Talam Roti Paun

 

Assalamualaikum wbt....salam sayang semua...daaaa khamis....mcm rs baru je ari isnin..hahha..da sarapan semua? haaa saba jgn tny laa masih lg buntu pk nk sarapan ape..yela name pon bkn peminat roti...saba slunye terus brunch gitu....sbb tuh xpk utk sarapan yg mewah2...utk yat ajela saba sediakan sarapan..lunch ..snack dgn dinner...pitam kan....ni semua pengaruh dr doktor kt Dubai..hihi...nk salahkan doktor jgkkkkk kan..keke...

Alkisahnye tak terpk pon nk menalam... dlm otak sbny nk mengekek atau mengepau...adoii tatabahasa reka sendri gituu...tp sbb roti masih ade byk lagiii ermmm talam roti paun ni ajelaa yg jd penyelamat...hih...sayang klo nk buang roti tuh...tp bile da buat ni..syoklaa plak...xdeklaa susah sgt  mcm nk buat kuih kaswi gitu....bile da buat jatuh cintan terus dgn resepi ni..ermmm sedappp uols..

resepi kuih talam ni glemer sekitar 2011 ke 2012...ermm saba rase mcm mase mule2 aktifkan balik blog tuh..tp kite aje yg ketinggalan ketapi....org lain da sampai ke mane dahh kite baru smlm nk cube..hehe..yela bukan ape mase saba duk Japan dulu xdek pengukus yg best sbb mmg xbwk byk brg...bile kt Dubai..terus terlupe resepi yg mantap ni aduhhh ape nk jadik kan...nasib pulang ke pangkal jalan....baru tau byk resepi kuih2 melayu yg best dan mudah.....rugi2..

oklah resepi ni saba kopipes dr umah kak yatie..heheh ratu kuih talam tuh...kagum dgn air tangan kak yatie...mcm2 resepi kuih talam kak yatie kongsikan...erm resepi ni asalnye dr air tangan chef asma..saba rase kedua duanya memang mantap dalam dunia masakan..terime kasih akak akak semua...izinkan saba kopipes kt sini plak yer...tq!..for the time being..saba mayb akan stick to this recipe since die menggunakan sukatan cawan metrik....selamat mencube!

TALAM ROTI PAUN

Resepi Asal: Chef Asma

Sumber: Kak Yatie ~ sinar kehidupanku

Lapisan Bawah

• 13 keping roti putih Gardenia- di carik2
• 2 biji telur
• 50 gm raisin ~ saba letak kismis hitam
• 1/2 cwn gula halus
• 1/2 sk garam
• 150 ml santan pekat
• 300 ml air
• 1/4 sk vanilla essence

Cara-caranya

1. Satukan semua bahan-bahan dan rendamkan roti selama 30 minit (sehingga lembut)
2. Masukkan dalam loyang 10x10x2"(Sapu minyak dulu sekeliling loyang dan alas plastik)
3. Kukus selama 25 minit.
4. Apabila masak angkat dan cakar dengan garfu.
5. (Jika terdapat sedikit air di permukaannya, sendengkan loyang dan buangkan air guna sudu atau kertas tisu, pastu baru cakar2kan sedikit dan tuangkan adunan lapisan tengah)

Lapisan tengah

• 1/2 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn gula halus
• 1/2 sk garam
• 2 biji telur
• 100 ml santan pekat
• 300 ml air
• sedikit pewarna hijau
• sedikit perisa pandan

Cara-cara

1. Satukan semua bahan2, kacau rata dan tapis ke dalam periuk.
2. Masak hingga naik wap, guna api sederhana je. Masa ni sentiasa kacau guna whisk je...jngn terlalu pekat atau terlalu cair, adunan seolah2 susu pekat je.
3. Tuang ke atas lapisan bawah dan kukus selama 25 minit ( Apabila masak, cakar dengan garfu)

Lapisan atas

• 1/2 cwn tepung kastard
• 1/2 cwn gula halus
• 1/4 sk garam
• 1/8 sk vanilla essence
• 3 biji telur
• 100 ml santan pekat
• 300 ml air
• sedikit pewarna kuning/oren (tak letak pun takpe)

Cara-caranya

1. Ikut seperti lapisan tengah. Satukan semua bahan2 dan tapiskan.
2. Masak jangan terlalu pekat & jangan terlalu cair. Guna api sederhana dan sentiasa di kacau supaya tak berketul2.
3. Tuang adunan ke atas lapisan tengah dan kukus selama 25 minit.
4. Sentiasa lap tutup pengukus. Saya lap setiap 5 minit, permukaan kuih kelihatan rata dan licin.
5. Setelah masak, angkat dan sejukkan. Bila dah sejuk bolehlah di potong guna pisau plastik.

Terung Berlada

Assalamualaikum wbt....salam sayang semua....WW agi? adoyaii bile laa xnk wordless ni kan...berapa hari membisu...bkn da jd bisu tp malas yg amatnyeee laaaaa adoiii rs nk ketuk2 je kepala ni..apesal laa malas sgt nk update blog... ampun ehh mane yg tertanya2 kt fb tuh....lately sindrom kepenatan mcm bawak lori tgh melanda...ala2 lori xcukup minyak gitu...haha sloww aje...

ade yg berkenan dgn menu ni? hehe toksah tanye laa eh pinggan da dicuci bersih dah...menu basi ni tau...rase2 menu ni agak simple..mesti ramai expert buat terung berlada ni...tp kadang2 ade jgk sesetgh menu bile kite cube ade lain rasenyee... ade yg ltk udang kering....ade yg ltk ikan bilis....letak belacan pon ade... so bg saba citarasa masing2...tp xsalah kite mencube pelbagai resepi..variasi gitu..hehe

oklah resepi ni...saba kopipes dr blog kak ummi zaihadi...rindu gile dgn air tangan kak ummi... rindu nk tengok hasil kek2 dan lauk pauk kak ummi..hehe....kpd kak ummi cayang izin kopipes resepi kat sini plak yer....thank u!

TERUNG BERLADA
Source: Kak Ummi Zaihadi
 

Bahan:-

3 biji terung sederhana besar

1 sudu makan air asam jawa

1 sudu besar cili boh

2 - 3 sudu makan gula/secukup rasa

garam secukup rasa

 

Dikisar:-

3 biji cili merah

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 sudu makan udang kering

 

Cara-Cara:-

Basuh terung dan belah 4 di tengahnya, jangan putus. Goreng dalam minyak hingga 3/4 masak, jangan layu sgt..lembik nanti. Angkat dan letakkan dalam bekas sesuai, ketepikan. Kurangkan sedikit minyak dalam kuali jika terlalu banyak. Tumis bahan kisar dan cili boh dengan api perlahan. Kacau hingga cili benar2 masak dan naik minyak sikit. Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Masak hingga agak pekat. Tutup api dan tuangkan ke atas terung tadi dan rata-ratakan.

Puding Roti Marble Coklat

Assalamualaikum wbt...wordless wednesday!..ok mmg tak tau nk story ape..sbb saba sbny ngantok sgt2..mata mcm kene tindih dgn lori batu!...hahaha....asyik tido bangun tido bangun aje...kalo tido ni maunye matahari da terpacak baru sedo...ahha...nasibla ade blog boleh la isi masa selain buat keje umah ...kalo x...erm...

 

Alkisahnye puding roti ni saba buat smlm...kesian tgk 4 keping roti yg tak diusik2 tuh....kalo saba mmg bukan peminat tegar rotila....klo makan paling byk pon 2 keping...tuh pon kalo kapit dgn kaya..klo bg jem ke ape ke..kureng...memilih kan!...hehe...kadang2 atas roti jgk..dulu mase kt dubai saba pnh rasa mcm kene gastrik sbb makan roti..mayb sbb kandungan yis kt dlm tuh kot...sejak dr tuh mcm da malas nk tego dgn roti dah....saba lebih rela telan biskut byk2 hehe..melampau kan! imagine mcm dugong telan biskut...adoii buruknyeee.....

oklah hidayat dah memanggil mamaa...mamaaa versi manja die nk susu....baru jenk story lebih sikit...wuhhuu xpelaa lain kali k....resepi ni ermm saba rase da ramai kwn2 da cube...saba pon byk kali cube..sgt puas hati..tp kalo buat slu xsempat nk amik gambar..huhuh..klo ikut nama resepi..marble coklat..alih2 jd lapis coklat...hehe sbb yg marble tuh telah dingap oleh hidayat..bertuah kan...mentang2 skg die makin tinggi pastu da boleh capai bekas atas meja makan...suke ati die aje capai tupperware n amik yg marble tuh..makan la 3 suap pastu mainnnn pennyek2 gitu..aahhh saba jela...k la resepi ni saba cedok dr x-jiran di japan..ceh jiran mcm dekat je... x-sekampunglaa ..dr kak hana...mintak halal resepi yerr kak hana cayang!

PUDING ROTI MARBLE COKLAT
source : kak hana ~ hanamemories

Bahan-bahan

• 4 keping roti
• 2 biji telur
• 1/2 cawan susu pekat
• 170ml susu cair
• 10gram serbuk agar2 @ sepeket
• 1/2 cawan gula - bleh kurangkan
• 2 sudu besar butter@marjerin (cairkan)
• 31/2 cawan air= hana gune cwn biasa 230ml
• 2 sudu besar serbuk koko @ coklat emulco

Cara-cara

1. Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 dan gula ke dalam periuk.
2. Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih tadi.
3. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih lagi. matikan api.
4. Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. (Jika menggunakan serbuk koko, bancuh dahulu dgn sesudu air panas jadikan pes agar tidak berbiji2@bergentel2 serbuk koko tersebut).
5. Ambil sesenduk warna putih@plain dan tuang di tengah2 loyang. kemudian ambil sesenduk warna coklat, tuang di atas warna putih@plain tadi. biarkan puding gerak sendri ke tepi. tak payah ratakan atau kacau. ulang smula kaler putih@plain dan buat hingga habis.. ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan cepat sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
6. Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam.
7. Nota : Kemanisan puding sila ejas ikut selera masing2. dan bagi yang kurang gemar berlemak, kurangkan sukatan susu pekat.

Kari Kepala Ikan Ala Mamak

Assalamualaikum wbt...salam sayang semua...harap semua sihat2 ok...ermm arini pagi2 da nampak kebuntuan...smlm xle tido..sejam sekali bangun tukar tempat tido...hahah panas yg amat...Ya Allah mcne laa daku nk menghadapi hari akhirat nanti kalo panas skg ni pon da xtahan..smlm dgn kipas paling laju...aircond paling sejuk pon masih terasa bahang..kalo kepala hidayat ni mmg lenjun laa mcm baru lepas mandi...bertabah aje...harap2 kurang laa sikit panas ni dan diturunkan hujan..amin..

 

okla arini nk tayang menu simple aje...simple mama kate??? kate suamiku..haha maunye terkejut die balik keje dpt pekene kari kepala ikan ala mamak ni...ni tangan ni haa bau kari lagi...seyes mmg sedap giler..saba rs puas hati dgn resepi ni...mmg sedap dan menyelerakan laahh bagi anak tekak saba ni..rasenye kalo kepala kne cube mcni pon dahh sedap sgt2 dah...smpi arini rs mcm nk makan kari lagi haai demam kari sungguh...mekasih buat kak madihaa..dan resepi asal dr kak ana elianas....mekasih buat akak2 semua di atas perkongsian resepi ni yer....tqvm!

 

KARI KEPALA IKAN ALA MAMAK
Sumber : Ana Elianas FP (TQ Ana!)

Sumber Saba: Kak Madihaa aka Ratna

Kepala ikan merah yg siap dipotong
3 sudu besar rempah kari ikan - Ana guna Alagappas (MaDiHa guna 4 sudu besar kari ikan Baba's) --saba ikut kak madihaa gune Baba's
2 sudu besar cili kisar - nak guna cili serbuk pun boleh

Bahan2 Kisar
1 biji bawang besar
3-4 biji bawang merah
4 biji bawang putih
sedikit lada hitam

Bahan2 Mayang
1 labu bawang besar dimayang halus
3 biji bawang putih
daun kari 2 tangkai (Jangan leraikan)
sedikit halba campur
air asam jawa lebihkan sedikit
garam secukup rasa

Bahan Rampai
Terung ataupun boleh guna kacang bendi -saba letak bendi
Cili hijau
Buah tomato

Cara Menyediakan
1. Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg dimayang dengan halba campur. Setelah agak layu masukkan cili kisar, bahan mesin. Kemudian masukkan rempah kari ikan.Masukkan 2 tangkai daun kari...jgn ceraikan daun tu..sbb batang daun tu akan memberi aroma yg sedap pada kari kita. Masak sehingga hilang bau rempah tu... masukkan air jika rempah nampak kering.
2. Setelah rempah dah masak dan hilang bau, masukkan air asam jawa yg ditapis...masukkan garam.
3. Setelah mendidih, masukkan ikan, bahan-bahan rampai. Masukkan sekejap sahaja supaya tak nak ikan masak terlalu lama dan hancur. Rasakan apa yg kurang bolehlah ditambah. Sedia utk dihidangkan.
Selamat mencuba! 

Phirni

Assalamualaikum wbt....salam sayang semua....ape khabar? harap semua dlm keadaan sihat walafiat yer..ermmm kejap je da isnin balik....keje saba skg duk kire hari jela....tp rasenye 2014 mcm cepat sangat waktunye berjalan...yela da tgh bulan februari...da nk masuk bulan 3 da xlame lg...rasenye mcm xdek beza dgn 2013...mane pigi azam 2014 ni saba?? adoyaiii..huhuh

memandangkan saba terlalu rindu dengan dapur di DUBAI....maka terhasillah phirni ni..klo kt dubai..die eja firni aje kot.....dulu mase kt dubai saba rase saba terlalu enjoy makanan kt sane..yela..halal...nk makan mmg sgt2 la senang..asian...indian...filipino..japanese..chinese ..thai semua ade...senang cite hanya memerlukan poket yg tebal aje nk makan ape...hehe yelaa bile international food..rege mesti melambung tinggi...ade yg minum air pon paling murah rege dlm aed10 gitu..air paling cikai punye..hehe...mase kt sane slu jugak makan kt restoren terkenal GAZEBO..aduhaii rindu plak dgn mirdiff city centre..kt gazebo ni..nk rase nasi beriani pure mcm india mmg sgt2 rekemen..mcm2 menu...dan kdg2 mmg xlarat nak makan sbb byk sgt...bile masuk sane...mulelaa gatai ni pilih mcm2 sbb nk try nk tau ape rase die..tercube laa firni ni khas utk dessert...mak aii mmg jatuh cintan gitu smpi order balik kali kedua...sedap sgt2...

firni ni sbny makanan india...tp rasenye org punjabi ni makan ni utk mase raye tau...dessert yg simple..hny kisaran beras basmathi...susu...rasenye ade sesetgh ltk estrak mcm bunga ros...tp bukan bunga ros...aaalaa saba lupe nama die..xsilap kewre...jgn tny saba tau..saba xtau ape bnd ni hehe..dan item plg penting dlm dessert ni buah pelaga..jgn xtau..org india esp pakistan kt sane..suke dgn cardamon...teh cardamon ade..kdg2 kedai siap hidangkan utk di kunyah selepas makan....saba pon xtau ape khasiat die...

 

oklah jom kite semak resepi...resepi ni saba cedok dr kakzila...sbb dulu kak zila pnh borak dgn saba psl phirni ni...mekasih yer kak zila kerana share resepi....mtk halalkan yer..

PHIRNI

Source:  http://www.tarladalal.com/Phirni-%28-Punjabi-Khana%29-36354r

• Source saba: Kak Zila4ever
• Ingredients

  a few saffron (kesar) strands- kami x letak 
  1 ltr milk (full cream)
  4 tbsp long grained (basmati) rice
  6 tbsp sugar

  cardamom-beberapa biji buah pelaga
  3 sudu besar kismis - kami tambah
  2 sudu besar kelapa kering -kami tambah
  
  

  For The Garnish: 

  A few chopped almonds (badam)
  A few saffron (kesar) strands - kami x letak

   

  Method

  1. Dry roast the saffron strands in a small pan for 10 seconds. Add 1 tbsp of milk and keep aside.
  2. Soak the rice in water for about 1 hour.
  3. Drain, wash and drain again. Pat dry on an absorbent kitchen towel and blend in a mixer to a coarse powder.
  4. Add ½ cup of cold milk and mix well to make a paste. Keep aside.
  5. Boil the rest of the milk and gently stir in the rice paste.
  6. Cook for about 15 minutes on a slow flame, while stirring continuously.
  7. Add the sugar and saffron mixture and simmer for a few minutes.
  8. Pour into earthenware containers and keep aside to cool.
  9. Refrigerate for at least 1 hour.
  10. Serve chilled garnished with almonds and saffron strands.
• 

Ayam Kremes & Sambal Terasi

Assalamualaikum wbt ..salam jumaat yg barakah buat semua.... smg sihat2 semuanye ok....alhamdulillah dikurniakan kesihatan dan masa utk menaip..syukur....klo ikut mood maunye tarik selimut join hidayat tido hehe....tp apekan daya tugas seorg ibu masih byk menanti...eceh bermadah plak...

 

ade yg terliur tgk ayam kremes dgn sambal yg menggoda tuh? ahaaa mesti kecur2 dah kan..hehe alkisahnye bile godek fb tertengok senpai saba kt mrsmkt yg skg stay kt JAPAN...kak che wan nooraishah..rasenye klo sape2 slu bukak myresepi sure kenal minami133 kan...byk resepi yg senpai saba sumbangkan....tgk fb senpai tayang ayam kremes waduhh meronta2 rase arituh jgk nk buat...hehhe sbny byk kali makan kt kedai nasi ayam penyet sblm ni...mmg jatuh cinta gituu tp pnh buat kremes tak berapa nk comeyy ni pon ayam tergeseng dek kerana dayat nangih adoyaii mmg coooobaaaaaaaaannn..hehe tp papepon kali ni mmg sgt2 pueh hati.. hehe

 oklah jom kite semak resepi k...resepi kali ni saba kopipes dari kak nuridah salleh & senpai che wan....mmg 2 2 bermanfaat.... mekasih semua...izin kopipes kt sini plak yer....

Ayam Kremes & Sambal Terasi
Resepi Asal: Maya mimiek (kak Nuridah Salleh)
Sumber : Kak Nuridah Salleh & Minami133

Ayam Kremes
* saba olah sikit dr resepi kak nuridah yer..mix n match dgn senpai gitu hehe

Bahan-Bahan
1 ekor ayam dicuci dan dipotong kecil
3 helai daun limau purut --saba ltk sebtg serai
3 helai daun salam
sepotong lengkuas dititik

Bahan kisar
6 biji bawang merah
6 biji bawang putih
1 sudu makan ketumbar
1 sudu teh lada putih serbuk
1 sudu teh jintan
sedikit kunyit
2 sudu makan garam

Bahan Kremes --- ni saba ikut cara senpai che wan
1/2 cawan air rebusan ayam
3 sb tepung beras
1 sb tepung jagung
**bancuh seperti adunan pisang goreng

Cara-Cara
1. Rebus ayam dengan semua bahan kisar serta daun limau,daun salam dan lengkuas.
2. Bila telah empuk diangkat dari air rebusan tadi.
3. Biarkan sebentar dan digoreng ayam tadi hingga kekuningan.
4. Campur semua bahan kremes, ambil satu senduk dan digoreng dalam minyak yang panas.
5. Sajikan ayam dengan taburan kremes.

Sambal Terasi
Sumber: Minami133

Bahan2:
10-15 biji cili
1 biji tomato (besar) - dipotong2
8 ulas bwg putih -dikupas kulit
1/4 biji bwg besar - dihiris
2 cm belacan (terasi)
2 cm gula merah
1 sk garam
Minyak


Cara:
1. Panaskan minyak.
2. Masuk ke semua bhn kecuali gula merah dan garam.
3. Goreng hingga sedikit garing. Masukkan gula merah.4. Setelah gula merah sebati tutup api.
5. masukkan ke dalam bekas. Masukkan garam. Penyetkan semua bahan.
6. Sedia dimakan. 

Kerabu Bok Nee @ Black Fungus Kerabu

Assalamualaikum wbt....salam sayang semua...kejap je da khamis..mcm br je melalui hari sabtu dan ahad..hehe...dahh pk weekend..dlm kepala pk cuti cuti cuti je  kan....diharapkan di pagi khamis yg indah ni memberikan seribu barakah buat semua..nampak mcm arini xde la panas sgt...ermmm smlm alhamdulillah ade la sikit hujan even hny 10minit....syukurrr..kalo x kul 7pagi da rase mcm tengahari bahangnya...dlm beberapa mgu ni ikhlas saba ckp mmg panas giler smpi xle nk tido...2 kipas 1 aircond pon mmg xjalan...last2 tido atas lantai baru ok..huaaa im not complaining tp hny berkongsi pengalaman...sbb saba rase since balik bulan ni antara paling panas saba rase..lain cite plak kt kemaman...mmg malam sejuk kne bungkus 2 lapis gitu..ermmm

ade yg tergaru2 kepala ape tuh bok nee? ermm saba pon mase mule2 psl kerabu ni mase bace buku masakan nyonya...mule2 bace mmg duk ulang 3 4x jugakla..lepas tu baru faham ooo rupenye black fungus..tak sangka plak cendawan pon sedap bile buat kerabu...sbny saba mmg suke makan kerabu tau...sbb ia mudah dan sihat..xperlu nk renyah2 masak gune minyak bagai...kerabu ala2 salad2 org melayu giteww hhee...nk mcm mat salleh punye mmg sedap cume kdg2 kalo ari2 makan mmg laa rs muak..hehe

oklah tanpa membuang masa jom kite semak resepi...resepi ni saba kopipes dr en mat gebu kite...resepi same je mcm saba bace dlm buku masakan nyonya alaf 21...mintak halal resepi yer che mat..

KERABU BOK NEE @ BLACK FUNGUS KERABU
Source: Che Mat Gebu

Bahan-Bahannya :-)
20 g black fungus (seperti gambar dibawah)
1 keping dada ayam
7 biji bawang merah, dihiris halus
1 camca besar kerisik
2 kuntum bunga kantan, dihiris halus
1 batang serai, dihiris halus2
2 camca besar sambal belacan (resipi dibawah)
3 biji limau kasturi, ambil jusnya
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Sambal Belacan :-)
100 g cili merah
5 biji cili padi
25 g belacan, dibakar
Secubit garam

Cara membuatnya :-)

1. Rendam black fungus dalam air panas hingga kembang (lebih kurang 10 minit), cuci dengan air biasa dan gunting bahagian keras nya dan cuci bersih, rendam kembali dalam air panas yang baru selama 10 minit. Toskankan dan hiris halus2. Ketepikan.
2. Dada ayam dibersihkan, kelar2 dan tabur sedikit garam dan lada hitam kisar, perap 10 minit dan kukus hingga masa (kurang lebih 15 minit). Angkat, sejukkan dan siat2 halus. Ketepikan.
3. Tumbuk lumat bahan2 sambal belacan dengan lesung batu. Masukkan ke dalam satu bekas besar, satukan bawang merah hiris, bunga kantan hiris, serai hiris, kerisik, garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.
4. Masukkan hirisan black fungus dan daging ayam tadi, gaul rata2 dan masukkan jus limau kasturi, kacau hingga rata. Rasa dan jika ok boleh dihidangkan segera.

Strawberry Tart with Cream Cheese Filling

Assalamualaikum wbt....makin hari makin malas nk update...ntahla...penyakit apekah ini....mayb nk kne mintak cuti panjang2 utk rehatkan blog ni hehe...kabare semua...sihat? saba alhamdulillah....semua sihat2 belaka.. erm susahnye saba nk masukkan n3 ni...bkn ade masalah ape pon..cume masalah tahap kemalasan berada tahap dewa sedang melanda...bukan xmasak....eii ari2 masak amik gambar tau...tp bile bukak je lappy nk edit gambar...jemmmmm ermm malas aaa baik main dgn yat....hahhaa...adoi harap2 cepat sembuhla penyakit M ni....

tart ni sbny saba buat jumaat lepas...ermm saba mmg suke tart tau..tiap2 mgu mesti kne masukkan menu utk tart..mmg giler..kadang2 bile org dengar pon xcaye....xkn tiap2 mgu kan hehe..gomen ne..ape leh buat..usus ni yg meronta2 mintak..hehhe...resepi ni simple je...asal saba pki resepi utk blueberry cheesetart yg umum tahu mmg glemer giler seantero malaya..akak saba pon bisnes tart mmg xmenang tangan...dala die buat sedap giler..haaiiishh..kang ade ptg ni buat blueberry cheese tart plak hehe

utk filling ermmm saba olah sedikit...haha bukan ape sbny saba malas nk bakor balik masuk oven...last2 paling mudah saba putar aje creaamcheese dgn icing sugar dan butter hahaha alhamdulillah hasilnye pon sedap..xberapa manis...nila hasil org malas...byk je idea nk ngelat..hihih

okla tanpa membuang masa jom kite semak resepi..mekasih buat kak azita utk resepi cheesetart ni dan xlupa buat kak azlita utk resepi step by step die yer..ampunkan patik utk fillingnye patik telah derhaka hehe...mtk halal semua resepi yer...

Strawberry Tart with Creamcheese Filling
Sumber: Kak Azita & Kak Azlita

Tart Crust / Shell
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
 Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.

Cream Cheese Filling
250gm cream cheese - i use tatura
100gm icing sugar
1 sudu besar butter

Pukul semua bahan sehingga sebati kemudian paipkan di atas tart shell
Hiaskan tart dengan strawberry mengikut citarasa

Ikan Kukus Limau Nipis @ Pla Neung Ma-Nao

Assalamualaikum wbt....salam sayang semua... lame xbersiaran..almaklumlah tuan rumah terlebih beraya....hihih...smpi nk balik umah pon xkenal jalan kih kihkih...bukan ape..musim perayaan ni...kaum cina pon cuti panjang..kite pon nk join cuti sekali lahhh.....mood nk update ni malassss sgt...bile bukak je lappy..alaaa cutilaa...bukak je..ala malaslaa.....mindset apelaaa mcni ehhhh..hehe

 

alkisahnya masak ikan ni sebelom raya cina..so terperap ajelaa dlm folder kan..nasib xberkulat hijau gitu....ermm ntah ntah jd pokok kulat...hahaha tp nasiblaa arini mood ok...kesian tgk ikan ni bilelaa boleh kuar blog..hehe....adoi merepek apekah ni...ermmm ikan ni kan..ermm errmm ermm saba bg 5 star diatas kesedapannye....mmg healthy ...yela xpki minyak...ditambah lg dgn bawang putih yg banyak...ermm mmg bagus...garlic mmg terkenal sbg antiseptik..klo kaum cina...diorg mmg suke masak ltk bawang putih byk2 tau...xkisahla mulut berbau ke ape ke..lps makan sile laa berkumur yer...hehe..

 

resepi ni mudah sgt2..klo sape2 ade pengukus elektrik lg mudah...bior je dlm steamer xpyh nk tgu air menggelegak ke ape....hehe resepi ni sbny saba da lame tgk kt youtube..xsilap hotthaicooking ke ape...last2 carik versi melayu oppsss jumpe kak fiza punye...oohh time acih kak fiza di atas perkongsian ni..izin kopipes kt sini plak yer...tq!

IKAN KUKUS LIMAU NIPIS - PLA NEUNG MANAO

Source: Kak Fiza

Bahan-bahan:

1 ekor ikan sederhana besar - lebih kurang 700gm ke 1 kg

sedikit garam 

Sos:

1/2 cawan jus limau nipis - boleh di gunakan limau nipis segar atau di beli jus yang telah siap di botolkan

3 sudu besar sos ikan

2 sudu besar bawang putih yang di cincang

1-2 sudu besar cili padi di cincang 

1 cawan stok ayam maggi 

Daun beserta akar ketumbar 

2 biji limau nipis / limau kasturi 

2 batang serai - di ketuk dan di pintal

CARA MEMBUATNYA 

1. Siang ikan dan kelar di sisinya. lumur dengan garam (sedikit sahaja)

2. Sumbat serai, limau yang di potong dan separuh akar ketumbar ke dalam perut ikan.

3. Tabur beberapa hirisan limau ke atas ikan dan kukus selama 7-12minit hingga masak.

4. Sementara ikan di kukus, cincang bawang putih, bersihkan akar ketumbar dan cili padi. Campurkan semua bahan dengan jus limau dan sos ikan. Panas stok ayam sebentar dan campurkan dengan jus limau dan cili padi tadi. Sesuaikan rasa masam, pedas dan sedikit masin.

5 Keluarkan ikan dari pengukus dan tuangkan sos tadi keatasnya. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan.Sedap makan dengan nasi semasa masih panas-panas.. :)