PIE BUAH OREN

pie buah oren

assalamualaikum wbt.

Konichiwaa....
eceli pie buah oren nih dah lame kite buat..sempena p budogari (grape picking) kt okayama...kite konvoi ramai2 dan kite n kawan kite masak la sbg bekalan picnic..kite buat pizza pemurah ( haha sbb sarat dengan mcm2 topping) dan jugak pie nih...pie ni simple dan sedappppp giler.....resepi saba gune yg dalam majalah rasa..eceli dlm majalah pai buah pic..tp sbb xdak stok..kite tukaq buah oren dan apple....ok layan yer...

PIE BUAH OREN

Bahan pastri:
125gm mentega
60gm gula aising
250gm tepung gandum
1 biji kuning telur
1/2 sudu teh essen vanilla
1 sudu makan ais sejuk dr peti ais

Bahan Filling Kastard:
Bahan A
50 gm tepung jagung
120gm gula halus
120ml susu segar
250ml air
2 biji telur
40gm susu tepung
setitik esen vanilla

Bahan B
25gm mentega

Bahan Hiasan:
Buah oren yg telah dikupas secukupnya
Buah Apple yg telah dikupas kulit   | boleh ditukar dgn buah kiwi atas ceri dsb.
Piping Jeli - untuk disapu di atas buah

Cara-caranya:

1. Untuk membuat filling kastard, masukkan kesemua bahan A ke dalam periuk. Dengan menggunakan api yang sederhana, kacau sehingga sebati dan menjadi pekat.
2. Apabila pekat, tutup api dan masukkan ke dalam bahan B. Kacau sehingga berkilat.
3. Untuk membuat pastri pula, gula aising dan tepung gandum disatukan.
4. Masukkan mentega dan gaul sehingga menjadi serbuk roti.
5. Kemudian masukkan kuning telur, esen vanilla dan ais sejuk.
6. Gaul sehingga menjadi doh dan rehatkan semala 15minit.
7. Canaikan doh di dalam acuan pie.
8. Bakar pada suhu 150 - 180 darjah sehingga masak.
9. Apabila sudah masak, masukkan filling tadi ke atas acuan pie. Susun buah oren dan apple kemudian sapu piping jeli supaya berkilat.

upacara memotong semase singgah picnic heheh

tameshite onegaishimashu...:)

DONUT GEBU

Assalamualaikum semua....eceli n3 ini da lame diperam tp xsempat nk dipost mase nk balik malaya arituh...projek membuat kuih muih forzen, lauk pauk frozen dan biskut2 telah beraya dibuat dgn byknye...diulang dgn banyaknye..mmg nak patah jugak pinggang mase 2 3 ari nk balik...bersilat berjoget semua ade kt dapo sbb memikirkan kalo tak buat frozen food ni alamatnye hubby otousan kene beli tendon ke ape ke kt luar..nak2 nasi sotong tuh...so lebih baik kite masak frozen tinggal die nak panaskan dan masak nasi jek..eceli sy buat donut, pau, kek coklat, brownie cheese, ayam masak merah, daging masak merah, daging goreng kunyit dll..ahh byk sgt...penat nak naip..
buat donut ni adunan 1kg...mmg byk giler smpi xcukup tupperware..sy kurang suke pki freezer bag sbb nnti donut nnti kene tindih2 musti tak cantik...
byk plak cite kite..layankan resepi donut gebu gebas ni yer..


DONUT GEBU

bahan-bahan:

1kg tepung
11gm yis
50gm marjerin
1 biji telur dipukul
2 teaspoon serbuk penaik
3 sudu bsr susu pekat dan air
500 ml air
cara-caranya:

1. Masukkan air suam dan yis ke mangkuk, biar 5 minit atau sehingga berbuih. ( ini menguji samada yis aktif atau tak)....satu lg cara....yis+ sedikit gula+ 1 sudu tepung...ini pon salah satu cara nak utk penapaian yis.
   
2. Masukkan gula, garam, telur yg dipukul,susu pekat,serbuk penaik, marjerin & tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga sebati dan tidak melekat pada tangan. 
3. Tutup mangkuk dengan kain lembap atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. 
4. Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh mengikut ketebalan masing-masing.Potong doh donut tadi dengan menggunakan donut cutter.
5. Bagi yg tidak mempunyai donut cutter, bahagikan doh kepada 20 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.( seelok-eloknya setiap doh ditimbang supaya sama size. 
6. Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
7. Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil sehingga perang keemasan.
8. Toskan minyak. kemudian boleh disalut icing sugar pada donut yg telak ditoskan tadi.

** bagi yg ingin membuat donut frozen macam saba buat ni...boleh goreng sedikit hanya untuk mengelakkan dr melekat kemudian disejukkan.dan boleh dipacking dan disimpan di dalam peti ais.

HONEY PRAWNS

Assalamualaikum....

kite nk tayang menu utk lunch arini...lepas xtau nk masak ape dah dgn udang nih..kite da terjah umah kak nor nampak mcm terliur jek...so ape lgi try la...kak nor ijinkan kite kopipes resepi yer....rasenyee kak nor pon dpt resepi ni dr rumah kak dayangjack.....akak2 semua mintak halal tau resepi nih.......mmg mabeles makan nasi dgn kuah singgang memang terangkat habis......


HONEY PRAWNS
Source: kak nor secubit garam

bahan-bahan :

• 400 gm udang basah (diperap bersama serbuk kunyit, garam dan 1 sudu makan tepung jagung selama 10 minit. Kemudian digoreng sehingga garing)
• 1 labu bawang besar*
• 1 biji cili merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 3 sudu makan madu (dibancuh dgn 60 ml air)
• 2-3 biji cili api (diketuk)
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan jus lemon
• sedikit daun ketumbar (dihiris)
• 1/2 sudu besar kicap pekat

Cara-cara : Kisar bahan2 bertanda *. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar hingga garing. Masukkan madu, kicap dan sos cili. Kacau sedikit. Kemudian masukkan cili api. Setelah kuah agak kering, masukkan udang, jus lemon dan daun ketumbar. Gaul mesra selama 10 saat. Tutupkan api.

 

 

PUDING ROTI PELANGI

menu makan petang tuk arini sbb da xtau nk buek ape....nasib ade roti lebih...eceli kite nk test silicon mould yg beli kt japan sbny.. beli kat daiso ( hiyakuyen shop)...aihh sape2 yg duk japan saba rs kompem die akan pg daiso selalu...sbb kalo pigi sure xmo balik..nk borong satu kedai..hehe...resepi puding roti ni sbny da berkali2 buat..cilok resepi dr majalah mingguan wanita 11-17 april 2008.. huhuhu lame tuh kite peram resepi hehe..ok resepi die sonang jo...kalo xnk marble kaler2 pon leh ltk choc emulco....tp kite tarak stok...ltk laa jd pelangi hijau pink nih hehe..

PUDING ROTI MARBLE

Bahan - bahan:

1 paket agar - agar
6 - 7 cawan air  | ni saba buat...eceli dlm resepi ni diorg tertinggal xckp air bpe
2 biji telur
1 tin susu cair
sedikit susu pekat ( ikut manis)
3 keping roti
3 sudu gula ( ikut manis)
2 sudu oren sunquick
1 sudu kecil pewarna hijau dan merah
2 titik esen vanila

Cara - cara:

1. Masak agar-agar dengan aie. Kemudian tapis dan masukkan gula lalu kacau sebati
2. Kisar roti bersama telur, susu cair dan susu pekat sehingga halus dan sebati.
3. Tuangkan ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan.
4. Masukkan oren sunquick serta esen vanila. Biarkan ia masak seketika.
5. Asingkan adunan tadi ke dalam 2 cawan dan masukkan pewarna hijau dan satu cawan lagi pewarna merah. kacau sebati.
6. Kemudian, adunan yg berwarna putih tadi dituang ke dalam loyang / acuan kesukaan. dan diselang selikan dengan warna hijau dan merah.. bolehkan dituangkan mengikut corak kesukaan anda.
7. Sejukkan puding roti ini sebelum dipotong. Sedap dimakan ketika sejuk.

nampak tak silicon mould yg saba gune tuh hehe

 nota : saba gunakan silicon mould sbb senang nk keluarkan dan puding ni pon xjadi pecah2...ok selamat mencube yer..

ICT : Ikan Celup Tepung

salam jumaat semua.....kabare? ni kite nk tayang menu dinner  semalam..eceli igt semua org umah ni xnk makang ntah mcne tetibe idea nk mencelup tepung ikan..alih2 semua pakat serbu licin jgk akhirnye...jom tgk resepi jer..kite ikut resepi yg selalu mak kite buat...

• 8 ekor ikan kembung / selayang (yg sudah bersih dicuci dan ditoskan)
• 5 sudu besar tepung beras
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• 2 sudu besar tepung ubi
• sedikit kapur
• sedikit garam
• air secukupnya utk bancuhan | pastikan semasa masukkan air jgn terlalu cair.
• 1 biji telur
• minyak yg banyak utk menggoreng

cara - cara:

1. Masukkan semua bahan kecuali minyak ke dalam mangkuk bancuhan. kacau rata dan masukkan sedikit demi sedikit air.pastikan bancuhan tidak terlalu cair yer..
2. Panaskan kuali dengan air sederhana
3. Kemudian celup ikan ke dalam adunan bancuhan tadi. Goreng dengan api sederhana dan toskan setelah masak.
4. Sedia untuk di hidang. Sedap di makan dengan sos pencicah (sos kopok lekor)

sekian sahaja resepi semalam......jgn lupe try yer..

saye suke main golf ari2 sy tengok orang main golf

salam...alahai da 2 mgu balik malaya...mmg rindu teramat2 lah umah kt japan..chatelet nishimoto....daku merindui mu....so far xdek pape news lg psl bile hubby kene back for good...m*** ni mmg susah laa nk dijangka..kang tetibe dpt surat mmg semua gile kentang!!! adeh umahku syurgaku....mcne laa keadaan kt sane...pokok munge saye, tulip saye, pokok cili, serai segala bagai..ntah2 hubby xsiram....huhuuh
yg paling saye rindu adalah dengar bunyi densha setiap beberapa minit...almaklumlah...umah startegik sgt balakng tuh mmg utazu eki....pastu ade utazu sport center plak..tmpt org main golf.....saye rindu tempat nih..

mak cik sedang mengetuk bola..

adeh...nitik airmata....kerinduan ku...paling saye rindu...ermmmm bawah nih...



nihaaa dapo sekangkang kera kite lepas 4 ari pindah umah......masih byk xkemas lg....

adeh...menitik airmata lagik......dan ini...

Add caption

bunge tulip kite..emmm kompemnyee lah dah mati..



tempat jemuran..nampak tak landasan dan tmpt main golf tuh.....dan si kelabu tuh...adehh...



depan umah....view dr bilik tidoo

sebelom banjir keyborad nih..bek kite stop..udah2 laa indu....

DADIH STRAWBERRY

DADIH STRAWBERRY



cuace panas nih best kalo pekena dadih yg sejuk lagi best ni kan..hihi....saba buat kt jipun ritu khas sempena pak menteri baru balik dr kapal..nk sambut nye pasal bersilat laa masak mcm2 menu..ni laa salah satu nye hehe...to kak liza mohon kopipes resepinyee yer......kite da lame sgt2 nk masuk kelas demo akak....tp asyik berangan jek la...pigi nye tak.....huhuhu slap my head!
DADIH STRAWBERRY
Source: kak hanieliza

Bahan
1 liter susu kotak strawberry dutch lady    | ni saba pakai susu jepon bkn jenama nih
1 cawan air
4 s/b gula
1 s/b serbuk agar-agar
150 ml [1 cawan kecil] yogurt  | saba pakai yogurt strawberry
* saba tambah sikit strawberry yg diblend dan juga utk hiasan......

Caranya
1. Masakkan serbuk agar-agar dan air sehingga mendideh.
2. Masukkan gula dan kacau rata. Bila mendidih tutup api.
3. Masukkan susu kotak strawberry dan yogurt stawberry. Kacau rata.
4. Masukkan dalam gelas atau bekas kecil.
5. Sejukkan dalam petisejuk.
6. Hidangkan sejuk.

Portugese Egg Tart

portugese egg tart ...yummmyy



PORTUGESE EGG TART
Source: skyblue myresepi

izinkan kite mengkopi resepi ni yerr skyblue...tart ni kite buat last weekend....menggunakan pastry yg da lame beli dan kejung beku dlm peti...kesian tgk...last2 terpk nk portugese egg tart..eceli kite ade resepi tart ni jgk tp buku bahasa jipun...tertinggal kt japan la plak....so tpakse laa menggodek myresepi nk buat tart nih..neway tart ni sgt sedap bg org yg xdak gigi...xdek laa sakit sgt gusi nk gigit kan.....hehe......kecian bapak saye....dpt tart ni br laa nampak die leh merasa nk makan tart hehe...layankan resepi yer...

• 1 keping Puff Pastry    | saba pki jenama KAWAN
• *Bahan-bahan A*
• 1/4 cawan Gula Halus
• 1/4 cawan Susu Cair atau Susu Segar
• 1/4 cawan Whipping Cream
• 3 biji Telur Kuning
• 1/4 sudu kecil Vanilla Extract

Cara-cara

1. Panaskan oven, 200ºC.
2. Masukkan semua bahan-bahan A dalam mangkuk dan pukul sampai sebati. Ditapis dan diketepikan.
3. Potongkan puff pastry kepada 6 keping bentuk bulat. Cucuk permukaan puff pastry yg telah dipotong dgn garpu.
4. Masukkan puff pastry yg dipotong ke dalam tin muffin.
5. Isilkan campuran telur ke dalam setiap puff pastry 3/4 penuh.

6. Bakar selama 20 minit. Biar sejuk dalam tin muffin selama 5-10 minit sebelum dikeluarkan.

alamakk nmpk sgt plakkk itamnyerrrr



ok selamat mencube yer......