Thursday, November 28, 2013

Mango Pudding


Assalamualaikum wbt..salam khamis semuaa.....kejap aje kan da khamis....esok jumaat...luse sabtu...balik kampung yeehaaaaa yabedabedooo... ade yg terliur tgk manggo pudding kt atas tuh..hihi..jgn mintak2 tau....semua tuh da selamat masuk perot....hehehe...sbny plan nk buat mango mousse...tp bile si dayat asyik kuar masuk dapur aje kaco mama die..kene la cancelkan hajat...buat yg mudah2 aje...yg penting kite selamatkan si mangga ni sebelom die masuk cik tong...ermm nila manusia kan..kalo pg kedai je terus automatik jd rambang mata..tamak gitu semua bnd nak..bile da beli..haii jenuh plak nk perabihkannye hahhaa...


mangga india ni saba beli kt aeon ..agak murah dah tersangatla manis...klo kt dubai dulu..mmg slu jgk beli..tp jenis alphonso..tak taula same jenis ke x..tp kt sane ari2 wajib minum jus...ermm cair plak air liur nih...jus kat sane saba rs mmg xpnh lg jumpe paling sedap di dunia..cewahh..mmg sedap pekat manis...bak kate ayah saba minum secawan esok leh masuk wad...hehe kalo sape2 pernah pg Mekah ure pernah merasa air rani kan...haa tp jenis al marai...huhu ni rs nk nanges balik dubai ni..klo dulu sbb telan jus ni byk2 laa terus kne kencing manis waktu pregnant...tup2 kuar yat 4.23kg gitu...nyesal xsudah...padahal minum seteguk aje tuh pon da masuk bpe bulan da xminum..ermm bahaya bahaya..


ok la jom kite semak resepi...saba cedok resepi ni kt myresepi olahan kak yani..mekasih yer kak yani di atas resepi yg enak bangat nih....arigatou ne!

Mango Pudding
Sumber: Kak Yani Myresepi

Bahan-bahan ( 150ml- 4 cups )
  • 50ml susu segar
  • 50g gula
  • 1 1/2 sudu kecil gelatin + 1 sudu besar air
  • 250g isi mango yg dah dikisar (puree)
  • 50g plain yogurt
  • 125ml whipping cream
  • utk Hiasan
  • 2 biji mango
  • susu pekat manis secukupnya ~ saba tak letak
  • buah buahan segar -strawberry, raspberries, blueberry ~ saje nk habiskan stok            

Cara-cara

  1. Masukkan serbuk gelatin ke dalam 1 sudu besar air. Kacau dan biarkan 10 minit. (Jgn masukkan air ke dlm serbuk gelatin utk elakkan gelatin dr berketul-ketul)                
  2. Panaskan susu segar dan gula sehingga gula cair. Jangan sampai mendidih. Sejukkan sekejap. Kemudian masukkan gelatin tadi . ( Ini utk mengelakkan gelatin tu dari berbau) Kacau sehingga gelatin larut.                
  3. Masukkan semua bahan-bahan lain ke dalam food processor/blander. Mix sehingga semuanya sebati.                 
  4. Kemudian masukkan campuran gelatin dan susu tadi. Mix lagi.                
  5. Akhir sekali bolehlan tuang ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum mkn.                
  6. Sebelum hidang bolehlah dihiaskan dengan susu pekat dan juga mango yg dipotong dadu.                
  7. ** whipping cream tu boleh juga digantikan dgn susu sejat- tp rasanya x sepadu rasa yg guna whipping cream.


Wednesday, November 27, 2013

Ayam Lada Hitam Sri Lanka


Assalamualaikum wbt...salam sayang semua....arini lappy masih merajuk ala semput2 manja gitu... ni da 3x nk update xjadik...off on balik...saba jela mak..yg peliknye bile upload gambar laju la plak...tp bile naip hang naip hang...penin...semput jenis apekah ini..
 
 
percubaan nk merasa resepi baru...wallahhh...mmg 2 thumbs up..kalo boleh nk thumbs up dgn kaki skali haha...sbny saba buat lauk ni mgu lepas...nk kate bestnye sbb ape tau da jmp da resepi ayam lupe nama sebenar mase order kt anjapar dubai...saba igt lg hubby ade makan2 dgn geng ofis..pastu bos die belanja mkn kt kedai anjapar xsilap dkt dgn al karama dubai...sekali order mtk nk pedas level 5...haaa meletop laa ko...mmg pedas gile..tp yg saba igt die ltk lada hitam bijik2, cili padi dan chili flakes lg...haa cube bayangkan...tahap mcne kepedasan die..kalo bg kt monyet leh kojol terus tau..hehe
 
 
oklah jom kite semak resepi...ermm resepi ni sbny saba dpt dr buku masakan ayam dr chef wan...hohoh tq dato' chef...sedap gileee tauuu....cicah dgn roti pon soodap!

Ayam Lada Hitam Sri Lanka
Sumber: Buku Masakan Ayam  - Chef Wan

Bahan – bahan:
8 ketul ayam
2 biji kentang, dipotong baji 
*Sedikit garam
*Sedikit serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng
Bahan – bahan * digaul dengan ayam dan digoreng dengan minyak terendam
4 sudu besar minyak sapi
2 biji bawang besar, dikupas dan dicicang
4 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus
4 -6 helai daun kari
2 inci halia
250 ml yogurt
3 sudu besar sos tomato
2 biji tomato segar , dipotong baji
70gm  biji gajus ( digoreng tanpa minyak)

Bahan untuk rempah:
1 sudu besar lada hitam biji (ditumbuk)
1 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh serbuk bunga cengkih

Cara – cara:

1. Goreng ayam kemudian kentang di dalam minyak panas sehingga warnanya perang keemasan. Toskan di atas kertas serap minyak.
2. Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Tumiskan bawang besar, bawang putih, halia serta daun kari di atas api kecil sehingga wangi dan bawnag putih menjadi perang.
3. Masukkan rempah dan goring selama 1 minit. Kemudian, masukkan yogurt dan soso tomato. Masak sehingga pekat sedikit sambil kacau selalu. Masukkan sedikit air, jika terlalu pekat dan melekat ke kuali.
4. Masukkan kepingan ayam dan gaul sehingga disalut dengan bahan-bahan dalam kuali. Masukkan ubi kentang, tomato dan biji gajus.
5. Kacau selama 1-2 minit lagi, angkat dan hidangkan.

Tuesday, November 26, 2013

Kek Cawan Coklat Tanpa Telur


Assalamualaikum wbt.. mcm da lame xbersiaran...kan....kan...tuan umah lately sedikit bz...byk urusan yg nk disettlekan...bile xupdate .. lappy ni da start plak menunjukkan tanda tanda merajuk die... tetibe pagi ni nk update da start semput semput tercekik kuaci die... nk edit gambar pon amik masa 2 jam.....letih dibuatnya..


tenet da laju...lappy plak buat hal kan...takkan la ni tanda tanda nk suruh carik 'adik baru' ohh tidak tidak..sayang sgt2 dgn lappy yg kecik molek nih...igtla lagi jasa2 lappy ni sbb beli semata mata die kecik dan senang nk bwk pg jepun..hehe..awak duduk baik2 eh...jgn demam2...jgn semput2...kang saya menjandakan awak...haa baru tau...


ok la da lame peram resepi ni....sbny da lame nk update tp q gambar lain dulu...bkn ape kang merajuk gambar lain...tuan punya jgk yg susah kan...mcm skg...berdoa panjang ni jgn semput lg yerr lappy....ermmmm pjg plak bebel...oh yer..cupcake ni kite buat bpe mgu lepas..da lame sgt2 xbuat cupcakes..lately teringin sgt nk mkn yg bercoklat..da buat ni puas hati..saje nk cube resepi dr buku kak azlita..mmg sedap sgt2..okla semak resepi yuk....kalo lg pjg taip....lg byk ckp kosong..hehe..mekasih yer kak ita..kite copy paste kt sini tauu



Kek Cawan Coklat Tanpa Telur

Bahan – bahan Kek:

250gm tepung naik sendiri
30gm serbuk koko
¼ sudu teh garam
1 sudu  teh soda bikarbonat
220gm gula kastor
55ml minyak jagung
1 sudu besar jus lemon
225ml susu
1 sudu the esen vanilla
100gm cip coklat

Bahan – bahan Krim Coklat Berhias Atas:

170gm coklat masakan gelap (dicarikan cara kukusan)
64gm mentega
150gm gula aising
30gm serbuk koko
¼ sudu teh garam
½ cawan krim masam / yogurt
1 sudu the esen vanilla
1 sudu besar coklat emulco


Cara cara:
Untuk Kek:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Susun cawan kertas dalam Loyang muffin.
2. Dalam bekas lain, satukan gula, minyak jagung, dan susu. Kacau dengan senduk sehingga gula larut.
3. Masukkan jus lemon dan esen vanilla. Kacau sebati.
4. Masukkan campuran tepung dan kacau rata.
5. Masukkan cip coklat dan gaul sempurna.
6. Sudukan dalam cawan kertas. Bakar selama 25 minit.

Untuk Coklat Berhias Atas:

1.  Putar  ½ daripada mentega sehingga berkrim.
2.  Campurkan gula aising, serbuk koko, dan garam. Putar sebati.
3.  Tuangkan krim masam dan putar lagi.
4.  Tuangkan coklat dan putar.
5.  Masukkan baki mentega, putar sehingga adunan kental.
6.  Masukkan esen vanilla dan coklat emulco. Kacau rata.
7.  Masukkan ke dalam piping bag dan paipkan di atas kek.
8.  Hiaskan dengan buah /bunga kecil dan manik gula.

Thursday, November 21, 2013

Nasi Lemak Basmathi & Telur Dadar Tunamagik

 
Assalamualaikum wbt.. n3 simple dan versi laju2..hehe...tetibe arini rase kepeningan plak..sbb smlm tido bangun tido bangun...si yat ni ha asyik nk menyusu...ermm mama pon da naik tinton dah nihh aiiyakkk
 
 
ermm ade yg pelik dgn telur tuh ke..hehe mase ltk kt instagram..kt fb..seme duk tny..yg bunge2 tuh ape..haha ni haaa nk cite...saje nk test tunamagik...da try buat nasi goreng..nmpknye xmenepati citarasa..so nerai plak dgn buat telur dadar..wallah mmg sedap...masuk plak dgn nasi lemak nih heheh..ok baiklah jom kite semak resepi yer...resepi nasi ni..saba cedok dr umah kak azlita...utk telur dadar plak saba olah dr resepi kak ummi zaihadi hehe maceh yer kak..
 
 
 
Nasi Lemak Basmathi & Telur Dadar Tunamagik
Sumber Nasi Lemak : Kak Azlita
Sumber Telur dadar: Kak Ummi Zaihadi

Untuk Nasi:

2 cawan beras basmathi
di rendam sekejap, cuci bersih dan toskan airnya.
3 ulas bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - di hiris
2 ing halia - di hiris atau dititik
2 sudu kecil halba
2 helai daun pandan - di siat dan di simpul
1 cawan santan
1 1/2 cawan air
sedikit minyak untuk menumis

Panaskan minyak dalam kuali
Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, daun pandan dan halba.
Bila dah naik bau, masukkan beras basmathi tadi dan goreng sekejap bersama bahan tumis
Masukkan air dan santan
tambahkan garam secukup rasa.
Bila dah didih pindahkan ke dalam periuk nasi dan tanak nasi seperti biasa.
Kacau nasi supaya pati santan tidak berketul
Setelah nasi kering bolehlah di hidangkan bersama, sambal tumis ayam, udang atau ikan bilis.
Di makan juga bersama hirisan timun dan telur goreng.
 
Untuk Telur Dadar:
  • 6 biji telor saiz sedang
  • 1 tin tuna------------------> saba tukar tunamagik pedas
  • 1 labu bawang besar
  • 1 tangkai cili merah
  • sedikit daun bawang - dihiris halus
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
  • garam secukup rasa
  • sedikit minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:-
  1. Campurkan saja ke semua bahan kecuali minyak. Adun rata dan sebati.
  2. Panaskan minyak dalam kuali atau non-stick pan (x perlu minyak byk), tuangkan adunan telor dan masak dengan api perlahan.
  3. Terbalikkan selepas 3 - 4 minit dan biarkan hingga kedua-dua bahagian masak.
  4. Angkat dan hidangkan. Boleh jugak dilapiskan dengan roti. SELAMAT MENCUBA...!!

Wednesday, November 20, 2013

Puding Laici Dangdut


Assalamualaikum wbt...lame xbersiaran...bz yg amat...lagik2 hujan ni...mood ni kelaut la..mcm kene monsun gitu...erm ape kate arini layan gambar aje...nk naip jari rase kaku plak sejuk2 ni hehe


puding laici dangdut...ermm mase mule2 nk buat hubby igt kite buat lawak..igt kite suka suki ltk ama...haha yela mmg kreatif la kak liza boleh ltk nama nih kan...yela bile dimakan terasa goyang2 inul gitu dlm tekak...ermmm ade lojiknye jgk...


alkisahnye buat ni tergune susu cair jenama baru..lupe nama die..mcm nama kimball....tin hijau....adoii sgtla xcantik kalernyee bile sap puding ni..yela kan..mase tuang tuh terkejut bile tgk kaler die lebih pekat dr biasa...bace2 balik..alamakkk full cream evaporated plakkk ayoyoyo..rase kompem laa lebih creammy kann aiiyakkk


tapi takpe janji tetap boleh dangdut dlm tekak kan kan kan hehe..okla ckp byk xgune jom kite semak resepi...ni resepi ntah berapa kali kite buat..dan tetap nk berterima kasih kt kak hanieliza di atas perkongsian resepi ni...maceh yer kak liza..

Puding Laici Dangdut
Sumber: Kak Hanieliza

Bahan
10 gm agar2 serbuk atau 1 paket agar2 biasa [28 gram]
2 liter air
2 cawan gula
2 tin laici [asingkan airnya] -----> 1/2 dr tin tuh saba blend isinya

1 tin susu cair

Cara:
1. Masakkan agar2 serbuk atau agar biasa bersama air sehingga mendideh.
2. Masukkan gula. Biarkan mendideh lagi. [jika gunakan agar biasa kena tapis]
3. Tutup api. Masukkan air laici dan susu cair. Kacau rata.
4. Tuangkan dalam acuan [terpulanglah nak acuan besar atau mangkuk kecil]. Bila dah sejuk masukkan dalam petisejuk.
5. Hidangkan bersama buah laici yang diasingkan tadi.

NOTA
Puding laici ni agak lembut sedikit...so kalau nak makan potongkan [jika gunakan acuan besar] atau tuangkan dalam bekas dan gunakan sudu kecil untuk memakannya.....



Friday, November 15, 2013

Ikan Siakap Bakar Tomyam

 
Assalamualaikum wbt...salam saiyyidul ayyam buat semua...sejuk.....tuh je boleh ckp...dr subuh td hujan lebat..skg sedikit reda..tp hujan2 ni nakkk jek rasenye tarik selimut balik....arghh menguji keimanan betol....jumaat plak tuh kan...tak bole tak bole....ni kite tongkat mata kite dgn mancis ni..bg segar sikit...semata2 nk update n3 hehe...pffttt beriye je kannn...
 
 
memandangkan hari pon redup..mata pon hampir kuyu...jari jemari pon mule dah rase kaku..kite update sikit2 ajelaa eh...ermm ikan ni sbny saba br buat smlm..tp smpi arini masih diingat2 lg kesedapan ikanbakar nih...pestime cube...mmg lgsg xkecewa... sbny da byk resepi ikan2 bakar saba cube...rasenye2 resepi ni paling mudah dan sedap... kalo mkn dgn nasi panas ermm lagi sedap...resepi ikan ni saba amik dr umah kak zai...kak zai cedok dr umah kak maz...tp resepi asal dr buku kak hanieliza..chef fofular dr kerteh kite..hehe..mekasih semua diatas perkongsian resepi ni....selamat mencube!
 
 
IKAN SIAKAP BAKAR TOMYAM
Sumber Resipi : Buku Senangnya Memasak (Ikan) Chef Hanieliza

Bahan A
  • 1 ekor ikan siakap (bersih dan kelarkan)
  • 2 sudu besar pes tomyam
  • 5 helai daun limau purut
  • 1 sudu besar jus limau nipis ataupun kasturi
  • 1 biji tomato (potong 6)
  • Aluminium foil
Bahan B (Dikisar)
  • 2 biji cili merah
  • 5 biji cili api
  • 3 batang serai
  • 3 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • sedikit gula dan fish sos

Cara Membuat:-
1. Gauikan semua bahan yang dikisar dan letak di dalam aluminium foil. (jangan masukkan garam kerana pes tomyam selalunya masin)
2. Letakkan ikan dan daun limau purut. Kemudian bungkus kemas.
3.Bakar di dalam kuali di atas dapur selama 30 minit.
4. Perahkan limau semasa menghidang
 

Thursday, November 14, 2013

Asam Pedas Daging

 
Assalamualaikum wbt...salam sayang buat semua..menu simple aje...tp rs semua pon pandai buat asam pedas...tp 10 org buat 10 gaya asam pedas..saba rasela...sbb mcm setiap negeri pon lain...tp kt pantai timur asam pedas tidaklah sefemes mcm kt melaka...betol x... nk cite panjang pon saba sbny masih ade byk keje yg sdg menanti...saba tinggalkan menu asam pedas yg saba buat bpe ari lepas...menu da basi...tapi gambar tak basi kan...hehe
 
 
saba ade berborak dg seorg kawan dr johor...beliau mengatakan klo kt kampung die asam pedas die tumbuk udang kering...waduhhh bile ckp gitu automatik rs kecur..saba kalo bab2 tmbh udang kering ni mmg suke giler... harap2 lepas ni ade la kesempatan nk cube..mesti ade lg byk kelainan kan...hehe
ok sblm bebelan makin meleret2 jom semak resepi...mcm biasa kite suke resepi dr che mat gebu tp ade la sedikit penambahan utk resepi kali ni....selamat mencuba!
 
 
Asam Pedas Daging
Resepi Asal: Asam Pedas Daging Gaya Tok Chik
Sumber: Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
800 gram daging batang pinang, potong kiub atau hiris nipis, cuci dan toskan
2 biji tomato, belah 4 setiap 1
2 inci halia, potong 2 dan dititik
2 batang serai, dititik ----> saba xletak
1 genggam daun kesom
2 senduk nasi cili kisar
1/2 camca besar pes asam jawa
1 camca teh lada hitam. tumbuk halus
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
* bunga kantan -saba tmbh
* daun limau purut - saba tmbh
* bendi - saba tmbh
 
BAHAN KISAR HALUS :-)
7 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup
1/2 inci halia
 
CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis halia, serai dan bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing, guna api sederhana dan kacau selalu. Masukkan daging dan gaul rata. Biar hingga daging kecut.
  2. Tuang air secukupnya, kacau dan masak hingga daging empuk. Tambah daun kesom, lada hitam dan pes asam jawa, kacau rata jika kurang kuah tambah sedikit lagi air. Biar mendidih, perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan tomato, masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan lauk2 lain..
 

Wednesday, November 13, 2013

Mee Bandung


Assalamualaikum wbt...morning semua...da bf? hehe kte masih lagik bz membuat senaman jari jemari naip n3 ni..bf pon belom...masih menunggu hidayat bangun..biasalah die klo tido lmbt bangun pon lambat..tp standard die bangun kul 8 lbh sbb subuh die bangun sekali....jd jam loceng gitu...pastu susukan die tidolah balik..senang keroje..hehe


mule2 arini igtkan nk update n3 lain...n3 lain plak jadiknyer...ermmm...malas nk edit punye pasal la nih...tapi takpe...nnti2lah kite akan updatekan jgk...mee bandung ni ade ke yg terliur..hehe...ade tak..ade tak...angkat kaki... sorry yer da habis...da lame xbuat..klo kt dubai..kemain rajin buat mee bandung ni..balik msia da dpt mee real punyerr malas plak..dulu time malas pki je spagetti....hehe takpelah mayb die bg chance masak lauk pauk yg jarang masak kt sane agaknye..hehe


makin panjang plak bebelan kite...sebelom bebelan ni sampai ke zimbabwe ke..uganda ke...mongolia ke..meh kite semak resepi...resepi asal ni bak kate kak nor dr resepi mee bandung dagang...tp telah diolah oleh kak nor...maceh yer kak nor...kite tepek kt sini plak er..

MEE BANDUNG
 (diolah dr Mee Bandung Dagang MyR)
resipi :
K.Nor ~ SecubitGaram


Bahan2 utk paste:
7 sudu besar cili mesin
2 biji bawang besar *
3 ulas bawang putih *
100 gm udang kering * (*diblend)
1 cawan air
1 sudu besar garam halus
2 sudu besar gula
minyak

Cara:
Panaskan minyak (minyak kena lebih sket sbb udang kering nanti akan menyerap minyak)
Masukkan cili mesin dan goreng hingga garing.
Masukkan bahan2 yg diblend.
Kacau goreng hingga pekat dan masukkan air.
Biarkan merenih dgn api sederhana perlahan.
Bila tumisan hampir kering/pekat masukkan garam dan gula.
Masak hingga menjadi paste/pecah minyak.
Ketepikan.


Utk membuat Mee Bandung
Bahan:

1 bungkus mee kuning
3 ulas bawang merah ~ dihiris nipis
2 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
3 - 5 sudu besar paste (bergantung pd kepekatan yg diperlukan)
daging ~ dihiris nipis
udang ~ optional
air secukupnya
telur ~ bergantung pd berapa org nak makan
sawi
2 - 3 kpg tauhu ~ digoreng dan dihiris
limau kasturi/limau nipis
minyak
bebola ikan ~ saba tambah

bahan taburan:
bawang goreng
daun sup ~ dihiris
cili merah ~ dihiris

Cara:
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan.
Masukkan daging dan biarkan daging keluar air dan sedikit mengecut.
Masukkan paste dan kacau. Biarkan seketika supaya paste td meresap ke daging.
Masukkan air secukupnya (seeloknya guna air baru mendidih supaya kuah lebih cepat masak)
Bila kuah dah mendidih, masukkan telur sebiji demi sebiji.
Biarkan hingga telur masak ( kalau nak separuh masak pun boleh, terpulang la..)
Angkat telur dan ketepikan.
Teruskan masak kuah dan masukkan udang, mee,dan sawi.
Masak hingga mee sedikit masak dan tidak terlalu lembik.
Hidangkan kedalam mangkuk.
Susun tauhu, limau kasturi dan tabur dgn bahan taburan
Sedia utk dinikmati...


Tuesday, November 12, 2013

Puding Pina Colada


Assalamualaikum wbt....n3 pendek je arini....tenet selowww tahap gaban z potong 3!... geyammmm pon ade....saba jela...ni ke unifi? adoi malas nk bebel...n3 arini kite buat puding...buat bpe ari lepas..mintak maaf la yer sape yg mintak...tinggal jambul nenas aje yg kite simpan utk ditanam heheh


puding ni kite copy paste dr dapur kak wan...adoi kalo masuk umah kak wan...leh rs pitam....rambang mata pon ade....nk je jadik tamak nk buat semua...kang ade yg leh masuk wad sbb kekenyangan haha....resepi puding ni mmg sgt2 simple..tp rasa die...aduhai...nk tahu mcne rase die..kene laa cube yer...maceh kak wan diatas resepi ni....izin kopipes disini lak yer..

Puding Pina Colada / Pina Colada Pudding
Sumber: Kak Wan Citarasawan

Bahan-bahan
500gm isi nenas segar
200ml air
100gm gula pasir
1 sudu besar perahan jus lemon
150ml santan KARA
8gm serbuk agar-agar
1 titis pewarna kuning lemon
Hiasan :  Potongan nenas dalam tin


Cara-cara :
1.  Kisar isi nenas dengan air hingga halus.  Tapis dan ambil 600ml jus nenas.
2.  Masukkan jus nenas, gula, jus lemon dan serbuk agar-agar ke dalam periuk dan masak hingga mendidih.  Ketepikan 100ml dan campurkan dengan setitik pewarna kuning lemon.
3.  Masukkan santan ke dalam baki agar-agar, masak hingga mendidih, kacau supaya tidak berketul.
4.  Sediakan 4 gelas kecil, tuang 3/4 agar-agar nenas ke dalam gelas.  Biarkan membeku.
5.  Tuang agar-agar nenas yang di ketepikan tadi ke atasnya, (jika beku, panaskan semula). Simpan di dalam peti sejuk.
6.  Hias dengan potongan nenas atau mengikut kesukaan.


Monday, November 11, 2013

Thai Style Tom Yum Pak


Assalamualaikum wbt....salam sayang semua..... mcne weekend semalam....erm best tak? erm kite mcm biasa jek..tp yg best ade pg kenduri kawen sahabat saba dr Dubai...NINIE & FAIZAL...syok sgt2 dpt jmp geng dubai yg dah balik...kenduri pon happening....da lame xmkn nasi kenduri plak tuh... dlm nk pg kenduri...sempat la jgk nyelam sambil minum air mencuci mata kt ikea..yela kenduri dkt bukit damansara...ape lagik kan...hahaha.....* gelak besar... dah name pompuan kann...kalo dlm otak xpk psl shopping mmg xsah!

 
pagi2 ni jgn plak ade yg kecur tgk tomyum ni....haha jgn mintak2 tau...semua da selamat masuk perot...tgk encek udang tuh haaa kemain die posing...kite yg tgh update ni plak yg terliur...geyyaammm plak tgk....ni en somi tetibe nk makan udang..sekali die bwk balik besooo punye ha....sbb murah die ckp... dpt 2 3 ekor pon da rs mcm pening...penangan asid yg byk agaknye....kekek


ermm abaikan kebersihan mangkuk yg tak sseberapa tuh yer...yela dlm sibuk nk snap2...yat plak p goyangkan meja....dahhhh tergoyang inul tomyum tuh..nasib baik xtumpah...kalo tumpah mmg naya....ok la...resepi ni saba amik dr myr...sumber dr sunkist...sbny saba pnh buat n3 lepas ..ermm kat SINI yer..tp tuh dr dapur dubai la..ni kite dr dapur msia plak..buat sunkist mekasih sekali yer...resepi ni mmg sedapp..


Thai Style Tom Yum Pak
Sumber: sunkist myresepi
 
Bahan-bahan:
  • 3 1/2 cwn stok ayam
  • 3 thin slices lengkuas muda
  • 2 keping daun limau purut (kaffir lime leaves)
  • 1 btg serai - di titik
  • 2 biji bawang merah - dihiris nipis
  • 1 sb roasted chili paste (roasted tom yum paste)
  • 2 sb sos ikan (fish sauce)
  • 3 sb jus limau nipis
  • 4 biji tomato - dibelah empat
  • 6 biji Thai chilies
  • 10 cendawan tiram segar (fresh straw mushrooms)
  • 1 cwn bunga kobis - dipotong sederhana besar
  • 1 cwn putik jagung muda (baby corn) + lobak merah (carrot) - dipotong panjang
  • 1 sb daun ketumbar (cilantro) - dicincang
  • 1 sb daun bawang (spring onion) - thinly sliced
  • beberapa ekor udang dan sotong-- saba tambah     
  • sedikit cendawan tiram -- saba tambah        
  • Cara-cara

    1. Panaskan stok ayam di dalam kuali. Masukkan lengkuas, daun limau purut dan serai.                
    2. Kemudian, masukkan bawang merah, chili paste, sos ikan dan jus limau nipis. Masukkan pula bunga kobis, putik jagung muda & lobak merah. Biarkan sekejap.                  
    3. Masukkan tomato, thai chilies & cendawan tiram. Biarkan selama 2 minit. Taburkan daun ketumbar & daun bawang.                 
    4. Boleh dihidangkan.                
    5. Nota: sayur-sayuran jgn dipotong terlalu kecil atau terlalu besar. Potong sederhana besar.

    Friday, November 8, 2013

    Ikan Tilapia Bersos Hitam

    silap pulakk eja ikan tilapia tuh....ikut sedap mulut jekkk kannn

    Assalamualikum wbt... salam jumaat yg barakah...smg dilimpahkan sejuta rahmat buat semua... n3 arini versi laju2.. byklak plak keje nk dibereskan...sementara yat masih tido..kite update senyap2...kt umah ni kalo die tgh tido semua keje kene buat senyap2...mcm pencuri pon ade...jalan pon slow2..kalo die terkejut...makk aii susah plak die nk tido balik...kalo die da sedar ermm alamatnye delay lagikkk laa keje kite...


    resepi yg tak jemu2 utk dicuba....mmg seyes mudah dan lazat....kite suke kalo goreng garing2 pastu curahkan sos hitam ni......alaahhaiiii mmg terangkat...kali ni kite buat sedikit pedas..saje je nk tambah kick dan tambah peluh laki waktu makan hihih.... nk tau kesedapan die mcne ape lagik....cube laa yer... maceh buat kak ummi cayang diatas perkongsian resepi ni...mtk izin share kt sini plak yer kak.... muah2!

    IKAN TILAPIA BERSOS HITAM
    Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

    Bahan (anggaran):-
    • 1 ekor tilapia sederhana besar - cuci, tos dan kelar2.
    • 1 labu bawang besar - didadu
    • 3 ulas bawang putih - dicincang
    • 3 cm halia - dicincang
    • 2 sudu besar cili kisar/cili giling
    • 2 sudu besar kicap pekat ABC
    • 1 sudu besar kicap manis
    • 1 sudu besar sos tomato
    • 3 sudu besar sos cili
    • 1 sudu besar sos tiram
    • 2 sudu teh cuka makan
    • sedikit air (+- 1/3 cawan)
    • garam dan gula secukup rasa
    • 1/3 biji cili benggala merah - potong dadu
    • 1/3 biji cili benggala kuning - potong dadu
    • 1/2 biji lobak merah - hiris bulat
    • daun bawang untuk hiasan
    Cara Memasak:-
    1. Lumurkan ikan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak yg banyak dan goreng terendam hingga garing. Angkat dan letakkan ke dalam pinggan sesuai.
    2. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
    3. Masukkan cili giling dan kacau masak hingga naik minyak sikit.
    4. Masukkan kesemua jenis sos, cuka dan sedikit air. Masak biar mendidih.
    5. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak biar kuah pekat sedikit.
    6. Akhir sekali masukkan kesemua sayur dan masak sebentar (jangan biar sayur terlalu layu).
    7. Seimbangkan rasa dan tutup api. Tuangkan ke atas ikan tilapia tadi rata-rata. (boleh jugak masukkan sekejap ikan ke dalam kuali dan gaul sebentar). Hidangkan dengan hiasan daun bawang. Selamat mencuba....!!
    ni pon same..belasah ajelaa labu..

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...