Ikan Goreng Kerabu Mangga

Assalamualaikum wbt...salam sayang buat semua...ape khabar...dah bpe ari xbersiaran..hajatnyee nk update tiap2 hari..tp mujur laa kalo berjaye update kan....mem busy aje memanjang..uwaa arini cube gagahkan jgk mata ni nk ngadap lappy....dlm otak ni..nk ngarang ayat pon rs mcm dah blur...nk tekan keyboard a b c pon meraba2 carik...adoyaii..simptom apekah......vitamin M semakin dasyhat menyeranggggg uwaaa...

menu kat atas tuh kan....alahaii xpyh laa nk kecur2 tau...lauk ni sbny dah selamat kami makan beberapa hari lepas..hehehe...bile nk masak ikan arituh mmg seyes buntu...nk buat sweet sour mmg dah biase sgt buat...nk buat tempra nyonya...suami ckp xnk..last2 p skodeng kt dapur kat kak madihaa terjumpe resepi nih..terus pang pung pang pung..siap jgklaa ikan goreng kerabu mangga...nasib baiklaa mangga muda mmg simpan byk2 stok kt dlm peti...hihih...alhamdulillah syukur dpt jgk merasa resepi yg sgt22 mabeles nih..serius bg peminat ikan...++ peminat kerabu mangga....pastu kpd makyong2 yg tgh ngidam tuuu cube..seyes xrugi punyaaa...hehee..oklaa jom kite skodeng resepi..

IKAN GORENG KERABU MANGGA

Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan-bahan
3 keping ikan tenggiri (lebih sesuai gunakan ikan seekor spt kerapu, siakap dll)
garam & serbuk kunyitMinyak secukupnya

Bahan Kerabu mangga
2 biji mangga muda ~ disagat halus
2 ulas bawang merah ~ dihiris nipis
4 biji cilipadi ~ dihiris halus

2 sudu besar sos ikan nampla
2 sudu besar gula
Garam secukup rasa (hati2 sebab sos ikan dah masin!)
1 pokok daun ketumbar ~ dihiris halus
1 biji tomato ~ dipotong dadu (kalau boleh buangkan bijinya)
½ cawan kacang tanah ~ disangai & buang kulitnya

Bahan ditumbuk halus

1 bj cili merah (kalau kecik cilinya letak 2 biji)

½ sudu kecil belacan

1. Ikan dibersihkan kemudian gaul garam & kunyit. Panaskan minyak & goreng ikan agak garing & letak di atas pinggan hidangan.
2. Gaul semua bahan2 kerabu & bahan tumbuk & pastikan secukup rasa. Tuangkan kerabu mangga di atas ikan goreng & hidangkan segera.