Asam Pedas Sotong - Resepi II

Assalamualaikum wbt....salam jumaat yg barakah buat semua....semoga harini akan memberikan seribu rahmat dan keberkatan buat semua yer...amin.....ape khabar semua eh...harap2 semua pengunjung shiawase sihat2 belaka...kite? alhamdulillah masih dikurniakan kesihatan yg baik...even makin hari makin memboyot.....waaa xlarat uols.........cume ade satu pertanyaan lately kan kite slu je rs teinge berdengung....adakah ni normal or abnormal? shinpai desu ne.....kite ni sbny duk umah tingkat 23....agak tinggi kite rase...paling tinggi pon pnh duk tingkat 11 je kt apartment dahlia dulu....skg makin tinggi....simptom telinge berdengung ni makin menjadi2 lebat slu ribut pasir dan kalo turun naik lif....waduh..pening palok jgk rase....bkn ape...ibu mengandung kan..mule laa pk mcm2...anak kt dlm perot ni sakit ke ape ke.......smpi ottosan pon marah sbb kite pk macam2..yoroshiku....sape2 ade info or pengalaman boleh share dgn kite yer...

utk arini...kite ni show resepi beberapa hari lepas..biasalaa kan...kite ni slu start enjin myvi aje...lom start lg enjin mark x...(alamakk jgn kecik ati plakk yerr..)......so lambat aje nk update tuh....eemm arini...rasenye sedikit free..sbb ottosan keje separuh hari...dan xdek plan nk jalan2 sbb malam ni kt hotel ni ade dinner utk tenant die...makan free.....hahaha...opsss tp tetap xle gantung kuali okehh....maka kene pakse jgk diri ni nk update..kalo x...lg byk pending gambar2 kt folder nun...siaann die.....arituh kan...pg fish market terbeli sotong...even agak mahal..tp pueh hati...sbb xliat dan masih rs fresh..manis tetap ade...ape lg...dah byk lauk kite masak..terpk plak kt si sotong ni...sbb request from ottosan nk sotong..tp masak ape3 je...dek krn lupe..da termasak lauk lain...kene laa jgk masak si sotong ni....jeng jeng jeng...godek nye godek...terigt dulu slu masak asam pedas sotong..maassyuukk..sooo terjumpe laa resepi ni kak umah kak ummi...dulu pernah cube resepi umah kak hana...previous n3 kt SINI, KOCHIRA yer....so kali ni kite test resepi kak ummi plaks.....ok jom kite semak resepi...2 thumbs p.....seyes bgtau..kuah 1 periuk leh licin...sbb lepas makan laki bini pakat hirup smpi licin haha,...mekasih yer kak ummi...mtk halal resepi tau...cayang akak muah2..

ASAM PEDAS SOTONG - Resepi II
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 6 ekor sotong - sederhana besar, bersihkan dan potong ikut suka
• 3 sudu besar cili kering kisar
• 6 biji bawang merah )
• 2 ulas bawang putih )
• 1 biji buah pelaga ) dikisar
• 1 inci belacan dibakar )
• beberapa tangkai daun kesum
• 1 tangkai bunga kantan - kite ltk suku aje
• 2 biji tomato - dibelah 4
• 2 keping asam gelugor
• sedikit gula
• garam secukup rasa
• 2 cawan air/secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan-bahan kisar dengan api sederhana. Masak sehingga pecah minyak.
2. Masukkan air secukupnya (tak perlu banyak, sebab sotong akan mengeluarkan air juga nnt)
3. Masukkan asam gelugor, bunga kantan (jika ada) dan daun kesum biarkan kuah mendidih.
4. Masukkan sotong dan perlahankan api.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan kuah mereneh sekejap hingga naik kemerah-merahan.
6. Kemudian masukkan tomato dan terus tutup api agar tomato tidak layu sangat.

 

 

** nota jari manis : lately kan...sy slu nampak kt traffic...dr DUBAI....IKAN SALMON MASAK MERAH.....ermmm errrmmm siapakah dia eh.....muncul2 laaa jika kenal sy or...sudi nk berkenalan...terasa pelik sbb slu view bnd yg same....dan adakah die adalah jiran2 sy?hahaha ni nk tergelak golek2 nih..........