Soto Ayam

Assalamualaikum wbt...salam sejahtera ...salam sayang dr saba buat semua.....ade rindu sy takk??? angkat kaki.....hihih.....da lame kite tak bersiaran kan...rasenye da dkt seminggu kot asyik tgk rich cocoa pudding tuh jekkk hehee....apekah ini tandanyaa tuan umah da meletop??? dah start berpantang??? dah start bercuti???? ooohhh tidak2...tuan umah masih lg menunggu masa...cume kekangan masa yg amat membataskan kite utk bersiaran...almaklumlah kan...minggu2 da dkt nk deliver ni slu sgt kene ulang alik ke hospital...since kite skg da 35 weeks...next week da kire 9 bulan kan....maka byk pkr yg perlu diconcerkan kan...aceh cuke2 tukar tatabahasa!.....tp masak tetap masak yer..cume time nk update tuh ade jeeee alasan kan hehhee....ahad lepas check up...berat naik 700 gram aje..tuh pon berkarung kene bebel...yg ptg berat baby baru aje 2kg...tp my boy is very very tall!!! itu yg doktor terkejut tgk...mayb baby arab tak setinggi baby melayu kot..hahaa...kedudukan baby alhamdulillah ok...dan sbny sehari sebelom tuh sbny plan nk jmp sorg akak blogger ni kt epot...tp terbantut....since ari jumaat lepas kite sbny da mule rs sakit pinggang dan sekitar tulang rusuk...tp ahad lepas sakit pinggang makin menjadi2..igt mmg da nk bersalin dah...brg2 da stand by tinggal nk terbang p spital aje.....tepon mak...tny kawan2 kt fb...seme ckp kene stand by...kdg2 sakit tuh datang dan pergi....mayb false alarm....so kite saba aje...hubby p keje pon kite xsedo..sbb teramat2 sakit dan xtido lgsg mlm tuh..alaa kesian hubby kite....nasib die awal2 da pesan mase solat subuh...sayang tido jgn bangun ...nnti tido sikit...tetibe bangun cepat2 kite boleh fingsan....pening kepala...waa mekasih sbb memahami...so arini bersabar lg...masih sakit pinggang tp kejap2...harap2 laa dipermudahkan segala2nya ..kite berdebar jgk sbny ni...kot2 mase hubby keje baby nk kuar kang nayaa...heehhee

ermm nmpk tak menu kt atas tuh..ehehe...jgn ngeces yer...maap dah habehh dah ekeke....sbny kite buat 2 ari lepas..menu sempana mmg mengidam gilerr222...kite kan sbny ade byk wishlist nk makan sebelom bersalin..kalo ikut list tak sampai lg separuh kite dah makan..maka kene pulun jgk masak kot2 meleleh air liur baby kite nnti..harap2 slowly sempat laa masak dan makan sebelom bersalin...ni soto ni kan..kite sbny berhari2 dahh asyik ckp hubby nk soto...nk soto...tp gatai p masak bnd lain dulu...bile hubby tgk kite tido pastu siap ade " peta zimbabwe" lagi...hubby ckp...sayang arini buat laa soto...sian baby terliur...hihih...malu i...pulun jgk laa buat even masak ni sambil duduk atas kerusi...xlarat dah nk berdiri lelame...hehe...utk resepi ni...kite amik kt umah kak yati...sungguh laa sedap anak tekak ni rase....hubby tambah berkali2 siap ckp cenggini...ayang abg xle tambah lg dah...suar ni da bg warning jahitan nak terbukak..ekekeke..sabo jela..mekasih yerr buat kak yati...dan Kak Azlita..sungguh sedap resepi ni...

SOTO AYAM

Resepi Asal : Kak Yatie

Source: Kak Azlita

Nasi Impit secukupnya
1 ekor ayam - dipotong 4 - 3 kpng di goreng dan 1 kpng di cincang kecil2
3 s/b rempah sup/ rempah soto
1 ketul sup bunjut adabi
1 s/b lada sulah- di tumbuk lumat
1 ketul kiub pati ayam
6 cwn air atau secukupnya

Bahan Tumis
Rempah tumis - 1 kayu manis, 1 bnga lawang, 2 buah pelaga dan 2 biji cengkih
2 biji bwng merah - di hiris
2 ulas bwng putih - di hiris
2 btng serai - di titik
2 cm lengkuas - dititik

Bahan Kisar
1 biji bawang besar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia

Bahan utk tabur dan di makan bersama nasi impit
1 mangkuk kecil tauge
1/2 cwn kcng tanah- di goreng
1 paket kecil su'un- di goreng
sambal kicap secukupnya
2 tangkai daun sup dan daun bawang - dihiris halus
Sedikit bawang goreng
Garam dan sedikit gula
Goreng 3 keping ayam yg dilumur sedikit garam dan serbuk kunyit hingga sedikit garing.
Angkat dan ketepikan dahulu.
Panaskan sedikit minyak di dalam periuk, tumiskan rempah tumis, bwng merah dan bwng putih yg di hiris, serai dan lengkuas yang telah dititik hingga naik bau, kemudian masukkan bahan kisar, kacau hingga garing.
Masukkan rempah sup dan serbuk lada sulah, kacau sebati dan masukkan kiub ayam tadi, masukkan air dan ayam yg di cincang tadi... gaul rata.
Masukkan sup bunjut adabi dan gaul sebati.
Biarkan sehingga mendidih, masukkan garam dan sedikit gula, kacau rata dan perasakan.
Sekiranya rasa dah ok, matikan api dan bolehlah hidangan bersama nasi impit.
Sementara itu siat2kan isi ayam hingga habis.
Masukkan nasi impit yg telah di potong kecil kedalam mangkuk hidangan, kemudian letakkan sedikit tauge, ayam yg telah di siat2 tadi, kcng tanah goreng, su'un goreng dan tuangkan kuahnya, taburkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng. Letakkan sedikit sambal kicap.

BEGEDIL RANGUP
Source: Kak Azlita ~ Masam Manis

3 biji kentang

3 keping daging buger atau boleh guna daging cincang
daun sup ~ di racik halus
2 ulas bawang putih ~ di cincang halus
1/2 cawan bawang goreng
2 sudu rencah soto yang telah ditumis
garam secukup rasa
1 butir telur ayam ~ dikocok
sedikit lada hitam
serbuk roti ~ untuk menyalut
minyak ~ untuk mengoreng

Kentang dikupas kulitnya di hiris bulat nipis dan di goreng terendam
Angkat kentang, toskan minyaknya dan lecek halus
Satukan kentang yang telah di lecek bersama daging, bawang putih, bawang goreng, daun sup, garam secukup rasa dan sedikit perencah soto yang telah kita tumis ( perencah soto ni ambil dari soto yang kita tumis untuk jadikan kuah soto )
Gaul rata hingga dapat bentuk berbola kecil.
Jika terlembik tambahkan sedikit tepung gandum
Ambil adunan dan bentukkan bebola kecil
salutkan bebola daging tadi dengan bread crumbs atau serbuk roti
Kemudian celupkan ke dalam telur
Salut sekali lagi dengan serbuk roti
Goreng dalam minyak yang sederhana panas secara terendam
Angkat dan toskan
Siap di hidangkan bersama soto nasi atau mi.
Enak juga di makan bersama sos cili

SAMBAL KICAP

Source: Kak Azlita

8 biji cili padi

1 ulas bawang putih
1 sudu teh garam
Kicap manis secukupnya
jus limau kasturi secukupnya

Kisar cili, bawang, garam dan kicap manis hingga lumat

Perahkan jus limau kasturi
Sedia di nikmati

Rich Cocoa Pudding......lagi...

Assalamualaikum wbt.......salam khamis buat semua...alhamdulillah masih dpt bersiaran...sementara tunggu housekeeping datang...meh kite update sikit meh...ermmm ape khabar kawan2 semua ekk...kite alhamdulillah sihat walafiat...cume sejak smlm asyik rase feeenaaatt aje..smpi masak pon kene duduk atas kerusi..ehhee...sabo jela....skg ni kite dah 34 weeks....tgl bpe weeks aje lagi nk due...ffuhhhh seyes kite ni berdebar gile2 la....kdg2 mcm kowaii jgk...yela kan..duk umah sorg2..ottosan plak busy dgn kapal die..bile kapal da start masuk dock...ermm start smlm lerr die kene balik lambat...uwaaa ni yg lagik isau ni......uwaa doakan laa smg dipermudahkan segala urusan ehh

ermm arini nk tayang menu semalam....sape nakkk angkat tangan........ade lg dlm esbok...tp tinggal kuah aje laa hehehee....dlm duk buntu nk masak minum petang ape...tetibe teringt plak rich cocoa pudding...heheh ntah mcne laa ilham tetibe dtg kan...ni kes tgk buah strawberry byk tergolek dlm peti aaa ni...nk buat apee da blur...nk mengekek...fuhh malaassshhh..hehehe..so terjadik laa pudding ni...dulu pnh buat kt nihon...sebab sedap sgt2...ari2 ottosan mintak...smpi habis stok serbuk coklat...ni haiii pagi tadi pon die mtk nk breakfast dgn pudding sabo jela....kuah siap pesan...tolong simpan...waduhhh layan ajelaa anak tekak die yer....ok la resepi ni...mcm sebelom ni jgk..resepi asal dr Datin Jun....mekasih buat Datin, Che Mat Gebu dan Kak Azlita....kite bab2 coklat mmg suke sgt222 laa hehee...utk kuah pudding ni kite suke style kak ita...mekasih semua k..izin kite kopipes resepi kt sini lagik sekali yer..

Rich Cocoa Pudding
By: Datin Jun
Sumber: Che Mat Gebu
Sumber Saba: Kak Azlita Aziz

Bahan - bahan:4 1/4 cawan air
1/2 cawan serbuk koko, diayak
1 cawan gula pasir
1/2 cawan susu tepung, diayak
1/2 camca teh garam (mat tak letak)
4 camca besar tepung jagung
1/2 camca teh esen vanilla
10 g serbuk jelly (mat guna konnyaku jelly)
3 camca besar mentega

Cara - cara:

Satukan semua bahan2 untuk pudding kecuali mentega, kacau rata dengan whisk hingga gula larut, (ita blend semua) kemudian tapis ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana sambil dikacau tanpa henti hingga adunan likat (ita tak tunggu likat pun, agak2 serbuk jeli dah larut terus ita masuk butter dan tuang dlm loyang). Matikan api, masukkan mentega dan kacau rata2. Tuang dalam bekas kegemaran anda, biar hilang wap panas dan simpan dalam peti sejuk.

Kuah
1 tin buah2 cocktail, asingkan isi dan jusnya
1 tin susu sejat "Ideal"
Sedikit air gula
Ais kiub, jika suka


Keluarkan pudding, isi dalam bekas sesuai. Sudukan buah2an koktail tadi kemudian tuang sedikit susu cari dan juga sedikit air gula, letak ais kiub jika suka dan hidangkan. Air gula tu kalau nak ganti guna air dari buah2an koktail tu pun ok..Hidangkan sejuk...

Kuah Ita | saba ikut cara kak ita....
1 tin susu cair
1 gelas air
1 sudu tepung kastard - dibancuh dgn sedikit air
6 sudu makan gula - kalau tak suka manis boleh kurangkan
secubit garam - sikit aje tau!


Masukkan semua bahan dalam periuk dan masak hingga didih. Hendaklah sentiasa dikacau. Kemudian sejukkan setelah itu boleh lah disejukkan dalam peti ais.

Untuk penghidangan, masukkan puding yg telah keras ke dalam mangkuk. Bolehlah letakkan buah-buahan cocktail, longan atau buah-buahan segar. Boleh juga letakkan ketulan ais kalau kuah puding tu kita buat manis. Curahkan kuah dan sedia dinikmati.

Donut Mayo

Assalamualaikum wbt...salam siaran...alhamdulillah syukur masih diberi kesempatan utk menulis lg...kabare semua..arini mmg wordless wednesday betul ler...dr td kite try nk naip...pause...stop..terus tinggal...sambung balik....buntu aje nk buat ayat ape...apekah ini tandanyaaa kite harus mengambil cuti awal??hihiihh....ke kene ambil cuti dr berblogging smpi bile2?? huhuhuh...saba ajelah...arap2 xdek laa kene panggil semua kawan2 seru semangat utk naip..or ajak2 kawan2 nnti tiup habuk beramai2 kt blgo kite ni yer...hehehe

Donut mayo ni sbny kite buat pd hari ahad lepas...da lame rasenye xmkn donut...even kite xle makan yg bergula tuh..dpt makan donut yg xsalut gula pon jadik laa.....mcm heaven gilee bile dpt rase sebijik....donut mayo ni mmg kite bg rating tinggi la...mmg lembut dan sedap sgt2...almaklumla kan..mayo kan diperbuat dr telo....so mayb bile ade mayo ni die lg lembut...selalunye mayo ni kite gune dlm buat telur dadar...mmg kompem telur dadar jd gebu gilee dan lebih sedap la...hehehe..mekasih buat kak ros jintanmanis....alahaii kak ros sure tgh shiawase skg duk osaka balik kan....hehe...izinkan kite panjangkan resepi donut mayo kt sini lak yer....mtk halalkan resepinye tau.....

Donut Mayo
Source: Kak Ros Jintanmanis

Bahan-bahanya

330 gram tepung gandum
1 1\2 sudu besar mayonis ( ros guna mayonis jenama kimball) | saba pakai mayonis kewpie dr japan1 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur ( dipukul sedikit mengunakan garpu)
140ml air suam
1 1\2 sudu besar marjerin
3 sudu besar gula
4 gram yis ( 1 1/2 sudu kecil)

sedikit serbuk gula sebagari salutan pada donut mayo ni nanti.

Cara - cara:

1. Buat doh, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada bebola kecil dan rehatkan selama 6 hingga 8 minit, kemudian bentukkan seperti donut, lubangkan tengahnye, biarkan naik dua kali ganda, dan goreng sehingga ke-emasan, gunakan api sederhana, angkat dan salutkan dengan serbuk gula, sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

donut2 yg bergelimpangan..hehehe

sebijik ni pon da kenyang....

ok close up sikit laaa.....

Sup Tulang Gaya "Chef Wan"

Assalamualaikum wbt....salam sejahtera buat semua..ohayou gozaimas minna san..alhamdulillah masih dipanjangkan umur dan diberi kesempatan utk bersiaran..cuaca arini cerah...tp nmpk masih ade sand storm...sgt2 laa kite xsuke...huhuh...bkn ape...kite xsuke sbb nmpk mcm sgt2 berhabuk aje kt luar tuh..pemandangan pon sgt kabur...tp layan ajela..sbb kt sini aje laa dpt tgk sand storm...kalo kt tmpt lain sure xtau mcne sand storm ni kan..

arini hajat dihati nk tayang 2 resepi...tp satu lg lom siap edit la laa plak...ala bkn ade ape pon...ltk watermark name ajee...ermm kalo kite ni..bab edit sambil tgk tv..rasenye tgk tv lagi laju kot...hehehe...malas nye pasal..ehhee...menu utk arini mmg kompem menu dah lepas la...sbny da buntu nk buat ape dgn tulang ni..sbb byk sgt2 hehe...habis resepi kite buat..last2 utk habiskan stok tulang ni..kite cube laa sup tulang gaya chef wan ni..mmg meletop habis...lagik2 kite plak mmg suke pedas...berpijar ajelaa rase mulut lepas pekene sup ni..hehe...sgt sedap...ottosan pon suke resepi ni sbb die ade rase masam2 sikit....xpnh die rase sup tulang ade ltk tomato puree dan rase masam2 gitu..slu kt kt kedai dpt rase masam sbb ltk cuke yee dak.........resepi ni p0n menepati citarasa..hehe..kalo cicah roti pon perghh semua masukk...mekasih buat che mat gebu di atas perkongsian resepi ni...2 thumbs up tau..mtk halal dan izinkan kite kopipes resepi kt sini lak yerr che mat..

Sup Tulang Gaya "Chef Wan"
Resepi Asal : Dato Chef Wan
Source: Che Mat Gebu ~Tiffinbiru

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram ekor lembu (mat guna 1 kg tulang lembu berdaging)
2 camca besar serbuk ketumbar
1 camca besar serbuk jintan putih
1 camca besar serbuk jintan manis
1 1/2 camca besar tomato puree
Air secukupnya
1 batang lobak merah, kupas dan dadu
1 biji kentang, kupas dan dadu
2 batang saderi, didadu
Garam secukup rasa (mat tambah sedikit gula)
Lada hitam yang baru dikisar secukupnya
Hirisan daun ketumbar (mat guna daun sup/daun bawang)
Bawang goreng

BAHAN KISAR HALUS :-)
10 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 batang serai, hiris
1 inci halia

BAHAN TUMIS :-)
4 biji buah pelaga
2 batang kayu manis
6 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tulang lembut dicuci bersih dan toskan. Panaskan minyak dalam periuk, goreng tulang lembu tadi hingga perang, angkat dan toskan. Dalam minyak yang sama, masukkan rempah tumis dan bahan kisar halus, goreng hingga naik bau.
2. Tambah serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan serbuk jintan putih, kacau 3 - 4 minit hingga harum. Tambah tomato puree. Masak sekejap dan masukkan tulang lembu tadi, gaul rata dan tuang air secukupnya.
3. Renih kan hingga daging pada tulang tadi empuk (kurang lebih 2 jam). Tambah kentang, lobak merak dan saderi, masak lagi hingga kentang empuk. Tambah garam secukup rasa, sedikit gula dan lada hitam, kacau dan masak 2 - 3 minit lagi.
4. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan dengan menabur hirisan daun ketumbar dan bawang goreng. Sedap dimakan begitu sahaja atau bersama roti. Jika kelihatan minyak agak banyak, boleh ceduk keluar..

Kaswi Pandan Lemak

Assalamualaikum wbt...salam sejahtera buat semua....arini alhamdulillah masih diberi kesempatan utk bersiaran..even agak terlewat...ermm skg dah kul 10.50 pagi.....ermmm lewat ke??..tp syukur jari jemari ni masih berupaya utk menaip...bkn ape....smlm xtau laa kenapa kepala kite pening sgt2...nk buat kerje pon mcm xdek mood..nk update blog lagi laa kan...ke laut aje laa hasrat nk update smlm huuhuhuh...

arini kite nk tayang menu yg dah lepas....sape yg mtk nnti kalo rajin kite buat lagi yoyo ooo ajeee hahaa...kuih kaswi sbny kuih kegemaran suami kite tau...kite igt lagi mase mule2 berkenalan dgn suami...die leh makan berketul2 kuih kaswi kt food court klcc nun..kite tgk..mase tuh dgn kawan2 kite la...tergamam...seketul2 masuk dlm mulut die ..ehhh die ni sukenyee kuih kaswi huhuh..tp bile buat versi pandan lemak ni....adoyai...mmg satu loyang die je yg habiskan....hehehe...dasyhat kan...suami kite kalo kuih/kek/dessert yg die suke....gempa bumi 9 skala ritcher pon die xsedar....hihihih..

ok la jgn nk membebel byk yee puan sabariah...jom kite layan resepi ni..mekasih kpd penggoda2 resepi ni..kekekeke.....mase mule2 tau resepi ni...kite terpandang kt umah kak hasue...terus berkobar2 nk buat...buat empunye resepi..kak besah myresepi, kak quinnie, dan jugak kak hasue...izinkan kite kopipes resepi kt sini plak yer.....kpd kawan2 pengunjung....jgn lupe cube resepi ni..kalo x...rugi wooooo hehehehehe...mmg sedap sgt2 lemak2 gitu..nak2 lagi bau pandan perrghhh...

Kaswi Pandan Lemak
Resepi: Kak Besah Myr
Sumber: Kak Quinnie
Sumber Saba : Kak HaSue

Bahan-bahan ( 1 loyang )
1 cwn tepung gandum
1 cwn tepung ubi kayu
1 cwn santan
1 1/2 cwn air perahan daun pandan (3 helai)-hasue guna air biasa+pes pandan pekat | sama dengan saba jugak
3/4 cwn gula pasir
1/2 sudu teh AIR kapur sireh
1/2 sudu teh garam
1 bj telur (xkira saiz)
beberapa titik pewarna hijau.
secawan kelapa parut (putih sj) + secubit garam.

Cara-cara

1. Kacau sebati tepung2 & gula bersama air pandan & telur. pastu campurkan kesemua bhn2 lain. kacau hingga tidak bergentel. Tapis lah adunan ni
2. Seterusnye, masukkan adunan ke dlm loyang yg tlh disapu sedikit minyak. jgn lah tebal sangat, dlm 3 cm cukup. pastu kukus lah hingga masak.. dlm 20-25 minit. (oleh kerana penyediaan x ambil masa lama, eloklah panaskn pengukus sbelum mengadun adunan.)
3. Bila kaswi dah sejuk, boleh la dipotong & digolekkan dlm kelapa parut yg telah dicampur dengan secubit garam. Nota kak besah:di rmh ni bdk2 xsuke mkn ngn kelapa parut.. tp ok jer..coz kaswi ni dah lemak rasenyer..

Blueberry Cheesecake (baked)

Assalamualakum wbt & salam jumaat buat semua..diharapkan berada di dalam barakah semua yer...arini alhamdulillah arini masih di beri kesempatan utk bersiaran...even lambat..kt sini da 3.30pm petang..kt msia sure dah malam..tp tetap happy dan syukur...bukan senang kite dpt bersiaran pd waktu petang lagi2 kalo hari suami coti nihh...hehehe...arini alhamdulillah ottosan lepak kt umah aje..esok pon die dpt cuti...lega laa sikit rase..ade bibik kt umah ni hehehe...tp cuti2 pon ade byk lg urusan yg nk dibereskan...almaklumla kan...mak yung mmg da sarat...dan da xlame nk sambut org baru..so kene laa bersiap sedia mcam2 dr skg...brg2 baby alhamdulillah semua da lengkap rasenye..cume nk tgu sales tgh bulan ni kt mothercare...nk tgk baju2 dan brg2 lain kot2 leh top up...lps ni berbulan jgk kan xle kuar umah..ermm lebih baik time kite ade ni laa biar kite aje yg pilih brg2 baby..kalo ottosan...ermmm kalo merah dan hijau pon die xkenal..hehehe.....kite ni siap beli 2 buah katil...sebelom ni ottosan terbeli katil kaler pink...dala katil Graco plak tuh....sekali bile tau boy....die da xsenang duduk dah...xpuas hati....pg beli plak katil kaler biru...haiiii bapak...susah betul kalo br nk sambut anak ni kan...jadiknye lepas ni..kalo kuar boy ke girl ke...ermm pilih je nk katil mane...heehhee....punye laa tamak...xpnh lg kite dgr org nk beranak...smpi beli 2 bijik katil...seyes kalo tgk mcm lawak pon ade..ehhhee

ermm cite bab gambar kt atas pulak..haii menu kite ni tersame dgn kak kamalia iwate laa plak....kak lia update semalam..kite da gelak2 dah...slu jee berjanji menu dgn kak lia...hehehe...kembar siam kot kan kak lia....menu ni kite buat bpe ari lepas...buat ni pon sbb permintaan ottosan ckp..sebelom bersalin nk makan kek puas2...salah satu kek die nk makan ciskek ni le....even termengah2 nk bancuh semua..tp hasil die..mmg cukup puas hati..hehehe..siap makan ciskek as breakfast tuh...punye laa berlagak mcm mat salleh kan hehee....bile tgk kejadiannye ni...mule2 berdebar jugak..sbb kt bhgn atas die mcm tergeseng sikit...tp nasib laa nk kene ltk topping kan...bile da sejukkan semalaman...rase sikit...peeerrrggggghhh rs mcm ciskek kt secret recipe pon ade hehee....ermmm mekasih buat alongroz..di atas resepi yg sedap ni....tabik aa..anak along pon leh buat sndri..mtk halalkan dan izin kite share resepi yg mantap kt sini plak yer......

Blueberry Cheesecake (baked)
Source: My resepi ~ Alongroz

Bahan-bahan :

BASE:

• 110g Butter - cairkan
• 200g Biskut digestive - klu xde, apa2 biskut pun boleh
• 50g Almond flakes - toast

FILLING:

• 500g / 2 buku Cream cheese
• 30g Butter
• 120g Gula Kastor
• 1 lemon - grate kulit & perah jus (optional, Along xletak sbb xsuka bau lemon)
• 30g Tepung jagung - ayak
• 200-300ml whipping cream (selalu nya Along guna 1 pket kecil, lain brand lain berat nya, tapi tak perlu accurate sgt)
• 4 biji Telur - pukul sedikit
• 150g Blueberry pie filling

TOPPING:

• 1 tsp Gelatin / Serbuk agar2
• 30ml Air
• 150g Blueberry pie filling

Cara-cara

1. Hancurkan biskut & gaul dgn bhn2 base. Chill sehingga di perlukan.
2. Pukul cream cheese & butter sehingga smooth. Campurkan gula, parutan & jus lemon & tepung jagung. Pukul lagi sehingga smooth. Campurkan cream & pukul lagi sehingga pekat. Akhir sekali masukkan telur yg telah di pukul sedikit. Pukul sehingga cukup sebati, jgn pukul terlalu lama.
3. Tuangkan separuh adunan ke atas base. Ratakan blueberri & tuangkan baki adunan.
4. Bakar dlm "water bath" dgn oven yg telah di panaskan terlebih dahulu 150 celcius selama 1 jam. (Along selalu nya malas nak "water bath", so bakar mcm tu je - lebih baik sbb nanti base tu lebih crispy)
5. Sejukkan kek pada suhu bilik (sebaik2 nya biar sekejap dlm oven baru keluarkan so that ia tak terkejut & merekah). Chill sekurang2 nya 6 jam ataupun semalaman baru lah di potong. Cheesecake tak boleh potong/makan waktu panas2, ok.
6. Utk buat topping, campurkan gelatin/agar2 dgn air. Panaskan sebentar & campurkan blueberry. Sapukan ke atas cheesecake & sejukkan sebentar.

Laksa Penang ~ Resepi II

Assalamualaikum wbt..salam khamis buat semua...harap2 semua dalam keadaan sihat sejahtera laa ehh....arini lambat plak dpt bersiaran...dr subuh da siap edit gambar...igtkan dpt laa masukkan n3 awal2...sekali housekeeping datang punye laa lame...dgn nk repair lampu lg...adoyai.....berjam2...sabo jelaa kan..

maka dgn itu...errrmmmm terpakse laa buat n3 versi laju2..hhehehe...skg dah kul 12..slunye kite mmg da masuk "office" utk siapkan minum petang dulu...pastu br siapkan makan utk dinner..hehe...

ok jom laa layan menu feveret ni k....simple, mudah..tp boleh habiskan kuah smpi ke titisan akhir kan kan kan.......hehehe..sedap giler.....mekasih buat mat gebu di atas resepi yg best ni k....mtk panjangkan dan halalkan resepinyee tau....hehehe layan zasssss...

Laksa Penang ~ Resepi II
Source: Che Mat Gebu ~ Tiffinbiru

Bahan Kuah :-)
500 g ikan kembong, siang, cuci bersih dan toskan
3 camca makan petis*
3 camca besar air*(*dibancuh rata)
2 liter air
4 - 5 keping asam gelugor
15 tangkai daun kesum
1 kuntum bunga kantan (mat guna 2)]
2 camca besar gula
Garam secukup rasa
150 g bawang merah *
1 ulas bawang putih*
2 cm belacan*
15 tangkai cili kering, direndam*
3 batang serai, dihiris*
1 cm kunyit hidup*(*dikisar halus)

Bahan Lain :-)
Mee laksa
Bwang besar, hiris halus
Daun pudina, hiris
Nenas, dihiris
Timun, dihiris
Hirisan cili merah
Belahan limau kasturi
Taugeh
Telur rebus dibelah 2

Cara membuatnya :-)

1. Rebus ikan dengan asam gelugor hingga masak. Asingkan tuang dan isi, tumbuk isi ikan hingga hancur dan masukkan kembali dalam air rebusan. Kisar halus tulang ikan, tapis dan masukkan dalam air rebusan ikan tadi.
2. Bubuh bahan2 kisar halus, daun kesum, bunga kantan, petis, gula pasir dan garam secukup rasa. Masak dengan api perlahan hingga kuah agak pekat.
3. Isikan laksa dalam mangkuk sesuai, susun bahan2 lain dan tuangkan kuah panas tadi, perah jus limau kasturi sebelum dimakan...Sedappppppp!!!!!!!!

Roti Jala & Kari Ayam

Assalamualaikum wbt.....wordless wednesday!!!....mmg wordless laaa tetibe je arini br nk muncul...da seminggu tak bersiaran...harap2 kawan sihat2 laa hendaknya...tuan umah? alhamdulillah masih dikurniakan kesihatan yg baik...tp biase laa makyung skg da 33 weeks...amatlah tgh bersabar nak tgu si kecik kuar...skg kdg2 cepat aje rs penat..buat keje sikit...pause..bhenti..kadang2 suh suami yg sambung esp nk basuh pinggan....xlarat nk berdiri lelame...dishwasher plak kalo nk suh die basuhkan pinggan..jgn harap laa nk bersih....

arini syukur berjaya jgk jari jemari ni menaip...biorle 1 word pon...tuh da cukup happy...da bpe ari nk update sbny...cume byk urusan yg lain yg perlu dibereskan...ahad lepas en somi xsihat sakit dada katanya....yela skg da summer...panas mmg tak terkata dgn sand storm lg mmg cpt kene sakit..itu sbb kite yg mak yung ni pon...cpt aje rs penat..kuar kejap nk beli brg je pon da rs nk fiitaaam...panasnye yarabi..tuhan aje yg tahu...xle imagine mcne nk deliver mase tgh peak summer nnti..bak kate doktor...mase kite deliver tuh..suhu leh cecah 53 degree tau...uwaaa...berasap berapi laaa duk sini...sabo jela..

ok jgn bebel bebyk yeee mak yung....jom kite semak resepi plak..menu ni kite buat sbb da lame ngidam nk makan roti jala...skg ni kann asyik ngidam mcm2 aje...haii mcne laa nk buat ni...mekasih buat empunye resepi..aishiteru81...sedap roti jalanya...lembut aje....izinkan kite share resepi kt sini lak yer...

Roti Jala & Kari Ayam
Source: Aishiteru81 ~ myresepi

Bahan - bahan:

• 2 cawan air
• 2 cawan tepung gandum
• 2 biji telur
• 1/4 cawan minyak
• sedikit pewarna kuning
• sedikit garam
• lain-lain: acuan roti jala, kalau takde, tebuk bawah tin susu ke tin sardin ke... tapi jangan besar sangat lubangnya.

Untuk Kari Ayam :

• 7 ketul ayam (dibersihkan dan dibasuh dengan tepung gandum)
• 4 biji bawang kecil
• 2 biji bawang putih
• 1 inci halia
• sejemput asam jawa
• 2 sudu serbuk kari
• 1/2 sudu serbuk kunyit
• 2 sudu lada boh
• 1 biji kentang
• 1 btg lada hidup
• 4 cawan santan pekat
• 2 cawan minyak untuk menumis
• sedikit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih
• sedikit garam
• setgh batang karot ~ saba tambah
• beberapa biji tomato ~ saba tambah

Cara-cara

1. Blend semua bahan-bahan untuk membuat roti jala. Pastikan tepung yang melekat didinding blender dihakis supaya semua adunan sekata.
2. Tapis adunan tadi.
3. Panaskan pan, kalau dah panas, terus mulakan menjala dengan membuat bulatan dan pusing2 hingga menjadi jala.
4. Tunggu 1-2 minit, angkat ke pinggan dan lipat dan gulung. Tak payah terbalikkan.
5. Ulang langkah2 tadi hingga habis adunan. Mostly dapat dalam 20-25 keping, bergantung kepada adunan. Kalau adunan tak keluar dari acuan, tambah setengah cawan air. Sambil2 tu, mari kita masak kari ayam.
6. Tumis bawang merah, bawang putih & halia yang dah ditumbuk.
7. Bila dah naik bau, masukkan serbuk kari, serbuk kunyit... kacau sebentar dan masukkan ayam.
8. Masukkan santan, kentang, lada hidup, kayu kayan tadi & garam secukup rasa. Tunggu mendidih dan sedia.