 4-5 sudu makan cili kisar/cili giling secukupnya
• sedikit air asam jawa
• garam dan gula

Cara-cara :

Tumiskan bahan-bahan kisar dan cili kisar tadi hingga pecah minyak. Perasakan dengan garam dan gula dan masukkan air asam jawa. Kacau hingga pekat

Sambal Kering Tempe

Assalamualaikum wbt...ape khabar semua....arini dpt berkongsi menu yg simple aje..tp insyaallah kalo mkn mesti  bertambah2 hihihi...nk cite pjg pon xmampu..sbb tangan kanan menaip tangan kiri pulak tgn holding hidayat tgh tido....adoiii tido atas mak die lena laa berjam2 kalo ltk atas katil xsmpi 5 minit dah bangun...saba jelaa...

ok la jom kite layan resepi....tempe ni haaii jgn terkejut mane saba dpt tempe..saba beli ni kt al satwa ade  satu restoren jual masakan nasi padang..mmg sedap gile...siap ade jual tempe lg..tp ermm jgn fingsan...sile bwk duit lebih bile nk p mkn yerr....sebungkus tempe dah 8 dirham lom tgk menu2 nye rege lg hihi...ahh xpyh citelaaa kan....masing2 punye cara berniaga....erm tq yer che mat di atas resepi ... mtk halal yerrr

SAMBAL KERING TEMPE
Source: Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNNYA :-)
4 keping tempe (mat guna jenis yang bungkus dengan daun) ~ saba gune dr dubai punye dlm paket plastik aje1 genggam ikan bilis, cuci dan toskan
1 genggam kacang tanah
1 cawan cili kisar
2 ulas bawang putih
1/4 cawan jus asam jawa @ 3 camca besar cuka makan
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tempe dihiris nipis, gaul dengan sedikit garam dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan. Begitu juga ikan bilis dan kacang tanah tadi, digoreng garing. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing, tuang jus asam jawa atau cuka. Tambah sedikit garam dan gula secukup rasa (gula lebih sikit).
3. Bila pekat, masukkan tempe, ikan bilis dan kacang tanah tadi, gaul hingga rata. Biar kering sekejap dan boleh matikan api. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara...

Ikan Goreng Dengan Sos Thai

 
 
Assalamualaikum wbt..ohayou.....camat pagi.......sehat?harap2 semua dlm keadaan sihat okey..
dah sarapan ke?ehh tentu skg duk pk2 nk makan utk lunch dah kan..ye tak....hehe..
 
arini alhamdulillah dpt online awal..smlm akachan tido lambat..bangun plak pukul 3.30 pagi..waduh kepala skg sbny tgh ne no ne no....tp tahan aje sbb saba xnk ajar tido balik lepas subuh...cume sabtu lepas aje mcne laa leh tertido balik ..mayb sbb penat lepas marathon masak jumaat lepas agaknye..heehe
 
arini saba nk share 1 menu...simple tp best....saba suke giler kalo menu ikan besor2 ni..ade plak side die kerabu mangaa..pergh mmg terangkat gile aaa kan..tp menu ni saba amik dr keratan majalah mingguan wanita...tahun 2007...dah lame tuh simpan resepi ni...hehehe....resepi asal pakai ikan kerapu..tp sbb xdek saba gune ikan merah...sedappp jgk rasenye...nak2 bile ade serai, bunga kantan..pastu kt atas tuh ade hirisan mangga...meleleh okehhh....hahaa..ni pon tgh taip n3 pon rs mcm banjir je keyboard....hua hua hua...jom kite layan resepi joommmmm...
 

 
Ikan Goreng Dengan Sos Thai
Source: Majalah Mingguan Wanita 2007
Olahan : Saba Shiawasemrsbangpek
 

Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap | saba pakai ikan merah
1 sudu tepung jagung
sedikit garam
minyak utk menggoreng
 
Bahan A
4 sudu sos plum
2 sudu gula
2 sudu air limau
1 batang serai *
1 batang bunga kantan *
5 biji cili padi *
sedikit air
 
Bahan B
Sos cili thai
Cili padi | ditumbuk
Bawang besar | hiris nipis2
Cili merah | hiris nipis2
Mangga muda| disagat halus2
 
Cara - cara:
1. Bersihkan ikan kemudian lumurkan dgn garam dan tepung jagung.Goreng dgn minyak yang banyak sehingga garing.Toskan
2. Serai dan bunga kantan dikisar halus.
3. Tumiskan bahan A masukkan air..biarkan sehingga mendidih.
4. Potong bhn B  dan gaulkan kesemua bahan tersebut dgn sedikit sos thai.
5. Letakan ikan yg telah siap digoreng tadi di atas pinggan,kemudian tuangkan sos (bahan A) ke atas ikan dan taburkan bahan B sebagai hiasan.

Nasi Air

Assalamualaikum wbt...ohayou...kabare semua.....harap2 semua sihat okeh....alhamdulillah saba dan baby kt sini sihat walafiat...cuaca arini pon nmpk macam semakin ok..dah xpanas sgt dah..sbny arini mood mmg menggiler nk update blog...busy tuh jgn ckp la kan....da bpe jam duk taip bnd same nih...taip 2 kerat...baby nk susu...taip lg baby nk tido..mcmtuhlaa life saba skg...even busy giler222 tp hidup ni terasa makin seronok..insyaallah ade free sikit2 tuh saba akan slow2 update..maafkan saba yer rmi yg bertanya bile nk update...xsayang dah ke kt blog tuh.....maaf sgt2...skg tgh belajar mcne nk manage masa...almaklumlah kan..baby, suami, family harus di dahulukan ye tak....blog ni insyaallah kene laa pandai2 curik masa..harap2 xdek aaa tenggelam smpi 3 inci tebal habuk kt blog nih kan hehe..


ok la...back to the resepi...menu ni saba buat da lame dah...rasenye 2 ari sebelom bersalin...hua hua hua....dah lame gile peram resepi ni kan hehehe...takpelah..better late than never ok...menu ni sedap kalo tetibe badan rs nk demam...eh bukan demam jela...bile rs mcm xsihat tuh..pekene nasi air nih mmg terasa segar je badan..nak2 kalo dpt hirup sup fanas222....mmg slurrpppppppp jela....mentua lalu pon sure xperasan hehe..kalo dpt sambal cili pedas pon sedap...kalo cite bab nasi air ni..saba igt lg penah makan nasi air kt kuantan...dkt area  jambatan...sebelom smpi giant kuantan tuhh...kt situ mmg sedap gile..skg ni xtau laa ade lg ke x...kt sane mmg lengkap la..kdg2 boleh mtk sambal sotong la segala..sure mtk tambah 2 3 mangkuk...hehehe....ok la xmo ckp byk jom kite semak resepi ok...resepi ni saba kopipes balik...same je mcm n3 sebelom ni..sile rujuk kt SINI ok...tp kali ni saba buat ikan bilis bersambal...lg ade kick!..ok selamat mencube ok....

Nasi Air
Source: Saba Shiawasemrsbangpek

Bahan - bahan:

Utk Nasi / Bubur:
2 pot beras - @ mengikut kuantiti isi rumah ( lebihkan air seperti membuat bubur)
3 ulas bawang putih - dihiris nipis
1 sudu mentega

Utk Sup:
1/2 kilo daging batang pinang ( jgn dipotong nipis2 dahulu rebus bersama sup dan hiris selepas empuk)
1/2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1 Sup bunjut
Rempah 4 sekawan - kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan cengkih
1/2 inci halia - diketuk
1 ketul kiub daging knorr

Utk Telur Dadar:
4 biji telur dadar
2 sudu mayonis
sedikit garam dan dula
sedikit minyak

Utk Sayur Kangkung Goreng:
1 Ikat kangkung
1/2 biji bawang besar - dihiris halus
1 ulas bawang putih - diketuk
3 biji cili padi - jika suka
2 sudu sos tiram
minyak utk menggoreng

Utk Air Lada:
1 genggam cili padi
1 ulas bawang putih
2 camca besar cuka makan
Garam dan gula secukup rasa

Bahan - bahan sampingan:
Ikan bilis - digoreng
Sambal sotong - jika suka
Bawang goreng
Sedikit daun sup / daun bawang - ditabur
Sedikit suhun - digoreng
Limau Kasturi
Kacang tanah goreng

Cara - cara:

Utk Nasi/bubur :
Masak nasi/ bubur bersama air - saba buat 2 pot nasi lebihkan air sebanyak 6 pot sbb beras kt sini agak keras
Panaskan mentega kemudian masukkan bawang putih yg dihiris halus.Goreng bawang putih sehingga wangi dan sedikit keperangan.
Kemudian masukkan bawang putih yg digoreng tadi ke dalam periuk nasi/bubur tadi.
Biarkan nasi / bubur masak sehingga lembut dan wangi.

Utk Sup:
Tumis sup bunjut, 4 sekawan , bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
Kemudian masukkan 1 liter air (lebihkan jika perlu) dan 1 ketul kiub daging.
Kemudian, masukkan daging batang pinang tadi dan masak sehingga empuk
Perasakan sup daging mengikut citarasa.
Setelah sup masak dan daging empuk, kelurkan daging dan toskan.
Hiris nipis2 daging utk di makan bersama bubur nanti. Ketepikan.

Utk Telur dadar:
Kocokkan 4 biji telur bersama mayonis dan perasakan.
Kemudian, panaskan minyak dan sendukkan adunan telur dadar tadi dan goreng seperti membuat telur dadar.
Angkat dan gulung kemudian hiris nipis mengikut citarasa

Utk Sayur Kangkung Goreng:
Potong kangkung mengikut citarasa
Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan cili padi sehingga naik bau.
Kemudian masukkan kangkung kemudian sos tiram.
Perasakan dan angkat utk dihidangkan.

Utk Air Lada:
Kisar cili padi dan bawang putih hingga lumat. - saba blend kering sbb sini hny ade lesung kayu aje
Masukkan sedikit garam dan gula, kacau rata.
Masukkan cuka, gaul rata dan hidangkan.

** mase nak makan tuh boleh la sendukkan bubur nasi tadi, kemudian tuangkan sup daging. Hiaskan dgn daging yg dihiris nipis, telur dadar, sayur kangkung, ikan bilis dan tabur bawang goreng mengikut citarasa...........**