Daging Dendeng

Assalamualikum wbt..
apakah nama menu ini? tanya kak umie saitama..hihi...menu ini adalah daging dendeng yee wahai kak umie...hehhehe...sory lerr nmpk hitam sgt smpi xtau nk agak menu ape kan...ni kes terlebih kicap pekat lerr nih.huhuh....abaikan jelaa warna itu yer...yg penting harus dicube sbb daging dendeng ni mmg soooooddaaapp....... 2 thumbs up kite bg...mgu ni saje da 3x kite buat....daging die lembut sbb selepas kite rebus, kite kene tumbuk daging nih,,..so bg yg xdak gigi ka.....yg sakit gigi ka..yg pakai gigi pelsu ka..boleh laa nk makan kan...huhuhuhok layan resepinye yer...

Daging Dendeng

Bahan - bahan:
1 kg daging
5 sudu kicap pekat
6 biji bawang besar | dikisar halus
2.5 inci halia | dikisar halus
100 gm cili padi | dikisar halus
35gm cili kisar
35gm jintan manis | disangai dan dikisar
35gm jintan putih | disangai dan dikisar
20 gm biji ketumbar | disangai dan dikisar
garam dan gula secukup rasa
minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Rebus daging sehingga lembut dan dibiarkan sejuk. Kemudian barulah ditumbuk dalam lesung batu sehingga separa hancur
2. Seterusnya, gadulakn daging bersalam halia, dan kicap pekat sehingga sebati.
3. Kemudian panaskan minyaj dan goreng daging sehingga separuh masak. Angkat dan toskan.
4. Kemudian didalam kuali yg sama, tumiskan bawang besar sehingga naik bau.Masukkan pula cili merah yg dikisar sehingga separuh kering. Pastikan api sederhana
5. Seterusnya masukkan daging tadi kemudian perasakan.
6. Akhir sekali, masukkan rempah yg disangai dan dikisar td dan taburkan gula secukupnya.Gaul sebati dan sedia untuk dihidangkan.

Fruity Bread Triffle

Assalamualaikum wbt...

dah petang br dpt nk bersiaran balik kan....da name surirumah ade2 je keje nk buat...arini duk sibuk benihkan anak pokok kangkung..alhamdulillah da subur dah...cili pon dah makin besar...hihih suke...ni menu semalam...dessert ni simple sambil pejam mata pon boleh buat....aikkk canne tuh....tergode tgk kt umah kak umi kuantan tapi resepi asalnye drpd..umah Treat and Trick

ok akak2 semua halalkan resepinyerr yer...sedap bangattt.....kpd yg ade masalah penghadaman boleh cube ni..sy da try kt hubby...mujarab...hihih

FRUITY BREAD TRIFFLE

Source: Treat n Trick
Terjemahan: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 4 keping roti putih/roti wholemeal - sapu mentega dan jem, potong kiub
• 2 biji pisang saiz sedang - dilecek
• 1/2 - 3/4 cawan buah peach - dicincang
• 150 ml plain yogurt
• sirap dari buahan dalam tin

Cara-Cara:-

1. Susun roti yang dipotong kiub di bahagian bawah gelas tinggi.
2. Basahkan dengan sirap buahan biar rata dan roti tenggelam sedikit.
3. Lapiskan dengan pisang lecek dan buah peach yang dicincang tadi.
4. Tutupkan dengan yogurt dan letakkan hirisan buah peach.
5. Sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihidang

okkkkk selamat mencube yer.....mekasih kpd empunyee resepi...

Saba no Misoni

Assalamualaikum semua.....ohayo minna san....yuhuuuu kite kembali bersiaran....da bpe arini dah tenggelam..maklumlah weekend ni byk sgt xtvt nk kene selesaikan....ni pon br nk tayang menu japanese yg tercicir aritu..hihi...xpela..kasik can laa masuk arini yer...

Saba no Misoni (Simmiered Mackerel in Miso) ni feveret hubby....kalo kt kagawa..org kagawa ni kureng sikit makan miso..diorg lebih makan udon..hihi..masing2 nye ken kan....mcm2 citarasa...eceli resepi ni kite dpt dr buku masakan jepon( ryori  no hon ) ..hehe ottosan bg adiah kt kite alaa adiah ade makne..nk suh kite blaja masakan jepon sbny huhuh...ok laaa kite p takamatsu sabtu lepas , jalan2 mitsukoshi, p arked, p kinokinuya terjumpe buku masakan dlm eigo....heppy tak terkate...tup2 tgk ade jgk resepi ni same mcm dlm tenet..tp biase lah jipon musti letak sake nye kan..kite mane leh letak....so asal dpt rase saba dlm syoyu ni cukup la...heheh ok layan resepi yer...

ngee buku baru beli siap dgn kamus baru jgk....tamak kan....

Saba no Misoni

Bahan - bahan:
4 keping ikan saba
sedikit wakegi green onion
50 gm halia | dipotong halus
400 ml air
30 gm red miso
20 gm white miso
3 tbsp gula
1 tsp soy sauce

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan saba dengan dituangkan air panas kemudian dibiarkan seketika di dalam ais yg berisi ais
2. Di dalam kuali, masukkan air, halia panaskan seketika. Apabila mendidih masukkan ikan saba dengan ditutup dengan aluminium. Biarkan selama 4 -5 minit sehingga sedikit buih2 tumbul...Buang dengan senduk buih2 tersebut.
3. Kemudian, masukkan gula, red miso, white miso dan biarkan selama 5 minit
4. Tuangkan soy sauce, dan taburkan wakegi green onions dan biarkan sedikit mendidih.
5. Sedia untuk dihidangkan..

tameshite onegaishimas...

notakaki: ikan ni sedap di makan panas2 dan boleh mengeluarkan angin2 yg tersumbat tuh...haaa....dah makan jgn duk dekat2 dgn org tau..hihih....

selingan...hihihi nk tayang mama chari kite yg br dpt adiah semalam jgk....aihh mgu ni asyik dapat adiah jek...alhamdulillah murah rejeki....mama chari boleh dilipat mmg ringan n syok buat jalan2...bukan ape....basikal ade 1 jek...susah kami nk exercise...dah dpt terus jalan2 smlm....jalan jauh gile...jgn terkezut...i lost 1.5kg.....hihihihiihih....syok habis...........

Sup Miso Chikuwa & Shimeji

assalamualikum wbt..........ini diaa feveret kite...miso sup......mmg kite suke sgt2..mase mule2 dtg jepon mmg terus jatuh cinta gitu...satu periuk pon kite leh habis tau....resepi ni kite ikut kak hana..tp kite xltk asari..kite ltk scendawan shimeji dgn chikuwa...layan respi yer..

Sup Miso Chikuwa & Shimeji
Source utk sup : kak hana

Bahan-bahan

• 400g asari @ clams - basuh bersih | saba xletak
• 4 cawan stok dashi *jika tiada ikut resepi di bawah
• 2 sudu makan pes miso
• Cendawan | saba pki shimeji
• Taufu lembut - potong2
• Wakame
• 1 paket chikuwa | saba tambah
• Hirisan negi atau daun bawang

Cara-cara

• Masukkan stok dashi ke dalam periuk. Masukkan asari dan masak hingga asari terbuka. Buang buih2 yang timbul dipermukaan.
• Kecilkan api, bancuh miso pes dengan sedikit air dan tapiskan ke dalam periuk. Kacau sebati. Masukkan skali taufu dan juga cendawan. Didihkan dan matikan api.
• Taburkan dengan daun negi@daun bawang. Hidangkan panas.
• Nota : Jika tiada stok dashi, didihkan air ikut sukatan. Masukkan bonito flakes dan juga kombu. Rebus sebentar kemudian tapis dan ambil stok tersebut utk jadikan stok dashi.

Tamagoyaki

Assalamualaikum wbt....haa ni pon same satu set makan dinner smlm tamagoyaki..(tamago tuh telur yerr) kite xmo ckp panjang laa.....layan resepi jela yer...selalu kite pakai resepi yg cookpad..tp xle plak nk translate dlm bahasa melayu..tp lebih kurang jek mcm kak hana nye resepi yer....laayaannn

RESEPI TAMAGOYAKI
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 4 biji telur
• 3 sudu besar stok dashi
• 2 sudu kecil gula - manis ikut suka
• 1 sudu kecil tepung katakuriko - bancuh sedikit dgn stok dashi utk mendapatkan tekstur telur yang halus - masa nih hana tak buat | ni pon saba xbuat 
• Optional - boleh tambah nori halus, seaweed, cendawan, crabstick or etc | saba ltk negi jek..

Cara-cara

• Sediakan pan tamagoyaki. Panaskan dan sapu dengan sedikit minyak.
• Satukan semua bahan tamagoyaki dan kacau sebati. Tuang sesenduk ke dalam pan dan biarkan masak seketika.Kemudian gulung dan biarkan di dalam pan.
• Kemudian sapu pan lagi dengan minyak.
• Ambil sesenduk lagi adunan telur dan tuang, ratakan. Gulung lagi dan buat sehingga habis.
• Angkat dan potong.

Poteto Sarada

Assalamualaikum wbt.....sambung lg menu dinner semalam....alahai kan kite ade ckp beras malaysia kite dah habis..nk tgu baticrom anta beras petang ni br smpi..so smlm terpakse laa dinner dgn beras jepon....maka masak laa japanese food ni...mmg xtau nk ckp ape la..lepas makan mata makin layu...terus hubby ajak p jalan2 jogging kt luar...tgk ramai sgt nihonjin kuar jogging smlm..kami join skali..tp terus ke tsyutaya p cr buku resepi ahhahahah...potato sarada salad jepon + omputih agaknye..mmg ler sedap leh ratah mctuh jek..tp leh gumuk jgk kalo slu makan ni...terbace kt buku rase kcal die boleh tahan.....aiiyakk..kene lompat bintang 400x hihih ok layan resepi yg kite skodeng kt dapo kak hana yer....

Poteto Sarada

Source: Kak Hana

Bahan-bahan

• 3 biji kentang ( direbus dan dilecek)
• 1/3 batang carrot
• 1/2 batang timun
• 1/4 biji bawang besar
• 3 sudu besar mayonis
• sedikit garam
• 1 batang sosej ayam ( direbus dan dihiris halus)
• 1 paket asparagus | ni saba tambah harus dicelur terlebih dahulu
• 1 sudu serbuk lada hitam | ni saba tambah

Cara-cara

• Hiris nipis timun, carrot dan bawang besar, ( ros guna slicer) kemudian gaul sebati dengan 1 sudu kecil garam dan curahkan 1 cawan air, wrap kemas dan ketepikan. Biarkan selama lebih kurang 10 minit.
• Setelah 10 minit, tapis sayur tadi bagi keluarkan air, tekan sedikit untuk mengeluarkan air yang berlebihan, di dalam bekas, masukkan kentang yang telah dilecek bersama mayonis, timun, lobak merah dan bawang besar serta sosej, gaul sebati.
• Sedia untuk dihidangkan, tak perlu masuk garam atau gula, sesuai dijadikan menu bentou atau di makan begitu sahaja.Jika mahu letakkan satu biji telur rebus yang telah dilenyek pun boleh, lagi creamy rasa potato salad ni nanti. Selamat Mencuba

Kek Pandan Lapis Kastard

Assalamualaikum...ohayouuuuu gozaimassss.........arini japan sgt2 panassss uwaaaaaaaaaaaaaa......kt tmpt korang mcne??? subuh td kul 4.30am cek suhu dah 31 degree ni kul 9.40 am alahai bahang gile rase kt muke nih..lagi2 umah kite ni ruang tamu dan dapur mengadap matahari terbit...mmg panas la...skg da start bukak aircond dgn kipas...haiiiii nasib laa kt sini semua kaisha bayaq..kalo x...botak laaa kepala..huhuhu ok cukup bebel layan resepi smlm kite buat lepas da lame x mengekek..hguuhuhu kite skodeng dr dapo kak dayangjack mmg sedap sgt2...ijinkan kitge kopipes resepinyer yer..

Kek Pandan Lapis Kastard
Source: Kak Dayangjack

bahan-bahan kek :

• 100 g tepung gandum*
• 1/2 sudu kecil serbuk penaik (*diayak bersama tepung)
• 1 sudu besar susu tepung
• 3 biji telur A
• 1 sudu besar ovalette
• 50-60 g gula kastor
• 60 ml minyak masak sayuran atau minyak jagung
• 1 sudu kecil pandan emulco/pes pandan/pati pandan

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 170C-180C. Lengserkan loyang/loyang swiss roll dengan mentega dan alaskan dengan baking sheet. Ratakan lagi dengan mentega dan taburkan sedikit tepung jika suka. 
2. Di dalam mangkuk adunan, putar kesemua bahan kecuali minyak hingga kembang dan  gebu. Kemudian, masukkan minyak jagung dan kacau sebati dengan spatula secara kaupbalik. Tuangkan adunan ke dalam loyang atau loyang swiss roll dan bakarlah selama lebih kurang 20-25 minit atau sehingga keperangan. Suhu bergantung pada jenis oven masing-masing.
3. Setelah masak, keluarkan dari oven dan sejukkan dulu sebelum dipotong kepada 2 atau 3 bahagian.

Untuk bahan kastard :

• 2 sudu besar tepung kastard
• 1/2 sudu kecil serbuk agar-agar
• 250 ml santan atau susu cair
• 50 g gula pasir (boleh tambah jika perlu)
• 1 sudu besar mentega 
• 1 sudu kecil pandan emulco/pes pandan/pati pandan
• kelapa parut kering secukupnya

Cara-cara : satukan kesemua bahan (kecuali kelapa parut) ke dalam periuk dan dengan api perlahan, kacau adunan hingga menjadi pekat. Padamkan api. Biarkan ia suam sedikit.

Cara membuat layer : 

1. Berpandukan gambar di bawah, ratakan adunan kastard di atas kek yang sudah dipotong tadi. 
2. Kemudian tutupkan lapisan kastard dengan bahagian kek yang lain. Buat sehingga habis. Lebihan adunan kastard bolehlah disapukan dipermukaan kek dan hiaskan dengan kelapa parut kering.
3. Simpan kek di dalam peti sejuk semalaman sebelum dipotong atau mengikut kesesuaian

Mini Udon

Assalamualikum wbt.. haaa br dpt nk tayang menu bfast kite....smlm duk cite psl udon je dlm fb dgn kak anie & kak umie...zupp terus buat....sbny udon ni berasal dr kagawa....kt sini mane2 tempat byk gile laa kedai udon....saba pernah makan udon kt tempat2 lain cthnye kt himjei castle, kt osaka, dan dkt asasuke tokyo..seyes mmg xsame...die punye mee tuh mmg lain giler...tmpt lain mayb die pki yg dah siap..tp kt kagawa mee die mmg die buat uli sndri....kt sini udon ni diorg pijak dgn kaki tau....lebih licin kalo masuk tekak....hehehe...tang kuahnyee pon ade jgk beza,....kt sini paling femes kedai udon namenye Okasen...tuh saba pg 2 minggu sekali tau....kt kedai tuh rsnyee byk dr org luar jauh2 dtg....diorg datang kagawa semata2 nk makan udon tuh..dah byk kali masuk tv..dan tauke die siap kene buat udon kt atas star cruise pg ke US..femes kan.....
dah pjg bebell kite layan resepi yer..sbny saba pki udon yg paket jugak..yang basah punye...byk kan kt supa ade....kuahnyee kite skodeng kt dapo kak hana & kak ros jintanmanis hahhahaha..layan resepi yer...

Mini Udon
Source: kak hana & kak ros jintan manis

Bahan-bahan

• Utk Sup Udon
• 31/2 cawan air
• 3 inci kombu
• 1/4 cawan souyu (kicap jepon)
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil serbuk dashi - klu xde leh gune boneto flakes
• 2 ikat udon kering - hana gune yg basah
• Utk Topping
• Tempura udang, chikuwa, nori, negi, bijan.
• onsen tamago | saba buat onsen tamago jek...malas nk buat tempura...kt sini udon paling murah 100 yen gitu ler....die ltk onsen tamago ni.....

Cara-cara

• Rebus kombu dengan air hingga menggelegak dan sehingga kombu kembang (jika gune yg kering). Keluarkan kombu, masukkan serbuk dashi.
• Kacau sebati. Masukkan souyu dan gula. Biarkan mendidih dan tutup api.
• Rebus udon kering mengikut arahan peket. Goreng tempura udang, chikuwa dan hiris negi nipis.
• Cara penyediaan, masukkan udon ke dalam bekas. Curahkan dua senduk sup udon. Susun udang dan chikuwa tempura. Akhir sekali taburkan negi dan juga seaweed. Sedia dhidang.