Cream Cheese Brownies

Assalamualaikum wbt...happy monday everyone.....konichiwa....maafkan saba sbb dah berapa hari xbersiaran..biaselaa kan weekend jek busy dgn family...semalam plak akachan genap 2 bulan...patot kene pg injection..sekali penat pg hospital sekali kene balik...kene inject esok plak sbb org ramai..huhuh....dah balik umah....terus mood M datang menyerang.....errmmm xdapek laa den nk nolong hehee..

arini..veri taip laju2...sbb arini ottosan plak ade permintaan ..nk makan nasi kerabu plak daaahhhhhh hahaha..sabo jela...yelakan...duk ngr org ni..mane nk carik nasi kerabu..last2 orddeeerrrrrrr sajaaaaa dgn bini hihih...ok la saba xle nk cite pjg....tp arini just nk share resepi super fudgyyyyy brownies....mmg mantop gilerr...rase ni brownies paling sedap saba rs....yg ni bkn jenis mcm kek coklat tuh yer....bile dah makan waktu sejuk...pergh terasa mcm mkn coklat bercheese pon ade hehe..ok laa resepi ni saba amik dr joy of baking....mmg 10 thumbs up saba bagi..sy dah olah resepi dlm vermi melayu...tp  xfhm leh tgk video utk lebih detail ok.....ok layann...

Cream  Cheese Brownies
Source: Joy of Baking

Bahan - bahan:

Brownie Layer:

 

1/2 cup (113 grams) unsalted butter, cut into pieces

4 ounces (115 grams) unsweetened chocolate, coarsely chopped

1 1/4 cups (250 grams) granulated white sugar

1 teaspoon pure vanilla extract

2 large eggs

1/2 cup (65 grams) all purpose flour

1/4 teaspoon salt

 

Cream Cheese Layer:

 

8 ounces (227 grams) full fat cream cheese, at room temperature

1/3 cup (65 grams) granulated white sugar

1/2 teaspoon pure vanilla extract

1 large egg

Cara - cara:

1. Dalam mangkuk, double boiled kan coklat dgn butter sehingga cair. Kacau sehingga sebati.
2. Masukkan gula dan essen vanila. Kemudian kacau sehingga sebati ( adunan batter terasa mcm berat)
3. Kemudian, masukkan telur sebiji demi sebiji. Masukkan tepung dan garam... kacau sehingga batter menjadi smooth dan berkilat.
4. Setelah sebati, ambil 1/2 cup dr batter coklat tadi utk dijadikan corak utk bahagian atas brownies.
5. Tuangkan adunan selebihnya ke dalam loyang yg telah disapu sedikit butter dan kertas.Ketepikan.
6. Utk lapisan cream cheese, putar cream cheese didalam food processor atau menggunakan mixer sehingga lembut dan gebu .
7. Masukkan gulan ,essen vanilla dan telur. Putar sehingga licin dan berkrim.
8. Tuangkan cream cheese di atas adunan brownies tadi kemudian ambil lebihan 1/2 cup brownies utk dijadikan corak..(mengikut citarasa)
9. Bakar adunan dgn suhu 160 darjah selama 30 minit bergantung kepada oven masing.
10. Setelah masak, sejukkan brownies tadi beberapa jam..( saba overnight di dalam peti).
11. Potong mengikut kesukaan dgn menggunakan pisau yg panas...(rendam pisau dlm air panas setiap kali memotong)

y..