Apam Indon....WW

Assalamualaikum wbt...rabu tanpa kata! terlebih dahulu saba nk ucapkan Happy Diwali buat semua rakan berbangsa India di seluruh dunia ni....sonok x? haii musti sonok kan bile dah raye..tentu byk muruku2 tuh hehhe..

saba xle nk ckp byk..cume layankan ajelaa apam indon yg saba buat mgu lepas...gomen ne! skg mmg xsempat nk update blog...anak teruna sy skg xle berenggang...masak pon ala kadar aje...tuh pon nk amik gambar mmg bercinta habis la..snap satu merengek nk dukung...ltk balik...merengek lg..skg dah pandai main mainan die..kalo terlepas dr tangan die xdpt nk amik balik maunye satu umah die mengamuk...adoii saba jela kan...kerenah budak2..tp kdg2 sonok plakk hehe..apam ni ermm tanpa kata jgk.,.buat laa byk kali pon mmg xpuas makan...mekacih kpd semua penyumbang resepi...sbny terguda tgk apam indon kak ita....mmg sungguh kretip kak ita kite ni...ehehe..ok layan yerk..

APAM INDON
By: Blackmore Forum Cari
Disumbangkan oleh : MamaFami
Rujukan : Cikpuan Mieza My Resepi
Rujukan Saba: Kak Ita

5 biji telur
1 sudu kecil ovalette
1 sudu kecil esen vanilla
300 gm tepung gandum
300 gm gula halus
250 ml susu segar atau santan~ saba guna susu segar1/2 sudu kecil baking powder
sedikit garam
pewarna

 

 

Cara - cara:

 

Panaskan kukusan.Untuk mengelakkan air menitik ke atas kek, balut penutup dgn sehelai kain.
Sediakan loyang ukuran 9 inc
Oleskan dengan minyak dan alas dasar loyang dengan baking paper

Ayakkan tepung bersama baking powder.
Campurkan garam ke dalam susu.
Putar telur dan ovalette pd kelajuan tinggi hingga kembang.
Masukkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan esen vanilla.
Kurangkan kelajuan mixer. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit berselang seli dgn susu.
Bahagikan adunan kpd 3 bahagian. Masukkan perwarna yg disukai.

Masukkan adunan adunan pertama ke dlm acuan. Kukus selama lebih kurang 10 minit atau smpai bhgn atas tu tak melekat.
Ulangi kaedah yang sama untuk lapisan yang ke2 dan ke 3
Adunan yang terakhir hendaklah dikukus selama 30 ~ 40 minit atau sehingga apam masak sempurna

Bihun Tom Yam Seafood

Assalamualaikum wbt...salam jumaat buat semua pengunjung....dah lame bebenor tak bersiaran...habuk jgn ckp la...da dkt 15 inci tebalnye...naik bersin plak bile masuk umah sendiri....hihih...ermm maafkan patik sbb kebusyan skg tahap dewa yg tak dpt dielakkan...yela kan skg br tau mcne perasaan bile dah jadi ibu..lagik2 bayi br umur 3 bulan....anak makin nk membesor makin byk laa kene bg perhatian...skg hidayat kun dah pandai xnk tido siang..malam alhamdulillah dah normal balik...leh laaa maknye tido lena memalam...tp tang siang plakk die ajak maknye main pok amai2...aduhaii saba ajela...byk kirije2 tergendala kekadang..time masak siap dukung segala...sabo jela..yg xtahanyee pernah kantoi dgn cleaner ltk anak dlm stroller masuk dapur..mak tgh cincang bawang anak main patung monyetnyeee ua hua huaaa terbaaeeekkk....anak omakk la katekann hahahaa...

skg dah nk start cuti sekolah kan..erm mcm kejap aje masa berjalan tahun ni...tup2 dah bulan 11..bermakne da 11 bulan jgk laa saba duk dubai ni...aduhaii rindunyee dgn malaysia..bile nk balik nihh...saba rindu sgt2 dgn suasana malaysia...nak2 skg org duk update slu ckp ujan sane sini...kt sini mcne nk tgk hujan...huuhuuhu ..time sejuk2 ni kalo pekene sup ke tom yam ke sure terangkat kan kan kan...tp yg saba buat ni bkn laa sbb hujan..tp sebab mengidam hihih...pekene bihun tomyam mmg terangkat....terigt dulu makan dkt restoren kunang kunang mmg sedap xhengat nyee laa...sape pnh makan kat sane sila angkat tangann!!! hihih...

ok laa jom kite semak resepi...kali ni saba masih gunekan resepi dr sunkist myresepi...same mcm n3 lepas..leh semak SINI yer...cume kali ni makan dgn mihun ..ok..layan...

Bihun Tom Yam Seafood
Resepi Asal: Thai Style Tom Yum Seafood
Source: Sunkist myresepi

Bahan-bahan

• 3 1/2 cwn stok ayam
• 20 ekor udang - dibuang kulit
• 4 ekor sotong
• 3 thin slices lengkuas muda
• 2 keping daun limau purut (kaffir lime leaves)
• 1 btg serai - di titik
• 2 biji bawang merah - dihiris nipis
• 1 sb roasted chili paste (roasted tom yum paste)
• 2 sb sos ikan (fish sauce)
• 3 sb jus limau nipis
• 4 biji tomato - dibelah empat
• 6 biji Thai chilies
• 10 cendawan tiram segar (fresh straw mushrooms)
• 1 cwn bunga kobis - dipotong sederhana besar
• 1 cwn putik jagung muda (baby corn) + lobak merah (carrot) - dipotong panjang
• 1 sb daun ketumbar (cilantro) - dicincang
• 1 sb daun bawang (spring onion) - thinly sliced

Cara-cara

1. Panaskan stok ayam di dalam kuali. Masukkan lengkuas, daun limau purut dan serai.
2. Kemudian, masukkan bawang merah, chili paste, sos ikan dan jus limau nipis. Masukkan pula bunga kobis, putik jagung muda & lobak merah. Biarkan sekejap.
3. Masukkan tomato, thai chilies & cendawan tiram. Biarkan selama 2 minit. Taburkan daun ketumbar & daun bawang. Kemudian masukkan udang dan sotong.
4. Boleh dihidangkan.
5. Nota: sayur-sayuran jgn dipotong terlalu kecil atau terlalu besar. Potong sederhana besar.
6. Rendamkan mihun di dalam air panas kemudian toskan setelah ia lembut.Kemudian hidangkan.

Kuih Asam Gumpal

 
Assalamualaikum wbt..salam khamis buat semua teman2...ape khabar semua ekk?? saba masih lg sok sek sok sek...demam je dah ok...harap2 cepat laa sembuh..xsuke betol bile idung tersumbat nih hehehe...sementara tgh tgu housekeeping tgk buat keje...ermm sempat laa saba update 1 n3 kan...
hehe...
 

 
sbny kuih asam gumpal  ni br je buat bpe ari lepas..menu ngidam jgk laa org kate...da lame sgt22 xmkn...kuih ni bole dikatakan kuih tradisi terengganu jgk..sagu mata ikan diisi dgn inti kacang hijau dan di makan dgn kuah santan..yg bestnyee kuah santan die ltk halia, bawang merah dan sedikit halba...so bile kite masak kuah die bau die ala2 mcm nk buat nasi dagang hehehe..org ganu...xlari dr nasi dagang kannn hehee.....ermmm ade yg bertny knp dipanggil asamgumpal?? xdek pon asamnyee...wallahu'alam.....rasenye mungkin kejadian kuih ni tuan punye resepi pk inti kacang tersebut nmpk seperti asam yg digumpal kot.......waahhhh hipotisis merapuuuu suke suke hati jerkkkk hahahaa....kuih ni nmpk je mcm rumit nk buat,....tp sbny mudah dan kejap aje.....asal cukup bahan2..dan ade pengukus...semua jd mudah...tp tips2 dr mak saba kene applykan...bg saba la....slunye org main kepal dgn tangan je kan..tp mak saba ni kdg2 bab2 masak ni kreatif...mak saba tekan2 biji sagu tuh ke dalam penapis teh...kemudian masukkan inti dan tutup balik dgn biji sagu...tekan2 sehinggan padat dan xberderai....so bentuk die jd cantik dan kemas...hehehe...sile cube k...mekasih buat kak liza di atas resepi ni....sbny dah tny mak...mak kite plak jwb...mak main ltk aje xdek sukatan yela zaman dulu main2 agak je time masak..tp tetap rase sedap!..ok selamat mencube..
 

 
KUIH ASAM GUMPAL
Source: Kak Hanieliza

Bahan
500 gm sagu mata ikan
1 biji kelapa [3 cawan santan]
1 s/b halba
2 cm halia [hiris]
2 ulas bawang merah [hiris]
1 cawan kacang hijau
1 cawan gula
1 ikat daun pandan ~ saba tambah

Cara:
1. Kacang hijau direbus sehingga empok dan nampak pecah.
2. Bila nampak agak kering masukkan gula dan kacau sehingga kering betul.
3. Tutup api dan biarkan sejuk.
4. Bulatkan inti kacang hijau dan ketepikan.
5. Sagu direndamkan dan toskan. Siramkan dengan air panas dan kacau rata.
6. Kepalkan sagu dan masukkan inti kacang hijau tadi.
7. Letakkan dalam kukusan. Kukuskan sagu sehingga masak.[lebih kurang 20 minit]
8. Masakkan santan dengan halia, halba, bawang merah dengan api perlahan sehingga mendidih.
9. Masukkan sagu dan masakkan sebentar.
10. Sejukkan dan hidangkan


*** tips dr mak saba: utk dptkan asam gumpal yg cantik dan kemas, tekan2 biji sagu tadi ke dalam penapis teh, kemudian masukkan inti dan tutup balik dgn biji sagu..tekan2 sehingga kemas dan padat..insyaallah akan dpt asam gumpal yg same size dan kemas.