Kerepek Ngaku @ Arrowhead Chips

Assalamualaikum wbt.. salam sayang semua... dah sarapan? hehe kite ni tgh duk pk lg nk sarap ape..sbbnye mcm rs masih kenyang makan smlm..hehe ngengade je kan... oh yer Salam Maulidur Rasul utk semua rakan blog xkire dimana berada...smlm biasala kan bz xsempat nk update..

inilah rupe sebelum dan selepas ngaku ni..hehe ade rmi jgk kawan2 saba yg still xkenal ngaku....klo mengkiut ape kawan saba ckp...ngaku ni sengkuang cina dan rase seperti potato...haiii susah sbny saba nk explain....hihih.. rege die skg mmg murah..lagi2 nk raya cina..lgpon ngaku ni mmg akan jumpe sekali setahun je bile nk sambut raye cina..so kawan2 yg belom taste ngaku ni..silela beli di pasaraya terdekat ehh kang ade yg kempunan plak xsempat nk rasa...proses nk buat kerepek ni pon....rasenye budak tadika pon boleh buat..yela cuci, kupas kulit goreng dan toskan haa da siap..hehe ok laa jom kite semak mcne nk buat kerepek ni yer..

KEREPEK NGAKU @ ARROWHEAD CHIPS

resepi oleh : hanamemories

Bahan-bahan

• Ngaku @ arrowhead secukupnya
• Garam + air = air garam
• Minyak utk menggoreng secukupnya

Cara-cara

• Kupas kulit ngaku.Basuh dan bersihkan kemudian keringkan.
• Panaskan minyak. Sagat ngaku dan goreng hingga keperangan.
• Sebelum angkat, renjiskan air garam ke dalam kuali dan kacau seminit kemudian angkat dan toskan.
• Dah sejuk simpan dalam bekas kedap udara.

Nasi Ayam Planta

Assalamualaikum wbt....bz sikit arini....oh yer n3 kedua arini bz ke hape kan hihih...xpela xpela...yg penting yat tgh tido nila mase utk update....lgpon nk nunggu ayam defrost bek kite update sikit2 hehe..

menu nasi ayam ni saba buat mgu lepas..,,,mudah dan menyelerekan..yg ptg bg saba is xmuak sgt..hehe kekadang tuh mmg buntu jgk nk masak ape...lagi2 kalo nk ekpress siap hehe...resepi ni saba cedok dr umah kak ita..resepi asa dr buku resepi planta...olahan puan sabariah...ehh kite ke tuhhh hehe xla...ni kak saba yg da teramat glemer esp nasi ayam beliau...jom kite semak resepi jom..

NASI AYAM PLANTA
by : Pn. Hajah Sabariah
Sumber : Buku Resepi Planta
Sumber Saba: Kak Azlita Aziz

Bahan Ayam
1 ekor ayam - dipotong 10
3 sudu besar kicap pekat
1 senduk kicap manis
1/2 senduk gula
1 kiub ayam
3 sudu minyak bijan
3 biji bawang putih - dikisar
5 inc halia - dikisar

 Rebus ayam yg telah di potong dan di cuci bersih hingga empuk.
Air rebusan ayam jangan di buang kerana akan di gunakan untuk menanak nasi.
Campurkan semua bahan- bahan di atas.
Lumurkan pada ayam yg telah di rebus tadi.
Perap sekejap.
Panaskan minyak yg banyak dan goreng ayam tadi.

Bahan Nasi
4 cwn beras - cuci bersih toskan
air rebusan ayam secukupnya untuk menanak nasi
1 senduk planta
5 ulas bawang putih - dikisar
1 inc halia - dikisar
2 batang serai - dititik
sekuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
5 ulas bunga cengkih
garam secukup rasa.

Masukkan planta dalam periuk nasi dan tumis sekejap bahan2 untuk menanak nasi.
Masukkan air rebusan ayam dan beras.
Tanak nasik sehingga masak.

Bahan Sos Cili
3 ulas bawang putih - kisar
1 inc halia - kisar
6 biji cili merah -  dikisar
2 senduk sos cili
1 senduk sos tomato
garam dan gula secukup rasa
3 sudu besar planta

Campurkan semua bahan untuk membuat sos.
Masak atas api dan kacau.
Bila dah 3/4 masak masukkan 3 sudu besar planta, untuk mendapatkan aroma dan sos yang berkilat.
Perasakan dengan garam dan gula.

Bahan Sos Kicap
1 sudu besar planta
2 ulas bawang putih - kisar
1 inc halia - kisar
1 senduk kicap manis
3 biji cili padi - dihiris

Tumiskan semua bahan sos kicap dgn planta.
Tambahkan hirisan cili padi untuk menambahkan kepedasan.

Opor Daging Pahang

Assalamualaikum wbt.... salam sayang buat semua.....harap semua dalam keadaan sihat walafiat dan penuh ceria..saba br baik dr demam...dek kerana terkena air hujan...sikit aje....terus demam.... skg mmg musim hujan esp petang dan malam...bile cuaca tak menentu ni...almaklumlah bile nk amik gambar masak2 mood terus merundum...sbb ape...penat masak gambar takle nkamik plak sbb xde cahaya matahari secukupnye...ermm sabojela...sbny dr perasan n3 ni sbny utk ari jumaat lepas....tp tenet problem smpi saba xle nk upload gambar da 3 4 biji komputer try xdpt jgk...sory sesangat tau....tuan umah demam..blog pon demam..meheheh

ermm akak2 nk masak ape arini? saba ni pon tgh sebok2 nk godek2 resepi...kadang2 bile masak nasi aje ari2 bosan jgk kan...kenela pandai variasikan menu...nak2 bile yat mmg da fully makan nasi...esp suke nasi yg berperisa mcm nasi ayam..mak dielaa paling excited nk bg yat makan...actually yat suke makan nasi dgn sayur ayam tuh tgk menu...kalo sayur lemak sawi maunye licin die makan....Alhamdulillah yat mmg penggemar sayur....

okla sebelum saba nk membereskan kerja kerja rumah...saba nk kongsikan satu resepi yg dimuatkan di dalam majalah aroma tempoh hari...sbny saba buat opor daging ni utk makan bersama nasi carrot...tp saba kongsikan dahulu resepi opornye yer...menu ni saba cedok dr umah kak hana..hehehe..resepi asalnye dr buku Puan Pahang Tunku Hajah Azizah Aminah Iskandariah  rasenye buku yg tidak asing lg dikalangan geng geng masak hehe...terima kasih semua....

OPOR DAGING PAHANG

resepi oleh : Buku Masakan Puan Pahang

sumber : hanamemories

Bahan-bahan

• 1kg daging
• 70g rempah opor
• *200g bawang merah
• *25g bawang putih
• *25g halia
• *3g belacan
• bahan * dikisar
• 50g serbuk lada kering - hana guna cili kisar
• 5sm kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 kuntum bunga cengkih
• 4 biji buah pelage
• 50g asam jawa - bancuh dgn 1cwn air
• 4-5 cawan santan
• 2 batang serai dititik
• 100g kerisik
• 1-1½ cawan minyak

Cara-cara

• Tumis bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis dan buah pelaga hingga naik bau.
• Masukkan bahan kisar dan serbuk lada kering. Tumis sehingga wangi.
• Masukkan daging bersama 2 cawan air dan masak hingga mendidih. 
• Masukkan santan dan rempah opor yang dibancuh dgn sedikit air dan biarkan mendidih dan masak sehingga daging empuk dan kering sedikit.
• Masukkan air asam jawa, serai dan kerisik. Gaul mesra. Perasakan dengan garam dan gula. Biarkan reneh sebati, kuah pekat dan terbit minyak. Matikan api.
 

Keju Berry

Assalamalaikum wbt...salam saying buat semua....ape khabar agaknye di minggu kedua tahun baru ni? ermm diharapkan semua dapat menghadapi cabaran tahun baru esp bile harga barang byk naik....Alhamdulillah buat masa ni kami masih dpt mengharungi tp lebih kepada berhati2 dalam berbelanja hehe....amboi ayat menteri plakk u...

erm ade yg terliur tgk keju berry nih? ermm sbny keju berry mmg da lame saba buat..menu tahun lepas u...tp bagi yg telah membeli majalah Aroma Januari tempoh hari...pasti dpt melihat resepi ni kan....so,better late than never laa kan....arini saba akan kongsikan resepi kt blog sendiri...saje jeee nk peram resepi smpi jd pekasam kan....nasiblaa tuan rumah xlupe hehe

resepi keju berry ni saba copypaste dr buku masakan blogger  kak ita...Alhamdulillah resepi die sgt2 mudah dan sangat2 menyelerakan...klo dpt makan mase musim panas ermmm pasti lagi sedap....mekasih yer kak ita....saba panjangkan resepi kt sini plak yer..

Keju Berry

Sumber: Azlita Aziz

Bahan-bahan:

Lapisan Dasar

150gm campuran biskut marie dan biskut oreo

30gm emping jagung madu

90gm mentega (dicairkan)

Bahan-bahan Lapisan Keju

250gm krim keju suhu bilik

200gm krim putar bukan tenusu

150gm yogurt

90gm gula

15gm gelatin ( dicairkan dengan kukusan)

60ml air

1 sudu teh jus lemon

50gm buah beri biru tin

25 ml jem beri biru

Cara-cara:

Lapisan Dasar

1. Campurkan biskut dan emping jagung. Ramaskan

2. Masukkan mentega. Gaul rata.

3.Letakkan dalam bekas sebagai dasar.

Lapisan Keju

1. Tuangkan 60ml air ke dalam cawan kecil, taburkan gelatin di atasnya. Biarkan gelatin kembang.

2. Dalam bekas pemutar, putar krim keju dan gula sehingga lembut dan gebu.

3. Masukkan yogurt dan putar lagi.

4. Dalam bekas berasingan, putar krim bukan tenusu sehingga kental dan kaku.

5. Kaup balik adunan krim putar ke dalam adunan keju.

6. Tambahkan perahan jus lemon dan gaul sempurna.

7. Masukkan adunan ke dalam piping bag.

Menyediakan Keju:

1. Letakkan lapisan dara ke dalam cawan, mampatkan.

2. Masukkan lapisan keju diikuti jem beri biru dan buah beri biru.

3. Ulang sehingga habis. Hiaskan dengan ceri segar.

Ayam Mentega Rangup

Assalamualaikum wbt..salam jumaat yg barakah buat semua....kejap aje dahhh jumaat.....Alhamdulillah dpt juge kite bersua di pagi Jumaat yg pertama dalam 2014...syukur masih bernyawa dan diberi keizinan...

ermmm masak ape arini? haii saba masih lg buntu nk pk masak ape... biasanye pagi2 lepas subuh ni la saba akan plan nk masak nak buat ape or pg mane...tp arini otak mcm beku aje....mcm dating mood rajin...macam tak.hehehe...
sejak kebelakangan ni yat sangat2 memilih makan...kalo die xsuke die akan buat muke bushuk yg comel die tuhh haha adoyai makin hari makin byk ragam die...kalo die nk pape die akan tarik tangan kite suh amik..tp selalunye laaa..time mak die nk masak tuhhh laaaa die akan sebok heret tablet die suh bukak ABC die la...upin ipin laa....dibo laa macam2 lagi...haaiii mmg saje xnk bg chance mak die jmasak....huuhh

okla dah ade yg terliur tgk menu saba tayang ni ker?? hehe ermm saba rs ini antara menu fevered yg mudah dan sedap untuk dicube..mmg xrugi...kalo buat ayam mentega rangup ni...sure menjilat pinggan samai berkilat nyerr la..hehe saba buat ni mmg dah byk kali....tak payah nk bilang la yer mmg xigt...selalu kalo mcm da xtau masak ape..ape lg..ayam mentega rangup  jela menjadi penyelamat... oklaa jgn  buang masa jom semak resepi..mekasih yer ka
k Diana di atas resepi yg best ni....saba bab2 lauk2 mmg suke ke dapur kak Diana....org kate mmg kene dgn citerasa...mekasih ye kak..hehe... oh yer saba punye ayam kali ni xberapa nk bersalut yer sbb lg suke mcni hehe

AYAM MENTEGA RANGUP
Resipi : Diana MelleyMay ~ skyblue

Bhn²
2 keping dada ayam _ d hiris
2 tangkai daun kari _ d hiris
4 biji cili padi _ d cincang
60 gm mentega ( Boleh d tambah jika hendak kuahnya bersalut banyak kat ayam tu yer )
1/2 biji bawang besar _ d cincang
Tepung jagung secukup kegunaan
Minyak untuk menggoreng
Sedikit gula

Bhn² Perap
1/2 tsp perencah pati ayam Tumix
2 tsp gula
1 biji telur
1 tbsp tepung jagung
1/2 tsp serbuk lada hitam
1/2 tsp serbuk lada putih
Garam secukup rasa

Cara²
Ayam d gaul bersama bhn² perap dan perap selama 20 minit.
Saluti ayam tadi dengan tepung jagung.. Goreng.. Setelah ayam masak angkat dan ketepikan.
Cairkan mentega dan masukkan bawang besar, daun kari dan cili padi.. Tumis sehingga naik baunya.
Kemudian masukkan ayam dan gula.. Gaul sebati.
Angkat dan hidang.

Tako Nangka

Assalamualaikum wbt....Selamat Tahun Baru 2014 semua...harap tahun ni memberikan permulaan yg amat baik buat semua......ermm ape azam tahun baru? saba sbny xdek pape azam...mcm biasa lah kan...harap hari lebih baik dr semalam....

ermm ade yg tertanya2 ape dlm bekas kecik tuh? haaa pasti teragak2 nk meneka kan....hehe sbny ni adalah misi saba nk habiskan stok nangka...baru2 ni ternampak nangka dlm paket murah giler kt jusco...ape lag rembatla satu....ermmm tuh Berjaya dirembat tahun lepas...tahun kene laa belajar berjimat cermat...saba harap sgt2 harga akan diturunkan balik...bkn ape..bile tengok balik resit lame2 mak aiii byk betol beza....skg ni kalo rm50 dlm poket..haii dpt beli 3 4 jenis brg je...kalo dulu 50 boleh pakai seminggu saba rs...mcm saba dulu...kt japan...1000yen (dlm 30 hengget gitu) saba boleh beli brg dapo utk pakai seminggu...ni adoi tepuk dahi...mahalnye brg2 di Malaysia skg...

okla...cukup bebelan arini...kite layan resepi tako nangka ok....rasenye ni da byk kali saba buat tako nangka....mase kt Dubai dulu...jumpe nangka dalam tin pon rs nk lompat tinggi2..happy! hehe skg jelling je kt kedai kan..berlambak....saba suke dgn resepi tako ni selain dr tako pandan tuh..bkn ape kelainan pada tako ni amat2 buat saba rs selalu terngidam ..hehe sedap sgt222 tau...

ok laa ape lg jom kite semak resepi....resepi ni seperti biasa saba cedok dr sifu kak azlita..maceh yer kak....tp saba xde byk daun pandan utk buat kotak...yg ditanam pon masih kecik lg....alamatnye bekas kecik ni jela penyelamat..hehe...ok jom kite semak resepi..

KUIH TAKO NANGKA

Sumber : Kak Azlita Aziz

Lapisan Bawah

25gram Tepung Hoen Kwe Kuning

25gram Tepung Beras

1 1/2 Cawan Air

1/2 Cawan Gula

6 Ulas Nangka Buang Biji dan Dipotong Dadu

Lapisan Atas

25gram Tepung Hoen Kwe Putih

2 Cawan Santan

Secubit Garam

 

Cara Penyediaannya

Sediakan kotak pandan secukupnya

Campurkan semua bahan lapisan bawah kecuali nangka ke dalam periuk.

Kacau rata.

Kemudian masak atas api sederhana sehingga ia pekat.

Tutup api dan masukkan nangka.

Kacau sebentar.

Tuangkan adunan ini kedalam kotak pandan hingga ukuran setengah kotak.

Biarkan ia sejuk dan mengeras. Ketepikan.

Dalam periuk lain satukan semua bahan lapisan atas dan kacau rata.

Masak atas api sederhana sambil dikacau hingga ia pekat.

Tuangkan adunan keatas lapisan bawah. Biarkan ia mengeras dan simpan dalam peti ais untuk rasa yang lebih dingin.

 

Shiawasemrsbangpek di Majalah Aroma Januari 2014

Assalamualaikum wbt..salam sayang buat semua....salam hari terakhir utk tahun 2013.....selamat tahun baru 2014 ok.... Syukur ke hadrat Ilahi hari ni dapat bersua lagi..sbny da berapa hari ni buat n3 ni..tp lappy saba sejak kene banjir makin merajuk jadiknye....alhamdulillah arini br dpt muncul kembali...

 

Syukur ke hadrat Ilahi sekali lagi shiawasemrsbangpek diberikan peluang utk muncul di dalam majalah...alhamdulillah diberikan rezeki dan peluang utk bekerjasama dengan Majalah Aroma...rezeki yg tidak disangka sangka... kerana ini adalah sebuah penghargaan yg amat besar bg shiawasemrsbangpek...syukur....dan terima kasih kepada Majalah Aroma..OHH lupe...ade kesilapan pada nama kt dlm majalah ni...nama saba SABARIAH MUDA yer...bkn musa hehhehee

 

 

 

 

 

 

 

sedikit sebanyak resepi di dalam majalah aroma.. alhamdulillah...hny itu sahaja yg mampu saba ungkapkan...selain drpd saba ade ramai lg blogger2 yg hebat bersama sama memeriahkan majalah aroma januari 2014...sememangnya blogger2 otai seperti kak gee, abm, kak ayu, dll...juga terlibat memeriahkan majalah utk keluaran januari ini...

 

 

 

Oleh yg demikian, jangan lupa dapatkan Majalah Aroma Januari 2014 segera...saba dengar2 majalah aroma utk januari bg sekitar kemaman hampir habis dijual...sbb kawan2 mengeluh kerana byk kedai sudah kehabisan majalah ini....ape tunggu lagi...dapatkan segera di kedai2 berhampiran yer..terima kasih MAJALAH AROMA...

 





Puding Permata

Assalamualaikum wbt...salam sayang...salam rindu buat semua....ape khabar? saba alhamdulillah sihat walafiat....ampun da lame xdpt bersiaran...tup2 ilang kan...ermmm byk sbny saba nk citekan dlm blog sebelom ni..tp apekan daya....masa dan peluang tuh xdek...

fyi, 2 3 mgu ni saba sbny balik kampung kt Kemaman...biasala rutin bulanan melawat org tua di kampung..lgpon husband saba ade keje kt Melaka...so nak xnak mmg saba xkan berani nye laa duk dgn yat kt umah ni sorang2...plan balik seminggu...tup2 jd 2mgu.hehe..sbb ape? haaa sbb Allah menduga tanpa dijangka..saba telah menjadi mangsa Banjir kt Kemaman arituh....klo nk cite mmg panjang lebor kene gune 10lai kertas kajang agaknye..tp takpe saba pendekkan ajela citenye yer..

Alkisahnya...lps balik kampung saba igtkan ujan mcm biasa...biasala kan tiap2 tahun pantai timur mmg akan hujan pd hujung tahun....tp xsangka la plak lepas hantar suami balik ke kl.. arituh tetibe je ujan dtg lebat serta merta tak berhenti..keesokan harinye da dgr cite bhgn hulu da start banjir...kami pon isau jgk sbb xpnh2 pon ujan smpi 2ari xbhenti...lebat tuh jgn ckpla...nk drive pon xle...rmi yg terpakse bhenti sbb xnmpk...dlm ari selasa mcmtuh dkt area bukit mentok da naik air...haaa tuh maknenye da tahap merisaukan la tuh sbb thun lepas ade banjir jgk area umah saba tp kejap je...just air mengalir sbb nk surut...cepat2 pg beli brg dapo dgn adik sbb dengar2 ikan kt pasar byk xdek...pastu jalan da start tutup...punyela penuh kete...malamnye staff ofis adik 2 pupu saba call ckp nk mtk tlg hantor sbb nk alihkan lori ofis dr banjir..gulp! yeke nk banjir? apelg adik pon round la ke bandor...sekali haa taman chukai utama da banjir...kami pon cuak jgkla sbb mcm2 boleh jadik...malam tuh mmg xtido.. sbb hujan makin lebat....dlm area kul  gitu saba selak langsir..alamakkk air makin laju naik...cepat2 bgtau family kemas beg...mase tuh mmg pk kne lari sbb isau mak saba dgn yat...pek brg2 yat je...brg saba selai baju...boleh plak tang2 tuh tertinggal beg duit ic dll...mmg haruuuuu kami lari ke area bandar nak alihkan kete ayah...lepas selesai solat subuh nk tryla tgk umah naik air ke x...sekali mmg nak nanges bile tgk area Kg Mak Chili da xle masuk sbb air naik mendadak....kami amik keputusan masuk hotel kt bandar sbb pkkan mak yg da kesejukan...kt hotel pon xde letrik dan serta merta air naik bile air kt jambatan limbong melimpah....erm mase tuh tuhan je tau mcne...nasib baik laa org Petronas Carigali dtg selamatkan kiteorg....dan kami berpindah ke homestay Kerteh hampir seminggu....byk lg nk cite suke duke..tp xpela kan..nnti emo plak kang xpasai..tp mase banjir ni kesusahan xdek air, xcukup makanan, xdek letrik sungguh menginsafkan....takdir Allah dan menguji kami....Alhamdulillah,,,tuh tanda Allah sayang kite la tuh kan xmo bg lalai...syukur sgt semua selamat..melainkan harta benda 80% total lost....dan 3 org ahli keluarga saba pon turut sama kehilangan harta benda...bertabah la yer..smg kite digolongkan dlm golongan org2 yg sabar...amin..

okla nk cite byk pon ade byk lg keje saba nk siapkan....jom kite semak resepi k...resepi ni saba amik dr kak Azlita..mekasih yer kak ita.dan resepi asal dr kak rossitamz...izin kopipes kt sini tauu

PUDING PERMATA 
Oleh : Rossitamz ~myresepi
Rujukan : Kak Azlita Aziz

Bahan untuk agar-agar 

300ml air
200ml susu cair
125gm gula pasir
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar serbuk agar-agar 

Bahan untuk kastad 

500ml air
400ml susu cair / susu segar
250gm gula pasir
10gm serbuk agar-agar
1 1/2 sudu besar tepung kastad - dibancuh dengan 3 sudu besar air

Untuk agar-agar  Masak air, susu dan gula pasir hingga mendidih. 

Masukkan serbuk koko dan kacau rata. 

Masukkan pula serbuk agar-agar dan masak hingga mendidih.
Tapis agar-agar ke dalam loyang dan sejukkan. 

Apabila telah sejuk, potong dalam bentuk dadu yang comel-comel. 

Ketepikan 

 

Untuk kastad 

Masak air, susu dan gula hingga mendidih. 

Masukkan bancuhan tepung kastad dan kacau hingga sebati. 

Masukkan pula serbuk agar-agar dan masak hingga mendidih dan pekat.
Tuang bancuhan kastad ke dalam loyang (bukan dalam loyang agar-agar tadi) dan masukkan pulak agar-agar yang dipotong dadu tadi. 

Sejukkan hingga keras.