Tom Yam Udang Kelapa Muda

 
Assalamualaikum wbt..ape khabar sahabat2 semua...diharapkan semua dlm keadaan sihat belaka k...saba alhamdulillah sihat..dayat aje masih batuk sikit2...sbny xtau nk cite ape...sbb mata mmg dah mengantuk giler222.....nk kene tongkat dgn mancis pon ade ni..cume bile badan terlalu penat...mata xle nk lelap plak...eeiii jgn pelik k...sbny br balik dr carrefour diera city center...punye laa ramai org...nk balik pon que taxi punye laa panjang..nk tercabut kepala lutut rasenyee huhu..dah penat...maka update simple2 aje laa yer...
 

 
ermm ade yg pelik ke bile tgk tomyam dlm kelapa nih..hihih..jgn pelik  tau..rasenye kt malaysia dah byk restoren jual tomyam dlm kelapa muda nih..fuuh nasib baik laa kt dubai ni kelapa muda mmg senang nk carik...so bile2 masa boleh laa lepaskan rindu yer tak...tomyam ni sbny saba xpernah cube..cume pernah tgk org makan kt restoren thai....mule2 xtahu...mmg jakun giler..igtkan org tuh tgh minum air kelapa tp kenapa pakai senduk plak...huhu ape lg...time nk balik tuh saje jalan jauh sikit jeling2 kt meja2 yg makan tomyam dlm kelapa ni..ooooo tomyam upenyee uwaaaaa rugi xtry.....so utk kali ni..percubaan pertama...heheh kite buat tomyam udang tp menggunakan air dan isi kelapa..ade tgk2 kt internet esp sajionline dan beberapa blog lain tp xmenyediakan resepi sebetulnye...ade yg menggunakan tomyam kung tp pki air kelapa dan sebagainye...so saba rs...saba nk try tomyam udang..peerrrggghhhhh mmg meleleh okeh....mmg sedap...manis2 gitu...bkn manis gula okeh..tp manis dan lemak air kelapa tuh...tp pd pendapat saba...isi kelapa jgn ltk awal2 atau masak tau..just asingkan isi kelapa muda...bile nk makan baru laa letak...bru rase kruk2 isi kelapa dan tak terlalu lembik...utk tomyam udang saba gune resepi dr tulip77 dan ade olahan sedikit dgn penambahan air dan isi kelapa...ok maceh...selamat menerai k...hehehe
 

 
 
Tom Yam Udang Kelapa Muda
Source: tulip77 myresepi
Olahan: Saba Shiawasemrsbangpek
 
Bahan - bahan:

• 8 ekor udang - saiz besar
• 1/2 kiub stok ayam ----> saba gantikan dgn pes tomyam
• 1.5 liter air -----> saba guna sebiji air kelapa dalam 700ml dan 300 air biasa
• 3 inci lengkuas - diketuk
• 2 batang serai - dititik
• 4 helai daun limau purut
• 10 biji cili api merah
• 3 inci lobak merah - dipotong halus
• sayur lain (optional) - cendawan & bunga kobis ---> saba tmbh jagung muda
• 1 biji bwg besar sedang - potong bulat
• 3 sb santan ---> saba xletak tp saba ltk isi kelapa muda
• 5 sb perahan air limau
• garam
• 2 batang saleri ~ saba tambah
• beberapa helai daun ketumbar ~ saba tambah
• 3 sudu makan sos ikan ~ saba tambah
• beberapa biji tomato ~ saba tambah

Cara-cara

1. Potong bhgn atas kelapa muda, kemudian keluarkan isi dan asingkan isi dan air kelapa muda.Ketepikan.
2. Bersihkan udang,buang kulit & kepala. Dalam periuk masuk air dan air kelapa,pes tomyam ,kulit & kepala udang. Reneh selama 1/2 jam.
3. Keluarkan kulit & kepala udang, mesin hingga halus dgn 300ml air. Masukkan semula dalam periuk tadi & biar mendidih.
4. Masukkan lengkuas,serai,daun limau purut,saleri, sos ikan, cili api & sayur2. Reneh selama 10minit.
5. Masukkan perahan air limau,garam & gula. Adjust ikut selera, kemudian masukkan santan dan kacau rata. (saba xmasukkan santan)
6. Akhir sekali masukkan udang dan tutup api. Bila nak makan taburkan dgn daun ketumbar.
7. *** klu suka masam lagi, lebihkan asam limau.
8. *** klu nk lagi pedas, tambahkan cili padi
9. Akhir sekali, sebelum dihidangkan masukkan isi kelapa muda.

Mee Udang

Assalamualaikum wbt....salam sayang dr saba buat semua...ape khabar? arini malam br dpt bersiaran..sbny kite ni tgh demam......uwaaaaaaa..biase la kan  skg ni tgh nk tukar cuaca dr summer kpd winter so mmg senang kene demam...dr smlm lg hidung dah sok sek sok sek.....huhuh tp igt mcm ok...lepas mkn ubat lg terok plak demamnye....skg ni dah jangkit kt ottosan...cepat laaa baik yerr mudah mudahan....susah jgk bile makpak xsihat nih...isau jangkit kt anak.....alhamdulillah hidayat kun masih sihat...harap2 laaa badan dayat kuat yerr sayang....

ok la...kite sbny br bangun tido ni....lps mkn ubat tertido....ni dah bangun agak ok sikit dah xtau nk buat ape...ape lg update laa sikit2 kan..hehehe..ok la kite nk share menu mgu lepas...mee udang ni sbny da lame duk ngidam..tp tak terbuat...bile da dpt semangkuk xlepas lg ngidam...makan laa bermangkuk2 hihih...ok la..mekasih buat che'iza di atas resepi yg mantoppp ni yer...seyesss sedap gilerrrrr resepi ni...kite mtk halal resepi k...

Mee Udang
Source: Che'Iza

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• 1/kg mee kuning
• 300 gm udang saiz L (belasah jerlah saiz apapun eh)
• 4 sb lada boh / lada giling
• *4 ulas bawang merah
• *3 ulas bawang putih
• *1 sb udang kering
• *1/2 inci halia
• 1 sb petis ------ saba ltk 1 inci belacan
• 3 sb sos tomato
• 1 sb sos cili
• keledek / kentang yg tlh direbus n di lenyek (optional- utk pekatkan kuah) ---- saba ltk 1 biji kentang
• gula n garam
• 1/2 sudu kecil pati ayam ------ saba tambah
• taugeh n sawi
• daun bawang n bawang goreng

Cara-cara

1. Rebus udang hingga masak... tapis keluar udang n asingkan.. Air rebusan jgn buang....
2. Tumis lada boh hingga garing... Kisar bahan bertanda *... Tumis lak bahan kisar.... hingga betul garing n naik bau....
3. Masukkan air rebusan udang.. biar kuah mendidih... Masukkan sos tomato, sos cili n petis... Renehkan kuah ---- masukkan pati ayam
4. Masukkan garam n gula... bergantung pada citarasa masing.... Adalah lebih baik kalau kuah ni direneh lebih lama.... Lagi lama lagi sedap....
5. Letak keledek/kentang yg tlh dilenyek utk memekatkan kuah... Tapi kuah ni dah cukup pekat sbb ada letak sos... so depend masing2lah eh...
6. Celur mee, taugeh n sawi.... Masukkan udang yg telah direbus tadi... tuang kuah n taburlah dgn daun bawang n bawang goreng.....

Sup Tom Yam Putih

Assalamualaikum wbt...ohayou gozaimasu minna san..skg da kul 9 lebih dah...br dpt bersiaran..mane taknyee kirije umah belom beres xkn nk mengadap blog dulu kan.....aiiihhh kalo bukak blog jek...kene tampar laju2 laa pipi kite ni...sbb xsedor2 lg kene umah semakin menimbum menggunung....heheh..sbny tgh buntu nk mengarang ayat..pagi2 ni agak blur aje...smlm lepas check up....smpi pagi ni sakit kepala xhilang2...pelik pon ade...harap2 cepat2 laa ok....isau nnti kene gantung kuali...haaaii naya...kesian plak ottosan kite kan..

arini kite terpakse update menu yg dah basi dulu..alahai kesian tgk die da lame kene peram dlm folder huhu...mcne laa leh terlepas pandang menu yg teramat sedap ni..kpd penggemar tomyam u should try this..mmg sedap..selain dr tomyam yg kaler merah yg kdg2 letak tom yam paste ke ape ke tuh..bile cube tomyam yg ltk sos ikan sedap laa plak...br rs mcm real tom yam kt kedai hehehe..resepi ni kite nk ucap mekasih bebyk kat che mat gebu kite.......wahhh tabik laa che mat...................xlupe jgk resepi asal dr kak rozie rembau dan juge kak ina kl...mekasih yer smua...mtk halalkan laa ek...

Sup Tom Yam Putih
Resepi Asal: Kak Rozie Rembau, Kak Ina KL
Source: Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)

15 ekor udang bersaiz sederhana, kerat hujung muncungnya dan kaki2nya juga, cuci dan toskan
200 gm daging ~ ni saba tambah
3 kuntum cendawan butang, belah 2 setiap satu
1 batang serai, dititik
3 helai daun limau purut
7 batang kacang sweet peas, kerat 2
1 biji tomato belah 6
1 batang saleri, kerat
10 biji cili padi thai merah, dititik
2 ulas bawang putih, hiris halus
1 biji bawang besar, belah 6
1/2 inci halia, titik
1/2 inci lengkuas, titik
1/2 cawan santan
2 camca besar sos ikan
4-5 biji limau kasturi, ambil jusnya
Air secukupnya (yang ni agak2 yea)
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna. Tuang air secukupnya, masukkan serai, lengkuas, halia, bawang besar, cili padi thai dan lobak merah. Biar mendidih hingga sayur lembut sedikit.
2. Tambah sos ikan, garam secukup rasa dan secubit gula. Masukkan saleri, santan dan kacau rata. Renihkan sambil dikacau sekali sekala. Akhir sekali masukkan sweet peas, tomato, cendawan dan jus limau kasturi, kacau dan sesuaikan rasa, masak sekejap dan matikan api. Hidangkan panas bersama nasi atau dihidangkan begitu saja...i likeee!

Cekodok Roti

Assalamualaikum wbt...layankan menu kedua utk arini..huhu kite xmo ckp manyak sbb da nk kene masuk opis...huhuh..rasenye kene awal masuk opis skg almaklumlah byk permintaan dr hubby...kalo buat lmbt kang payah plak kang..yela kan..kt sini kul 4.30ptg dah tercongok kt umah..sebelom ke gym die musti request kuih pape dulu..huhu..hai nasib ibu mengandung ni masih larat lg nk melayan permintaan,...kalo x melayan roti aje laaa kan..hiih....ok jom kite semak resepi..menu simple dikala da kebuntuan nk masak ape kan..sekali sekala melayan cekodok roti ni best jgk sbny..br berkesempatan nk share resepi...buat merpati66 mintak halalkan resepi yer..

Cekodok Roti
Source: Merpati66 ~ myresepi

Bahan-bahan ( seisi keluarga boleh makan )

• roti sandwich (yang dah dekat expired or dah keras)
• udang segar or udang kering
• 1 sudu kecik serbuk kari (kalau dpt serbuk kari ikan,kalau tidak tak kesah apa2 pun)
• bawang besar - 1 biji
• telur ayam - 1 biji
• serbuk perasa + garam
• sedikit tepung gandum

Cara-cara

1. potong udang segar - kecil2 , kalau guna udang kering - rendam dan tumbuk kasar2
2. potong bawang besar - dadu
3. rendam roti dlm air sejuk sebentar , supaya kembang, dah kembang keluarkan dari air dan hancurkan kasar2.
4. satukan roti, tepung gandum, bawang, serbuk kari, telur dan serbuk perasa. bancuh mcm buat cekodok biasa .
5. goreng hingga kekuningan, makan masa panas2 bersama sos cili thai...kalau tak ada apa2 cili sos pun ok jugak

Udang Goreng Sos Bertauhu

Assalamualaikum...nk tamatkan n3 lauk pauk....hihih....menu feveret kite...sbb ade udang, ade tauhu, ade asparagus...kalo ade 3 bnd ni...kite mmg laju makan..xtau laa kenapa...hihih....layan resepi yer..

Udang Goreng Sos Bertauhu

Bahan - bahan:
400gm udang
3 ulas bawang putih | dicincang halus
3 ulas bawang besar |dihiris halus
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos ikan
1 paket asparagus | dipotong memanjang
1/2 biji carrot | dipotong halus
1 paket tauhu | digoreng
3 biji cili padi

 Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar sehingga wangi.
2. Masukkan udang, asparagus, carrot,sos cili, sos ikan dan cili padi. Biarkan seketika
3. Kemudian, masukkan tauhu perasakan dan sedia untuk dihidang.

HONEY PRAWNS

Assalamualaikum....

kite nk tayang menu utk lunch arini...lepas xtau nk masak ape dah dgn udang nih..kite da terjah umah kak nor nampak mcm terliur jek...so ape lgi try la...kak nor ijinkan kite kopipes resepi yer....rasenyee kak nor pon dpt resepi ni dr rumah kak dayangjack.....akak2 semua mintak halal tau resepi nih.......mmg mabeles makan nasi dgn kuah singgang memang terangkat habis......


HONEY PRAWNS
Source: kak nor secubit garam

bahan-bahan :

• 400 gm udang basah (diperap bersama serbuk kunyit, garam dan 1 sudu makan tepung jagung selama 10 minit. Kemudian digoreng sehingga garing)
• 1 labu bawang besar*
• 1 biji cili merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 3 sudu makan madu (dibancuh dgn 60 ml air)
• 2-3 biji cili api (diketuk)
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan jus lemon
• sedikit daun ketumbar (dihiris)
• 1/2 sudu besar kicap pekat

Cara-cara : Kisar bahan2 bertanda *. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar hingga garing. Masukkan madu, kicap dan sos cili. Kacau sedikit. Kemudian masukkan cili api. Setelah kuah agak kering, masukkan udang, jus lemon dan daun ketumbar. Gaul mesra selama 10 saat. Tutupkan api.