Onde Onde Keledek Purple

 
Assalamualaikum wbt..salam sayang buat semua....arini just nk tayang onde onde aje..alahai da bpe ari xupdate blog..igt nk update tp xcukup mase..mem busy okeh...skg busy tgh kemas brg2 ni...nk kate byk xla byk sgt..tp sbb kite ni jenis xle brg2 campur aduk...isau nnti susah nk carik..maka kene laa kemas dgn teliti..huhu..sabo ajelaa dgn diri sendiri..
 

 
erm onde onde ni sbny da lame sgt saba mengidam nk makan...kelapa parut asyik top up aje buat stok..tp onde2 xterbuat...huaaa..tensen mak...last2 bru ni pg carrefour beli keledek..mmg nekad nk buat onde2..tp bile dpt kaler purple..ape lg..lg laa lompat tinggi2 sbb saje2 nk nerai mcne rasa die...sebelom ni pki keledek putih aje..oren belom lg..cume bile pki keledek purple ni agak lembik sikit adunan die berbanding kaler putih...so saba tmbh laa 2 sudu tepung gandum...rase die?? nyum2 mmg walla...sedap sgt22 almaklumlah hubby mmg hantu onde2...saba rase buat byk laa jgk dpt dkt 20 lebih biji..habis die makan....saba sempat mkn 5 biji aje...imagine bpe byk die makan...die ckp sedap lg lembut pastu rase lemak2 sikit mcm ltk santan...hambeekkk mcne laa keledek leh rase santan plak nih huhuhuhu...ok la resepi ni saba amik dr kak zana fahmi.....mtk halal resepi yer kak..
 

Onde-onde Keledek Purple
Source: Kak Zana Fahmi
 
3 biji keledek kaler purple( di rebus dan lecek) ----> saba timbang dlm 270gm
selepas direbus
1 1/2 cwn tepung pulut ---->  saba tmbh 2 sudu tepung gandum
Air untuk bancuhan
Gula Melaka atau gula nisan (potong dadu)
Kelapa parut putih
sedikit garam
 

Cara-cara:
1. Keledek yang dah dilecek digaul bersama tepung pulut.
2. Masukan air sedikit-sedikit hingga bahan yang diuli tidak melekat dijari.
3. Panaskan air dalam periok.
4. Bulatkan adunan tadi ikut kesukaan masing-masing.
5. Isikan dengan gula nisan yang telah dipotong dadu dan masukkan dalam periok yang telah mendidih airnya.
6. Onde-onde yang telah masak, akan timbul.Boleh diangkat dan masukkan dalam kelapa
putih yang telah digaul dengan sedikit garam.