Chocolate Custard with Blueberry

 

Assalamualaikum wbt..salam sayang semua....da lame tak bersiaran...ade yg rindu? ermmm sbny saba yg rindu nk update blog...smlm tetibe rase xle tido sbb rase mcm nk sgt22222 masukkan n3..tp takkan la pagi bute kul 3 pagi kot kan...hahaha pagi ni gagahkan diri jugak update mane yg patot...hihi

 

hampir 2 minggu saba menghilangkan diri..hehe bukan menghilang pon...wujud aje cume byk cerita yg sbny saba nk kongsikan....tp yang paling penting membantutkan saba nk update adalah...baru2 ni umah saba dimasuki anak ular...ermmm terkejot? haaa saba ni lglaaa smpi demam2...mase tuh waktu pagi...u..r tuh kecik aje pon sbny cume disebabkan fobia masih ade lepas kejadian banjir..tup2 bile tgk die merayap mak aiii mmg menjerit melompat nk menangis pon ade....bukan ape isaukan yat ni xtau pape..cepat2 call hubby suh balik then call bomba....bile call saba apelg pg amik kotak nk halaukan si u..r tuh..pastu lari ikut pintu dapo..lame jgk tgu dkt sejam bomba baru dtg..aaiishhh bukan nk mengutuk ke ape...apesal laa lambat sgt..last2 bile smpi si u..r tuh da xde..rasenye die keluar ikut pintu saba bukak tuh...lepas kejadian tuh ermm mmg seminggu dapo xberasap...demam satu hal...bile turun bwh rs mengiggil...takot kaki rase mcm geli2 gitu haa...mgu ni alhamdulillah baru ok..lepas pg geledah satu umah....mmg xde...SYUKUR ALHAMDULILLAH... si u..r ni datang saba rase mayb sbb mpsj datang potong pokok besar depan umah ni..thanks mpsj! cume yg xbest tuh la..si u..r plak yg datang...adoyai...pengalaman sungguh!..tp alhamdulillah semua selamat...skg duk bawah je mata mmg melilau... pastu tgk bnd panjang2 je terus jerit..apekah? ehhh xpela masih ade fobia tau ni jgn mara aaa...

ok sebelom saba start merepek panjang2 ape kata kite semak menu arini..erm sbny da lame buat..cume mmg xde kesempatan nk masukkan n3 hehe..resepi asalnya dr air tangan kak hazila...chocolate custard with orange..tp sbb xdak orange jadilaa blueberry......hehehe blueberry pon blueberry laa janji sedappp...ok thanks kak hazila..sedap sangat2..sebijik mcm saba slu makan yg readymade kt Dubai dulu.. hehe okla..jom kite semak resepi..

Chocolate Custard with Blueberry

Source: Kak Hazila ~ My Small Kitchen

Bahan bahan
5 sudu makan tepung jagung
1/3 cawan serbuk koko
1/3 cawan chocolate masakan
3 cawan susu segar/full cream
1/4 cawan gula
1 sudu makan butter
1 sudu makan vanila
Blueberry segar
Parutan Coklat secukupnya

Cara cara
1. Campurkan 1 cawan susu bersama dengan tepung jagung, gula, vanila dan serbuk koko. Gaul sebati dan ketepikan.
2. Panaskan baki 2 cawan susu, masukkan chocolate masakan dan butter. Gaul sebati.
3. Tuang campuran susu dan tepung jagung ke dalam susu yabg dipanaskan tadi. Kacau hingga menjadi pekat.
4. Bila adunan mengeluarkan gelembung kecil, matikan api dan tuang ke dalam bekas yang sesuai. Sejukkan.
5. Semasa menghidang, letakkan blueberry dan parutan coklat diatasnya

Ayam Cencaluk

Assalamualaikum wbt...salam sayang semua....maaf smlm xdpt bersiaran dek kerana tenet yg mcm ciput nk fingsan....adoii tensen mak.....ape khabar semua? harap2 semua sihat2 dan dirahmati ALLAH selalu yer..
ermm arini nk tayang menu ringkas aje...tp insyallah xkn nyesal nyelah cube..mmg sedap giler..bak kate suami kite...boleh jual hahaaaaaahha sedap sgt2laa tuh.. kite klo cencaluk ni xtau nak masak ape..tau perah limau taruk bawang cili aje..bile try ayam cencaluk ni....haa xdek dah nk peram cencaluk bertahun2 sbb xtau nk buat ape...hehe..sian cencaluk..klo org melaka....ermm lagi2 penggemar cencaluk disaran try resepi ni.....melatop u....hehe..okla jom kite semak resepi yer...mekasih che mat atas perkongsian resepi ni...

AYAM CENCALUK
Source: Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
8 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*(*dihiris halus)
600 g dada ayam, potong sedernana kecil
1/2 cawan cencalok, toskan airnya
3 helai daun limua purut
1/2 cawan jus asam jawa
3 biji limau kasturi, ambil jusnya
2 camca besar gula
2 biji cili merah, hiris
2 biji cili hijau, hiris
8 biji bawang merah*
2 cm kunyit hidup*
3 batang serai, hiris halus*(*dikisar halus)
Garam (jika perlu)
1 cawan air

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 1 1/2 cawan), goreng hirisan bawang merah dan bawang putih hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan. Keluarkan minyak tadi dan tinggalkan lebih kurang 1/2 cawan. Tumis bahan2 kisar hingga harum dan pecah minyak, gunakan api sederhana.
2. Masukkan ayam, cencalok dan daun limau purut, gaul rata. Masukkan air asam dan tambah gula dan juga air. Kacau dan biar mendidih. Masukkan sebahagian bawang merah/putih goreng tadi dan juga hirisan cili merah/hijau. Kacau rata2.
3. Perlahankan api dan renih hingga ayam masak dan pekat. Akhir sekali masukkan jus limau kasturi, kacau dan rasa. Jika perlu tambah garam (tapi rasa mat tak perlu lah tambah garam, sebab cencalok pun dah masin). Hidangkan segera bersama nasi hangat.

CATATAN MAT GEBU :- Kalau nak pedas cili hijau/merah tu tadi boleh ditukar dengan hirisan cili padi. Guna udang pun sedap juga, campur dengan petai....Sesuaikan rasa ikut citarasa individu, kalau tak nak masam, tak payah letak jus limau kasturi (tapi kurang "kick")....Selamat mencuba!.

Fish and Chips

Assalamualaikum wbt...ape khabar semua....lambat sikit bersiaran arini....mule2 lepas je solat subuh td saba bz menggodek nk taip n3 ni..tapi dak hidayat ni tetibe boleh terbangun awal plak pastu ajak nk main....ermmm layankan aje...tup2 die tertido balik laa plak hehe....

ade yg terliur tgk fish and chips tuh? ohhhoiii ni saba buat masa ari maulidur rasul lepas...skg saba tgh misi utk mengurangkan makan nasi...suami isteri nye azam nk kurus...hehe...tp kalo da masak mcne laa nk igt azam tuh kan....rase mcm semua nk telan....hehehe....misi skg nk turun 10kg berat badan..even berat lepas bersalin xbyk beza...saba skg hny pk utk stay healthy gitu...rs terlalu muda utk dpt ape2 penyakit2 dan masa nila nk kene jaga kesihatan betul2..tak gituu..

okla jom kite semak resepi....resepi asal ni saba cedok dr zack dan resepi sos putih pula saba olah dari kak wana potretkasih.... alhamdulillah percubaan sos ni berjaya sama mcm kt chillis...hehhee....mmg sedap sgt2 terime kasih yer semua..

Fish and Chips
Source : Zack Zachoes

Bahan untuk diperap:

2 ikan dori sederhana besar

serbuk lada hitam

garam

tepung gandum secukupnya

Cara perap:

1. Basuh ikan dori (atau apa-apa ikan isi putih) bersih-bersih dan keringkan sedikit guna paper towel.

2. Lumurkan dengan serbuk lada hitam dan garam.

3. Salut tepung gandum secukupnya pada kedua-dua belah ikan (pastikan tepung disalut betul-betul supaya batter/adunan nanti boleh lekat kat ikan nanti). Ketepikan.

Bahan batter/adunan:

1C air

1 biji telur

1/4st soda bikarbonat

serbuk kunyit

garam

tepung gandum secukupnya

Cara:

1. Campur kesemua bahan-bahan adunan hingga sebati dan tidak berketul. Konsistensi yang baik adalah bila adunan dicedok dengan sudu dan jari dilalukan di belakang sudu tersebut, ada garisan nyata yang terpisah antara adunan. Lagi pekat adunan, lagi rangup ikan tu nanti.

2. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Dah panas, celup ikan ke dalam adunan. Perlahan-lahan masukkan ke dalam minyak.

3. Goreng hingga keemasan. Angkat dan toskan lebihan minyak.

4. Sedia dihidang dengan kentang goreng (ku guna yang segera, malas buat sendiri), coleslaw, lettuce, dan tomato segar.

Jika:

*adunan tak kembang masa goreng, tambah baking soda atau telur.

*ikan lambat masak dan nampak soggy/basah, maknanya minyak tak cukup panas.

*adunan tak lekat pada ikan semasa memasak, ikannya kurang disalut tepung semasa diperap.

 

 

Resepi White Sauce
Source: Kak Wana Potretkasih

Bahan-bahan:
2 sudu besar mentega
1/2 biji bawang besar (dicincang)
1 sudu besar tepung gandum
1/2 sudu kecil daun parsli kering (herb lain pun boleh)
1 cawan susu segar
2 keping cheesedale --->saba tambah
Secubit garam
Secubit lada hitam

Cara penyediaan:
1. Sediakan sos putih: Panaskan mentega dlmperiuk kecil, goreng bawang besar sehingga layu.
2. Masukkan tepung gandum dan kacau sehingga rata.
3. Masukkan susu segar, herba, garam,cheesdale dan lada hitam.
4.Kacau dan masak hingga mendidih. Matikan api dan diketepikan.

 

Kerepek Ngaku @ Arrowhead Chips

Assalamualaikum wbt.. salam sayang semua... dah sarapan? hehe kite ni tgh duk pk lg nk sarap ape..sbbnye mcm rs masih kenyang makan smlm..hehe ngengade je kan... oh yer Salam Maulidur Rasul utk semua rakan blog xkire dimana berada...smlm biasala kan bz xsempat nk update..

inilah rupe sebelum dan selepas ngaku ni..hehe ade rmi jgk kawan2 saba yg still xkenal ngaku....klo mengkiut ape kawan saba ckp...ngaku ni sengkuang cina dan rase seperti potato...haiii susah sbny saba nk explain....hihih.. rege die skg mmg murah..lagi2 nk raya cina..lgpon ngaku ni mmg akan jumpe sekali setahun je bile nk sambut raye cina..so kawan2 yg belom taste ngaku ni..silela beli di pasaraya terdekat ehh kang ade yg kempunan plak xsempat nk rasa...proses nk buat kerepek ni pon....rasenye budak tadika pon boleh buat..yela cuci, kupas kulit goreng dan toskan haa da siap..hehe ok laa jom kite semak mcne nk buat kerepek ni yer..

KEREPEK NGAKU @ ARROWHEAD CHIPS

resepi oleh : hanamemories

Bahan-bahan

• Ngaku @ arrowhead secukupnya
• Garam + air = air garam
• Minyak utk menggoreng secukupnya

Cara-cara

• Kupas kulit ngaku.Basuh dan bersihkan kemudian keringkan.
• Panaskan minyak. Sagat ngaku dan goreng hingga keperangan.
• Sebelum angkat, renjiskan air garam ke dalam kuali dan kacau seminit kemudian angkat dan toskan.
• Dah sejuk simpan dalam bekas kedap udara.

Nasi Ayam Planta

Assalamualaikum wbt....bz sikit arini....oh yer n3 kedua arini bz ke hape kan hihih...xpela xpela...yg penting yat tgh tido nila mase utk update....lgpon nk nunggu ayam defrost bek kite update sikit2 hehe..

menu nasi ayam ni saba buat mgu lepas..,,,mudah dan menyelerekan..yg ptg bg saba is xmuak sgt..hehe kekadang tuh mmg buntu jgk nk masak ape...lagi2 kalo nk ekpress siap hehe...resepi ni saba cedok dr umah kak ita..resepi asa dr buku resepi planta...olahan puan sabariah...ehh kite ke tuhhh hehe xla...ni kak saba yg da teramat glemer esp nasi ayam beliau...jom kite semak resepi jom..

NASI AYAM PLANTA
by : Pn. Hajah Sabariah
Sumber : Buku Resepi Planta
Sumber Saba: Kak Azlita Aziz

Bahan Ayam
1 ekor ayam - dipotong 10
3 sudu besar kicap pekat
1 senduk kicap manis
1/2 senduk gula
1 kiub ayam
3 sudu minyak bijan
3 biji bawang putih - dikisar
5 inc halia - dikisar

 Rebus ayam yg telah di potong dan di cuci bersih hingga empuk.
Air rebusan ayam jangan di buang kerana akan di gunakan untuk menanak nasi.
Campurkan semua bahan- bahan di atas.
Lumurkan pada ayam yg telah di rebus tadi.
Perap sekejap.
Panaskan minyak yg banyak dan goreng ayam tadi.

Bahan Nasi
4 cwn beras - cuci bersih toskan
air rebusan ayam secukupnya untuk menanak nasi
1 senduk planta
5 ulas bawang putih - dikisar
1 inc halia - dikisar
2 batang serai - dititik
sekuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
5 ulas bunga cengkih
garam secukup rasa.

Masukkan planta dalam periuk nasi dan tumis sekejap bahan2 untuk menanak nasi.
Masukkan air rebusan ayam dan beras.
Tanak nasik sehingga masak.

Bahan Sos Cili
3 ulas bawang putih - kisar
1 inc halia - kisar
6 biji cili merah -  dikisar
2 senduk sos cili
1 senduk sos tomato
garam dan gula secukup rasa
3 sudu besar planta

Campurkan semua bahan untuk membuat sos.
Masak atas api dan kacau.
Bila dah 3/4 masak masukkan 3 sudu besar planta, untuk mendapatkan aroma dan sos yang berkilat.
Perasakan dengan garam dan gula.

Bahan Sos Kicap
1 sudu besar planta
2 ulas bawang putih - kisar
1 inc halia - kisar
1 senduk kicap manis
3 biji cili padi - dihiris

Tumiskan semua bahan sos kicap dgn planta.
Tambahkan hirisan cili padi untuk menambahkan kepedasan.

Opor Daging Pahang

Assalamualaikum wbt.... salam sayang buat semua.....harap semua dalam keadaan sihat walafiat dan penuh ceria..saba br baik dr demam...dek kerana terkena air hujan...sikit aje....terus demam.... skg mmg musim hujan esp petang dan malam...bile cuaca tak menentu ni...almaklumlah bile nk amik gambar masak2 mood terus merundum...sbb ape...penat masak gambar takle nkamik plak sbb xde cahaya matahari secukupnye...ermm sabojela...sbny dr perasan n3 ni sbny utk ari jumaat lepas....tp tenet problem smpi saba xle nk upload gambar da 3 4 biji komputer try xdpt jgk...sory sesangat tau....tuan umah demam..blog pon demam..meheheh

ermm akak2 nk masak ape arini? saba ni pon tgh sebok2 nk godek2 resepi...kadang2 bile masak nasi aje ari2 bosan jgk kan...kenela pandai variasikan menu...nak2 bile yat mmg da fully makan nasi...esp suke nasi yg berperisa mcm nasi ayam..mak dielaa paling excited nk bg yat makan...actually yat suke makan nasi dgn sayur ayam tuh tgk menu...kalo sayur lemak sawi maunye licin die makan....Alhamdulillah yat mmg penggemar sayur....

okla sebelum saba nk membereskan kerja kerja rumah...saba nk kongsikan satu resepi yg dimuatkan di dalam majalah aroma tempoh hari...sbny saba buat opor daging ni utk makan bersama nasi carrot...tp saba kongsikan dahulu resepi opornye yer...menu ni saba cedok dr umah kak hana..hehehe..resepi asalnye dr buku Puan Pahang Tunku Hajah Azizah Aminah Iskandariah  rasenye buku yg tidak asing lg dikalangan geng geng masak hehe...terima kasih semua....

OPOR DAGING PAHANG

resepi oleh : Buku Masakan Puan Pahang

sumber : hanamemories

Bahan-bahan

• 1kg daging
• 70g rempah opor
• *200g bawang merah
• *25g bawang putih
• *25g halia
• *3g belacan
• bahan * dikisar
• 50g serbuk lada kering - hana guna cili kisar
• 5sm kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 kuntum bunga cengkih
• 4 biji buah pelage
• 50g asam jawa - bancuh dgn 1cwn air
• 4-5 cawan santan
• 2 batang serai dititik
• 100g kerisik
• 1-1½ cawan minyak

Cara-cara

• Tumis bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis dan buah pelaga hingga naik bau.
• Masukkan bahan kisar dan serbuk lada kering. Tumis sehingga wangi.
• Masukkan daging bersama 2 cawan air dan masak hingga mendidih. 
• Masukkan santan dan rempah opor yang dibancuh dgn sedikit air dan biarkan mendidih dan masak sehingga daging empuk dan kering sedikit.
• Masukkan air asam jawa, serai dan kerisik. Gaul mesra. Perasakan dengan garam dan gula. Biarkan reneh sebati, kuah pekat dan terbit minyak. Matikan api.
 

Keju Berry

Assalamalaikum wbt...salam saying buat semua....ape khabar agaknye di minggu kedua tahun baru ni? ermm diharapkan semua dapat menghadapi cabaran tahun baru esp bile harga barang byk naik....Alhamdulillah buat masa ni kami masih dpt mengharungi tp lebih kepada berhati2 dalam berbelanja hehe....amboi ayat menteri plakk u...

erm ade yg terliur tgk keju berry nih? ermm sbny keju berry mmg da lame saba buat..menu tahun lepas u...tp bagi yg telah membeli majalah Aroma Januari tempoh hari...pasti dpt melihat resepi ni kan....so,better late than never laa kan....arini saba akan kongsikan resepi kt blog sendiri...saje jeee nk peram resepi smpi jd pekasam kan....nasiblaa tuan rumah xlupe hehe

resepi keju berry ni saba copypaste dr buku masakan blogger  kak ita...Alhamdulillah resepi die sgt2 mudah dan sangat2 menyelerakan...klo dpt makan mase musim panas ermmm pasti lagi sedap....mekasih yer kak ita....saba panjangkan resepi kt sini plak yer..

Keju Berry

Sumber: Azlita Aziz

Bahan-bahan:

Lapisan Dasar

150gm campuran biskut marie dan biskut oreo

30gm emping jagung madu

90gm mentega (dicairkan)

Bahan-bahan Lapisan Keju

250gm krim keju suhu bilik

200gm krim putar bukan tenusu

150gm yogurt

90gm gula

15gm gelatin ( dicairkan dengan kukusan)

60ml air

1 sudu teh jus lemon

50gm buah beri biru tin

25 ml jem beri biru

Cara-cara:

Lapisan Dasar

1. Campurkan biskut dan emping jagung. Ramaskan

2. Masukkan mentega. Gaul rata.

3.Letakkan dalam bekas sebagai dasar.

Lapisan Keju

1. Tuangkan 60ml air ke dalam cawan kecil, taburkan gelatin di atasnya. Biarkan gelatin kembang.

2. Dalam bekas pemutar, putar krim keju dan gula sehingga lembut dan gebu.

3. Masukkan yogurt dan putar lagi.

4. Dalam bekas berasingan, putar krim bukan tenusu sehingga kental dan kaku.

5. Kaup balik adunan krim putar ke dalam adunan keju.

6. Tambahkan perahan jus lemon dan gaul sempurna.

7. Masukkan adunan ke dalam piping bag.

Menyediakan Keju:

1. Letakkan lapisan dara ke dalam cawan, mampatkan.

2. Masukkan lapisan keju diikuti jem beri biru dan buah beri biru.

3. Ulang sehingga habis. Hiaskan dengan ceri segar.

Ayam Mentega Rangup

Assalamualaikum wbt..salam jumaat yg barakah buat semua....kejap aje dahhh jumaat.....Alhamdulillah dpt juge kite bersua di pagi Jumaat yg pertama dalam 2014...syukur masih bernyawa dan diberi keizinan...

ermmm masak ape arini? haii saba masih lg buntu nk pk masak ape... biasanye pagi2 lepas subuh ni la saba akan plan nk masak nak buat ape or pg mane...tp arini otak mcm beku aje....mcm dating mood rajin...macam tak.hehehe...
sejak kebelakangan ni yat sangat2 memilih makan...kalo die xsuke die akan buat muke bushuk yg comel die tuhh haha adoyai makin hari makin byk ragam die...kalo die nk pape die akan tarik tangan kite suh amik..tp selalunye laaa..time mak die nk masak tuhhh laaaa die akan sebok heret tablet die suh bukak ABC die la...upin ipin laa....dibo laa macam2 lagi...haaiii mmg saje xnk bg chance mak die jmasak....huuhh

okla dah ade yg terliur tgk menu saba tayang ni ker?? hehe ermm saba rs ini antara menu fevered yg mudah dan sedap untuk dicube..mmg xrugi...kalo buat ayam mentega rangup ni...sure menjilat pinggan samai berkilat nyerr la..hehe saba buat ni mmg dah byk kali....tak payah nk bilang la yer mmg xigt...selalu kalo mcm da xtau masak ape..ape lg..ayam mentega rangup  jela menjadi penyelamat... oklaa jgn  buang masa jom semak resepi..mekasih yer ka
k Diana di atas resepi yg best ni....saba bab2 lauk2 mmg suke ke dapur kak Diana....org kate mmg kene dgn citerasa...mekasih ye kak..hehe... oh yer saba punye ayam kali ni xberapa nk bersalut yer sbb lg suke mcni hehe

AYAM MENTEGA RANGUP
Resipi : Diana MelleyMay ~ skyblue

Bhn²
2 keping dada ayam _ d hiris
2 tangkai daun kari _ d hiris
4 biji cili padi _ d cincang
60 gm mentega ( Boleh d tambah jika hendak kuahnya bersalut banyak kat ayam tu yer )
1/2 biji bawang besar _ d cincang
Tepung jagung secukup kegunaan
Minyak untuk menggoreng
Sedikit gula

Bhn² Perap
1/2 tsp perencah pati ayam Tumix
2 tsp gula
1 biji telur
1 tbsp tepung jagung
1/2 tsp serbuk lada hitam
1/2 tsp serbuk lada putih
Garam secukup rasa

Cara²
Ayam d gaul bersama bhn² perap dan perap selama 20 minit.
Saluti ayam tadi dengan tepung jagung.. Goreng.. Setelah ayam masak angkat dan ketepikan.
Cairkan mentega dan masukkan bawang besar, daun kari dan cili padi.. Tumis sehingga naik baunya.
Kemudian masukkan ayam dan gula.. Gaul sebati.
Angkat dan hidang.

Tako Nangka

Assalamualaikum wbt....Selamat Tahun Baru 2014 semua...harap tahun ni memberikan permulaan yg amat baik buat semua......ermm ape azam tahun baru? saba sbny xdek pape azam...mcm biasa lah kan...harap hari lebih baik dr semalam....

ermm ade yg tertanya2 ape dlm bekas kecik tuh? haaa pasti teragak2 nk meneka kan....hehe sbny ni adalah misi saba nk habiskan stok nangka...baru2 ni ternampak nangka dlm paket murah giler kt jusco...ape lag rembatla satu....ermmm tuh Berjaya dirembat tahun lepas...tahun kene laa belajar berjimat cermat...saba harap sgt2 harga akan diturunkan balik...bkn ape..bile tengok balik resit lame2 mak aiii byk betol beza....skg ni kalo rm50 dlm poket..haii dpt beli 3 4 jenis brg je...kalo dulu 50 boleh pakai seminggu saba rs...mcm saba dulu...kt japan...1000yen (dlm 30 hengget gitu) saba boleh beli brg dapo utk pakai seminggu...ni adoi tepuk dahi...mahalnye brg2 di Malaysia skg...

okla...cukup bebelan arini...kite layan resepi tako nangka ok....rasenye ni da byk kali saba buat tako nangka....mase kt Dubai dulu...jumpe nangka dalam tin pon rs nk lompat tinggi2..happy! hehe skg jelling je kt kedai kan..berlambak....saba suke dgn resepi tako ni selain dr tako pandan tuh..bkn ape kelainan pada tako ni amat2 buat saba rs selalu terngidam ..hehe sedap sgt222 tau...

ok laa ape lg jom kite semak resepi....resepi ni seperti biasa saba cedok dr sifu kak azlita..maceh yer kak....tp saba xde byk daun pandan utk buat kotak...yg ditanam pon masih kecik lg....alamatnye bekas kecik ni jela penyelamat..hehe...ok jom kite semak resepi..

KUIH TAKO NANGKA

Sumber : Kak Azlita Aziz

Lapisan Bawah

25gram Tepung Hoen Kwe Kuning

25gram Tepung Beras

1 1/2 Cawan Air

1/2 Cawan Gula

6 Ulas Nangka Buang Biji dan Dipotong Dadu

Lapisan Atas

25gram Tepung Hoen Kwe Putih

2 Cawan Santan

Secubit Garam

 

Cara Penyediaannya

Sediakan kotak pandan secukupnya

Campurkan semua bahan lapisan bawah kecuali nangka ke dalam periuk.

Kacau rata.

Kemudian masak atas api sederhana sehingga ia pekat.

Tutup api dan masukkan nangka.

Kacau sebentar.

Tuangkan adunan ini kedalam kotak pandan hingga ukuran setengah kotak.

Biarkan ia sejuk dan mengeras. Ketepikan.

Dalam periuk lain satukan semua bahan lapisan atas dan kacau rata.

Masak atas api sederhana sambil dikacau hingga ia pekat.

Tuangkan adunan keatas lapisan bawah. Biarkan ia mengeras dan simpan dalam peti ais untuk rasa yang lebih dingin.