Donut Keledek Olahan (Fatmah)

Assalamualaikum wbt...salam khamis buat semua..harap semua sihat sihat belaka yer...saba xle nk berckp byk arini since ade tugasan yg perlu dibereskan....ermmm tp dlm duk busy busy busy...kene nyempat laa jgk update even sikit.......

projek donut ni kite buat beberapa hari lepas...resepi asalnye donut keledek..kalo ikut versi kak izah kaler oren...ermm kali ni kite buat versi kaler biru okeh....sini ade byk keledek biru dr plipin....kalo diorg keledek biru ni pgl..ube (purple yam)....mmg diorg suke mkn keledek biru mcm style org jepon gitu....ermmm kalo nk tau rasenyee kene cube okeh..mmg sedap giler...lembut gebu ++  bile ltk keledek biru terasa lemak2 donut ni...disebabkan saba isau keledek ni manis...saba kurangkan sedikit gula...lps tuh bile dah siap goreng rs mcm tawar sikit...ok laa tuh kite xsuke manis2 sgt..so kne menwhite coklatkan (adoii bahasaaaa...) utk toppingnyee daaaannnn ermmmmm lebihan keledek tuh kite masak dgn gula.....utk buat garisan garisann.....perrghhh siap...mmg laju je utk dingap....hehe ok la layan resepi ....mtk halalkan resepi yerr akak akak semua...

 

DONUT KELEDEK OLAHAN (FATMAH)

resepi asal : Fatmah

donut kentang :  kak izah

Bahan-bahan

500 gm tepung gandum + 3 sudu besar tepung

50 gm susu tepung

11 gm ragi instant

200 gm kentang, kukus, haluskan dan dinginkan ~ saba pakai keledek biru

100 gm gula pasir ~ saba kurangkan 50gm

75 gm mentega

½ sdt garam

4 btr kuning telur

100 ml air dingin *air sejuk dari peti ais

 

Topping:

200gm white chocolate

keledek biru +2 sudu air +1 sudu kecil gula ~ masak sehingga pekat

 

 

Cara-cara

 

~ Dalam mangkuk besar, campur tepung gandum, gula, susu tepung, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus (keledek) ,tuang telur dan air dingin, uli hingga rata dan setengah kalis.

~ Masukkan mentega dan garam, uli terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

~ Bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

~ Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

~ Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.