Friday, February 10, 2012

Nasi Daging & Air Asam.....lagiii



Assalamualaikum wbt.....salam jumaat...hari yg sungguh barakah buat semua....mekacih sbb sudi berkunjung kt umah shiawase nih..ehhee...arini sbny...bangun pagi nih uihhh berkerak tahi mati..agaknye tido td saba menangis kot..bangun2 je perasaan sungguh sebak bercampur gumbira....kenapa?? ermmm kalo nk tau sbny arini adalah hari PERNIKAHAN adik kesayangan saba...uwaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.........jom ikut kak ayu...hentak kakiiiii........ye arini satu2nye adik lelaki saba bernikah di muar..musti pelik kan knp saba tak balik...uwaaa sbny saba ade 11 org adik beradik..saba anak ke 10..adik anak ke 11...means...semua adik beradik saba da xdek yg boleh nk cop2 dah..hehehe...esok hari persandingan die dan hari isnin ni majlis sambut menantu di umah saba di kemaman...sedih kan bile sorg2 je xdpt balik......ni la pengalaman paling tak dapat nk ditelan bile dah jd anak perantauan....dala da 2 tahun x balik raya..ni adik kawen plak xdpt nk balik...akak mane yg xnk balik kan kalo satu2nye adik kandung nk melansungkan perkahwinan...lepas ni dah xdek dah....perasaan membuak2 nak balik...tp ape kan daya sbb perot makin lame makin memboyot...suami xdpt nk cuti....agak susah saba nk balik sorg2 diri..mase dtg dubai arituh pon sorg...tp fenattt die ntah bpe ari nk hilang...nasib akachan sporting ok jekkk.....ermm buat adik saba ayie & wahidah....        " SELAMAT PENGANTIN BARU" ...smg kekal bahagia ke akhir hayat..maafkan akakmu kerana xdpt bersama di hari pernikahan mu......uuuuhhhhhhhhhhh tahan ayaq mata...makin laju lak ni ngalir....td dgn hubby hampir nk banjir dah...uwaaa sedihh...

ermm kite tinggal mood sedih di pagi jumaat ni..dgn layan mata..layan selera...layan perot dgn tgk resepi kali ni...menu ulang tayang..ape lagi...nasi daging & air asam la....menu yg xkn rs boring...sbb makin lame makin nak makanggggg hahaa...sungguh la mudah sedap...licin berkilat laa pinggan..kalo time2 da malas nk masak byk lauk tuh kan..sesekali pekene nasi daging ni..maunyee terangkat tambah nasi berkali2...kalo tmbh air asam tuh cukup power..cukup masamnyee cukup pedasnye....haii....leh jimat sabun...xpyh basuh pinggan dahh hehehe....ok utk resepi ni..ermm mcm biase laa kan..kalo dah menyelam umah sifu tuh..musti laaa wajib sambar resepi..hehee..mekacih buat kak dayangjack & kak nor....akak2 sifu kite ni..mak aii makin lame makin mengancam resepinye..smpi tak tau nk pilih yg mane nk cube mane satu...semua pakat like..favourite...hold..bile nk buat ntah bile laaa hehe...ok jom layan....buat akak2 sifu kite..izin sahre kt sini lak yer...




NASI DAGING
Resepi : DayangJack ~ DapurKu SaYang
sumber : K.Nor ~ SecubitGaram
bahan-bahan : 4 orang makan





Bahan A :
3 pot kecil beras Basmathi (direndam 3 jam)
250 g daging batang pinang (dihiris nipis atau dipotong kiub)
2 sudu makan serbuk rempah kurma (dibancuh dengan sedikit air)
2 helai daun pandan
80 ml susu cair
1 sudu makan puri tomato
2 helai daun limau purut
garam secukupnya
1 sudu kecil gula
1 sudu besar minyak sapi


bahan B :
5 biji bawang merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1/2 inci halia (dikisar)
1 sudu kecil jintan manis
rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang)
1 batang serai (diketuk)

Cara-cara :

Panaskan minyak sapi di dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan B hingga wangi.
Masukkan pes kurma dan puri tomato. Tumis lagi hingga garing dan pecah minyak.
Kemudian masukkan daging, daun pandan, garam dan gula. Kacau rata-rata.
Masukkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk (pastikan air rebusan daging sama dengan sukatan beras Basmathi...agak-agaklah yer)
Masukkan beras. Perlahankan api. Masak hingga nasi hampir kering. (boleh juga dimasak dengan menggunakan rice cooker selepas menumis bahan)
Tuangkan susu cair dan daun limau purut. Kacau perlahan-perlahan hingga rata dan sebati. Biarkan nasi masak sempurna.
Taburkan bawang goreng dan sedikit daun hirisan daun ketumbar pada nasi dan hidangkan bersama air asam serta lauk berkuah jika suka.



Bahan Air Asam
bahan-bahan : 4 orang makan

2 biji bawang merah (dihiris)
1/2 labu bawang besar (dihiris)
1 biji tomato (dihiris dadu)
8-10 biji cili padi (dihiris)
2 biji cili merah (dihiris)
1 cawan air asam jawa (-/+)
sedikit serbuk belacan atau belacan bakar
sedikit garam, gula dan jus limau nipis/kasturi

Cara-cara :
Satukan semua bahan dan kacau sebati.
Hidangkan bersama nasi daging.


akhir kata..



" selamat pengantin baru..smg kekal ke akhir hayat buat adikku...ayie & wahidah.."

6 comments:

  1. uishh kalau tau sabar buat nasi daging akak amik tiket flight gi rumah sabar sambil soping moping kan.. hehe

    ReplyDelete
  2. Salam saba! alaaaaaaaaaa nasiiii dagingggg sedappppppp tuuuuuuu.. ni guna daging UNTA ka? hihihi.... nak buat jugaklah nasi daging, tp minggu depan weken akak bz dating jer skrg nii :D mcm tau tau akak baru ambik daging order 2 kila akakaka... DAGING mooooo mooooo tau!

    ReplyDelete
  3. K.Nor...

    hahaha jom mai dubai kak nor...arini misi nk jenguk2 gajet2 dapo lg...tgk aim nk bekas stand utk kek ni..hehehe nasi daging kite simpan 1 peyuk utk akak na...ehhee

    ReplyDelete
  4. ijayuji..

    wslm kak ika cayang.mak aiiiiii daging UNTA???? kak ika tau x mcne rasenye....tawar tauuu...eiii xsanggup nk makan lps tuh kepala cpt laa ding dong..hahaa...ooo cpt2 buat nasi daging...mak buyung nk makan nasi daging lg hehhee

    ReplyDelete
  5. eh ingat kan saba dah balik mesia. sabr ye saba.. namapun dekat ngan sabar kan, mesti orangnya sabarrrr.. semoga adik saba tu dilimpahi dengan kegembiraan dan kebahagiaan lah ye.

    nasi daging ni akak pun pernah buat jugak resepi dari rumah kak nor ni. masa tu buat tuk tetamu nak bertandang. sorang2 makan bertambah dan mulut pun kata sedap sedap.. tu la, rasa cam tak caya gak sebab ada yang sampai mintak resepi. well dah memang resepi org pandai2 masak ni kan. hehetq to tuan resepi nasi daging ni

    ReplyDelete
  6. izahdaut..

    hahha kak izah..jeng jeng jeng...jgn terkejut kite balik malaya dgn mengejut ahahaha sempat la tgk adik kawen...pindah umah segala...cr brg2 bersalin....fuhhh mantap kirije kite selame 10 ari..lani balik dubai..mase utk meronggeng balik ehhehe

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...